7 أطعمة محلية تحتاج إلى تناولها في سينسيناتي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29

سينسيناتي ، مدينة فخورة تعمل بجد على ضفاف نهر أوهايو ، تحظى باهتمام المسافرين من رجال الأعمال والسياح ، الذين يصلون لاكتشاف مشهد طعام مميز.

لا تكتمل زيارة سينسيناتي بدون تذوق بعض الأطعمة المحلية المفضلة. والخبر السار هو أن معظمها لا ينطوي على نفقات كبيرة أو مطعم فاخر. في هذه المدينة ذات الياقات الزرقاء الواقعية ، يمكنك تناول الطعام مثل السكان المحليين والاستمتاع بفاتورة متواضعة في نهاية الوجبة.

تشيلي على طراز سينسيناتي

وقت الغداء في صالون الفلفل الحار في وسط مدينة سينسيناتي هو عندما ترى رجالًا يرتدون ملابس العمل يرتدون المرايل البلاستيكية الكبيرة بينما يستمتعون بأحد المواد الغذائية المميزة بالمدينة. بالنسبة للغرباء ، تعتبر المرايل مشهدًا ممتعًا ، والفلفل الحار هو طعم مكتسب.

الفلفل الحار في سينسيناتي يختلف عما ستأكله في أجزاء أخرى من البلاد. ومن المثير للاهتمام أن المهاجرين اليونانيين الذين فتحوا مطاعم هنا قدموا هذا النمط من الفلفل الحار. في الواقع ، قد يكون أكثر مساهماتهم في القائمة إعجابًا في هذه المنطقة. كم من الناس يفكرون في الفلفل الحار عند التفكير في المطبخ اليوناني؟

يتم تقطيع اللحم المفروم إلى قوام جيد للغاية ، وما لم تطلب الفاصوليا أو البصل فلن يتم تضمينها.

تمييز آخر:أكوام من جبن الشيدر المبشور تتكدس فوق الفلفل الحار ، والذي يتم تقديمه عادة إما على كونى (هوت دوج صغير) أو إسباجيتي.

تعليمات الطلب: يُعرف الطبق مع السباغيتي والفلفل الحار والجبن هنا بالطريقة الثلاثية. أضف البصل أو الفاصوليا لأربع طرق. أضف كلاهما وستريد الاتصال بخماسي.

كوني الجبن هو الهوت دوج مع اندفاعة من الخردل ، مغرفة بالفلفل الحار ، ومغطاة بالجبن المبشور. نظرًا لأن هذه صغيرة ، يطلب الكثير من الناس شخصين أو ثلاثة في وقت الغداء.

تحمل سينسيناتي علاقة حب فريدة مع الفلفل الحار لأجيال. يوجد حوالي 200 صالة للفلفل الحار في المدينة. بعضها مملوك لعائلة ، والبعض الآخر جزء من امتيازين كبيرين للفلفل الحار: Skyline و Gold Star.

من بين أكبر اثنين ، خصص كل منهما معجبين يزعمون أن المفضل لديهم هو الأفضل بشكل واضح. لكن مجموعة كبيرة أخرى من متناولي الفلفل الحار يسحبون ببساطة إلى أي سلسلة تظهر على طول الطريق الذي يسافرون فيه في يوم معين.

وسعت Skyline امتيازها في الولايات المجاورة ، كما تقدم منتجاتها في محلات السوبر ماركت في الغرب الأوسط.

أين تأكل فلفل سينسيناتي الحار:قد يكون هذا من بين أكثر التوصيات إثارة للجدل التي يمكن للمرء أن يقدمها في كوين سيتي حيث أن الولاءات عميقة. Skyline هو الخيار الأكثر شعبية ، وتقدم السلسلة حوالي 80 مطعمًا في منطقة Cincinnati الكبرى.

