متى وماذا تأكل وتشرب في إسبانيا

ماذا تأكل على الإفطار في إسبانيا

• كرواسون أو معجنات أخرىالمعجنات الحلوة على الطريقة الفرنسية مثل napolitana (شوكولاتة الألم au) شائعة في جميع أنحاء إسبانيا.
• Tostadaتوست - إما شرائح خبز مملة أو لفافة ريفية لطيفة. تقدم عادة مع المربى ، المربى ، لحم الخنزير أو الجبن ، أو الطماطم وزيت الزيتون.
• تورتيلامع بيرة!
• Torrijasتأخذ إسبانيا بودنغ الخبز أو الخبز المحمص الفرنسي. ليست منتشرة مثل الخيارات المذكورة أعلاه ، ولكن لا بد من العثور عليها.

مكان تناول الإفطار في إسبانيا

ما لم يكن هناك محمصة قهوة معينة أو صانع تشوروز تريد التحقق منه ، تناول الطعام في مكان ما مع منظر جيد.

عادة ، ستكون الوجبة في شارع رامبلاس في برشلونة أو بلازا مايور في مدريد باهظة الثمن وربما سيئة الصنع. لكن من الصعب جدًا أن تفسد القهوة والكرواسون ، والمبلغ الإضافي 3 يورو يستحق ذلك للحصول على منظر رائع لمشهد شهير.

La Hora del Vermut هي ساعة فيرماوث في إسبانيا

قبل أن تصبح الإنتاجية شيئًا يضعه الناس على المخططات ، كان تناول القليل من الشراب قبل الغداء لتحفيز الشهية جزءًا أساسيًا من اليوم الإسباني.

على وجه الخصوص في مدريد وبرشلونة ، كانت La hora del vermut ("ساعة الفيرموث" ، والتي تعني أساسًا "vermouth o'clock") أحد أيام الأحد الكلاسيكيةوقت الغداء (أو أي وقت غداء) وهو نشاط يعود إلى الظهور

الخمر الحلو (على الطريقة الإيطالية) هو المشروب المطلوب هنا. لكن لا تثق في البار الذي يحاول خدمتك مارتيني - فهناك العشرات من العلامات التجارية الإسبانية ، القديمة والجديدة ، لتختبرها.

أفضل مكان لشرب الفيرموث في إسبانيا

غداء (Menu del Dia)

خيارك الأفضل لتناول طعام الغداء هو الذهاب إلى قائمةdel dia.هذه وجبة من ثلاثة أطباق ، مقسمة إلى أفلاطون التمهيدي ، وسيغوندو أفلاطون ، وبوستري (الحلوى) و عادة مصحوبة بمشروب وخبز

ستكون قائمة del dia أرخص من طلب أطباق منفصلة وهي مفيدة بشكل خاص للمسافر المنفرد.

لا يميل الأسبان إلى عمل "اللحوم واثنين من الخضار" كما قد تكون معتادًا على ذلك. سيتم تقسيم وجبتك إلى ثلاثة - طبق أول ، طبق ثاني ، حلوى أو قهوة. يتكون "التمهيدي" عادة من الكربوهيدرات أو الخضار ، وستكون "أفلاطون سيجوندو" هي اللحوم والأسماك. إذا كنت تفضل ، يمكنك عادة طلب اثنين من البلاتين التمهيدي (ولكن ليس اثنين من segundos).

لا تتوقع الكثير من الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان قد تجد أنه لا توجد صحراء على الإطلاق. سترى "postre" في القائمة إذا تم تضمينها. يمكنك عادة الاختيار من بين القهوة أو الحلوى لدورتك النهائية ، ولكن في بعض الأحيان لن يتم تضمين القهوة. اسأل ، "¿Esta incluido؟" (est-AR in-clue-EE-do؟).

نظرًا لأن قائمة مطعم del dia تميل إلى التغيير كل يوم ، فمن غير المرجح أن يكون هناك أي شخص في متناول اليدترجمه إلى اللغة الإنجليزية. بعد ذلك ، تفترض بعض المطاعم أنه نظرًا لأنك لست متحدثًا باللغة الإسبانية ، فلا يمكنك أن ترغب في ذلك ثم قائمة del dia ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون لديهم واحد. إذا لم تُعرض عليك قائمة del dia ، فاسأل "¿Hay menú؟" (EYE men-OO؟) ، لكن تذكر إحضار كتاب تفسير العبارات الشائعة!

احذر ، في الأماكن السياحية قد تجد سعر القائمة لا يشمل الضرائب. سيقول "IVA incluido" أو "IVA NO incluido" في القائمة. أيضًا ، في كثير من الأحيان (وليس فقط في الأماكن السياحية) سيكون هناك ملحق للجلوس في الخارج في 'terraza'.

