أفضل الأماكن ل Stone Crab في جنوب فلوريدا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:17

ستون كراب بالنسبة لفلوريدا مثل بيتزا الطبق العميق لشيكاغو. إنها وجبة شهيرة لا يجب أن تجربها عند زيارتها. عندما تمزق المخالب السميكة ذات الرؤوس السوداء ، فإنك تترك لحمًا رقيقًا وحلوًا للغاية لا يبدو كافيًا أبدًا. بالطبع ، يجب أن تغمس اللحم في صلصة الخردل الكريمية المميزة قبل إضفاء طعم لها.

على عكس البيتزا ذات الأطباق العميقة ، فإن سرطان البحر الحجري في فلوريدا موسمي ، مما يعني أنه يزين قوائم المطاعم فقط لبضعة أشهر من العام. عادة ما يتم تقديم القشريات الصغيرة ولكن القوية عادة كوكتيل الروبيان المطبوخ على غرار متصدع ، وعلى الجليد. من 15 أكتوبر إلى 15 مايو ، من الأفضل أن تلقي نظرة على لوحة العروض الخاصة لهذه المطاعم التي تقدم أفضل سلطعون حجري في جنوب فلوريدا.

جو ستون كراب

Joe’s Stone Crab في ميامي بيتش هو OG لمطاعم المأكولات البحرية في جنوب فلوريدا. إنه يقدم سرطان البحر الحجري اللذيذ منذ عام 1913 ويفتخر بالتقاليد وكرم الضيافة. اخترع المؤسس جو فايس صلصة الخردل المميزة التي يتم تقديمها مع الطبق بغض النظر عن مكان تناوله.

أثناء انتظارك في طابور طويل لا يمكن إنكاره ، ستلاحظ أن العملاء القلقين الآخرين يطيلونرقاب على الطاولات ، والحكة للحصول على طعم مخالب سميكة ولامعة. جو غالي الثمن ، ولكن هذا ما يحدث عندما تتناول العشاء في واحدة من أشهر تجارب الطهي في ميامي. كما هو الحال في الاسم ، يمكنك أيضًا طلب مخالب السلطعون الحجرية (الجامبو).

بيلي ستون كراب

بيلي ستون كراب في هوليوود يعرض المأكولات البحرية الطازجة في فلوريدا. انتقل في طريقك من خلال قائمة مليئة بذيول سرطان البحر والهامور في فلوريدا وماهي ماهي ، حتى تصل إلى عبارة "كل ما يمكنك أكله من السلطعون الحجري". نعم ، نحن جادون. بيلي هو المكان المناسب للذهاب إليه إذا كنت تعتقد أنه يمكنك التعامل مع إمدادات لا حصر لها من السرطانات الحجرية المتوسطة والكبيرة والجامبو والهائلة. إذا كنت تفضل سلق القشريات المتعرجة في المنزل ، فإن المدخل الأمامي لبيلي يؤدي إلى سوق المأكولات البحرية الخاص به حيث ستجد المخالب ذات الرؤوس السوداء على الجليد بكميات كبيرة.

مفتاح مصايد الأسماك الكبيرة

40 في المائة من السرطانات الحجرية في فلوريدا تأتي من Keys ، وتنتقل السرطانات مباشرة من القارب إلى المطعم في Key Largo Fisheries. يمكنك قطع السلطعون الطازج من السوق وحفظه لتناول العشاء أثناء توقفك في المقهى المجاور لتناول طعام الغداء. قد تجعل القائمة حتى أكثر الأشخاص حاسمًا غير حاسم. ستجد هنا عناصر مثل شطيرة ماهي الكوبية وسلطة الكركند وسلطة المحار. ولا تفكر حتى في تخطي فطيرة كي لايم

السلطعون المحشور

لدى Stoned Crab كل غرابة Key West في مكان واحد. تقع قوارب الصيد الخاصة بالمطعم قبالة أرصفة السفن مباشرةً ، وتقدم سرطان البحر الحجري الطازج يوميًا. بينما يحتوي The Stoned Crab على سوق حيث يمكنك شراء المخالب بكميات كبيرة ، يقدم المطعم وعاء بخار من حساء السلطعون الحجري الذي يمنح ابن عم جراد البحر أمواله. استمتع بتناول وجبتك على السطح المنعش في الهواء الطلق للاستمتاع بولاية فلوريدا المطلقة.

