أفضل الأماكن لتناول القهوة في فيينا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

تشتهر فيينا عالميًا بمقاهيها الأنيقة ، والتي فتح بعضها أبوابها منذ أكثر من قرن. حتى أن مقاهيها التاريخية تم منحها مكانة التراث العالمي لليونسكو مؤخرًا. كما تعد الآن محصولًا جديدًا من الجيل التالي من أماكن القهوة التي تأخذ حبوبها - والتخمير المصنوع يدويًا - على محمل الجد. هذه بعض من أفضل الأماكن لتناول القهوة في العاصمة النمساوية ، من مقاهي العالم القديم إلى المحامص المعاصرة الإبداعية.

قبل التوجه لتناول فنجان ، إليك بعض الملاحظات السريعة حول مشروبات قهوة فيينا النموذجية التي من المحتمل أن تراها في القوائم. Schwartzer (التي تعني "أسود" هي إسبرسو ، بينما Verlängerter هي Americano. كن حذرًا: Mocca هي كلمة شائعة أخرى لـ "espresso" ، وليس لـ mocha. A Brauner هو إسبرسو يقدم مع الكريمة على الجانب. تأكد من تجربة Viennese Melange الشهير ، على غرار الكابتشينو ولكن بطبقة وسط كثيفة من الحليب المبخر.

كافيه بروكل

المقهى التقليدي المفضل لدينا في العاصمة ، Prückel هو مؤسسة فيينا ، تم افتتاحه لأول مرة في عام 1904. لا يزال سحر المدرسة القديمة موجودًا في غرف الطعام الفسيحة هنا ، والتي أعيد تصميمها على طراز منتصف القرن العشرين. سوف تدخل الطنينمن المحادثة ، وسرقة الصحف التي تُقرأ ، وقعقعة الأواني الفضية والأطباق ، ومشهد الخوادم التقليدية التي تندفع من قسم إلى آخر ، مع صواني ثقيلة من القهوة والكعك في متناول اليد. في يوم مشمس ، يكون الجو مشرقًا ومبهجًا ، وفي يوم ممطر أو بارد ، يكون ملاذًا دافئًا.

يتم تخمير جميع أنواع القهوة التقليدية هنا بشكل شبه مثالي ، من اللاتيه إلى الإسبريسو المزدوج مع الكريمة - وأفضل ما يرافقها هو شريحة من الكعك أو المعجنات. ولكن إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الطعام البارد ، فجرّب Spezial Prückel Eiskaffee ، وهو أميركانو مثلج مع الفانيليا وآيس كريم القهوة والكريمة المخفوقة.

كافيه سنترال

هذا المقهى الشهير في فيينا تقليدي بعمق وغارق في التاريخ - ومع ذلك فهو قادر على جذب الأجيال الشابة من الفنانين والكتاب والناشرين وغيرهم من المثقفين الذين يحتشدون في الطاولات ويتناقشون في السياسة أو الفلسفة. افتتح أبوابه في عام 1876 ، ومقره في القرن التاسع عشر قصر فورستل ، وهو قصر تم تصميمه على غرار العمارة في العصور الوسطى في البندقية. يضم قائمة طويلة من الرعاة السابقين المشهورين ، من سيغموند فرويد إلى ليون تروتسكي.

تعال لتناول القهوة وشريحة سميكة من الكعك أو الفطيرة ، ويفضل أن يكون ذلك في فترة ما بعد الظهيرة الباردة أو الممطرة. قهوة ميلانج ممتازة بشكل خاص هنا ؛ للاستمتاع ، جرب "Salon Einspanner" ، وهو عبارة عن إسبريسو مزدوج يتم تقديمه في قائمة طعام طويلة خاصة. استرخ واستمتع بمشاهدة الأقبية المزخرفة الرائعة والأعمدة الطويلة والثريات المزخرفة في Central. من الصعبلا أشعر بقليل من العظمة هنا.

جوناس ريندل

تحتوي محمصة القهوة المتخصصة هذه على متجرين ومقاهي في جميع أنحاء فيينا ، والتي أصبحت شائعة بين طلاب الجامعات والمهنيين الباحثين عن مشروب ممتاز ومكان للدردشة أو العمل. مشرقة ومتجددة الهواء وحديثة ، هذه واحدة من أفضل الأماكن المعاصرة في العاصمة لتجربة مشروب أبيض مسطح أو مشروب بارد.

Jonas Reindl جاد بشأن جودة حبوبه ، والتي يتم الحصول عليها من نيكاراغوا وبيرو وإثيوبيا ومواقع أخرى ، ويختارها المالك فيليب فاير. الموقع الأحدث في Westbahnstrasse هو أيضًا محمصة ، حيث يتم تحميص الفول يدويًا على الفور للحصول على أقصى قدر من النكهة والقوة.

أتساءل كيف تتنقل في القائمة المترامية الأطراف؟ يشتهر كل من الكابتشينو الأبيض المسطح ، والكابتشينو المثلج ، والتخمير البارد بكونها لذيذة.

كافيه هاويلكا

مفضل محلي آخر وسط الأماكن التقليدية في المدينة لتناول القهوة والكعك والمحادثة ، تم افتتاح مقهى Hawelka في عام 1939 ، قبل عام واحد فقط من اندلاع الحرب العالمية الثانية. هناك نوع شبحي من التاريخ يتربص في جدران غرفة الطعام الكبيرة ذات الإضاءة الخافتة ، والتي بالكاد تغيرت المفروشات البوهيمية البالية منذ افتتاح المقهى.