انظر أيضًا: ترجمات الأطعمة الإسبانية

يتم تقديم الرجال اليوم فقط في أوقات الغداء - وعادة فقط في أيام الأسبوع فقط. قم بترتيب عاداتك الغذائية حول هذه الحقيقة وستحصل على أفضل طعام في إسبانيا بأفضل سعر.

في العديد من المطاعم ، يُقدم النبيذ أو الماء بشكل قياسي - سواء كان هناك اثنان منكم أو كنت تتناول الطعام بمفردك. مما يعني أنه إذا طلب كلاكما النبيذ ، فمن المحتمل أن يكون هناك دورق لتقاسمه ، ولكن إذا كنت محظوظًا جدًا ، فإن طلب نبيذ واحد وماء واحد يمكن أن يمنحك حصة كاملة من كل منهما! ستقول معظم القوائم "con pan y vino / agua" (مع الخبز والنبيذ / الماء) ، ولكن من الممكن عادةً طلب مشروب آخر - ولكن ليس دائمًا. إذا كنت لا تحب النبيذ ، فتحقق من شيء آخر مسموح به - البيرة عادة جيدة ، الكوكا كولا أو غيرها من المشروبات الغازية غير مسموح بها في كثير من الأحيان.

بلاتوس كومبينادوس

حيث يتم تطبيق فكرة "اللحوم واثنين من الخضار" في "مجموعات platos combinados". تباع هذه عادة في مؤسسات ذات جودة منخفضة ، وتتكون عادة من قطعة من اللحم والبطاطس المقلية وبيض أو سلطة جانبية. هذه تتحدث بشكل عام عن جودة رديئة جدًا ويجب تجنبها.

ميريندا

ميريندا هي الوجبة الإسبانية الرابعة. إنها طريقة لسد الفجوة بين الغداء والعشاء المتأخر في إسبانيا - مثل شاي الظهيرة الإنجليزي ، لكنها أقل عفا عليها الزمن.

من نواح كثيرة ، تشبه المريندا وجبة الإفطار الثانية. القهوة ضرورية وعادة ما تكون مصحوبة بمعجنات حلوة

في فالنسيا ، تأكد من إطلاعك على Horchata. على عكس النسخة المكسيكية (المصنوعة من الأرز) ، هذا التخصص المحلي مصنوع من حبات النمر.

تاباس

ليس هناك ما هو أكثر أهمية من الإسبانية من الذهاب لتناول التاباس. ولكن هناك الكثير من الالتباس حول ماهية التاباس. أو هي. (التاباس هي كلمة بصيغة الجمع - يمكنك الحصول على تابا واحد أو اثنين تاباس - ولكن في اللغة الإنجليزية ، تُستخدم كلمة "تاباس" كما نستخدم كلمة "أرز" أو "ماء" ، لذلك من الأفضل أن نقول "تاباس" بالإنجليزية ، وليس "tapas".)

راجع أيضًا:أفضل المدن في إسبانيا لمطعم تاباس

دليل سريع للتاباس في إسبانيا

• التابا هو طبق صغير من الطعام. أي طعام يمكن أن يكون تابا. مجموعة كبيرة من الأطباق الصغيرة التي تقدم جميعها في نفس الوقت ليست تاباس. يمكن أن يسمى هذا "طبلة" أو "ديغوستاسيون" وهو نادر.
• في بعض الأحيان تأتي المقبلات مجانًا مع مشروبك. في أوقات أخرى سيكون عليك الدفع. يمكن أن يكون طبق زيتون أو عينة صغيرة منهفن الطهو الجزيئي.
• فكرة الذهاب لتناول التاباس (tapear باللغة الإسبانية) تعني الوقوف في البار ، وتناول الطعام مع كأس من النبيذ أو البيرة أو الخمر. بعض المدن بها الكثير من حانات التاباس قريبة من بعضها البعض وسيقفز الناس بينها.
• كميات كبيرة من الطعام ، يتم طلبها مرة واحدة ومشتركة بين مجموعة ، ليست تاباس. يطلق عليهم اسم raciones وهم في الواقع الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الطعام في إسبانيا. اقرأ المزيد في الصفحة التالية.

لاحظ أنه في المطاعم التي تقدم كلاً من التاباس ولديها وجبات جلوس رسمية أكثر ، من المحتمل أن تكون الطاولات محجوزة للوجبات الكاملة. اتبع ما يفعله الآخرون: إذا كان المستفيدون الآخرون محشورون في البار لتناول التاباس وكانت الطاولات كلها فارغة ، فمن المحتمل أن تفعل الشيء نفسه.

