مركز ميركاتو فلورنسا: الدليل الكامل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:28

Mercato Centrale ، يشار إليه أيضًا باسم San Lorenzo Market أو Mercato di San Lorenzo ، هو سوق الأطعمة والمنتجات التاريخية في فلورنسا. لطالما كانت وجهة لفلورنسا والسياح على حد سواء للاستمتاع بعروض السوق المغطاة الطازجة الملونة من الفواكه والخضروات واللحوم والأجبان وغيرها من المواد الغذائية الأساسية ، ومعظمها من منطقة توسكانا. بفضل إعادة التطوير الأخيرة للطابق العلوي ، أصبح الآن وجهة عشاق الطعام لمحبي طعام الشارع والمأكولات الذواقة.

بالنسبة لزوار فلورنسا ، يعد السوق وجهة لا بد من زيارتها ومكانًا رائعًا لتقدير الطاقة والفوضى والمشهد في السوق الإيطالي الأصيل. هنا ، نشارك تاريخ السوق وأبرز ما يمكن رؤيته ، بما في ذلك مكان العثور على الأشياء التي تؤهلها للنزهة الذواقة وأكشاك الطعام التي يجب الوصول إليها في قاعة الطعام في الطابق العلوي.

موقع ميركاتو المركزي وساعاته

يقع السوق على مسافة متساوية من محطة قطار سانتا ماريا نوفيلا وكنيسة سان لورينزو. المدخل الرئيسي في Via dell'Ariento. قاعة الطعام مفتوحة يوميًا (ما عدا عيد الميلاد) من الساعة 8 صباحًا حتى منتصف الليل. يفتح سوق الطابق السفلي من الاثنين إلى السبت من الساعة 8 صباحًا حتى 2 ظهرًا. راجع موقع Mercato Centrale لمزيد من المعلومات.

التاريخ

ميركاتويقع Centrale في مبنى يعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر صممه جوزيبي مينجوني ، وهو نفس المهندس المعماري الذي صمم جاليريا فيتوريو إيمانويل الثاني ، وهو رواق التسوق الشهير في ميلانو. في فلورنسا ، قام بإنشاء مبنى جميل بزجاج مرتفع وسقف من الحديد المطاوع وتصميمات داخلية جيدة التهوية. تحيط الأروقة المغطاة بالجوانب الأربعة للسوق ، والتي تهدف في الأصل إلى حماية المتسوقين والبائعين من سوء الأحوال الجوية.

لأكثر من قرن ، كانت المساحة الداخلية عبارة عن سوق طعام يومي مزدحم. عادةً ما تتخصص أكشاك السوق (وما زالت إلى حد ما) في نوع واحد من الأطعمة. سيكون هناك باعة يبيعون الجبن والخبز والخضروات والسلامي فقط ، بالإضافة إلى تجار السمك والجزارين. يمكن للمتسوقين في فلورنسا ، ومعظمهم من النساء ، الانتقال من كشك إلى آخر وشراء كل ما يحتاجونه لطهي اليوم.

لكن عادات التسوق تغيرت في أواخر القرن العشرين مع ظهور محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت التي سمحت للمتسوقين بالعثور على كل شيء في مكان واحد. بالإضافة إلى ذلك ، أدى الازدهار السياحي في فلورنسا وظهور Airbnb في القرن الحادي والعشرين وإيجارات الإجازات المماثلة إلى وجود عدد أقل من فلورنسا للتسوق فعليًا في السوق. نجا السوق ولكن بدون مستوى التجارة الذي كان يتمتع به في السابق.

ثم في عام 2014 ، وُلد Mercato Centrale في الطابق العلوي من السوق الداخلي. تدار من قبل نفس المجموعة التي تدير Mercato Centrale في روما ، قاعة الطعام الذواقة هي مؤسسة خاصة تؤجر أكشاك الطعام مع مطابخ كاملة لموردي المأكولات الإيطالية والعالمية المتميزين. أعاد تطوير الطابق العلوي الحياة إلى سوق الطابق السفلي ،حيث بدأ السياح والسكان المحليون بالعودة.

اليوم ، يشكل كل من Mercato di San Lorenzo و Mercato Centrale واحدة من أفضل الأماكن في فلورنسا لتذوق التخصصات المحلية ، أو التسوق لشراء المواد الغذائية والهدايا التذكارية لأخذها إلى المنزل ، أو متجر البقالة للحصول على وليمة إيطالية DIY. يعد Mercato Centrale أيضًا أحد أفضل الأماكن في فلورنسا لتناول الغداء - يمكن للجميع في مجموعتك اختيار شيء مختلف لتناول الطعام والجلوس معًا على طاولات طويلة. إنه أيضًا مكان للعثور على وجبة سريعة وبأسعار معقولة خلال يوم طويل من مشاهدة معالم المدينة.