مطاردة مفضلة بين الفنانين والكتاب ، غالبًا ما كانت الشخصيات بما في ذلك الممثل النمساوي أوسكار ويرنر والفنان الأمريكي آندي وارهول تتسكع وتتسكع في المقهى الشامبولي الساحر في Dorotheergasse. هذا هو المكان المثالي لقضاء فترة ما بعد الظهيرة ممطرة على كتاب أوصحيفة ، يحتسي أحد تخصصات بيت المقهى جنبًا إلى جنب مع وجبة بوشتيلن ، وهي عبارة عن لفائف حلوة محشوة مصنوعة من وصفة جوزفين هاويلكا الشريكة الأصلية.

شركة قهوة البجع

مكان آخر من أفضل الأماكن الجديدة في المدينة لتناول مشروب من الدرجة الأولى ، تقع شركة Pelican Coffee Company بشكل ساحر بما فيه الكفاية في شارع Pelikangasse ، وهو شارع هادئ على بعد بضع دقائق شمال غرب Rathaus (قاعة المدينة). اكتسبت شهرة بين محبي القهوة الجادين في العاصمة لمشروبات القهوة المستقبلية ، بما في ذلك مشروب نيترو البارد ، والذي يتم تقديمه من صنبور مثل البيرة للحصول على جودة هواء ناعمة.

عادة ما تكون المساحات الداخلية الفاتحة والمتجددة الهواء مزدحمة ، لذا حاول الذهاب في الصباح الباكر للحصول على مقعد والاستمتاع بالقهوة والمعجنات قبل الخروج لقضاء يوم في مشاهدة المعالم السياحية. مصدر البجع لحبوبه من محمصات سوسماند المحلية ، وذكر الزائرون أن المشروبات القياسية مثل الإسبريسو والبيض المسطح والقهوة المصفاة جميعها ممتازة.

كافيه لاندمان

أحد أقدم المقاهي في فيينا ، يعود تاريخ مقهى Landtmann إلى عام 1876 ولا يزال مكانًا نابضًا بالحياة ومطلوبًا للاجتماع وتناول الطعام والثرثرة والتفكير في العاصمة. يتجمع الطلاب والصحفيون والسياسيون والسياح في المقهى الشهير ، حيث يوفر لك أثاثه الخشبي العميق وجدرانه المكسوة بألواح وستائر مخملية ثقيلة ومفارش مائدة بيضاء نوعًا ما في فيينا القديمة.

يقع على مقربة من قاعة المدينة والقصر الإمبراطوري ، إنه أمكان رائع للتوقف لتناول القهوة والكعك بين مشاهدة المعالم السياحية الرئيسية ومناطق الجذب في وسط فيينا. جرب ميلانج على البخار مصحوبًا بشريحة من كعكة الشوكولاتة ، أو "ماريا تيريزا": إسبريسو مزدوج مع كوانترو ، وكريمة مخفوقة ، ونكهة البرتقال.

بار بالتازار كافيه

يقع في المنطقة المعروفة باسم ليوبولدشتات ، وليس بعيدًا عن مجمع منتزه براتر المترامي الأطراف ، يعد بار بالتازار كافيه مقهى معاصرًا آخر يرغب في تناول القهوة المتخصصة من قبل أي شخص جاد بشأن المشروب الجيد. وصفه أحد المراجعين على موقع Beanhunter بأنه "مثال ممتاز لمشهد القهوة الجديد في فيينا" ، ونادرًا ما تجد طاولات فارغة داخل المقهى الأبيض والأزرق ، ناهيك عن منطقة الشرفة المبهجة بالخارج.

جرب القهوة المشروب البارد ، أو Aeropress ، أو القهوة المفلترة V60 أو الإسبريسو المثلج لتقدير حقًا جودة الحبوب أحادية المنشأ ، أو اطلب الكابتشينو الأبيض أو المسطح للحصول على علاج قوي ولكن متوازن.

كافيه كورب

مكان مفضل للمحلل النفسي النمساوي سيغموند فرويد وآندي وارهول (على الرغم من أنه من الواضح أنه ليس في نفس الوقت) ، مقهى كورب هو عنوان أسطوري بالقرب من كاتدرائية سانت ستيفن. مثل Café Pruckel ، تم افتتاحه في عام 1904 ولكن أعيد تصميمه خلال الستينيات ، مما يمنحه إحساسًا بمنتصف القرن. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالصور بالأبيض والأسود التي تُظهر الأشكال السابقة للمقهى.

غرفة الطعام هنا أصغر من تلك الموجودة في بعض المقاهي التقليدية الأخرى حول العاصمة ،لكن هذا يمنحها إحساسًا حميميًا يمكن الترحيب به في الأيام الباردة أو الممطرة. بالإضافة إلى مجموعة كاملة من القهوة التقليدية الممتازة والمشروبات المتخصصة ، تم الإشادة بـ Korb أيضًا لفطائر التفاح المنزوعة الزبدة والقشور ، لذلك لا تتردد في تناول شريحة. كما أنه يقدم قائمة كاملة من الأطباق النمساوية النموذجية ، مما يجعله خيارًا جيدًا لتناول طعام الغداء ، تليها القهوة والحلوى.