جويتا

الفلفل الحار سينسيناتي من أصول يونانية ، واحدة من وجبات الإفطار الفريدة من نوعها في المنطقة لها جذور ألمانية. كان هذا طبقًا تم تطويره في الأسر الفقيرة كوسيلة للتمددكمية قليلة من النقانق

Goetta (تُنطق GET-uh) هي عبارة عن هريسة مقلية. قد لا يبدو ذلك فاتح للشهية ، لكن عنصر الإفطار هذا له قاعدة معجبين مخصصة في سينسيناتي وشمال كنتاكي. نادرًا ما يظهر في قائمة في أي مكان آخر.

نقانق لحم الخنزير مدمجة مع الشوفان ، ثم تقلى في صينية. كثيرا ما يقدم مع البيض. إذا تم تقطيعها إلى شرائح سميكة جدًا وغير مقلية بشكل كافٍ ، فإنها تميل إلى أن تكون لزجة من الداخل وغير صالحة للأكل تقريبًا. تخدمه محلات السوبر ماركت هنا للاستهلاك المنزلي ، لكن الخبرة مطلوبة لطهيها بشكل صحيح.

تتمتع Goetta بنكهة مميزة يصعب وصفها ، لكن العديد من عمليات زرع Cincinnati أصبحت مدمنة بعد تعهدها في البداية بعدم تناول الأشياء أبدًا. إنه يحمل بعض التشابه مع الخردة ، التي تحظى بشعبية في دولة بنسلفانيا الهولندية. تصنع القشطة من دقيق الذرة والتوابل بدلاً من الشوفان.

أين تأكل goetta:يقدم The Colonial Cottage Inn، 3140 Dixie Hwy.، Erlanger، Kentucky. ، من بين أكبر الأصناف في سينسيناتي الكبرى. هنا ، يمكنك تذوق شطيرة goetta reuben ، ولفائف goetta ، وبسكويت goetta-egg والجبن ، وعدة أنواع أخرى. مفتوح من الساعة 6:30 صباحًا حتى 9 مساءً. يوميا ماعدا الاحد عندما تفتح الابواب الساعة 7 صباحا

آيس كريم Graeter

ترجع جذور آيس كريم Graeter إلى عام 1870. هذا الآيس كريم سميك جدًا بحيث يجب وضعه يدويًا في كل عبوة. تعمل العبوات اليدوية على مدار الساعة لتلبية الطلب.

يكمن سر نجاح هذا المنتج في العملية الفريدة التي يتم من خلالها إنتاجه. يستخدم Graeter's عملية القدر الفرنسي التي تبدأ بكاسترد البيض. بمجرد أن يتم تعقيمها ، يتم وضعها في وعاء سعة جالونين ويتم غزلها في المياه المالحة المجمدة. شفرة تكشط القشدة من جانب الإناء مع استمرار العصر.

والنتيجة هي آيس كريم مميز يحمل اسم "أفضل حلوى" في مهرجان South Beach للنبيذ والأطعمة من Food Network مؤخراً.

مكان تناول آيس كريم Graeter:تقدم السلسلة حوالي 50 موقعًا ، ينتشر نصفها تقريبًا بين مدن أخرى في المنطقة. إذا قمت بزيارة Fountain Square ، في قلب Cincinnati ، يوجد صالون في 511 Walnut St. يفتح يوميًا ، لكن ساعات العمل تختلف حسب الموسم.

مونتغمري إن باربيكيو صوص

يعد Montgomery Inn من بين أشهر المطاعم في منطقة سينسيناتي. الموقع الأصلي في ضاحية مونتغمري. يزدهر نزلان إضافيان على طول نهر أوهايو بالقرب من وسط المدينة (Montgomery Inn Boathouse) وعبر النهر مباشرةً في فورت ميتشل ، كنتاكي.

يبدو أن فندق Montgomery Inn Boathouse أمر لا بد منه لزيارة الشخصيات المرموقة. تزين صور الأثرياء والمشاهير جدران المطعم. الادعاء هو أن كل رئيس أمريكي منذ جيرالد فورد قد استمتع بأضلاع Montgomery Inn ، وهي نقطة جذب قائمة النجوم هنا.

الصلصة التي ترافق تلك الأضلاع تحظى بنفس الشعبية تقريبًا. هناك طلب مرتفع على هذا النحو لدرجة أن العديد من محلات السوبر ماركت تقدمه بالزجاجة ، وتأتي الطلبات عبر البريد من سينسيناتي التي تشعر بالحنين إلى الوطنزرع في جميع أنحاء البلاد.

