أفضل الأطعمة التي يمكنك تجربتها في لوس أنجلوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:04

ببساطة ، لوس أنجلوس مكان رائع لتناول الطعام. يقدم أكثر من 20 ألف مطعم في المدينة كل أنواع المأكولات ، والاندماج ، واتجاهات الطهي التي يمكن تخيلها. تعد تجربة الأطعمة والمشروبات الـ 15 التالية جزءًا أساسيًا من أي مسار رحلة في لوس أنجلوس ؛ إنها إحدى أفضل الطرق وأكثرها أصالة للتعرف على موضوع المدينة والأشخاص المتنوعين الذين يسكنونها. في الحقيقة ، إذا كنت لا تعرف الفرق بين كلب الخطر وكلب المراوغ قبل أن تغادر ، فهل كنت هنا حقًا؟

تاكو

لا يوجد طعام واحد أكثر تمثيلا لجنوب كاليفورنيا من سندويشات التاكو. يمكنك الحصول عليها بسرعة أو خيالية. لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ؛ كال مكس أو اندماج آسيوي ؛ مع اللحم أو بدونه (تتعايش البطاطا الحلوة مع جبنة الفيتا والذرة المقلية بسلام مع تاكو لحم الخنزير) ؛ لينة القشرة أو متموج. وفي مطعم ، من شاحنة طعام ، أو من سوق المزارعين. يتم تمثيل كل منطقة من مناطق المكسيك: باجا (سمك مقلي) ، خاليسكو (مشهد بيريا مطهو ببطء حار بشكل خاص الآن!) ، سونورا (كارني أسادا مع خبز التورتيلا) ، وأواكساكا (جميع حيوانات الخلد). نظرًا لعدم وجود تاكو واحد ليحكمهم جميعًا ، يمكنك أيضًا أن تشق طريقك من خلال قائمة أفضل سندويشات التاكو.

تراجع الفرنسية

على الرغم من لقبها الغالي ، فإن هذه الشطيرة المصنوعة عادةً من لحم البقر المشوي المقطّع إلى شرائح رفيعة ومكدسة ، ولفافة فرنسية طرية ، ووعاء من au jus-hot هو أنجيلينو أصلي. ومع ذلك ، كانت هوية الوالد الأصلي محل نقاش لعقود. اثنان من رواد المطاعم في وسط المدينة ، فيليب وكول ، يدعيان أن هذا الحادث يخصهما وينسب كلاهما حادثًا في أوائل القرن العشرين إلى اختراعه. عادة ما يختار السكان المحليون جانبًا ، لكن كلاهما يضع أنواعًا عالية الجودة من الأصناف الكلاسيكية والمعدلة (باستخدام أنواع أخرى من اللحوم أو إضافة الجبن).

شواء كوري

تعال جائعًا ؛ ترك مع تعرق اللحوم! قد يكون هذا أيضًا هو الشعار غير الرسمي للعديد من مفاصل الشواء الساخنة التي تدخن الموجودة في كورياتاون ، حيث يقيم الكثير من أكبر عدد من السكان الكوريين خارج كوريا الجنوبية. اجتمع حول المشاوي في المائدة ، وتذوق بسخاء من أطباق البانشان (كل ما يمكنك تناوله من الأطباق الجانبية من الخضار المخمرة والمخللة في الغالب) ، ثم تناول أي قطع من اللحوم أو المأكولات البحرية التي تطفو على قاربك. يجب أن يبدأ المبتدئون بالكلبي المتبل الحلو والمالح (ضلع قصير) أو بولجوجي (لحم البقر) بينما يمكن للمغامرين أن يتعاملوا بشجاعة مع أشياء مثل أمعاء الثور أو معدة البقرة. اغسلها بالكامل باستخدام سوجو (كحول الأرز). يبدو أن هناك أماكن لا حصر لها للاستمتاع بالطعام في سيول ، لذا ابدأ بهذه الأكلات الـ11 القوية ، بما في ذلك Kang Ho-dong Baekjeong و Park’s BBQ.

دونات مان الفراولة

من العروض النباتية في fonuts وإبداعات Blue Star المليئة بالحيوية إلى Trejo's المدعومة من المشاهير ، هناك كعكة دونات لكللوحة. لكن برج واحد فوقهم جميعًا كعلاج لا بد منه: كعكة الفراولة من The Donut Man. إن تحدي حركة المرور إلى إصدار Glendora الأصلي يستحق أن تغرق أسنانك في جولات مرتفعة دافئة مقطعة إلى نصفين ومحشوة بالتوت المحلي المغطى بالزجاج. (يمكنك تجنب القيادة عن طريق الوصول إلى موقع Grand Central Market الذي تم افتتاحه مؤخرًا في وسط المدينة.) عندما لا تكون الفراولة في الموسم (من منتصف الصيف إلى أوائل الشتاء) ، اختر الخوخ أو اليقطين بدلاً من ذلك.

