7 مطاعم مشهورة عالميًا لتذوقها في سيدني

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

غالبًا ما يكون أفضل جزء من السفر إلى أماكن جديدة هو التحقق من المأكولات المحلية. في أستراليا ، يمكنك دائمًا الحصول على فطيرة لحم أو سمك وبطاطا من أقرب حانة ، ولكن في بعض الأحيان تتطلب المناسبة تجربة طعام لا تُنسى. يوجد في سيدني مطاعم عالمية المستوى ، لذلك عندما تزور هاربور سيتي ، استمتع بالأفضل.

الرصيف

منظر ميناء سيدني من غرفة الطعام في Quay مذهل ، والمطبخ الأسترالي الحديث "القائم على الطبيعة" الحائز على جائزة والذي ابتكره الشيف بيتر جيلمور مساوٍ للمكان. تشمل عناصر القائمة الفريدة الأطباق الكلاسيكية المعاد صياغتها والأطباق الجديدة لكل موسم ، بما في ذلك عناصر مثل السمان المطبوخ ببطء مع كاسترد الفطر المخمر ، وأذن البحر تسمانيا البرية ذات الشفاه الخضراء ، وكونجي من الإسكالوب المغمور باليد. قائمة النبيذ واسعة النطاق ، ويتم تقديم النبيذ والطعام. احتل Quay قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم المرموقة أكثر من مرة ، وهو الفائز بجائزة مطعم Sydney Morning Herald Good Food لعام 2017.

تقديري

يدير هذا المطعم سابقًا الشيف بيتر دويل (الذي تقاعد منذ ذلك الحين) ، وهو يقدم طعامًا أستراليًا معاصرًا مدفوعًا موسمياً ومتأثراً بالفرنسية. تناول العشاء في قلب مدينة سيدني في أماكن تناول الطعام الأنيقةغرفة بأعمدتها البيضاء المرتفعة وأسقفها المزخرفة. تشمل قائمة تذوق العشاء التخصصات الأسترالية مثل قنفذ البحر والحبار المسلوق وأذن البحر المحلوق ولحم البقر بلاكمور واجيو ، وتتوفر حزم إقران النبيذ. يقع المطعم على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من رصيف الميناء الدائري ويفتح لتناول طعام الغداء والعشاء ما عدا أيام الأحد. احجز مقدما عن طريق الهاتف أو عبر الإنترنت.

بوفيه برج سيدني

زيارة بوفيه برج سيدني تجربة لا غنى عنها. إنه تناول طعام على طراز البوفيه مع مناظر دوارة بزاوية 360 درجة للمدينة أدناه ، لذلك بغض النظر عن مكان جلوسك ، فإن مشهد سيدني يخطف الأنفاس. المطعم مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء حتى تتمكن من الاستمتاع بالمدينة نهارًا ورؤية أضواء المدينة ليلاً أثناء الاختيار من بين أكثر من 60 طبقًا ، بما في ذلك المأكولات الفيتنامية والأسترالية والإيطالية واليابانية. يقدم البوفيه أيضًا مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية المحلية الطازجة.

تيتسويا

يقدم هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان في سيدني الطعام الياباني التقليدي بلمسة فرنسية. يقع داخل مبنى مُدرج على قائمة التراث المُجدد ، ويشتهر بقائمة التذوق المكونة من عشرة أطباق بناءً على الفلسفة اليابانية لاستخدام النكهات الموسمية الطبيعية وتقنيات الطبخ الفرنسية الكلاسيكية. صمم الشيف تيتسويا واكودا مطبخ الاختبار الخاص به في الموقع حيث ابتكر أطباق فريدة مثل السلطعون البراغي مع يوزو كوشو وخل البطلينوس ؛ مارون مع البرقوق ديفيدسون والزبدة المدخنة ؛ وكونفيت من سمك السلمون المرقط مع الكرفس ، ويتلوف ، والتفاح. هذا شعبيغالبًا ما يكون المطعم مكتظًا ، لذا احجز مسبقًا.

فواتير

يقدم مطعم Bill Granger في قسم Darlinghurst في سيدني تناول طعام مريح مع التركيز على المكونات الموسمية المحلية. من مواليد أستراليا ، ابتكر Granger جوًا غير رسمي حيث يبدأ الإفطار في اليوم مبكرًا مع كعك الريكوتا الساخن أو فطائر الذرة الحلوة. أو اذهب محليًا واطلب Aussie الكامل: البيض المخفوق وخبز التوست المخمر والطماطم المشوية ولحم الخنزير المقدد وفطر ميسو ولحم الخنزير والفلفل الحار ونقانق الشمر. جرب العصائر الطازجة والعصائر ، مثل بنجر بيل مع الشمندر والجزر والشمر والتفاح أو شروق الشمس مع التوت وزبادي جوز الهند والأغاف.

جيمي الإيطالية سيدني

أسسها الشيف العالمي جيمي أوليفر ، مطعم Jamie's Italian في سيدني هو تجربة طعام راقية مع أجواء غير رسمية. المكان على مستويين: الطابق السفلي عبارة عن مطعم تقليدي ، والطابق العلوي به مطبخ مفتوح حتى يتمكن رواد المطعم من مشاهدة الطهاة في العمل. تتوفر قوائم محددة من دورتين أو ثلاث دورات ، بالإضافة إلى قائمة انتقائية شاملة لأنواع مختلفة من المعكرونة والمقبلات وكونتورني (الأطباق الجانبية) والحلويات. تحتوي قائمة الغداء على معكرونة الأسبوع ، وسمكة اليوم ، وسلطة "سوبر فود كلاسيك" مع البنجر المحمص ، والأفوكادو ، والحبوب ، وبراعم البروكلي ، والرمان مع الهريسة والريكوتا.

روكبول بار اند جريل

يحتل Rockpool Bar and Grill مرتبة عالية فيقائمة المسافرين الأستراليين الذواقة. يقع المطعم في عام 1936 في مبنى آرت ديكو سيتي المتبادل ، ويقع المطعم على مرمى حجر من ميناء سيدني. يشتهر Rockpool بالسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء ، وهو حلم عشاق الطعام. تتميز القائمة بأطباق تعتمد على مجموعة دائمة التطور من المنتجات المحلية عالية الجودة ، والتي تتوافق مع قائمة نبيذ حائزة على جوائز تضم أكثر من ثلاثة آلاف نوع من النبيذ. استمتع باللحوم المشوية التي تُحرق على الحطب وهي مجففة في الموقع خالية من هرمونات النمو والمضادات الحيوية. لتناول وجبة غير رسمية ، استمتع بالمشروبات والأطباق الصغيرة في البار ، مثل البطاطس المتأثرة بالإسبانية وتورتيلا بيض تشوريزو مع أيولي أو المحار المطبوخ مع لحم الخنزير والفاصوليا سيرانو.