ممر ذاكرة طوكيو: الدليل الكامل

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:42

في اليابان هناك مفاهيم هون وتاتيما ، الكلمتان اللتان تمثلان الفرق بين الذات الخاصة ، أو المشاعر الداخلية للفرد ، والنفس الخارجية ، الوجه الذي تظهره للعالم الذي يتصرف ويجيب في الطرق المناسبة اجتماعيا. هذه الأفكار ليست هي المفتاح الوحيد لفهم الثقافة اليابانية بأكملها ، ولكن يساعد كل من Honne و Tatemae في حل ألغاز بعض السلوكيات التي قد تراها في اليابان ، ويكشفان عن احتمالات المعنى غير المرئي فيما يبدو أنه أكثر الأشياء اللطيفة رتيبة.

Tokyo’s Memory Lane ، أو Omoide Yokocho ، هو مثال على الهوني الياباني في الحياة الواقعية. مختبئة خلف تألق Uniqlo النافع والمتاجر الحديثة الأخرى المحيطة بمحطة Shinjuku ، Memory Lane هي منطقة صغيرة من الأزقة الضيقة للمطاعم وأكشاك الطعام. خافتة ومزدحمة وقذرة ، معظم الهياكل متداعية وقديمة ، مع مساحة لنصف دزينة فقط من الرعاة أو نحو ذلك. يتم تقديم أكواب البيرة وأعواد ياكيتوري بشكل واقعي ، بدون الاحتفال النظيف الذي يميز المأكولات اليابانية الأخرى. عند الدخول إلى Memory Lane ، قد يشعر الزوار بأنهم قد تجاوزوا العتبة إلى عالم ياباني مختلف وأكثر قتامة والذي يوجد عادة بعيدًا عن الأنظار.

التاريخ

إذا كان هذا هو الأول أو حتىفي المرة الثانية التي تزور فيها Memory Lane ، قد تجد صعوبة في العثور عليها. شمال المخرج الغربي لمحطة شينجوكو ، خلف متجر Uniqlo متعدد المستويات ، توجد لافتات كهربائية باللونين الأخضر والأصفر تشير إلى المدخل باللغة اليابانية. تعد محطة شينجوكو بطوكيو مركز النقل الأكثر ازدحامًا في العالم: يمر أكثر من 3.64 مليون مسافر عبر هذه المحطة والمحطات المتصلة بها كل يوم. 200 مخرج و 50 منصة كلها تتطلب كتيب إرشادي خاص بها.

شينجوكو كانت موجودة منذ فترة طويلة كمركز مفترق طرق وفوضى: عندما جعل أول توكوغاوا شوغون إيدو (طوكيو) عاصمته ، كانت هذه المنطقة بمثابة مفترق طرق بين طريقين يؤديان إلى المدينة من الغرب. في عام 1868 ، حول الإمبراطور ميجي مفترق طرق شينجوكو إلى خط سكة حديد يربط المدينة بالمقاطعات الغربية لليابان. كانت شينجوكو هي البقعة البوهيمية العصرية في ثلاثينيات القرن الماضي (مثل Koenji اليوم) ، حيث يمكن للفنانين والكتاب أن يتواجدوا بسهولة على أطراف مجتمع ما بين الحربين.

خلال الحرب العالمية الثانية ، أدى القصف بالقنابل الحارقة إلى تدمير منطقة شينجوكو بشكل أو بآخر. ولكن من بين الرماد ارتفع ميموري لين ، وهو مركز لأنشطة السوق السوداء في اليابان المحتلة. هنا يمكن للناس شراء المواد الغذائية وغيرها من الإمدادات التي تم تنظيمها بإحكام من قبل وجود الحلفاء. هذا هو الوقت الذي بدأت فيه Memory Lane تكسب سمعتها السيئة ، وتحولت في النهاية إلى منطقة مطعم حيث لا يزال يسود الافتقار الحماسي للكياسة السائدة.