يسلط الضوء على الطابق الأرضي

تأكد من أن لديك الكثير من الذاكرة وعصير البطارية في هاتفك أو الكاميرا لالتقاط صور للمنتجات المعروضة بالألوان والسلامي والجبن على هذا الطابق. من بين كبار البائعين والموردين في السوق ما يلي:

• باروني:بارميجيانو ، جبن الماعز ، جبن الغنم ، موزاريلا الجاموس ، وكل أنواع الجبن الأخرى تقريبًا ، بالإضافة إلى النبيذ واللحوم المقددة
• بيريني:سلامي عالي الجودة ، وبروسكيوتو ، وغيرها من اللحوم الباردة ، بالإضافة إلى الجبن الذواقة والبانيني (السندويشات) للذهاب
• Da Nerbone: شطائرBollito (لحم مسلوق) وحساء الكرشة والنبيذ بالكأس
• Enoteca-Salumeria Lombardi:فائض تاجليير (ألواح التقطيع) من اللحوم المقددة والجبن والزيتون والمزيد
• Pany da Lory:المأكولات المخبوزة الحلوة والمالحة المقرمشة في منطقة ألتو أديجي

يبرز الطابق الأول

تذكر أنه في إيطاليا ، الطابق الأول هو ما يعتبره الناس في الولايات المتحدة هو الطابق الثاني. إذا كنت تأكل مع أشخاص آخرين ، فذلكمن المنطقي أن يمسك شخص ما طاولة بينما يذهب الآخرون لطلب ما يريدون تناوله. وقت الغداء ، على وجه الخصوص ، مشغول للغاية هنا ، لذا حاول الوصول قبل الساعة 12:30 مساءً. لإيقاف طاولة وتجنب الانتظار الطويل. راقب متعلقاتك الشخصية في جميع الأوقات. تتوفر خدمة المائدة في مطعم Tosca. إليكم بعضًا من أفضل الأماكن التي يجب زيارتها في قاعة طعام Mercato Centrale.

• Savini Tartufi (كمأ):إذا قمت بنحت الكمأ اللاذع ، فستكون في جنة الفطريات. جرب تاجيوليني مع الكمأة السوداء الحلقه
• La Toraia di Enrico Lagorio:إرضاء شغف الهامبرغر بأحد برغر Lagorio الضخم ، المصنوع من لحم بقر Chianina المربى في توسكانا. أو جرب دجاجه المشوي في الكشك التالي
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia:اختر المعكرونة الخاصة بك واختر الصلصة الخاصة بك للحصول على خيار الخلط والمطابقة الذي يعد رائعًا للأطفال (وغيرهم من الأشخاص الذين يصعب إرضائهم).
• La Frittura di Valeria Rugi:توجه هنا للحصول على أطباق مقلية لذيذة ، بما في ذلك الميرمية المقلية والعصيدة المقلية.
• Il Gelato di Cristian Beduschi.للجيلاتي المصنوع من مكونات مصدرها جميع أنحاء العالم ، بالإضافة إلى قوالب وحلويات الآيس كريم الجديدة.

سوق سان لورينزو في الهواء الطلق

Mercato Centrale هو جزء من سوق San Lorenzo الأكبر ، وهو سوق خارجي للسلع الجلدية والهدايا التذكارية والملابس والأدوات ، مع عدد قليل من أكشاك طعام الشارع المختلطة. السوق ينسج حول ثلاثة جوانب من السوق الداخلي ، ويكاد يكون دائمًا مزدحمًا بالسياح. حافظ على ثبات يدك على الأشياء الثمينة الخاصة بك هنا. إذاكنت تخطط لإجراء عملية شراء مثل سترة جلدية أو حقيبة يد ، خذ وقتك في اختيار شيء ما - هناك مجموعة واسعة من الأساليب ونقاط الأسعار والجودة هنا. قاعدة واحدة قائمة: إذا اشتريت رخيصة ، فستحصل على سلع رخيصة الثمن ربما لم تكن مصنوعة في إيطاليا.

جولة في السوق

لإلقاء نظرة غامرة على الأقسام الداخلية والخارجية في Mercato Centrale والحرفيين في سوق San Lorenzo ، ضع في اعتبارك جولة في السوق مع Judy Witts Francini ، وهي من مواطني سان فرانسيسكو التي قادت لعقود من الزمان جولات السوق والطهي في و حول فلورنسا.