12 أطعمة عليك تجربتها في ملبورن

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:17

تشتهر ملبورن بأنها عاصمة الغذاء في أستراليا. بوتقة تنصهر فيها المأكولات ، ستجد شيئًا من كل بقاع العالم في هذه المدينة.

إنها أيضًا موطن لمجموعة واسعة من المطاعم المبتكرة ، حيث يقوم الطهاة والخبازون بترقية المواد الغذائية العادية باستخدام دورة ميلبورن التي لن تنساها أبدًا. إذا كنت تشعر بالجوع (كما يقول الأستراليون) ، وجدنا 12 نوعًا من الأطعمة عليك تجربتها في ملبورن.

قهوة

حسنًا ، حسنًا ، يمكنك تناول القهوة في أي مكان ، كما نعلم. لكن ميلبورن معروفون بكونهم متعجرفين للقهوة ولسبب وجيه. القهوة داون أندر قوية ، لكنها مصنوعة بدقة. عندما تكون في المدينة ، اطلب قهوة بيضاء مسطحة ، واستعد لإنفاق ما بين 5-7 دولارات أسترالية للحصول على قهوة مُخمرة بشكل مثالي. يجدر بك تجربة أحد المقاهي المتخصصة مثل هاير جراوند أو براذر بابا بودان أو أكسيل كوفي روسترز. احذر ، رغم ذلك: قد لا تتمكن من شرب ستاربكس مرة أخرى.

تشيز كيك غولدن غايتيم على عصا

تقرأ هذا الحق. إن Golden Gaytime هو آيس كريم توفي وفانيليا مغموس في الشوكولاتة ومغطى بفتات قرص العسل. قامت ليزا ديب ، مالكة بار الحلوى المنبثقة Stix ، بهذاتمتّع الأسترالي المحبوب بنكهة كعكة الجبن ، وبرّدها ، ثم ضع شريحة على عصا لتحضير وجبة خفيفة فورية مفضلة في ملبورن. سيقول الأستراليون طعمها مثل Golden Gaytime ، أفضل بعشر مرات فقط. قل لنا. يفتح Stix كل ليلة في الساعة 5 مساءً. في كوبرغ.

دونات

هذه ليست الكعك المتوسط الخاص بك. عندما تتجول في ملبورن ، قد تلاحظ بعض واجهات المحلات التي تعرض معجنات فاخرة ومزينة. سوف يجعلونك تقوم بعمل مزدوج ، وتخرج كاميرا الهاتف هذه ، وتنشر Instagram. نعم ، إنهن جميلات إلى هذا الحد. تحتوي أماكن مثل Doughboys Donuts و Bistro Morgan على قائمة دوارة من نكهات الدونات مثل French Toast و Gaytime Crunch و Cookie Monster. إذا كنت تبحث عن مطعم American Donut Kitchen الكلاسيكي في Queen Victoria Market ، فإنه يقدم أفضل أنواع الكعك المليء بالمربى. أوه ، ولا تتغاضى عن الدونات المسحوبة من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد من Slider Diner.

اسبريسو مارتيني

إسبريسو مارتيني ممتاز محل تقدير من قبل ميلبورن. بالتأكيد ، يكلف المشروب ذراعًا ورجلاً (حوالي 18-20 دولارًا أستراليًا) ، ولكن هذا هو الثمن الذي يمكنك من احتساء كحول بنكهة القهوة للحصول على ضجة كبيرة. يمكن العثور على أفضل إسبرسو مارتيني في Arbory Bar and Eatery ، حيث يمكنك طلب نيترو إسبرسو مارتيني عند الصنبور وفي Mr. Myagi. الكوكتيل هنا يسمى "بارد بالتنقيط مارتيني" ويمزج شوتشو ، فودكا ، قهوة ، وساكي مغطاة برغوة الشوكولاتة البيضاء.

برجر الشمندر

يقدم الميلبورن البرغر بشكل مختلف قليلاً. لا يزالونكبيرة ومثيرة ، ولكن هنا ، تم تزيينها بشكل مثالي. ستجد كعكات حبر الحبار ، وكعك الدونات ، وكعك ماتشا ، وكعك الفحم ، ولا تجعلنا نبدأ حتى في الإضافات الذواقة. لأكل برجر مثل الأسترالي ، اطلبه مع الشمندر. يقدم بار فات بيتزا برجر نسخة نباتية من هذا: برغر كوسة مغطى بحلوم مشوي ، مايونيز حار ، شمندر ، طماطم ، بصل ، وخس. ثم هناك One Plus Piece الذي يقدم لحم أنجوس بيف برجر ، كامل مع الشمندر ، الخس ، الهالبينو ، البصل بالكراميل ، الفلفل الحلو ، والمايونيز.

