أين تجد أفضل شواء في أوستن ، تكساس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:53

هناك العديد من أساليب الشواء في جميع أنحاء البلاد ، لكن معظم مزودي حفلات الشواء في أوستن يبقيونها بسيطة. حتى أن البعض يرى أنه إذا احتاج المشوي إلى الصلصة ، فإنه لم يتم طهيه بشكل صحيح. سواء كنت من محبي لحم الصدر المدخن ببطء أو النقانق الحارة ، يمكن لهذه المطاعم الموجودة في وسط تكساس أن ترضي أي شهوة آكلة للحوم.

شواء فرانكلين

تلقى هذا المكان الكثير من الضجيج لدرجة أنه حصل على زيارة من الرئيس أوباما في عام 2014. يفتح المطعم فقط لتناول طعام الغداء ، ويقدم المطعم حتى نفاد اللحوم. قد يصل الانتظار أحيانًا إلى ثلاث ساعات. بعض الناس يجلبون البيرة ويقضون القليل من العيد أثناء انتظارهم. هل حقا هذا جيد؟ نعم ، إنه كذلك - خاصة لحم الخنزير المسحوق ولحم الصدر. تأكد من ترك مساحة لفطيرة البقان

لا باربيكيو

مع وصفات مستوحاة من صانع الوكلاء الراحل بوبي مولر ، يشتهر لا باربكيو بأضلاعه الضخمة من اللحم البقري ولحم الصدر الدهني. قد تضطر أيضًا في بعض الأحيان إلى الانتظار في طابور هنا ، ولكن الانتظار أكثر من 30 دقيقة بدلاً من ثلاث ساعات. تشمل المزايا الأخرى المعكرونة والجبن المدخنة ونقانق الشيبوتلي والمخللات الحارة المصنوعة منزليًا وأضلاع لحم الخنزير. يقدم لا باربيكيو أيضًا أحد الأطباق التقليدية المفضلة في تكساس: فطائر فريتو.

شواء ستاب

على الرغم من أنه يُعرف أكثر بكونه مكانًا للموسيقى أكثر من كونه مطعمًا ، إلا أن Stubb’s لديه بعض من أفضل الدجاج ولحم الخنزير المقطوع في المدينة. إذا كنت تحب القليل من التوابل الإضافية مع الشواء ، جرب هالبينو بريسكيت. تأخذ الجوانب مثل البطاطا الحلوة المهروسة والحصى هذا المفصل إلى المستوى التالي في كتابي. يُعد غداء الإنجيل في أيام الأحد طريقة رائعة لتذوق كل شيء رائع عن Stubb - بما في ذلك الموسيقى. غالبًا ما تلعب الفرق الموسيقية البارزة على الصعيد الوطني على خشبة المسرح في الهواء الطلق ، بينما تؤدي الفرق المحلية والإقليمية عادةً على المسرح الداخلي الأكثر حميمية.

شواء تيري بلاك

مطعم غير رسمي على طراز الكافتيريا ، يُعد Terry Black’s BBQ مكانًا ممتازًا للتزود بالوقود بعد السباحة في مسبح بارتون سبرينغز القريب. لحم الصدر المقرمش والعصير هو نجم العرض هنا ، حيث تأتي أضلاع اللحم البقري في المرتبة الثانية. أضلاع لحم الخنزير والماك والجبن تحظى بذكر مشرف. إذا كنت تحب الشواء مع ركلة ، جرب نقانق الجبن الهالبينو

الملح لعق

يقع The S alt Lick في بلد تلال تكساس الجميل في Driftwood ، ويتمتع بشعور منزل مزرعة مريح - مع طباخ ممتاز! أضلاع لحم الخنزير والنقانق هي اللحوم الأكثر شعبية. قد يكون الانتظار لمدة ساعة أو أكثر في عطلات نهاية الأسبوع ، ولكن اشترِ دلوًا من البيرة ، واجلس تحت الأشجار واستمع إلى فرقة موسيقية حية. المطعم نقدًا فقط ، لذا تأكد من أن لديك نقودًا كافية في متناول اليد لجميع الأطعمة التي تأكلها على يقين. خيار النمط العائلي رائع للمجموعات. يجلب النوادلأكوام من اللحوم والأطباق الجانبية ، وتمررها كما لو كنت في المنزل.

Stiles Switch BBQ and Brew

تم تسميته على اسم محطة سكة حديد تاريخية ، يقدم Stiles Switch لحم صدر مع قشرة فلفل تحيط بلحوم طرية. إذا كنت تواجه صعوبة في اتخاذ القرار ، فيمكنك حتى الحصول على عينات من اللحوم. مثل العديد من المطاعم في جميع أنحاء المدينة ، فإن الأطباق الأكثر شعبية هي لحم الصدر وضلوع اللحم ، ولكن لا تنسَ الطيور. الديك الرومي والدجاج المدخن طريان بشكل ملحوظ وثيران. أنهي وجبتك بإسكافي الخوخ الحلو المعتدل.

