أفضل المطاعم في فيينا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:09

قد لا تشتهر فيينا بمأكولاتها مثل باريس أو روما ، لكنها تظل واحدة من العواصم الأوروبية الرائدة لتناول الطعام الفاخر. إنه متنوع أيضًا مع شيء يناسب جميع الأذواق والحالات المزاجية. لن تجد فقط العديد من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان والطاولات المعاصرة الإبداعية في العاصمة النمساوية ؛ هناك الكثير من الخيارات لتناول عشاء مناسب للعائلة أو وجبة نباتية أو ليلة رومانسية. استمر في القراءة لأفضل 10 مطاعم في فيينا لكل نوع من أكلي لحوم البشر.

لتجربة الذواقة: Steirereck im Stadtpark

هل تروق لك فكرة تذوق المطبخ النمساوي المعاصر في بيئة مليئة بالخضرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فربما يكون الغداء أو العشاء في هذا المطعم المشهور الحائز على نجمة ميشلان أمرًا جيدًا. يقع Steirereck في وسط Stadtpark (حديقة المدينة) ، وقد حقق قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم في السنوات الأخيرة. تعتبر غرفة الطعام ذات الزجاج الثقيل والشرفة الخارجية الواسعة مثالية لتناول وجبة خاصة في الربيع أو الصيف.

يمكنك أن تتوقع أن تتغير القائمة مع المواسم ، لكن قائمة العينات الأخيرة تقدم أطباقًا مثل سمك السلمون المرقط مع البازلاء الصغيرة والكولرابي والحب الاسكتلندي ؛ حساء الهليون الأبيض مع البرغموت وبراعم القفزات واللاردو ؛ "أفضل نهاية" من لحم الضأن مع الهليون الأخضر ، nasturtium ، وسونغولد. والبط النمساوي المحلي مع الشمر والبرتقال الأحمر والتمر الهندي.

تقدم قوائم التذوق المكونة من ستة وسبعة أطباق طريقة ممتازة لاستكشاف المطبخ الإبداعي ، وتقدم قوائم الغداء قيمة جيدة. سيجد النباتيون والنباتيون الكثير لتناول الطعام هنا ، حيث توجد العديد من الأطباق التي تضع المنتجات الموسمية في مركز العرض. وفي الوقت نفسه ، فإن قائمة النبيذ واسعة ورائعة ، برعاية الشيف السقاة رينيه أنتراج الحائز على جائزة.

للحصول على Wiener Schnitzel الممتاز: Schnitzelwirt

يشتهر هذا المطعم النمساوي التقليدي في وسط المدينة على نطاق واسع بمطعمه الرائع Wiener Schnitzel. لتناول وجبة غداء كلاسيكية ، اختر لحم العجل Schnitzel الذي يقدم مع سلطة البطاطس الدافئة. كوردون بلو على الطراز الباريسي ، ولحم الخنزير أو شرائح لحم الديك الرومي ، وشنيتزل مع الثوم والفطر تقدم أيضًا أطباق رئيسية لذيذة. هل تشعر ببعض المغامرة؟ جرب شنيتزل "على الطراز المكسيكي" المزين بالفلفل الحلو والفطر ولحم الخنزير أو نسخة "السباغيتي بولونيز".

للنباتيين أيضًا العديد من الخيارات ، بما في ذلك الجبن المخبوز والمخبوز أو الكوسا أو الفطر (يقدم مع السلطة و / أو صلصة التارتار) وشوربات المنزل والسلطات. اسأل الخوادم عند الشك.

للأجرة النمساوية التقليدية مع لمسة منعشة: Lugeck

بالقرب من Stephansplatz وكاتدرائية St.أطباق بلمسة إبداعية.

تم افتتاحه بهدف إحياء ثقافة الحانات الفيينية وإدخالها في العصر الحديث ، يقدم Lugeck قائمة واسعة تضم كلاسيكيات مثل Tafelspitz (لحم البقر أو لحم العجل مع البطاطس) و Wiener Schnitzel. وفي الوقت نفسه ، تركز عناصر القائمة الموسمية على المنتجات الطازجة والمنتجات المحلية ، مع أطباق مثل وعاء الحساء الفييني مع فطائر السميد ؛ piroshkies (فطائر البطاطس) مع الجبن الرائب والقشدة الحامضة وزبدة الجوز ؛ وتارتار ستيك مع الأفوكادو. كما تظهر الأسماك الطازجة بشكل بارز في القائمة

يتم تقديم الغداء والعشاء مع الخبز المصنوع منزليًا من المطعم ويتضمن قهوة فيينا النموذجية في نهاية الوجبة.

