كيفية تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

حركة لوكافور - حركة تناول أكبر قدر ممكن من الطعام المزروع محليًا ومن مصادر محلية - ضخمة في فانكوفر. في الواقع ، كانت فانكوفر دائمًا في طليعة حركة الطعام المحلية: كتب الكتاب الأكثر مبيعًا ، The 100 Mile Diet ، من قبل مؤلفي فانكوفر أليسا سميث وجي بي ماكينون (الذين عاشوا في كيتسيلانو خلال تجربة نظامهم الغذائي لمسافة 100 ميل).

لذا فليس من المستغرب أنه أصبح من الأسهل والأسهل تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر. ومع ذلك ، لا يزال الأمر يتطلب بعض الجهد والمعرفة حول كيفية ومكان شراء الأطعمة المحلية في المدينة.

استخدم هذاالدليل الكامل لتناول الأطعمة المحلية في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية ،للعثور على أفضل المصادر للأطعمة المحلية ، من CSA وخدمات توصيل المنتجات المحلية إلى أسواق المزارعين والمأكولات البحرية المحلية الأسواق والمطاعم من المزرعة إلى المائدة.

فانكوفر وكالة الفضاء الكندية وخدمات توصيل المنتجات المحلية

واحدة من أسهل الطرق للأشخاص المنشغلين لتناول الأطعمة المحلية هي شراء اشتراك في خدمة توصيل CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) أو خدمة توصيل المنتجات المحلية الأخرى. تقدم هذه الخدمات صندوقًا من المنتجات الطازجة المزروعة محليًا أسبوعيًا ، إما مباشرة إلى باب منزلك أو (في كثير من الأحيان) إلى نقطة محددة حيث تذهب لالتقاط صندوقك. من خلال الاشتراك فيالخدمة ، فأنت لا تحصل على منتجات محلية طازجة فحسب ، بل تدعم أيضًا المزارعين والمزارعين المحليين.

تسوق في أسواق المزارعين في فانكوفر

تعد أسواق المزارعين في فانكوفر مكانًا رائعًا للعثور على الأطعمة المحلية في فانكوفر. خلال موسم الصيف (منتصف مايو حتى أكتوبر) ، توجد أسواق أسبوعية للمزارعين في أحياء عبر فانكوفر ، بينما يوجد سوق أسبوعي للمزارعين في ملعب Nat Bailey يمتد خلال أشهر الشتاء.

الأطعمة المحلية في محلات البقالة والأسواق

جزيرة جرانفيل في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية

قد يكون العثور على الأطعمة المحلية في فانكوفر مضيعة للوقت لأنه يعني التوجه إلى أسواق مختلفة لتلبية جميع احتياجات البقالة الخاصة بك. يمكن للعائلات المشغولة توفير الوقت من خلال التسوق في متاجر البقالة والأسواق المجاورة - بما في ذلك أسواق الخيارات وسوق جزيرة جرانفيل العام - التي تحتوي على مجموعة كبيرة من الأطعمة المحلية.

من أين تشتري المأكولات البحرية المحلية

تنعم فانكوفر - بحكم جغرافيتنا - بأن تكون مصدرًا رائعًا للمأكولات البحرية المحلية. مثل الأطعمة المحلية الأخرى في فانكوفر ، من السهل العثور على المأكولات البحرية المحلية إذا كنت تعرف أين تبحث. يمكن العثور على المصيد الطازج في أرصفة الميناء المحلية - بما في ذلك Fisherman's Wharf - ولكن هناك أيضًا متاجر المأكولات البحرية المجاورة الرائعة التي تقدم المأكولات البحرية المحلية ، مثل Daily Catch on Commercial Drive.

أفضل مطاعم فانكوفر من المزرعة إلى المائدة

تناول الأطعمة المحلية في فانكوفر يشمل تناول الطعام بالخارج ،وهناك العديد من مطاعم فانكوفر التي تلبي احتياجات عشاق المزرعة إلى المائدة. من مطاعم المأكولات البحرية الراقية إلى المطاعم المجاورة ذات الأسعار المعقولة ، تجلب أفضل المطاعم التي تقدم من المزرعة إلى المائدة الأطعمة والنكهات المحلية بطرق فريدة ولذيذة.

مقابلة مع إيلانا لابو ، مدير جمعية Fresh Roots Urban Farm Society

جمعية Fresh Roots Urban Farm في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية

واحدة من أكثر الطرق ابتكارًا لتناول المنتجات المحلية في فانكوفر هي من خلال Fresh Roots Schoolyard Market Gardens وخدمة Veggie Box. في هذه المقابلة ، يشرح المؤسس المشارك ومدير Fresh Roots ، Ilana Labow ، كيف أدت علاقة Fresh Roots الفريدة مع مدارس فانكوفر إلى إنشاء المزارع العاملة الأولى على أرض المدرسة في كندا.