دليل لمصنع نبيذ ديل دوتو في نابا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:59

في Del Dotto ، يعتقد صانعو النبيذ أن البرميل مهم ، وتتركز جولاته حول ذلك. يقدم تجارب مماثلة في مواقعها الثلاثة في وادي نابا.

في جولة Del Dotto ، لن تتذوق النبيذ القديم المسكوب من الزجاجة. بدلاً من ذلك ، ستقوم بأخذ عينات مباشرة من البراميل. يمكنك التوقف عن استنشاق الرائحة المدهشة للبرميل الفارغ أيضًا. سيستخدم مرشدك السياحي "لص" نبيذ لسحب عينات من براميل النبيذ لتتذوقها.

اعتمادًا على مرشدك السياحي ، قد تختلف جولتك. يمكنك استكشاف نفس عصير العنب المخمر المعتق في أنواع مختلفة من البلوط ، واكتشاف الاختلافات في النكهة التي يساهم بها الخشب. أو يمكنك تذوق نبيذ أساسي مختلف (نفس العنب ، سنة مختلفة) معتق من نفس نوع الخشب ، مما يكشف عن مساهمة العنب.

ما الذي يمكن توقعه

تركيز Del Dotto الفريد على كيفية تأثير البرميل على النبيذ الذي يتقادم فيه فريد من نوعه. قد تكون هذه الجولة الفردية الأكثر إفادة التي ستقوم بها على الإطلاق حول صناعة النبيذ ، من حيث كيفية ظهور كأس النبيذ أمامك بالطريقة التي فعلت بها.

الكهوف التاريخية رائعة وحميمة. معرض النبيذ في سانت هيلينا مربي الحيوانات ، مليء بالتماثيل الرخامية ، في حين أن بيازا بها حظيرة في الهواء الطلق مع الحمائم والطاووس والدراج

تنتهي الجولة بإقران النبيذ النهائي: النبيذ مع الشوكولاتة. ستحصل أيضًا على فرصة لتذوق نبيذ الميناء. يقدم موقع سانت هيلانة أيضًا أجزاء بحجم المقبلات من البيتزا المخبوزة حديثًا.

لماذا يجب أن تذهب

ستحب هذه الجولة للتعرف على الخمور وكيفية صنعها وكيف تؤثر العملية على المنتج. إذا كنت تحب الشوكولاتة ، فستستمتع أيضًا بزوج النبيذ والشوكولاتة ، وهو أمر ليس بالأمر السهل القيام به بشكل جيد.

الخمور

ينتج Del Dotto نبيذ بورت ، بالإضافة إلى شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك ، بينوت نوير ، سيراه ، كابيرنت سوفيجنون ، كابيرنت فرانك ، ميرلو ، وسانجوفيز.

مجلة Wine Spectator منحت Del Dotto 1999 Cabernet 93 نقطة ، وحصلت Cabernet Franc على 92 نقطة. في 2014 ، صنّف روبرت باركر Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon و Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon عند 98-100 نقطة

اعرف قبل أن تذهب

جولة وتذوق البراميل يتم عن طريق التعيين فقط.

مواقع Del Dotto الثلاثة لها أجواء مختلفة للغاية. تقع الكهوف التاريخية ، التي تم حفرها يدويًا في عام 1885 ، في مبنى Hedgeside Distillery التاريخي خارج مدينة نابا. تم العثور على Piazza Del Dotto على طريق سانت هيلينا السريع ، وهو أحدث موقع لمصنع النبيذ ويحتوي على حظيرة محاطة بـ 8.5 فدان من ساوفيجنون كابرنيه وحدائق نباتية ونوافير من القرن السابع عشر.

يعيد موقع سانت هيلانة إلى الأذهان قصر البندقية حيث حتى الأرضيات مرصوفة بالرخام. كهوفها أكبر ، وفيها المزيد من المجموعات السياحية في وقت واحد.

لن ترى آلة التكسير أو خزانات التخمير أو منطقة التعبئة في هذه الجولة.

كلمة تحذير:في جولة النبيذ هذه ، سوف تتذوق العديد من أنواع النبيذ في هذه الجولة ، وكل عملية صب سخية. من السهل أن تسمم أكثر من مصانع النبيذ الأخرى. للحفاظ على سلامتك أثناء القيادة إلى المنزل ، اختر سائقًا معينًا ، أو استأجر شخصًا ليأخذك إلى هنا ، أو تصل معدة ممتلئة ، وتناول رشفة صغيرة من كل نبيذ ، وانتحب بينما تتخلص من الباقي.

يجب أن تدرك أيضًا أن النبيذ الذي ستتذوقه لا يزال غير ناضج وليس النبيذ المكرر والجاهز تمامًا للشرب الذي قد تتذوقه في أماكن أخرى. لا تدع هذا يمنعك من الذهاب إلى التجربة كلها جزء من تعلم تقدير النبيذ والاستمتاع به.

الأساسيات

ينمو عنب نبيذ Del Dotto في العديد من مناطق زراعة الكروم ، ولديهم مجموعة متنوعة من أصناف النبيذ أكثر من بعض مصانع النبيذ الأخرى. ينتجون 400 إلى 500 حالة في السنة.

العناوين

تاريخي Del Dotto Winery & Caves1055 Atlas Peak Road، Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 طريق سانت هيلينا السريع ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 St. Helena Highway، Napa CA 94558