مزرعة ألتا فيستا بيسون

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 06:04

تم إغلاق مزرعة ألتا فيستا بيسون للأسف.إذا كنت ترغب في زيارة مزرعة بيسون في نيو إنجلاند وشراء لحم الثيران الطازج ، ففكر في زيارةموهوك بيسونفي جاسان ، كونيتيكت.

هذه قصتي عن Alta Vista Bison Farm ، التي كُتبت بعد زيارتي عام 2001 ، وهي محفوظة هنا لأولئك الذين يرغبون في تذكر المزرعة ، التي أصبحت الآن مسكنًا خاصًا. انظر أدناه لمزيد من مناطق الجذب في منطقة روتلاند في وسط ماساتشوستس.

إنهاأخرىاللحوم الحمراء … البيسون يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول وأعلى في البروتين من لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. وفي مزرعة ألتا فيستا في روتلاند ، ماساتشوستس ، لا يمكنك فقط التسوق لشراء الجاموس المشوي ، والضلوع ، وشرائح اللحم ، والبرغر ، وصدق أو لا تصدق ، الهوت دوغ ، يمكنك مشاهدة هذه الوحوش التي كانت منقرضة تقريبًا عن قرب.

يطلق عليها عادة الجاموس ولكن يشار إليها بشكل أكثر دقة باسم البيسون الأمريكي ، كانت هذه المخلوقات ترقى إلى الملايين ولكن قُتلت بأعداد كبيرة أثناء توسع أمريكا باتجاه الغرب حيث تم مطاردتها من أجل جلودها وحتى من أجل الرياضة. بحلول عام 1890 ، بقي أقل من 1000 بيسون.

حقق سكان البيسون في الولايات المتحدة عودة ملحوظة ، على الرغم من ذلك ، إلى حد كبير بسبب جهود أصحاب المزارع والمزارعين - بما في ذلك البعض هنا في نيو إنجلاند.

بدأت Alta Vista Farm عملهاالانتقال من مزرعة ألبان إلى مزرعة بيسون في أواخر الستينيات. في نهاية المطاف ، باعت عائلة مان ، التي امتلكت مزرعة 1724 التاريخية منذ عام 1951 ، قطيع لحوم البقر للتركيز فقط على البيسون. بدأ متجر البيع بالتجزئة الخاص بهم في صنع مجموعة متنوعة من قطع لحم البيسون وهدايا الأمريكيين الأصليين والبيسون المتاحة للجمهور في عام 1994. اتصل مسبقًا ، 508-886-4365 ، للاستعلام عن مدى توفر الشعرات في الخارج لرؤية القطيع لعائلتك أو مجموعتك. يمكن أيضًا مشاهدة عمالقة الرعي من الطريق.

والأفضل من ذلك ، قم بزيارة المزرعة خلال مهرجان عطلة نهاية الأسبوع في أيام البيسون الذي يقام سنويًا في سبتمبر. لا يقتصر المهرجان على عرض الشعرات التي تجرها الجرارات والتي تأخذك إلى وسط قطيع البيسون (هل تصدق أن رغيف الخبز الأبيض هو "الطُعم" السحري الذي يجعل الجاموس يتجمع بشكل دائري؟) ، فهو يقدم أيضًا فرصة لتذوق البرغر الجاموس والنقانق المقلية ، للتعرف على ثقافة الأمريكيين الأصليين وللتسوق من الحرف التقليدية.

لا تخجل من تجربة لحم البيسون. احصل على منشورات نصائح ووصفات الطبخ المجانية في المزرعة ، وستحصل على كل الإلهام الذي تحتاجه لتجربة بديل لحم البقر الصحي هذا.

إذا كنت ذاهبًا…تقع مزرعة Alta Vista في روتلاند ، ماساتشوستس ، المدينة التي تقع في المركز الجغرافي للولاية. إنه على بعد حوالي ساعة بالسيارة غرب بوسطن. من مركز روتلاند ، اتبع الطريق 56 جنوبًا باتجاه باكستون لمسافة ميل واحد. انعطف يسارًا في شارع بريسكوت ، والذي سيصبح طريق هيلسايد. سترى Alta Vista Farm ما يقرب من ميلين في جهة اليمين.

Alta Vista Farm العنوان:80طريق هيل سايد ، روتلاند ، ماساتشوستس 01543

إذا كنت تخطط لزيارة Alta Vista Farm في روتلاند ، ماساتشوستس ، لمشاهدة قطيع البيسون والتسوق لشراء لحم الجاموس ، فإليك بعض خيارات الإقامة القريبةخيارات السكن:

General Rufus Putnam House344 Main Street، Rutland، 508-886-0200

مبيت وإفطار هارتمانز هيرب فارم1026 طريق دانا القديم ، باري ، 978-355-2015

مطعم ومطعم جنكينز7 ويست ستريت ، بار ، 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street، Barre، 978-355-6543

أماكن جذب أخرى قريبة…خزان Quabbin ، حديقة Rutland State Park ، Hardwick Vineyard & Winery ، Hartman's Herb Farm.