دجاج بارميزان

Chicken pahh-mee ، كما يسميه الأستراليون ، ليس طعامًا ميلبورنًا بشكل صارم ، لكنه بفخر أسترالي. إنه صدر دجاج كبير جدًا بالبقسماط مقلي ومغطى بالصلصة الحمراء وجبنة الموزاريلا الذائبة. عادة ما تكون مصحوبة بأكوام من البطاطس المقلية وسلطة جانبية صغيرة. إنها وجبة ممتلئة ، وبالتأكيد طعام يجب تجربته عند زيارة ملبورن. بارميزان الدجاج هو خلاصة الحانة الأساسية التي ستجدها في La Roche و The Local Taphouse و The Grosvenor Hotel.

نخب الأفوكادو

كما هو الحال مع الخبز المحمص بالأفوكادو ، فإنه لا يمنع ميلبورن من حبه. أصبحت مقاهي ملبورن ماكرة في إنشاء نسخ مختلفة من عنصر الإفطار المحبوب. أماكن مثل مقهى محرم تصنع الكيمتشي وتجنب الخبز المحمص المغطى بفطر إينوكي المقرمش والفجل ومايونيز الكيوبي بالسمسم. ثم تم تحويله ببساطة إلى عمل فني في Light Years Cafe حيث يصنعون أفوكادو بكسل يكاد يكون جميلاً للغاية لتناوله.هيا ، استمتع بنخب الأفوكادو الجيد في ملبورن ، لن نخبر أحداً.

كرونولي

كرونولي هو تحفة تم اختراعها مؤخرًا من M&G Caiafa في سوق الملكة فيكتوريا. في الأساس ، إنه الطفل المحب للكرواسون والكانولي. ملأ الخبازون في هذا المقهى في ملبورن كرواسون بالزبدة بجبنة الريكوتا الحلوة الكريمية في الكانولي. يتم تقديمه بنكهات مختلفة ومحدودة الوقت مثل أوريو والبرتقال الأحمر والفستق. كيف هذا للابتكار؟

فطيرة لحم

إنه حق المرور لتجربة فطيرة اللحم عندما تكون في أستراليا. كما يبدو تمامًا: فطيرة صغيرة محشوة باللحم المتبل. يمكنك أن تصبح هائجًا مع هذه الوجبة (وجبة خفيفة للبعض) عن طريق الاحتراف بالحشو. اذهب إلى لحم الضأن الشهير وجبن الماعز وفطيرة الكمأة في Princes Pies ، أو الدجاج والفطر وفطيرة الطرخون من Pure Pies. تحذير: ستحتاج إلى الجلوس واستخدام الكثير من المناديل عند تناول فطيرة اللحم. يصبح الأمر فوضويًا - لكن بأفضل طريقة ممكنة.

Lamingtons

إذا لم تكن قد لاحظت ذلك حتى الآن ، فإن الأستراليين يحبون الحلويات. Lamingtons هي 100٪ أسترالية ، مصنوعة من كعكة إسفنجية مغطاة بصلصة الشوكولاتة ومغموسة في جوز الهند المبشور. إنها متعة لذيذة بعد يوم من الاستكشاف وأزواج رائعة مع فنجان من القهوة أو الشاي الساخن. يمكنك العثور على لامينجتون من خارج هذا العالم في كانديد بيكري أو تيفولي رود بيكري. لن نلومك لطلب اثنين.

شاي الفقاعات

أثناء تجوالك في مدينة ملبورن ، ستلاحظ أكوامًا من لافتات الشاي الفقاعي. هو - هيقد يكون مشروبًا اخترعه تايوانيون ، لكن سكان ميلبورن قفزوا على قطار الشاي الفقاعي وصنعوه بمفردهم. يختلف المشروب في النكهة والحجم ، ولكن جوهره هو شاي الحليب المغطى بالكاسترد أو الجيلي أو الرغوة ومليء بكرات التابيوكا القابلة للمضغ. إذا كنت تحب شاي الفقاعات بالفعل ، فجربه في Gotcha أو Tmix. لا تتفاجأ إذا رأيت خطًا ملفوفًا حول الزاوية في أي من هذه الأماكن.

الجنية الخيط

Fairy floss هي النسخة الأسترالية من حلوى غزل البنات ، لكن ملبورن تفعل ذلك بطريقة مختلفة بعض الشيء. لا تزال حلوى مغزولة بالسكر ، ولكن تمت ترقيتها لجعل تناول الخيط الخيالي تجربة أكثر. جرب الخيط الخيالي في Son In Law ، حيث تم تحويله إلى شخصيات كرتونية أكبر من الحياة. إذا كنت تستمتع بيوم مشمس في Luna Park ، احصل على خيط خيطي وردي ساخن عملاق من أحد المقاهي والتقط صورة قبل أن تلتهمها كلها.