أفضل مطاعم في بولدر ، كولورادو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

إذا كنت تزور كولورادو وتريد أن تملأ طاقتك ، فتوجه إلى المدينة التي يُطلق عليها اسم المدينة الأكثر لياقة والأكثر طعامًا في أمريكا. تمتلئ مدينة بولدر بالمطاعم الحائزة على جوائز. أخبار أفضل: معظم هؤلاء يتمتعون أيضًا بصحة جيدة ومستوحاة محليًا. من الصعب العثور على الوجبات السريعة غير المرغوب فيها في بولدر.

قائمة جوائز بولدر المتعلقة بالطعام طويلة ، بما في ذلك جوائز جيمس بيرد المتعددة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سوق بولدر للمزارعين أحد أفضل الأسواق في البلاد. حتى أن بولدر تفتخر بالفائز بـ "توب شيف" - هوسا روزنبرغ.

من شاحنات الطعام إلى الأكل الفاخر ، مشهد مطعم بولدر قوي. إليك سبعة من أفضل الأماكن التي يمكنك تجربتها.

بيت فلاجستاف

The Flagstaff House ، هو أفضل مطعم في بولدر ولأميال. حاز هذا المطعم الفرنسي الأمريكي الراقي على جوائز لتناول الطعام والسفر أكثر من أي مطعم آخر في منطقة Front Range في كولورادو.

إليكم السبب.

ابدأ بالآراء. تم بناء هذا المطعم على قمة الجبل ، على ارتفاع 6000 قدم فوق مستوى سطح البحر ، مع إطلالات شاملة على المنطقة. سميت Open Table هذا بأحد أفضل عشرة مطاعم مطلة على الأمة.

ثم هناك الخدمة. هذا هو واحد من عدد قليل من مطاعم فوربس الأربع نجوم في كولورادو ومطعم Triple AAA Four Diamond باستمرار منذالثمانينيات.

بالطبع ، هناك الطعام. فاز رئيس الطهاة هنا ، كريس رويستر ، بعرض "Chopped" على شبكة Food Network.

تتناسب مشروبات The Flagstaff House مع جودة طعامه. يحمل المطعم أعلى وسام واين سبيكتاتور ، الجائزة الكبرى ، التي تُمنح فقط لأقل من 100 مطعم سنويًا حول العالم. هل ذكرنا أن فلاغستاف هاوس حصل على هذا الشرف كل عام لأكثر من ثلاثة عقود؟ بشكل مناسب فقط ، يمتلك المطعم أكبر مجموعة نبيذ في كولورادو.

بلاكبلي

لدى Blackbelly أيضًا طاهٍ مشهور. هوشيا روزنبرغ ، المالك والشيف في Blackbelly ، كان الفائز في عرض Bravo “Top Chef”.

بغض النظر عن الضجيج التلفزيوني الواقعي ، فإن ما يميز Blackbelly ، بعد فترة طويلة من توقف الكاميرات عن التسجيل ، هو جذوره الزراعية العميقة. تم بناء القائمة هنا حول المنتجات واللحوم من أصحاب المزارع والمزارعين المحليين. أحد حيوانات المزرعة ، سلالة الأغنام السوداء ، ألهمت اسم مطعمه.

بالإضافة إلى المطعم اللذيذ الذي يُعد حقًا من المزرعة إلى المائدة ، يوجد متجر جزارة Blackbelly يعالج اللحوم المحلية ، والتي تأتي جنبًا إلى جنب مع المنتجات العضوية المحلية لتقديم أحد أكثر برامج تشاركوتيري الشهية في بولدر. يمكنك تناول وجبتي الإفطار والغداء في الجزار أيضًا.

فراسكا

تشتهر فراسكا بين عشاق الطعام. لم يحصل المطعم على جائزة واحدة بل ثلاث جوائز من جوائز جيمس بيرد.