Truluck’s

احجز طاولة وارتدي أفضل ما لديك لقضاء ليلة فاخرة في Truluck’s في Fort Lauderdale. لا تقلق ، ستحصل على مريلة عند طلب السلطعون الحجري. يتم تقديم مخالب السلطعون الطازجة مبردة ومتشققة مسبقًا. بمجرد تحرير اللحم من القشرة ، اغمسه في صلصة الخردل المتخصصة ولا تنظر إلى الوراء أبدًا. نوصي بالذهاب إلى الحجم الجامبو لأن الحجم الصغير سيجعلك ترغب في المزيد. دع طعامك يهضم بالمشي على الشاطئ الذي لا يبعد سوى بضع بنايات.

بائع السمك الشرقي

The Fish Peddler East ليس مطعمًا بالضبط. بدلاً من ذلك ، إنه سوق مأكولات بحرية محلي معروف في فورت لودرديل. تستمر قاعدة عملائها المخلصين في العودة لأنها تواصل تقديم المأكولات البحرية الطازجة في المدينة. يصطاد الغواصون المحليون السرطانات الحجرية والمحار ومخلوقات المحيط الأخرى يوميًا. توقف عند المخالب واتركها مع سمك القاروص المدخن ، السلطعون الأزرق ، بطن السلمون ، وحساء الكركند. إنه مثل الذهاب إلى Target ، فقط في المأكولات البحريةالسوق

القاعدة الذهبية المأكولات البحرية

Golden Rule Seafood في ميامي هو مطعم وسوق يقدم دلوًا ملونًا من السلطعون الحجري. يعود هذا المفصل المدار عائليًا إلى عام 1943 عندما التزم بتقديم أفضل وأجود المأكولات البحرية. ارتدي الشبشب والسراويل القصيرة والقميص لتنسجم مع المظهر الاستوائي. يجب أن يكون طلب مخالب السلطعون الحجرية عالية الكعب على الجليد أمرًا غير منطقي عند مسح القائمة. ولكن ضع في اعتبارك أيضًا البحث في كعك السلطعون ، وتغميس الأسماك المدخنة ، والمحار الكاريبي المقلية لمشاركتها مع الطاولة وأنت تحتسي كوبًا باردًا من البينوت جريجيو الذي يتناسب جيدًا مع كل تلك المأكولات البحرية.

CJ's Crab Shack

Crab هو الملك في CJ’s Crab Shack في Ocean Drive في ميامي. عندما تكون السرطانات الحجرية في موسمها ، يمكنك المراهنة على أن هذا المكان يعرض القشريات مثل الملوك. دائمًا ما تكون CJ's مزعجة لأنها تقع في قلب أكثر شوارع ميامي ازدحامًا. بعد الوصول إلى الشاطئ ، انطلق في كوخ السلطعون ذو الطابع البحري لتتغذى على رطل من السلطعون الحجري. إذا لم يكن هذا هو الموسم ، فهناك سلطعون آخرون جديرون بالمرشحين الذين يطلبون منك طلبهم. نحن نتحدث عن سرطان البحر وسرطان البحر في ألاسكا وكعك السلطعون.

هبوط كيلي

عندما تمشي في Kelly’s Landing ، ستعتقد أنك في بوسطن بفضل أدوات Red Sox التي تزين المطعم. لكن هذا المفصل في فورت لودرديل يقدم أفضل المأكولات البحرية من المياه الباردة لنيو إنجلاند إلىمياه فلوريدا الدافئة. تمتلئ القائمة بعناصر مثل حساء "شرير جيد" أو "أفضل لوبستا" في المدينة ، لكن السلطعون الحجري هو نجم العرض عندما يكون في الموسم. اطلب جانبًا من الصلصة المميزة لتغميس اللحم في الطريق إلى فمك.

إغراء قضيب السمكة

تم تكريم كل من نيويورك وساوث بيتش بـ Lure Fishbar. تحتوي القائمة على قائمة طويلة بشكل غير عادي من الخيارات التي قد تتركك تحدق فيها لساعات إذا لم تكن حريصًا. يستمر عملاؤه المحبون للأسماك في العودة للحصول على عناصر القائمة مثل daurade الكامل المشوي أو لفائف التوقيع ، لكن السرطانات الحجرية هي مصدر إمتاع كبير للجمهور عندما يكون في الموسم. بعد الاستمتاع بتجربة طعام راقية في Lure South Beach ، قم بالسير على طول طريق Lincoln Road لمشاهدة بعض الأشخاص المميزين.

