أفضل 10 أطعمة يمكنك تجربتها في صربيا

2025 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 15:40

قد يكون نيكولا تيسلا والهندسة المعمارية المثيرة شيئين يتبادران إلى الذهن عندما تفكر في صربيا - دولة صغيرة في البلقان يبلغ عدد سكانها 7 ملايين نسمة وتقع على حدود المجر ورومانيا وبلغاريا ومقدونيا الشمالية والبوسنة والهرسك والجبل الأسود- لكنك قد لا تعرف أن صربيا أيضًا بلد من الأطعمة الصحية والشهية التي تعد ملاذًا كاملاً للحيوانات آكلة اللحوم. ستجد كميات كبيرة من اللحوم المشوية والمحمصة بجميع الأشكال والأحجام ، واليخنات اللذيذة ، والكثير من البراندي لغسلها بالكامل. تابع القراءة للحصول على أفضل 10 أطعمة يمكنك تجربتها في رحلتك القادمة إلى صربيا.

سارما

Sarma ، وتسمى أيضًا "لفائف الملفوف" ، عبارة عن أوراق ملفوف حامضة محشوة باللحم المفروم والأرز ، على الرغم من أن الاختلافات يمكن أن تشمل لحم السمك أو أوراق العنب. سارما ، العصير واللذيذ والمليء بالحيوية ، هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في صربيا وتعود إلى أيام حكم الإمبراطورية العثمانية. جرّب Manufaktura للحصول على مطعم عصري وبأسعار معقولة وتأثيرات مثيرة للاهتمام على هذا العنصر الأساسي الكلاسيكي.

Ćevapi

هل أردت يومًا أن تحول البرجر إلى نقانق؟ هذه القطع من اللحم المفروم المشوي هي واحدة من أكثر الأطباق النموذجية التي ستجدها في صربيا. عادة ما يتم تقديمها كجزء من 10 إيفابي مع خبز مسطح ،يمكنك العثور على هذا الطبق التقليدي في كل مطعم أو زاوية شارع تقريبًا. جرب Drama Ćevapi للحصول على evapi الرائع الذي يمكنك الحصول عليه بالقطعة.

Pljeksavica

همبرغر صربي مصنوع من لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير ، pljeksavica بالتأكيد لا يشبه فطيرة Big Mac الخاصة بك. خليط اللحوم هو نفسه ćevapi ، فقط في شكل قرص هوكي كبير الحجم. متبل بالثوم والبصل والبابريكا الساخنة والملح ، يمكنك تحضير البليكسافيكا المخبوزة أو المقلية ، على الرغم من أن الشوي هو الأكثر شيوعًا. قدمها مع سلطة البطاطس الصربية أو البطاطس المقلية أو سلطة الكولسلو ، وستحصل على همبرغر شهي يبدو وكأنه في المنزل. هذه هي الأفضل في مطاعم الوجبات السريعة ، لذا توجه إلى Prava Pljeskavica أو Mara لتناول بعض الأطعمة الرخيصة الجيدة.

Riblja Čorba

لا ، نحن لا نشير إلى فرقة الروك الصربية واليوغوسلافية. في الواقع ، حصلت الفرقة على اسمها من طبق صربي تقليدي: حساء السمك الأحمر الزاهي المتبل بالفلفل الحلو الذي نشأ في المجر ويتضمن الكارب أو سمك السلور أو الفرخ أو الرمح أو خليط. من المحتمل أن يكون أحد أكثر الأطعمة حلاوة التي ستجربها في صربيا ، لذا حذر من ذلك. جرب Paša في Zemun التاريخي إذا كنت ترغب في النظر إلى نهر أثناء تناول أسماك النهر.

Mućkalica

في حين أنه من الصعب التنافس مع American Southern BBQ ، فإن هذا الحساء الصربي المصنوع من اللحوم والخضروات المشوية يمنح بالتأكيد الجنوب العميق فرصة للحصول على أمواله. إنه نوع من أنواع اللحوم. في الواقع حصل على اسمه من mućkati ، وهذا يعني "إلىمزج." ستجد الكثير من القطع المختلفة لنفس الحيوان أو حتى خليط من أجزاء مختلفة من الحيوانات. املأ بطنك بهذا الحساء في Kod Dače!

جيبانيكا

فطيرة الجبن الصربية اللذيذة هي وجبة خفيفة رائعة أثناء التنقل في أي وقت من اليوم. معجنات مصنوعة من طبقات رقيقة من العجين المحشو بالجبن والمزجج بالبيض ، يمكنك أن تجد هذه الفطيرة في أي مطعم كمقبلات أو طبق جانبي أو طبق رئيسي أو حلوى أو حتى تقدم مع الزبادي على الإفطار. توجه إلى Dokolica Bistro Vracar الساحر والمريح للغاية لإضافة القليل من الرومانسية إلى هذه الكومة متعددة الطبقات من الجبن.

Krofne

Krofne يشبه دونات الهلام الصربي ولكن يمكن أيضًا ملؤه بالشوكولاتة أو الكريمة أو القرفة أو الزبدة أو الكاسترد. إنها تشبه البيجنيتس ، مع تصميم داخلي متجدد الهواء ومظهر خارجي رقيق ، وهي وجبة شهيرة في يوم رأس السنة لترمز إلى الحظ السعيد. جرب Slatkoteka لتذوق السكر الصربي اللذيذ.

Pečenje

Pečenje مصطلح يُترجم أساسًا إلى "لحم مشوي". يشمل هذا اللحوم مثل لحم الخنزير المشوي أو لحم الضأن الكامل أو الماعز وعادة ما توجد في الاحتفالات الكبيرة مثل حفلات الزفاف أو أعياد الميلاد. جرب لحم الضأن المشوي في Zavicaj ، والذي يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من اللحوم والحلويات والسلطات.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla عبارة عن شريحة لحم سميكة من لحم الخنزير الملفوف أو لحم العجل ، تشبه شنيتزل ولكنها محشوة بالكاجماك (الكريمة) ،مخبوز ومقلية. يتم تقديمه عادة مع البطاطس وصلصة التارتار. تذوق هذا الطبق اللذيذ في Dva Jelena ، الواقع في شارع Skadarska النابض بالحياة في الحي البوهيمي ، للاستمتاع ببعض الموسيقى الحية مع اللحم.

راكيجا

Rakija ليس طعامًا تقنيًا ، لكن براندي الفاكهة هذا هو وسيلة أساسية للغاية بحيث لا يشربها الصرب. المشروب الوطني لصربيا ، يمكن صنعه من أي عدد من الفواكه مثل المشمش ، البرقوق ، العنب ، الخوخ ، والتين. أوضحت إحدى النساء الصربية أن Rakija ليست فقط كحولًا ولكنها أيضًا عنصر ثقافي رئيسي يستخدم إلى حد كبير في كل احتفال وطقوس ووجبة ومناسبة - حتى يتم التقاطها في الصباح مع وجبة الإفطار. يمكنك العثور عليه حرفيًا في كل مكان في صربيا ، لكن توجه إلى Rakija Fest إذا صادف أن تكون هناك في سبتمبر!