استمتع بهذه الأنواع المختلفة من قهوة هاواي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:59

قهوة هاواي هي واحدة من أفضل المنتجات الزراعية في هاواي. مع إنتاج سنوي يزيد عن 8 ملايين جنيه إسترليني ، تعد هاواي الولاية الأمريكية الوحيدة التي تُزرع فيها القهوة.

تم إحضار نباتات القهوة لأول مرة إلى هاواي في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكن لم يبدأ إنتاج القهوة أخيرًا إلا في أوائل القرن العشرين ، في المزارع الصغيرة بشكل أساسي.

بينما اكتسبت قهوة كونا في الجزيرة الكبيرة شهرة كبيرة ، تزرع القهوة حاليًا في كل جزيرة من الجزر الرئيسية في أكثر من 950 مزرعة وأكثر من 7900 فدان محصودة. يساعد الجمع بين الطقس الدافئ المشمس والتربة البركانية الغنية ومنحدرات التلال والرياح التجارية الهادئة والأمطار الغزيرة على صنع أنماط مختلفة من القهوة في هاواي من أفضل أنواع القهوة في العالم. اعتبارًا من عام 2017 ، بلغت صناعة القهوة 62 مليون دولار في هاواي.

كما هو الحال مع مكسرات المكاديميا ، وحبوب القهوة المحمصة ، والقهوة المطحونة ، تكون أقل تكلفة للشراء أثناء تواجدك في هاواي. ليس من المستغرب أن تجد العديد من زوار الجزيرة يقومون بتخزين القهوة من أجل إعادتها إلى الوطن. للمساعدة في مكافحة تكاليف الشحن الباهظة التي قد يواجهها السائحون ، تمتلك العديد من مزارع البن في هاواي مواقعها الإلكترونية الخاصة وسوف تقوم بشحن المنتجات بتوفير كبير.

لنأخذنظرة فاحصة على بعض أنماط القهوة المختلفة في هاواي.

هاواي ، الجزيرة الكبيرة

قهوة كونا

نمت في أكثر من 600 مزرعة مستقلة وحصريًا داخل حدود شمال وجنوب كونا في جزيرة هاواي الكبيرة ، تتميز قهوة كونا بنكهة عطرية حساسة. يمثل ما يقرب من نصف إجمالي القهوة المزروعة في هاواي وغالبًا ما يستخدم كمزيج مع أنواع القهوة الأجنبية القاسية. ومع ذلك ، فإن هواة القهوة يعتبرون أن قهوة كونا بنسبة 100 في المائة هي الطريقة الوحيدة للذهاب ، لكن احذروا ، حيث يجدها بعض الناس قوية جدًا.

تحتفظ جمعية Kona Coffee Farmers Association بموقع إعلامي يحتوي على تفاصيل حول المزارع التي تقدم جولات وتذوق في منشآتها.

إذا كنت تخطط لزيارة الجزيرة الكبيرة في وقت لاحق من العام ، فتأكد من التخطيط لإقامتك حول مهرجان كونا الثقافي السنوي للقهوة ، الذي يُعقد كل شهر نوفمبر.

قهوةكاو

تزرع قهوة Ka'u على منحدرات Mauna Loa فوق Pahala في منطقة Ka'u (في أقصى الجنوب) في جزيرة هاواي الكبيرة.

لأول مرة من قبل عمال قصب السكر السابقين في عام 1996 ، حققت Ka'u Coffee نجاحًا كبيرًا مع مكانة عالية في مسابقات التذوق الوطنية والإقليمية. تشتهر قهوة كاو برائحتها المميزة مع باقة من الزهور وطعم سلس جدا.

إذا كنت في الجزيرة الكبيرة ، يمكنك شراء قهوة Ka'u من أسواق المزارعين والمتاجر المحلية ومطحنة القهوة Hilo.

قهوة بونا

تزرع Puna Coffee على منحدرات Mauna Loa بالقرب من Hawaiian Acres في Puna ،يقع بين منتزه Hilo و Hawaii Volcanoes الوطني. تشتهر هذه القهوة بأنها ممتلئة الجسم وثقيلة ، مع إيحاءات بالجوز. يذكرنا ببعض أنواع الموكا الدقيقة عند تحميصها إلى مستوى متوسط.

إذا كنت في الجزيرة الكبيرة ، يمكنك شراء Puna Coffee من أسواق المزارعين والمتاجر المحلية ومطحنة Hilo Coffee Mill.

Hamakua Coffee

تزرع قهوة Hamakua على منحدرات Mauna Kea ، شمال هيلو في منطقة Hamakua في الجزيرة الكبيرة.