عشاء (راسيونس)

إذا كنت تخطط لتناول وجبة جلوس في إسبانيا ، فستذهب في معظم الحالات إلى السباقات.

الراسيون مثل تابا كبير. للحصول على وجبة كاملة من اللحوم والخضروات والكربوهيدرات ، ستحتاج إلى طلب العديد من السباقات. من المحتمل أن يكون عنصر واحد من سمك القد ، على سبيل المثال ، مجرد سمك القد. إذا كنت تريد البطاطس أو الخضار معها ، فسيتعين عليك طلبها بشكل منفصل. لا يعد تناول السباقات مثالياً للمسافرين المنفردين لأن الأجزاء كبيرة ومكلفة نسبيًا حيث يُقصد مشاركتها. على الرغم من أن "السباق الإعلامي" ، نصف جزء ، قد يكون ممكنًا في بعض المواقع.

تقدم بعض المطاعم "menu del noche" ، وهي نسخة ليلية من قائمة del dia ، والتي عادة ما تكون أغلى قليلاً من عرض وقت الغداء ، ولكن قليلاًأفضل من حيث الجودة أيضا.

انظر أيضا:

• أفضل الأطباق الإسبانية
• مطاعم في إسبانيا حائزة على ثلاث نجوم ميشلان

ماذا تشرب مع وجبتك

النبيذ والبيرة يسيطران على مائدة العشاء في إسبانيا.

البيرة في إسبانيا

على الرغم من أن مشهد البيرة الحرفية في إسبانيا يتحسن بسرعة ، فلا يزال من غير المحتمل أن تحصل على أكثر من مجرد جعة منزلية في معظم الحانات. تميل الجعة الإسبانية إلى أن تكون خفيفة وغنية بالكربونات وتشرب كمواد تشحيم لتمكنك من التغلب على حرارة الصيف الشديدة اللزجة.

راجع أيضًا:مشروبات في إسبانيا

النبيذ في اسبانيا

النبيذ الاسباني ممتاز. سعره معقول جدا و صالح للشرب جدا

النبيذ يميل إلى اللون الأحمر في إسبانيا. تعتبر Rioja و Ribera del Duero أكثر أنواع النبيذ الأحمر شعبية. ومع ذلك ، لا تميل هذه إلى أن تكون أفضل قيمة مقابل المال.

لكن لا تتجاهل بعض أنواع النبيذ الأبيض الممتاز. كل من Txakoli من بلاد الباسك و Rueda من وسط إسبانيا و Ribeiros من غاليسيا كلها أمور تستحق البحث عنها. الشباب Txakolis مثير للاهتمام بشكل خاص ، وحموضة عالية وتذكر بالبرتغالية Vinho Verdes.

لكن مهما فعلت ،لا تطلب السانجريا.

الملخصات

بعد العشاء ، قد يقدم النادل الخاص بك chupito (طلقة) على المنزل.

تميل هذه الملخصات إلى أن تكون واحدة مما يلي:

• Orujoمشابه لـ grappa
• Orujo deHierbas أو Licor de Hierbasعلى الرغم من أن هذه أشياء مختلفة ، (أحدهما ذو نكهة عشبية ، والآخر هو أي مشروب كحولي عشبي) ، عادةً عندما تعرض Licor de hierbas عليه هو في الواقع orujo.
• Patxaranمشروب كحولي من الباسك لكنه يقدم في جميع أنحاء البلاد.
• Cuarenta y Tresمشروب كحولي برتقالي حلو جدًا (وعلى ما يبدو 41 نكهة أخرى).

بالمناسبة ، كان هذا بعد وجبة تناولتها مع صديق إسباني. وصل الفاتورة إلى حوالي 43 يورو - انظر إلى إكرامية اليورو الانفرادي للحصول على فكرة عن حجم القلابات الأسبانية الكبيرة …

دفع الفاتورة

اللغة الإسبانية لـ "الفاتورة" هي "la cuenta" وببساطة طلب ذلك (مع "خدمة" بعده) هو كل ما عليك القيام به لطلب الفاتورة. في المواقف التي يبدو فيها طلب "الفاتورة" غريبًا بعض الشيء ، كما هو الحال عند دفع ثمن بيرة أو قهوة واحدة ، سيسأل الأسبان "¿Me cobras، por favour؟ '، حرفيا "هل تشحنني من فضلك؟".

في إسبانيا ، ليس من الشائع تقسيم الفاتورة ، لذا ادفعها دفعة واحدة وحدد من الذي يدين بما سيحدث لاحقًا. وما لم تكن في مؤسسة راقية ، فمن المحتمل أنك لن تتمكن من الدفع بالبطاقة.