بيتزا السلمون المدخن

بدأ الارتفاع النيزكي لـ Wolfgang Puck عندما افتتح أول سباجو في Sunset Strip في عام 1982. بعد ذلك بوقت قصير ، تقول الأسطورة أن الشيف النمساوي المولد ابتكر أحد أطباقه المميزة - بيتزا السلمون المدخن بالكافيار مع كريم الشبت الطازج والبصل الأحمر وزيت الثوم - عندما طلب جوان كولينز lox وأدرك أنه نفد الخبز. إنها ليست دائمًا في القائمة في مطعم Puck الرئيسي (الآن في بيفرلي هيلز) ، ولكن النظاميين يعرفون أنه يمكن طلبها دائمًا. وهل هناك أي شيء من شأنه أن يجعلك تشعر بأنك أكثر ثراءً وشهرة من طلب شيء متسامح من قائمة الطعام من مقعدك في الفناء المغطى بالشمس؟

أنيمال ستايل برجر و فرايز

على الرغم من الخط الدائم ، يعد تناول الطعام في مطعم In-N-Out Burger أحد وسائل التسلية المفضلة لدى سكان كاليفورنيا. وعلى عكس ماكدونالدز وكارل جونيور ، والتي بدأت أيضًا في غولدن ستايت ، لا يمكنك العثور إلا على سلسلة مطاعم الوجبات السريعة هذه في الغرب. قم بزيارة نسخة طبق الأصل من الموقع الأصلي الصغير جدًا (10 أقدام مربعة) في Baldwin Park ، والتيتم افتتاحه في عام 1948. بعد ثلاثة عشر عامًا من الافتتاح ، بدأوا في تقديم البرغر أنيمال ستايل. شريحة لحم بقري مطبوخة بالخردل مغطاة بالخس ، طماطم ، مخلل ، بصل مشوي ، وسبريد إضافي سري. يمكنك أيضًا إعطاء البطاطس المقلية هذا العلاج الفوضوي الشهير.

دجاج وفطائر

قد يبدو مزيج الدجاج المقلي المقرمش والفطائر الحلوة بالزبدة غريبًا ، لكنه دائمًا ما يصيب المكان سواء كنت تبحث عن طعام مريح ، أو وجبة في وقت متأخر من الليل ، أو علاج صداع ، أو وجبة فطور وغداء. المكان المناسب لتجربته هو Roscoe’s House of Chicken N Waffles. كان موقع هوليوود الأصلي يتقلب منذ أن افتتحه هيرب هدسون من هارلم في عام 1975 ، والسلسلة الآن المكونة من ستة مواقع تتنقل باستمرار في ثقافة البوب. حتى لو لم يكن أي من معجبيه المشاهير - حتى أن الرئيس أوباما لديه لوحة تحمل اسمه - موجودًا في المنزل ، فإن مشاهدة الناس مذهلة.

الفاسقة

LA هي مدينة كبيرة لتناول وجبة فطور وغداء ، وبالتالي لا يوجد نقص في الأماكن لتناول وجبة إفطار عالية الجودة. يعد Eggslut واحدًا من أثقل الضاربين صباحًا ، حيث تكون السندويشات لذيذة مثل الاسم وقح بفضل البيض الخالي من الأقفاص والنقانق المصنوعة منزليًا والواغيو المحمص وكعك البريوش الدافئ. The Slut ، بيضة مدللة وبطاطا مهروسة مسلوقة في جرة ميسون ، مغطاة بالملح الرمادي والثوم المعمر وتقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي. والآن بعد أن أصبحت هناك أربعة مواقع (وسط المدينة ، وغرب لوس أنجلوس ، وجلينديل ، والبندقية) ، لم تعد الخطوط رهيبة كما كانت من قبل.

كلاب المراوغة والخطر

تم إنشاؤه من خلال التنازلات الأولى لملعب كرة القدممدير العام الذي افتتح فيه ملعب Dodger Stadium (1962) ، كان Dodger Dog محبوبًا مثل فريق البيسبول. (على محمل الجد ، هناك حتى تمثال واحد في الملعب.) الخيار الكلاسيكي هو المزارع جون المشوي بطول قدم مع رشفة من الكاتشب و / أو خردل مورهاوس. إذا كنت تشعر بالبهجة ، فجرّب أنواعًا مختلفة مثل Doyer Dog (jalapeños و nacho cheese و salsa) أو Frito pie dog أو LA Extreme. The Danger Dog ، الذي يكرّم مشهد طعام الشارع في لوس أنجلوس ، عبارة عن نبيذ ملفوف بلحم الخنزير المقدد مطبوخ على شواية صاج ، ومغطى بالفلفل والبصل المشوي ، ويعلوه المايونيز والخردل والكاتشب وحبوب بوبلانو كاملة. وجدت خارج الحفلات الموسيقية ، والأحداث الرياضية ، ومناطق الجذب السياحي ، والبارات ، والمتنزهات ، جرب هذا التقليد الناعم على مسؤوليتك الخاصة.

