البيرة الكندية: تاريخ ودليل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:40

البيرة الكندية هي مقدمة ممتازة لـ "ثقافة" كندا. يحب الكنديون البيرة الخاصة بهم ويستهلكونها أكثر من أي مشروب كحولي آخر. تتوفر العديد من العلامات التجارية الكندية والعالمية للبيرة على نطاق واسع في متاجر البيرة والمطاعم والبارات في جميع أنحاء البلاد. بالإضافة إلى العلامات التجارية الكبرى للبيرة (والتي نادرًا ما تكون "كندية") ، يمكنك طلب بيرة محلية أصلية في جميع أنحاء البلاد نظرًا لانتشار مصانع الجعة الصغيرة.

تاريخ موجز

أكبر لاعبين في سوق الجعة الكندي كانا تقليديًا Labatt's و Molson ، وعلى الرغم من أن الشركتين لا تزالان تصنعان البيرة في كندا ، إلا أن أيًا منهما غير مملوك بالكامل لكندا. منذ عام 1995 ، كانت Labatt مملوكة للأجانب واندمجت Molson لتصبح Molson-Coors. سليمان - مصنع جعة مقره في جيلف أصبح شائعًا للغاية في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي - تم شراؤه من قبل مصنع سابورو للجعة اليابانية ، مما جعل الشركات الأجنبية مسؤولة عن الجزء الأكبر من إنتاج البيرة في كندا. اليوم ، أكبر شركة بيرة مملوكة لكندا هي Moosehead ، التي تنحدر من نيو برونزويك وتقدم عددًا من البيرة والجعة. على الجانب الآخر من البلاد ، Kokanee هي بيرة شهيرة يتم تخميرها في كولومبيا البريطانية.

ميكروبرياس

مصانع الجعة الصغيرة منتشرة في جميع أنحاء كندا ،خاصة في كولومبيا البريطانية وأونتاريو. يشار إلى مصانع الجعة هذه أحيانًا باسم مصانع الجعة "الحرفية" ، وهي تخمر دفعات أصغر من البيرة للتوزيع المحلي. أصبحت مصانع الجعة الصغيرة تمثل نهجًا بديلاً أكثر تجريبية للتخمير لا يلبي الأذواق الجماعية. يجب على محبي البيرة ، عندما يكونون في كندا ، أن يطلبوا من النادلة أو النادل أو كاتب متجر البيرة الحصول على توصيات للمشروبات الصغيرة.

بعض أشهر المشروبات الصغيرة تشمل Steamwhistle و Amsterdam في تورونتو ، Wellington Brewery في Guelph ، McAuslan Brewery في مونتريال ، و Vancouver Island Brewery في فانكوفر.

الأمريكية مقابل البيرة الكندية

يحب الكنديون الصخب حول الأشياء التي يقومون بها بشكل أفضل من الأمريكيين. بعد كل شيء ، في كندا ، طغى علينا في الغالب وربما غير آمنين بشأن جيراننا في الجنوب. أحد المجالات التي تتفوق فيها كندا هو إنتاج البيرة. الإجماع بين الكنديين هو أن البيرة الخاصة بهم ذات نكهة كاملة وأقل "مائية" من البيرة الأمريكية.

جزء من إحساس كندا بتفوق البيرة له علاقة بالاعتقاد بأن البيرة الكندية تحتوي على نسبة كحول أعلى من البيرة الأمريكية. في الواقع ، البيرة الأمريكية والكندية قابلة للمقارنة في محتوى الكحول ؛ ومع ذلك ، فإن الطريقة التي يتم بها قياس الكحول في البلدين مختلفة مما أدى إلى أن ملصقات البيرة الأمريكية تسرد عددًا أقل. تحتوي كل من البيرة الأمريكية والكندية على نسبة كحول من حيث الحجم تتراوح بين 4٪ و 6٪ (لكل 100 مل من البيرة ، يكون الكحول بين 4 و 6 مل).

من أين تشتري البيرة

يمكن شراء الكحول من محلات النبيذ والبيرة ،التي يتم تنظيمها وتشغيلها من قبل كل مقاطعة أو إقليم. في جميع الحالات ، باستثناء كيبيك ، تتم مبيعات الكحول من خلال متاجر مخصصة (على سبيل المثال ، مجلس مراقبة الخمور في أونتاريو (LCBO) أو متجر البيرة في أونتاريو). تسمح مقاطعة كيبيك ، أكثر المقاطعات الأوروبية والأكثر ليبرالية في كندا ، ببيع البيرة والنبيذ في المتاجر ومحلات السوبر ماركت.

اعتبارًا من عام 2016 ، بدأت أونتاريو في السماح ببيع البيرة والنبيذ في عدد محدود من محلات السوبر ماركت ، ولكن بشكل عام ، فإن الموقف الكندي من بيع المشروبات الكحولية متخلف.

سن الشرب

تأكد من معرفة سن الشرب في كندا ، وهو 18 أو 19 ، حسب المقاطعة.

أخذ البيرة معك إلى المنزل

قد تكون مفتونًا جدًا ببعض البراغي الدقيقة في كندا التي ترغب في إحضارها معك إلى المنزل. فكرة رائعة وربما رمي بعض النبيذ الكندي هناك أيضًا. فقط تأكد من التحقق من المخصص الخاص بك لإعادة المشروبات الكحولية إلى بلدك.