إضافات إضافية في إسبانيا

عادة ما يكون السعر الذي تراه هو ما تدفعه في إسبانيا. ومع ذلك ، قد ترى أحيانًا إضافة ما يلي إلى فاتورتك:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido)هذه هي ضريبة القيمة المضافة (ضريبة القيمة المضافة) أو ضريبة المبيعات. عادةً ما يتم تضمين هذا ، لكن المطاعم في الأماكن السياحية تضع أحيانًا "+ IVA" علىالقوائم ، مما يعني أنه سيتم تحصيل 10٪ إضافية في نهاية وجبتك. قد يتم تحصيل رسوم بعض العناصر بسعر أقل قليلاً.
• Suplemento en terrazaفي بعض الأحيان ، يتقاضى بار أو مطعم رسومًا أكثر قليلاً مقابل الجلوس بالخارج. بل إن بعض الأماكن بها ثلاثة أسعار: "بارا" (عند البار) ، و "ميسا" (على طاولة (من الداخل)) و "تيرازا". في بعض الأحيان قد يكون لمطعم ما عرض خاص وهو 'solo barra' ، وهو متوفر فقط في البار.
• Cubierto / Pan + Servicioفي الأماكن السياحية أو المزيد من الأماكن الراقية ، قد تكون هناك رسوم تغطية صغيرة (توصف أحيانًا بأنها تغطي الخبز و / أو الخدمة). أصبح هذا شائعًا بشكل خاص في إشبيلية. في بعض الأحيان ، إذا لم تأكل الخبز ، فقد لا يتم محاسبتك ، لكن من المحتمل أن تكون كذلك.

البقشيش في إسبانيا

البقشيش في إسبانيا نادر ، وعندما يترك الناس إكرامية ، يكون المبلغ المتبقي منخفضًا جدًا.

نادرا ما يترك الناس بقشيش لتناول مشروب. للحصول على وجبة رخيصة ، البقشيش ليس شائعا. في أحسن الأحوال ، إذا كانت الفاتورة ، على سبيل المثال ، 10.70 يورو ، فقد تترك 30 سنتًا.

في الصورة السابقة في هذا المعرض ، كانت وجبتنا أقل بقليل من 45 يورو. وترك صديقي إكرامية باليورو.

سمعت أن الأمريكيين يأتون إلى إسبانيا ويقولون "لا يهمني إذا لم يكن من المعتاد تقديم إكرامية في إسبانيا ، سأقوم بتقديم إكرامية كما لو كنت في المنزل ، وأنا متأكد من أنهم سيقدرون ذلك" انها '.

لهذا أود أن أقول - هل يمكنك إكرامية سائق مترو الأنفاق الخاص بك؟ أو أمين الصندوق في السوبر ماركت الخاص بك؟ لا ، لأنه سيكون غريبًا ، أليس كذلك؟ وهذه هي الطريقة التي يمكن أن تكون بها البقشيش غير المناسب في إسبانيا. لقد سمعت حتى عن النوادل يطاردون العملاءإلى أسفل الشارع لإعادة ما اعتقدوا أنه نقود تركت بالخطأ في الحانة.

تقديم شكوى في إسبانيا

في بعض الأحيان قد لا تحصل على خدمة جيدة في إسبانيا. لحسن الحظ ، هناك وسيلة رسمية للشكوى تعمل بشكل جيد.

كل نشاط تجاري في إسبانيا لديه مطلب قانوني للاحتفاظ بنماذج الشكاوى ('hojas de reclamación') أو دفتر شكاوى ('libro de reclamación') وتقديم واحد لك إذا طلبت ذلك.

النماذج ثنائية اللغة (الإسبانية والإنجليزية حيث لا يوجد نزاع قومي ، وبخلاف ذلك باللغة الإسبانية واللغة المحلية) وتتابع هيئة حكومية الشكاوى.

عادة ، لن ترى نموذج الشكاوى ، حيث ستحاول المؤسسة حل المشكلة قبل أن تصل إلى هذا الحد.

تابع حتى 11 من 11 أدناه. >

الجن والمقويات في إسبانيا

لقد أخذ الإسبان الجن المتواضع والمنشط إلى مستوى جديد تمامًا. من الشائع الآن في إسبانيا أن يتم تقديم واحد من عشرات الجين ، مع اختيار ماء منشط ، يتم تقديمه في كأس نبيذ كبير الحجم ومبرد للغاية (بعض الحانات ، مثل Gin-Tonic في مالقة ، لديها آلة CO2 لتبريد الزجاج) مع الثلج إلى الأعلى ، مزين بشيء غير عادي مثل توت العرعر أو الكزبرة أو قشر الجريب فروت الوردي.

راجع أيضًا: كيفية صنع منشط ومحل إسباني