للنبيذ المحلي والقضم: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

العاصمة النمساوية هي إحدى منتجي النبيذ الرائدين في أوروبا. لتذوق بعضًا من أفضل المطاعم في أجواء بهيجة وتاريخية ، توجه إلى أحد أقدم مطاعم النبيذ في فيينا (heurigen): Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

يقع من الناحية الفنية في بلدة Oberlaa المجاورة - جزء من فيينا الكبرى - تقدم حانة النبيذ ملاذًا أصيلًا وسهلاً بعيدًا عن الضوضاء والحشود في وسط المدينة. استمتع بكأس أو اثنين من النبيذ المنزلي من أراضيها ، جنبًا إلى جنب مع طبق من الجبن النمساوي ، والخبز محلي الصنع ، والنقانق ، وتشاركوتيري ، وسلطات البطاطس.

خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، تذوق عينات من منزل الحانة Konventwine (حرفيًا ، نبيذ الدير) أو كوب هش من ريسلينجعلى الشرفة الواسعة المعشبة يمكن أن تكون شاعرية. يمكن الوصول بسهولة إلى الحانة بواسطة الترام من وسط المدينة.

لعشاق المأكولات البحرية: Fischrestaurant Kornat

قد تكون فيينا غير ساحلية ، لكن هذا لا يعني أنها تفتقر إلى المأكولات البحرية عالية الجودة. يقع Fischrestaurant Kornat على ضفاف نهر الدانوب ، وهو أحد أفضل الوجهات في العاصمة للأسماك الطازجة.

ضع في طبق من محار فاين دي كلير ، مصحوبًا بخبز البومبرنيكل وكأس من النبيذ الأبيض الهش من فيينا الكبرى. أو جرب جراد البحر أو التونة أو كعك السلطعون أو شرائح السمك الطازجة في اليوم. أطباق المعكرونة مثل أكلة الروبيان الورد ويخني السمك مثل البويلابيس تكمل العرض.

إذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول غداء أو عشاء رسمي أثناء الجلوس ، فإن بار النبيذ في الموقع يقدم تجربة طعام غير رسمية (وتذوق).

للنكهة النباتية: Tian Bistro am Spittelberg

النباتيون والنباتيون ، لاحظوا هذا العنوان بالقرب من Museumsquartier (منطقة المتاحف). يعتبر Tian Bistro am Spittelberg أحد أفضل موائد فيينا لتناول الطعام النباتي ، وهو مشهور بشكل خاص بمفهوم "Sharing Chef's Garden". يعد الطهاة قائمة تذوق مفاجئة تتكون من أفضل أطباق المطعم (جميع الخيارات نباتية ممكنة) لضيفين على الأقل.

إذا كنت تفضل الذهاب إلى قائمة المأكولات الانتقائية ، فهذا ممكن تمامًا أيضًا. تذوق الأطباق في قائمة الطعام عبر الإنترنتتشمل تيان تارتار مع خبز الذرة والمايونيز بالثوم البري ، وحساء الزلابية بالجبن النمساوي التقليدي ، وريكوتا جنوكتشي مع الهليون الأبيض والسلطة الخضراء.

لعشاء رومانسي: Le Ciel by Toni Mörwald

هل تبحث عن المكان المثالي لعشاء رومانسي؟ تقدم غرفة الطعام المذهلة هذه مأكولات على الطراز الفرنسي مع لمسة نمساوية إبداعية - ومع وجود نجمة ميشلان تحت حزامها ، من الآمن القول أن الطهي من بين أفضل المطاعم في المدينة أيضًا.

يقع المطعم في الطابق السابع من فندق Grand Hotel Wien ، ويتميز بتراس بانورامي توفر طاولاته المرغوبة إطلالات على أسطح منازل المدينة. في الداخل ، توفر الإضاءة الناعمة والاهتمام الدقيق بالتفاصيل بيئة مثالية لمناسبة خاصة. القوائم الموسمية معروفة بمكوناتها المحلية الطازجة والتفسيرات الممتعة للأطباق الفرنسية والنمساوية الكلاسيكية.