كان الأكثر إثارة عندما وصل فراسكا إلى نهائيات فئة مطعم جيمس بيرد المتميز ، وهو مثلالفوز بجائزة الأوسكار لجميع جوائز الأوسكار عن اللذة والجودة.

لدى Frasca أيضًا أفضل طاهٍ في الجنوب الغربي وقد تم الإشادة به لخدمة النبيذ. الساقي الرئيسي (وأيضًا المالك المشارك) بوبي ستوكي هو واحد من أفضل المطاعم في كولورادو - تضم قائمة نبيذ المطعم أكثر من 200 نوع مختلف.

يقدمFrasca طعامًا من شمال إيطاليا من مصادر محلية في أجواء راقية لتناول الطعام تهدف إلى التوافق مع منطقة Friuli-Venezia Giulia في إيطاليا. "فراسكا" في التقاليد الإيطالية هي مكان تجمع غير رسمي للسكان المحليين للتسكع وتناول الطعام والشراب معًا.

من الأوقات الشعبية لزيارة Frasca يوم الاثنين ، لتناول العشاء الخاص الذي يتألف من أربعة أطباق مقترنة بخبرة مع النبيذ ، ويتم تقديمه بسعر مخفض (لا يزال غير رخيص). ستحتاج إلى حجز للدخول إلى هنا.

بلوط

البلوط في الرابع عشر له جذور في فراسكا. عمل الشيف والمالك الشريك المحترم ستيف Redzikowski في Frasca قبل افتتاح هذا المطعم اللذيذ في وسط المدينة والذي يتمحور حول فرن وشواية من خشب البلوط. في الواقع ، فاز بجائزة Food and Wine’s People لأفضل طاهٍ جديد في الجنوب الغربي. تم اختيار أوك كواحد من أفضل 25 مطعمًا في دنفر.

قائمةRedzikowski مبتكرة ومستوحاة محليًا ولذيذة جدًا.

المطبخ المفتوح محاط بنوافذ مشرقة كبيرة الحجم تواجه الشارع للسماح بمشاهدة الناس للترفيه ، إذا لم تكن مشاهدة الطهاة وهم يعدون أطباقك ترفيهًا كافيًا.

نصيحة: إذا كان المخلل المقرمش ، ورز لحم الواغيو وكتف لحم الخنزير المزجج لا يكفي لإغراءبراعم التذوق ، البلوط يصنع الكعك الطازج من الصفر كل صباح ، مع النكهات الدوارة لإبقائك متفاجئًا (وسيلان اللعاب).

برامبل و هير

Bramble & Hare هو مطعم بولدر آخر يديره طاهي بستاني محترم. لا يدير المالك الشريك إريك سكوكان هذا المطعم الساحر الصغير قبالة شارع بيرل ستريت فحسب ، بل يدير أيضًا مزرعة رائعة في الجوار. هناك ، يقوم بزراعة الخضار الخاصة به ، بما في ذلك الذرة الخاصة التي يستخدمها لصنع عصيدة من دقيق الذرة. كما أنه يربي حيوانات المزرعة الخاصة به: البط ، الضأن ، لحم الخنزير ، الدجاج.

القائمة صغيرة وتتشكل حسب ما حصدته المزرعة في ذلك اليوم. إنه دائمًا متطور ومبدع للغاية (يجب أن تكون قادرًا على العمل مع كل ما تقدمه الأرض) ولذيذ دائمًا.

المطعم لديه شعور محلي بالكامل ، بلدة صغيرة ، بيت مزرعة - إنه مضاء بشكل خافت وريفي ، نوع المكان الذي يمكن أن تفوتك إذا لم تكن تعرف ما هو اللذيذ بالداخل. في ذلك ، يعتبر Bramble جوهرة مخفية تمامًا ، وهو المفضل المحلي. يصبح مشغولا بشكل خاص في وقت لاحق من الليل. هذه نظرة صادقة على بولدر: دافئة ، مريحة ، مقصودة ، ودودة ، فريدة من نوعها ، غير مروض قليلاً ورائعة فقط.