متجر Rudy’s Country & BBQ

على الرغم من أنه يشبه إلى حد ما مصيدة سياحية على جانب الطريق ، إلا أن Rudy’s Country Store & BBQ جاد بشأن اللحوم. يقدم المطعم بعضًا من أصناف اللحم البقري العصير. ضلوع ظهر الطفل طرية بالشوكة مع توابل كافية فقط. لا ينبغي تفويت الذرة بالكريمة وسلطة الكرنب وسلطة البطاطس.

ميكلثويت كرافت اللحوم

مقطورة طعام شهيرة على الجانب الشرقي ، تتميز Micklethwait Craft Meats بتنوع مدهش لمثل هذه العملية الصغيرة. بالإضافة إلى لحم الصدر والضلوع من الدرجة الأولى ، يقدم Micklethwait لحم الضأن وكتف لحم الخنزير وفطيرة Frito BBQ. كما أنها لا تبخل على الجوانب ، مثل المعكرونة والجبن وحبيبات الجبن الهالبينو وسلطة الكرنب المقرمشة ببذور الخشخاش. عندما يكون هناك طابور ، غالبًا ما يوزع الموظفون البيرة المجانية للاستمتاع بها أثناء الانتظار.

سوق كروز

هذا مدخنقصر الشواء في لوكهارت واثق جدًا من اللحوم التي يقدمها لدرجة أن المطعم لا يحتوي على صلصة الشواء. يمكن أكل لحم الصدر الطري - المتوفر بالدهون أو الخالي من الدهون (وهو في الحقيقة أقل دهون) - بسهولة بأصابعك. وهو أمر جيد لأن المؤسسة لا تقدم أيضًا مفترقات. إنها وجبة فوضوية ورائعة على ورق الجزار ، والأطفال يحبون الأسلوب العملي حقًا.

لامبيرتس

للحصول على تجربة شواء أكثر فخامة ، توجه إلى Lamberts في وسط مدينة أوستن. مع الأكشاك المريحة والأسقف العالية والأرضيات الخشبية ، تكون المساحة أعلى من متوسط الشواء الخاص بك. لا يمكنك أن تخطئ في تناول لحم الصدر وحبوب الجبن ، ولكن هناك أيضًا عناصر غير مشوية في القائمة ، مثل شطيرة كوبية ومحار مقلي بالدجاج. يقدم المطعم أيضًا الموسيقى الحية كل ليلة تقريبًا وفي فطور وغداء في عطلات نهاية الأسبوع.

لوح للشواء والبيرة

يقع Slab BBQ & Beer في شمال أوستن ، ويطبخ بعضًا من أفضل أضلاع لحم الخنزير في المدينة. ساندويتشهم المميز هو Notorious PIG ، المصنوع من لحم الخنزير المسحوب وكول سلو الخردل على كعكة هالابينو شيدر. يفتخر المطعم بأنه يعكس تقاليد الشواء في الدولة بأكملها ، وليس فقط تكساس. يقدمون أضلاع لحم الخنزير على طراز سانت لويس مع طبقة زجاجية من الفراولة habanero ، وتشمل الأطباق الأخرى وصفات تعتمد على أساليب الشواء في ساوث كارولينا وألاباما.

كوبر قديم الوقت حفرة بار- B- كيو

يقع في مبنى ريفي بجدران من الطوب المكشوف ، حفرة كوبر القديمةيبيع Bar-B-Que اللحوم بالرطل أو في شكل شطيرة. من الصعب التغلب على مزيج لحم الصدر ، والمعكرونة بالجبن ، والخوخ الإسكافي ، ولكن هناك أيضًا بعض الخيارات غير العادية ، مثل الماعز / الكابريتو ، ولحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير. تشمل الأطباق الجانبية الأخرى التي يجب أن تكون عليها الذرة المشوية على قطعة خبز ، وفاصوليا البينتو الحارة قليلًا وسلطة الملفوف المنعشة.

شواء The Original Black

إذا كان لديك هانكرين لضلع أو اثنين من اللحم البقري الضخم ، فلا تنظر إلى أبعد من Black’s BBQ. أنت تطلب من المنضدة ، ويمتد الخط من حين لآخر خارج الباب الأمامي ، لكن يمكنك عادةً الحصول على طعامك في غضون 30 دقيقة تقريبًا. وصف أكثر من عدد قليل من الرعاة حنان لحم ضلع البقر بأنه "مثل الزبدة". أضلاع لحم الخنزير الاحتياطية رائعة أيضًا. إذا كان لديك مساحة للحلوى ، جرب إسكافي الخوخ أو البقان.