الوصفة ، كما قد تتخيل ، هي سر خاضع لحراسة مشددة لعائلة غريغوري ، التي تمتلك المكان. لكنها مزيج دقيق من الطماطم والثوم والبصل والدبس والتوابل الخاصة. في العديد من موائد منطقة سينسيناتي ، تحل محل الكاتشب كتوابل أولية.

أين يمكنك الحصول على صلصة شواء Montgomery Inn:يقع فندق Montgomery Inn Boathouse في 925 Riverside Drive في Cincinnati. إذا كنت ترغب ببساطة في الاستمتاع بالصلصة ، فهي متوفرة في محلات السوبر ماركت المحلية.

اليونانية الجيروسكوبية

مفضل آخر لطعام سينسيناتي ذو الأصول اليونانية هو الجيروسكوب (يُنطق YEAR-oh). يتم تقطيع اللحم البقري ولحم الضأن المشوي إلى شرائح ويقدم على خبز البيتا. يضيف معظم الناس تطبيقًا سخيًا لصلصة Sadziki البيضاء. الطماطم والبصل من الإضافات القياسية.

على عكس Cincinnati chili و goetta ، تتوفر الجيروسكوبات بسهولة في جميع أنحاء البلاد. لكن التأثير اليوناني على صناعة المطاعم في سينسيناتي يجعل الجيروسكوب علاجًا شائعًا لوقت الغداء في جميع أنحاء المدينة.

أين تأكل الجيروسكوبات:سيباستيان جيروس ، في 5309 Glenway Ave. في قسم Price Hill على الجانب الغربي من Cincinnati ، يجذب العملاء المخلصين من جميع أنحاء منطقة Tri-State. أليكس فاسيليو هو المالك الودود. يقدم هو وزوجته سو الأطباق اليونانية الأصلية منذ أكثر من 40 عامًا. مفتوح يوميًا ما عدا الأحد من الساعة 10:30 صباحًا حتى 8 مساءً

ميلك شيك في يونايتد ديري فارمرز

هذا اللبن المخفوق من United Dairy Farmers يحظى باهتمام كبير.

تم اختيار نسخة الفراولة كأفضل ميلك شيك في أوهايو في استطلاع حديث. معايير الحكم على هذه المسابقة بالذات: منشورات وسائل التواصل الاجتماعي ، واستطلاعات رأي طلاب الجامعات ، وبيانات أخرى.

تبدأ هذه المخفوقات بقاعدة شعير فريدة يضاف إليها الحليب والآيس كريم ومغرفة من مسحوق الشعير. يتم غمسها يدويًا وتصنيعها حسب الطلب ، وهو خروج عن ما هو شائع في المتاجر الصغيرة.

من أين تحصل على ميلك شيك UDF:هناك أكثر من 100 موقع UDF في سينسيناتي الكبرى وشمال كنتاكي.

Buckeyes

ربما تعلم أن تميمة جامعة ولاية أوهايو هي Buckeye. ربما يكون الأمر الأكثر غموضًا هو حقيقة أن شجرة ولاية أوهايو هي شجرة Buckeye. المكسرات التي تنتجها لها غلاف خارجي داكن يحيط بقسم داخلي أفتح لونًا.

تم تصميم إحدى الحلويات المفضلة لدى سينسيناتي على غرار تلك البندق. حلوى Buckeye عبارة عن حلوى بزبدة الفول السوداني مغموسة في الشوكولاتة الداكنة ، وعادة ما تترك المركز مكشوفًا في الأعلى.

أين تأكل Buckeyes:Esther Price Fine Chocolates، 7501 Montgomery Road في كينوود ، أوهايو ، تقدم Buckeyes للبيع في المتجر أو لطلب البريد. ساعات عمل المتجر من 9 صباحًا حتى 5:30 مساءً. من الاثنين إلى الجمعة ، 9-5 يوم السبت ، مغلق يوم الأحد.