ناشفيل هوت تشيكن

لا يمكن لـ LA أن تأخذ الفضل في هذا الطبق كما يوحي الاسم ، لكن روادها متحمسون بسبب هذا الاتجاه. عادةً ما يكون مصحوبًا بالخبز الأبيض والمخللات ، يختار العملاء طريقة التوصيل (أي الأجنحة ، والفخذين ، والعطاءات ، والصندل) ومستوى الحرارة من لا شيء إلى "لا يمكنك الشعور بوجهك". أفضل الأماكن لتجربة هذا الطائر هي Howlin’Rays و Hotville Chicken ، وهو مطعم Baldwin Hills مشترك جديد يديره Kim Prince ، الذي أطلق عمه العظيم الحركة في Music City في ثلاثينيات القرن الماضي.

العرابة

بعد تناول إحدى هؤلاء الفتيات السيئات في Bay Cities Italian Deli & Bakery ، لن تنظر أبدًا إلى Jimmy John’s أو Subway بالطريقة نفسها مرة أخرى. تبدأ شطيرة العالم القديم بلفائف مقرمشة منزلية الصنع وتنتهي بشرائح رقيقة منجنوى سلامي ، بروسسيوتو ، مرتديلا ، كوباكولا ، لحم خنزير ، وجبن بروفولون. يعمل (مايونيز ، خردل ، صلصة إيطالية ، بصل ، مخلل ، طماطم ، خس ، فلفل مفروم) إضافة السوستة. نصيحة احترافية: اطلب عبر الإنترنت لتجنب إهدار الوقت في عداد الأطعمة اللذيذة (البيك اب في الجانب الآخر من المتجر) ، وشرب رقائق البطاطس ومشروبًا ، ثم نزهة على بعد عدة بنايات على شاطئ سانتا مونيكا. النقد / الخصم فقط.

سلطة أرز مقرمش

واحدة من أهم الأسماء في طعام لوس أنجلوس هي جيسيكا كوسلو ، التي بدأت عملها في المعجنات قبل تقديم الأطباق المحلية والموسمية واللذيذة في مطعمها الشرقي Sqirl. من المحتمل أنك رأيت الخبز المحمص المطبوخ بشكل رائع (بما في ذلك الأفوكادو والريكوتا) ، مع قوس قزح من المربى والعصيدة والسلطات الصحية والحلويات الملونة. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء هناك ، ولكن إذا التزمت بالانتظار (أمر لا مفر منه خاصة في عطلات نهاية الأسبوع) ، فلا تفوت سلطة الأرز المقرمشة. أرز Kokuho Rose البني مغمس بالنعناع ، الكزبرة ، البصل الأخضر ، الصلصة الحارة المخمرة باللبن ، ويعلوه بيض مقلي. يمكن أن تكون نباتية أو مع النقانق.

بيتزا كاسيو اي بيبي

تحظى البيتزا بمثل هذه اللحظة في لوس أنجلوس حتى أن عمليات زرع نيويورك الآن تعترف على مضض بالاستمتاع بحياة الفطيرة على الساحل الغربي. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من مطاعم البيتزا في أفضل قائمتنا ، لكن الشيف دانييل أوديتي يقدم لمسة فريدة من معكرونة كاسيو إي بيبي في مطعم بيتزاانا في برينتوود وويست هوليود. العجين المخمر والمثبت لمدة يومين ، مصنوع من مقبلات يبلغ من العمر 64 عامًا تم إحضارها من Uditiأكثر من إيطاليا. ثم تمت إضافة كريما البارميجيانو ، والفلفل الأسود المتصدع ، وبروفولونسينو داجيرولا ، وجبن موزاريلا لاتيه (يتم شحنه طازجًا من إيطاليا عدة مرات في الأسبوع).

فطائر ريد فيلفيت

لعبة الإفطارLA قوية ، و The Griddle on Sunset دليل آخر. يتحمل المشاهير والسائحون وعشاق الوجبات الصباحية فترات انتظار طويلة وطاولات ضيقة للحصول على فطائر بحجم وجههم في مجموعة متنوعة من النكهات الإبداعية. يعود الفضل في جزء كبير من رصيدهم في الشارع إلى فطائر الزبدة المخملية الحمراء الفاسدة ، التي تم الانتهاء منها مع كريمة الجبن الدوامة ورش مسحوق السكر. وعلى الرغم من أنه يمكنك الآن شراء المزيج من Amazon ، فلن تقارن أبدًا بتجربة hot-off-the-spatula.

مزيج الجليد

The Coffee Bean & Tea Leaf في لوس أنجلوس هو ما تمثله ستاربكس في سياتل. لقد كانوا يزودون المدينة بأصوات الكافيين منذ عام 1963 ، ولكن لم يمر 24 عامًا حتى وجدت CBTL هدفها الحقيقي. في عام 1987 ، اخترع صانع القهوة Westwood مزيج الجليد الأيقوني ، وهو عبارة عن قطعة مجمدة تمزج بين مستخلص القهوة ، ومساحيق النكهة ، والحليب ، والثلج ، والقشدة المخفوقة. يأتي الآن بالعديد من النكهات مثل الفانيليا ، الموكا ، تشاي ماتي ، الرمان عنبية ، ماتشا ، والكراميل المثالي في أيام الصيف الحارة عندما تحتاج إلى انتعاش وتهدئة في نفس الوقت.