Lobster Bar Sea Grille

ارتدِ ملابسك عن قصد قبل السير في Lobster Bar Sea Grille في ميامي. ينضح هذا المطعم الراقي بالأناقة بالثريات الكريستالية والجدران المكسوة بالبلاط الأبيض. ولكن بخلاف الإعداد ، تبرز القائمة أيضًا. كما هو الحال في الاسم ، فإن الكركند هو النجم مع قسم كامل مخصص لـ "Rolls Royce of lobsters" (يتضمن أربع باوندر لشخصين!). ولكن لا تفوت على طلب سرطان البحر الحلو عندما يكون في الموسم. يتم الحصول على المخالب من الموردين المحليين في كي ويست ، على بعد 3 ساعات فقط بالسيارة.

مونتي الخام بار

استمتع بوجبتك في حياة الجزيرة ، تيكيكوخ في Monty’s Raw Bar في Coconut Grove. بخلاف استضافة ساعة سعيدة مليئة بالمرح مع الموسيقى الحية والكوكتيلات القوية والبار الخام ، يقدم Monty بعض المأكولات البحرية المفضلة في فلوريدا بأناقة. يتم تقديم السرطانات الحجرية مسبقة التكسير مع جانب من صلصة الخردل الحارة محلية الصنع. إذا كنت تفتقد مخالب فلوريدا خارج الموسم ، فلا تقلق! سفن مونتي في سلطعون المحيط الهادئ الحجري من كاليفورنيا. سيتفاخر سكان فلوريدا بأنهم ليسوا متماثلين ، لكنهم ما زالوا حلو المذاق وثير العصير.

سمك القد و Caper’s Seafood

Cod and Caper's هو متجرك الشامل للمأكولات البحرية. إنه موزع جملة وسوق ومقهى في نورث بالم بيتش. احصل على شيء لتذهب إليه من السوق ، أو اجلس واستمتع بغداء أو عشاء غير رسمي. بخلاف البحث في سرطان البحر الحجري بسعر السوق في الموسم ، اذهب لتناول كوكتيل لحم السلطعون (لحم السلطعون المقطوع الضخم الذي يقدم مع الليمون والثوم أيولي) أو احفر في بطاطس السلطعون Cod and Caper (البطاطس ولحم الخنزير المقدد المخفوق والمغطاة بلحم السلطعون الجامبو المقطوع وجبن غرويير). وهذه مجرد مقبلات!

PB الصيد

يعكس الإعداد والقائمة النظيفة لـ PB Catch Seafood and Raw Bar مهمتها في تقديم أفضل خيارات المأكولات البحرية المستدامة المنسوجة في تجربة طهي لا تُنسى. يمكنك الطلب من شريط خام قائم بذاته مزود بمخزون رائع من المحار ، أو يمكنك الاستمتاع بقائمة الطعام المبتكرة التي تتضمن مخالب فلوريدا المفضلة في الموسم. جعل ليلة منتناول الطعام في مطعم PB Catch في ويست بالم بيتش لأنه مفتوح للعشاء فقط.

Garcia’s Seafood Grille & Fish Market

ستلاحظ بمجرد أن تخطو إلى فندق Garcia الواقع في وسط مدينة ميامي ، أنه متجذر في العائلة والتقاليد. كانت تعمل في الأصل كسوق للأسماك الطازجة في عام 1966 ، وتطورت إلى Garcia’s Seafood Grille التي لا تزال مملوكة لنفس العائلة. حتى أن أنتوني بوردان قام بزيارة إلى غارسيا في حلقة ميامي من “The Layover”. لقد اقتبس من المؤسسة على أنها "لا توجد فلاش ولا ذريعة" بالطريقة التي يحبها. يعمل كمطعم ، وسوق ، وتجارة جملة تستخدم قوارب الصيد الخاصة بها لإلقاء المصيد مباشرة في الأرصفة. عندما تكون في الموسم ، اختر الكابوريا الحجرية الضخمة التي تأتي مع طبقين جانبيين.