البقشيش في مطاعم باريس وفرنسا: من ومتى وكم

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

غالبًا ما يتساءل زوار باريس لأول مرة عن مقدار الإكرامية للخوادم في المطاعم والحانات والمقاهي في العاصمة الفرنسية. يراقب العديد من المسافرين للتأكد من عدم تجاوزهم - لكن العديد من السائحين قد يشعرون بعدم الارتياح إلى حد ما من خلال دفع البقشيش بقدر ضئيل كما يفعل الباريسيون في كثير من الأحيان.

في حين أن عدم تقديم نصيحة كبيرة في نهاية الوجبة يبدو وقحًا للعديد من الزوار - وخاصة المسافرين من أمريكا الشمالية - إلا أنه في الواقع عكس ذلك في فرنسا. يعتبر تجاوز الخادم أمرًا مبتذلاً ومبهجًا إلى حد ما.

اتبع بعض الإرشادات الأساسية لمساعدتك في تحديد مبلغ معقول لإضافته إلى وجبتك أو مشروبك ، وعدد اليورو المناسب لتركه لأنواع مختلفة من الخوادم.

الخدمة الفرنسية

الإكرامية في باريس أو في أي مكان آخر في فرنسا ليس التزامًا ، لذا فإن ما تتركه متروك تمامًا لتقديرك. إذا تلقيت خدمة فظة أو دون المستوى ، فقد تقرر عدم ترك إكرامية على الإطلاق. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر أن ما يشكل خدمة "وقحة" هو ، إلى حد ما على الأقل ، مسألة إدراك ثقافي ومعايير محلية.

في باريس ومعظم أنحاء فرنسا ، تعتبر السرعة والانتباه والقدرة على إطلاعك بسرعة على خيارات القائمة الخاصة بك من العوامل الأكثر أهميةفي الحكم على خدمة جيدة من الابتسامات الواسعة والأسئلة الشخصية أو الأحاديث القصيرة في كل زيارة للطاولة. نادراً ما تأتي الخوادم في باريس إلى الطاولات لتسأل الضيوف "كيف تسير الأمور؟"

رسوم الخدمة

أهم عامل متعلق بالإكرامية هو أن تدرك أنه في فرنسا ، يتم إضافة رسوم خدمة بنسبة 15 بالمائة إلى فاتورتك تلقائيًا. توجد رسوم الخدمة عادةً بالقرب من الجزء السفلي من الشيك وستتم كتابتها كـ "s ervis compris". إذا أظهرت الفاتورة "ضريبة القيمة المضافة (IVA)" ، فسيكون ذلك أيضًا مؤشرًا على رسوم الخدمة.

ومع ذلك ، لا تتلقى الخوادم في فرنسا عادةً رسوم الخدمة هذه كأجور إضافية. قد تعتقد خلاف ذلك لأن مصطلح "رسوم الخدمة" يوحي بذلك ، لكن هذا مضلل. إذا كانت الخدمة جيدة بشكل خاص ، فقد ترغب في إضافة القليل (حوالي 10 بالمائة) لإظهار تقديرك. أي نسبة تتراوح بين 15 و 20 في المائة تعتبر سخية بشكل غير عادي في فرنسا ، على الرغم من أنه من المعتاد ترك هذا القدر للخدمة الأساسية في الولايات المتحدة وحول أمريكا الشمالية.

الحانات والنوادي

في بار أو ملهى ليلي ، معظم السكان المحليين لن يميلوا. إذا كنت ترغب في إظهار تقديرك للنادل ، يمكنك ترك التغيير الخاص بك. ليست هناك حاجة لإعطاء إكرامية للحارس في النادي ، ولكن إذا كان هناك فحص معطف ، فيمكنك إكرامية يورو واحد لكل معطف.

مقاهي

في المقهى ، يمكنك ترك الفكة في جرة البقشيش إن وجدت. فقط كن حذرا مع عملات 1 و 2 يورو. من السهل جدًا التخطي إذا لم تكن منتبهًا!

خذ وقتك

من المعتاد أن تترك لك الخوادم الفرنسية متسعًا من الوقت بين الدورات وافترض أنك ستستغرق بعض الوقت لتجاوز كل دورة. العادة الفرنسية هي تذوق الوجبة وليس التسرع فيها ، لذا فإن ما يعتبر خدمة سيئة في أمريكا يمكن اعتباره آداب جيدة في فرنسا.

فقط في المطاعم السياحية للغاية سيتم تسليم الشيك على الطاولة ؛ في كل مكان آخر ، تظهر الفاتورة فقط عندما يطلبها المستفيد صراحةً. في الثقافة الفرنسية ، فإن ترك الشيك دون مطالبة سيكون وقحًا ويعتبر علامة على أنهم يحاولون دفعك للخارج للسماح للمستفيدين الآخرين بأخذ طاولتك.

إذا كنت تعلم أنك ستحتاج إلى الإقلاع بمجرد الانتهاء من تناول الطعام ، فأذكر الخادم الخاص بك في بداية الوجبة أن لديك حدثًا لتحضره واسأل عما إذا كان من الممكن إحضار الشيك إلى الجدول بمجرد تقديم الدورة النهائية. خلاف ذلك ، بمجرد أن تأخذ آخر قضمة وترشف ، قم باستدعاء الشيك باستخدام l'addition s'il vous plait (الفاتورة من فضلك).