أفضل الأماكن لمشروب البيرة الحرفية في هولندا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:17

كان الهولنديون يصنعون البيرة لعدة قرون مع ظهور حدائق القفزات ومصانع الجعة لأول مرة خلال العصور الوسطى. بينما تشتهر هولندا بجعة الجعة الشاحبة المشهورة عالميًا مثل Heineken و Grolsch و Amstel ، في السنوات الأخيرة ، ينتج المزيد والمزيد من مصانع الجعة الأصغر حجمًا البيرة الحرفية الخاصة بهم ويستمر المشهد في النمو.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ مصنع جعة صغير وحديث وشائع جدًا ويقع بجوار طاحونة الهواء الوحيدة في وسط مدينة أمستردام. تم افتتاحه في عام 1985 ، وهو يقدم مجموعة واسعة من البيرة المنزلية مع المزيد من المشروبات الموسمية والصغيرة. يمكنك التجول في مصنع الجعة ، وزيارة غرفة الصنبور ، وفي يوم مشمس يمكنك الاستمتاع بجولة في الهواء الطلق.

جوبين

كانت هارلم مدينة تخمير مهمة في هولندا منذ القرن الرابع عشر. Jopenkerk هي كنيسة سابقة تم تحويلها إلى مصنع جعة ومطعم ومقهى. جرب High Beer ، وهي مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع من البيرة ووجبات خفيفة متطابقة في البار. مصنع الجعة صغير ، لذا لا يتم إجراء جولات ولكن يمكنك مشاهدة صانعي الجعة في العمل من الاثنين إلى الجمعة من المقهى أو المطعم.

بروويرجدي مولين

تم تخمير بيرة Brouwerij de Molen في الأصل في طاحونة De Arkduif على ضفاف نهر Oude Rijn ، ومن هنا جاء الاسم. في الوقت الحاضر ، يقع مصنع الجعة الرئيسي على الطريق ، ولكن لا يزال يتم تخمير كميات صغيرة من البيرة اليدوية في المصنع. هناك جولات إرشادية لمصنع الجعة ومطعم مستوحى من البيرة مع أكثر من 20 نوعًا من البيرة ، والتي يمكن طلبها جميعًا بأحجام تذوق. في كل عام ، يقيم Brouwerij de Molen مهرجانًا حيث يمكن للضيوف تذوق البيرة التي تصنعها مصانع الجعة من جميع أنحاء البلاد.

تخمير أوديب

بدأ المؤسسون الأربعة لشركة Oedipus Brewing ، أليكس ، وبول ، وساندر ، وريك في بيع البيرة في مهرجانات الفن والموسيقى في عام 2010. يمتلك أوديب الآن مصنعًا للجعة وحجرة نقالة في أمستردام-نورد ، حيث يمكنك تذوق البيرة أو عشاء البيرة (حيث يتعاونون مع مطعم لإنشاء قائمة طعام حصرية) ، أو الاستمتاع بالموسيقى الحية. إذا كنت ترغب في تجربة البيرة الطازجة جدًا في يوم الجمعة ، من الساعة 4 إلى 8 مساءً ، حيث يمكنك تذوق البيرة مباشرةً من خط التعبئة. جرب ماما ، وهي شراب خفيف سهل الشرب ؛ أو Polyamorie الحامضة المليئة بالمانجو ، لشيء مختلف قليلاً.

تيكسل بيرة

Texel Brewery ، في مصنع ألبان قديم في جزيرة تيكسل ، تنتج البيرة منذ عام 1999. هناك 12 نوعًا مختلفًا من الجعة للتجربة ، كل منها يتم تخميرها بمياه عذبة ، ويتم ترشيحها عبر الكثبان الرملية. يمكنك حجز جولة في مصنع الجعة عبر الإنترنت ، حيث ستتعرف على كيفية صنع البيرةوسيكون قادرًا على تذوق أربعة أنواع مختلفة من المشروبات. جرب Bock الحائز على العديد من الجوائز: بيرة خريفية بنكهة شبيهة بالكراميل.

Stadsbrouwhuis

في Leiden ، ستجد Stadsbrouwhuis ، وهو مصنع جعة صغير وغرفة صنبور تقدم 30 بيرة دوارة ، بما في ذلك تلك المصنوعة في الموقع. في الصيف ، يمكنك الجلوس في الخارج والاستمتاع بإطلالات على قناة Leiden. الموظفون على دراية ، لذا يمكنهم التوصية بالبيرة المناسبة لك ، أو يمكنك تجربة رحلة بيرة ، مصحوبة بمجموعة مختارة من الوجبات الخفيفة في البار. جرب SBH Blond1 ، بيرة شاحبة سهلة الشرب متوفرة على مدار السنة.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

في Abbey Koningshoeven ، على مشارف Tilburg ، يتم صنع بيرة La Trappe داخل جدران الدير وتحت إشراف راهب. يعد الصمت والهدوء قيمة أساسية للرهبان ، لذلك يتم تخمير البيرة في أجواء هادئة. يمكنك زيارة مصنع الجعة للتعرف على العمليات المستدامة والمبادرات الاجتماعية ، وتذوق البيرة في غرفة الصنبور (من PUUR الباهت إلى بيرة البلوط الرباعية القوية جدًا). ثم يمكنك التوجه إلى المتجر واكتشاف العناصر الأخرى المصنوعة في الموقع ، من الشوكولاتة إلى الجبن.

سانكتي ادالبيرتي برويرج

في مصنع إيغموند للجعة التابع لشركة Sancti Adalberti في Egmond aan den Hoef ، والذي تم افتتاحه في عام 2009 ، أراد المؤسس Peter Lassooy إنشاء البيرة العضوية الأكثر إنتاجًا بشكل مستدام. اليقدم مصنع الجعة جولات لمدة ساعة أو جولات لمدة ساعتين مع تذوق ، والتي تبدأ وتنتهي في غرفة التذوق المريحة. هناك ستة أنواع من البيرة لأخذ عينات منها. جربوا الطعم الرعوي الخبيث ، مع تلميحات من الكراميل وزهر الليمون.