اسم Memory Lane هو نوع من الحنين اللساني إلى أيام السوق السوداء بعد الحرب ، وعلى الرغم من تحول طوكيو في القرن العشرين إلى مدينة حديثة ، فقد احتفظت المنطقةسحرها المتهالك. من حين لآخر ، يشار إلى Memory Lane باسم Shonben Yokocho أو "Piss Alley". أثناء عمل المراحيض منذ فترة طويلة مثبتة ، فإن اللقب يوضح أن هذا لم يكن الحال دائمًا. اليوم ، تحتضن Memory Lane ، التي تقع بين المتاجر وخطوط مترو الأنفاق وناطحات السحاب ، طابعها الفريد ، وتقدم للمستفيدين مجموعة متنوعة صحية من الأطعمة والمشروبات على طراز إيزاكايا.

أين تأكل وتشرب

إذا كنت تتطلع إلى تناول أجرة من الدرجة الأولى فقط في رحلتك إلى اليابان ، فمن الأفضل ترك Memory Lane خارج خط سير الرحلة. معظم الطعام هنا بسيط ومباشر ورخيص نسبيًا ، مما يجعله مكانًا مناسبًا للموظفين اليابانيين الذين يتركون العمل. بينما يمكنك استكشاف قائمة المطاعم والأكشاك على موقع ويب Memory Lane باللغة الإنجليزية ، فمن الأفضل أن تعرف أن غالبية المؤسسات تتعامل في أطباق صغيرة ، حيث يُتوقع منك طلب العديد من الأشياء بالإضافة إلى مشروب أو اثنين.

Yakitori هي المهيمنة هنا ، مع أكثر من 16 كشكًا يشوي الأفخاذ والرقبة والقوانص والجلد والكبد والقلوب إلى شار مثالي. رجال ونساء أعمال يابانيون يجلسون جنبًا إلى جنب في الديكورات الداخلية الدخانية لهذه المطاعم ، ويتناولون البيرة ويقضمون أجزاء الدجاج.

لكن Memory Lane معروف أيضًا بـ motsu-yaki ، أو الأحشاء المشوية. في السوق السوداء بعد الحرب ، بدأ سكان طوكيو الأذكياء في إنشاء أعمال تجارية قائمة على بيع البضائع غير الخاضعة للرقابة ، والتي تضمنت أحشاء الحيوانات غير المرغوب فيها. تستمر بعض الأكشاك في طهي أمعاء الخنازير المشوية والطحال والكلى وحتى المستقيم عن طيب خاطرعملاء. لأكثر من 40 عامًا ، استفاد مطعم Asadachi من قدرة الطعام الغريب على جذب انتباه الجمهور ، حيث يقدم أطباقًا مصممة لتعزيز قدرتك على التحمل: السمندل المشوي ، ونوت السلحفاة ، وقضيب الحصان ، وخصيتين الخنازير ، والساشيمي الضفادع ، والمشروبات الكحولية المخمرة في جرار من الثعابين الكاملة.

أشياء يمكن القيام بها بالقرب من

Memory Lane هو مكان رائع للزيارة قبل أو بعد ليلة من استكشاف بعض أحياء شينجوكو الأخرى سيئة السمعة: كابوكي-تشو ، منطقة الترفيه ؛ Golden Gai ، وهي منطقة بها بارات صغيرة مريحة ؛ و Ni-chome مركز ثقافة المثليين في اليابان. على الرغم من أن العديد من الأكشاك تفتح للعمل في حوالي الساعة 4 مساءً ، إلا أنها أكثر أجواءً في المساء ، عندما تضيء الفوانيس الورقية الأزقة برفق.

هنا كل متجر عبارة عن فتحة في الحائط ، لكل منها سحره الخاص الذي يقوى على الوقت. هذه الشوارع الصغيرة عبارة عن شقوق في تاتيما طوكيو ، السطح المعقم للمدينة.