إذا كان العشاء خارج النطاق ، فكر في تناول وجبة رومانسية في منتصف النهار على الشرفة المشمسة ؛ "الغداء الكبير" هو وجبة من ثلاثة أطباق ميسورة التكلفة نسبيًا مع أزواج من النبيذ الأحمر والأبيض.

لتناول فطور فيينا اللذيذ أو الفطور المتأخر: أولريش

لتناول وجبة فطور لذيذة ولكن مريحة في وسط المدينة ، يضع Ulrich علامة في كل المربعات. المكان أنيق ، معاصر ، وودود ، دائمًا ما يكون مزدحمًا ، لا سيما في أشهر الصيف عندما تجتذب الشرفة الخارجية المشمسة الزوار.

وجبات الإفطار الكاملة عبارة عن وجبات سخية تشمل البيض محلي الصنعالخبز والفواكه والمعجنات والعصير الطازج والقهوة والزبادي مع الجرانولا والجبن والسلمون المدخن والزبدة المعمر. شطائر الإفطار والعجة ونخب الأفوكادو والشكشوكة (بيض مع صلصة الطماطم الحارة والخبز المحمص) هي خيارات جيدة أخرى.

لمناسبة خاصة أو علاج ، جرب مشروب "Boozy Breakfast": Mimosa ، أو كوكتيل "Bloody Ulrich" (لمسة على Bloody Mary) ، أو إسبريسو مارتيني. يقدم Ulrich أيضًا قائمة غداء ممتازة من طبقتين أو ثلاثة أطباق مثالية للميزانيات المحدودة ، وتتضمن خيارات لمن لا يتناولون اللحوم.

للوجبات العائلية: مقهى Dschungel (مقهى الغابة)

هل تبحث عن الاسترخاء أثناء تناول وجبة الجلوس مع الحفاظ على تغذية الأطفال وترفيههم؟ مقهى Dschungel (مقهى الغابة) يناسب بالتأكيد الفاتورة

يقع المقهى عبر الشارع من متحف زووم للأطفال ، ويطل على ساحة فناء منطقة المتاحف كوارتير. يتمتع الأطفال بمساحة كبيرة للركض واللعب ، ولا داعي للقلق على الآباء بشأن إطلاق النار على زملائهم في طريقهم من الغضب والنظرات المدببة.

يمكن لأفراد الأسرة الشباب الاستمتاع بأطباق مثل الهامبرغر والنقانق ، أو أجزاء صغيرة من شنيتزل وسلطة البطاطس. يمكن للبالغين الاختيار من بين مجموعة منتعشة موسمياً من الحساء والسلطات والسندويشات ، أو اختيار الأطباق الساخنة مثل اللازانيا وبرجر الحلوم.

للحلويات والقهوة الفيينية: المقهى المركزي

تم افتتاح مقهى سنترال في عام 1876 وتردد عليه شخصيات مشهورة مثل سيغموند فرويد وليون تروتسكي ، وهو مقهى تاريخييقدم الغداء والعشاء والحلوى والمشروبات الساخنة. يقع داخل Palais Ferstel ، وهو قصر مذهل من القرن التاسع عشر مستوحى من هندسته المعمارية من المباني الفينيسية من العصور الوسطى.

بينما يمكنك العثور على مجموعة مختارة من أطباق فيينا النموذجية الممتازة في القائمة هنا - من Wiener Schnitzel إلى الجولاش وحساء البطاطس والهليون الطازج - نوصي بالحضور لتناول الشاي أو القهوة والمعجنات بعد الظهر. يقوم طهاة المعجنات بالمقهى بإعداد مجموعة متنوعة من المأكولات المنزلية اللذيذة ، وهذا مكان رائع لتجربة تخصصات القهوة الفيينية مثل "ميلانج" (على غرار الكابتشينو ولكن مغطاة بالكريمة المخفوقة).

استقر لتناول فطيرة التفاح والقهوة ، أو تناول وجبة فطور ضخمة على طراز فيينا تكتمل بالكرواسان الطازج والبيض والفواكه ومشروب ساخن. يقدم المطعم أيضًا قائمة نبيذ جيدة.