أعاد ثلاثة عشر مزارعًا زراعة البن إلى هذه المنطقة في عام 2000 ، وهي صناعة لم نشهدها في هاماكوا منذ ما يقرب من 100 عام. على الأرض التي كانت مملوكة سابقًا لشركة Hamakua Sugar Company ، والتي تتألف من خمسة إلى سبعة أفدنة ، يتم حصاد حوالي 100-200 فدان سنويًا من قبل المزارعين المحليين.

إذا كنت تبحث عن قهوة ذات نكهة غنية بشكل لا يصدق ولمسة نهائية ناعمة من الشوكولاتة ، فاختر Hamakua Coffee من أسواق المزارعين والمتاجر المحلية ومطحنة Hilo Coffee Mill عندما تكون في الجزيرة الكبيرة.

كاواي

قهوة كاواي

في كاواي ، تم تحويل 22000 فدان من أراضي قصب السكر السابقة إلى قهوة في عام 1987 من قبل شركة Kauai Coffee Company. دمر الضرر الناجم عن إعصار إنيكي في عام 1992 الكثير من المحصول ، ولكن بحلول عام 1996 ، كان الحصاد السنوي يعادل حصاد كونا كوفي بيلت. تنمو الآن شركة Kauai Coffee Company بنسبة 100٪ في إنتاج قهوة Kauai باستخدام خمسة أنواع من حبوب البن العربي في أكبر مزرعة قهوة في الولايات المتحدة.

ترحب شركة Kauai Coffee Company بالضيوف في مركز الزوار قبالة الطريق السريع 50 في Kalaheo ،الجانب الجنوبي الغربي من كاواي. يمكن للزوار تذوق قهوتهم العقارية ، وتصفح متجر الهدايا الخاص بهم ، والقيام بجولة سيرًا على الأقدام أو جولة بالفيديو توضح عملية القهوة بأكملها بدءًا من التفتح الأولي والحصاد والمعالجة والتحميص النهائي.

أصبحت قهوة كاواي أسلوبًا شعبيًا متزايدًا للقهوة في هاواي. يفضل البعض في الواقع كاواي على كونا ، مشيرين إلى أن حموضتها المعتدلة تجعلها أكثر نكهة من فنجان القهوة.

ماوي

قهوة ماوي

وفقًا لجمعية قهوة ماوي ، هناك 32 مزرعة مختلفة الأحجام تزرع أنواعًا عديدة من القهوة في جزيرة ماوي. تقع المزارع على منحدرات هاليكالا وجبال ماوي الغربية. توجد أيضًا مزرعة عضوية ، ONO Organic Farms ، في هنا.

أكبر مزرعة ، على مساحة 375 فدانًا ، هي MauiGrownTMCoffee ، وتقع على ارتفاع عالٍ فوق Ka'anapali في جبال West Maui.

نمت الصناعة في ماوي بشكل كبير في السنوات الأخيرة ، في كثير من الحالات على أرض كانت مزروعة سابقًا بالسكر.

مولوكا

Moloka'i Coffee

في وسط Moloka'i ، في قرية Kualapu'u ، تدير شركة Coffees of Hawaii مزرعة وطاحونة قهوة بمساحة 500 فدان.

قهوةMoloka'i هي قهوة غنية البنية ومتوسطة التحميص مع حموضة معتدلة. يكتمل الجسم الممتاز بلمحة لذيذة من الشوكولاتة في النهاية. وهي مصنوعة من حبوب أرابيكا المغسولة والمجففة بالكامل في الشمس المزروعة في التربة البركانية الحمراء لمولوكي.

عندما تكون في Moloka'i ،تأكد من التوقف عند Espresso Bar and Café and Plantation Gift Shop. يمكنك أيضًا طلب قهوتهم عبر الإنترنت ، مع أخذ قطعة صغيرة من Moloka'i معك إلى المنزل.

أواهو

قهوة وايالوا

على ارتفاع 600-700 قدم فوق مستوى سطح البحر ، بين مدينتي Wahiawa و Waialua ، تزرع Waialua قهوة أرابيكا تيبيكا على مساحة 160 فدانًا من أراضي قصب السكر السابقة. ومن المثير للاهتمام ، أن Waialua Estate لديها أيضًا بستان كاكاو بمساحة 20 فدانًا وهي قسم من Dole Food Company Hawaii.

توصف القهوة بأنها تحتوي على "فنجان ناعم ناعم ومتوازن بجسم متوسط ، ولمسة نهائية نظيفة ، ولمسة من الشوكولاتة ومذاق ممتع يدوم طويلاً."

Waialua Estate Coffee متوفرة في العديد من المواقع في هاواي وعلى الإنترنت.