يحاول المطبخ الصغير والمفتوح استخدام أكبر قدر ممكن من المنتجات ؛ يتم تسليم نشارة أو حواف الخضار والفاكهة إلى النادل ، الذي يدمجها في الكوكتيلات ، وأحيانًا تكون مشوشة ، وأحيانًا شراب ، ومزينة في بعض الأحيان.

وايلد ستاندرد

Wild Standard هي واحدة من أفضل الأماكن للحصول على المأكولات البحرية والكوكتيلات في بولدر.

على الرغم من هذاالمطعم أنيق ريفيًا ورومانسيًا ومثيرًا (ثريات وجدران من الطوب المكشوف باللون الأبيض) ، كما أنه ملتوي بعض الشيء. يمكنك أن ترى ذلك في الكوكتيلات المبتكرة (مثل Pickle Rick ، مع الخيار المشوش ، الذي سمي على اسم عرض "Rick and Morty") وخوادمه الودودة.

يوفر الديكور الشاطئي نذيرًا للمأكولات البحرية من مصادر مستدامة في قائمة Wild Standard. تأخذ الأطباق الكلاسيكية لمسة فريدة من نوعها ، مثل الكالاماري الحلو والحار الخالي من الغلوتين الذي يتم تقديمه مع طلاء الفلفل الحار التايلاندي الحلو.

يتم نقل المأكولات البحرية هنا طازجة طوال الليل ، لذلك على الرغم من أن كولورادو دولة غير ساحلية ، إلا أن المكونات لم يتم تجميدها وطعمها طازجًا كما لو كنت على شاطئ البحر. تأكد من إطلاعك على شريط المحار الخام.

يحتوي Wild Standard أيضًا على خيارات غير المأكولات البحرية ، من لحم البقر إلى الدجاج إلى المنتجات المتغيرة موسمياً. قم بإنهاء وجبتك بنهاية عالية مع بودنغ الخبز المصنوع منزليًا مع الموز بالشوكولاتة.

مقهى بولدر دوشانبي

هذه زيارة لا بد من زيارتها في بولدر ، ليس فقط لقائمة الطعام المستوحاة من آسيا اللذيذة ولكن بشكل خاص للجو. هذا المقهى الملون والمزخرف هو عمل فني يمكنك الجلوس فيه. كان المبنى هدية من مدينة دوشانبي الشقيقة لبولدر. اشرب الشاي ، واجلس على وسائد على الأرض أو على طاولة بجوار النافورة وتمهل ، عبر الشارع مباشرة من سنترال بارك. الفناء الخارجي المليء بالزهور جميل تقريبًا مثل الداخل.

Lucile's Creole Cafe

هذا ليس خيالًا ، لكنه المفضل. هناك دائمًا طريق طويل للوصول إلى هذا المريح ،مطعم كريول المريح للإفطار والغداء يقدم قهوة الهندباء والبيجنيت للمبتدئين. المطعم نفسه عبارة عن منزل تاريخي تم تحويله ، مع طاولات غير متطابقة منتشرة في جميع الأنحاء في غرف مختلفة. لا يأخذ Lucile الحجوزات ، لذا توقع فقط الانتظار في الخارج في الفناء. الجمبري والحصى والتراوت المقلي يستحق كل هذا العناء.

مجموعة Rayback

هذه ساحة شاحنات الطعام في بولدر ، وتمتد على مساحة 15000 قدم مربع من المساحات الداخلية والخارجية. تتدحرج شاحنات الطعام المختلفة من وإلى هنا طوال اليوم ، مما يوفر مجموعة متنوعة من الطعام باستمرار. يوجد أيضًا بار في الموقع ، لذا يمكنك احتساء الجعة والاستماع إلى الموسيقى الحية وإقامة المناسبات الخاصة ولعب ألعاب الفناء بالخارج والبقاء طوال اليوم ، سواء كنت تريد سندويشات التاكو في الشوارع أو باربكيو أو البرغر أو مرحبًا ، ربما الثلاثة.