الشرب في تايلاند: آداب السلوك وماذا نشرب

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

عادة ما يكون الشرب في تايلاند مناسبة مرحة مليئة بالضحك والطعام والإيماءات الودية. الكحول في تايلاند غير مكلف نسبيًا ولا يتم فرض ضرائب عليه بشكل كبير كما هو الحال في ماليزيا وإندونيسيا.

مما لا يثير الدهشة ، أزواج البيرة التايلاندية جيدة جدًا مع الأطباق الحارة والرطوبة الاستوائية. لقضاء ليالي أكثر جدية في الخارج ، يحتفل التايلانديون والمسافرون ذوو الميزانية المحدودة بالروم المحلي الذين يقدرون السعر. من المؤكد أن جلسات الشرب في تايلاند ممتعة ، لكنها غالبًا ما تتأخر في الاستعداد وتعلم كيفية البقاء على قيد الحياة!

الشرب على الطريقة التايلاندية

بدلاً من طلب الكوكتيلات الفردية ، غالبًا ما تفضل مجموعات من التايلانديين طلب زجاجة من المشروبات الروحية للمشاركة. ثم يتم طلب دلو من الثلج وبعض الخلاطات الاختيارية ووضعها على الطاولة. الخلاطات الشعبية هي مياه الصودا الفوارة وكولا أو سبرايت. سيقوم الموظفون باستبدال دلو الثلج حسب الحاجة لأنه يذوب طوال المساء. يضاف الثلج حتى إلى أكواب البيرة لمكافحة الطقس الحار اللزج.

نصيحة:وضع الثلج في زجاج الجميع عند البدء هو لفتة مهذبة للغاية.

عن طريق الشرب بشكل جماعي ، يمكن لكل شخص التحكم في فاعلية وطعم الكوكتيلات المختلطة ذاتيًا ، وبالتالي تجنب أي فقدان محتمل للوجهسيناريوهات

آداب الشرب في تايلاند

آداب الشرب في تايلاند أقل صرامة بكثير من تلك الموجودة في الصين أو اليابان ، ولكن تنطبق بعض القواعد الودية للوضع و "إعطاء الوجه".

سكب مشروب لشخص آخر هي لفتة لطيفة ؛ تخلص من أكواب الأشخاص من حولك إذا كنت تملأ كؤوسك. هناك احتمالات إذا لم يتمكن أحد على الطاولة من الوصول إليها ، فسيستمر العاملون في البار أو المطعم في التخلص من مشروبك في كل مرة ينخفض فيها إلى منتصف الطريق - لا تستنزف الزجاج إلا إذا كنت تريد إعادة التعبئة!

إذا وجدت نفسك ضيف الشرف ، فمن المتوقع أن تجلس في منتصف الطاولة وليس على رأسها. في الأماكن الرسمية ، قد يُتوقع أيضًا من ضيف الشرف أن يقدم نخبًا في مرحلة ما. غالبًا ما يتم تقديم الخبز المحمص البسيط طوال جلسة الشرب ، وليس فقط في البداية.

عند صرخات النظارات مع شخص ما ، ضع في اعتبارك العمر والحالة. إذا كان شخص ما أكبر منك أو من مكانة اجتماعية أعلى ، فامسك كأسك قليلاً عند وضع الأكواب معًا.

كيف تقول هتافًا باللغة التايلاندية

أسهل طريقة لقول "تحياتي" باللغة التايلاندية هي ببساطة رفع الكوب الخاص بك (ولكن ليس مرتفعًا جدًا) وتقديم نقش مبتسم (نظارات تعمل باللمس). غالبًا ما تسمع صوت chok dee البسيط (حظًا سعيدًا) يُستخدم كنخب ، خاصةً عندما لا تكون هناك نظارات.

هناك عدة طرق للتعبير عن التحية باللغة التايلاندية. هذه القائمة مكتوبة صوتيًا تقريبًا بالطريقة التي تُنطق بها:

• Chone gaow(touchنظارات): عندما يريد شخص ما أن يقترح نخبًا ، فسيصرخون أحيانًا بكل بساطة! حتى يرتفع الكوب على المنضدة.
• Mote gaow(زجاج فارغ / قيعان لأعلى)
• تشوك دي(حظا سعيدا)
• Chai Yo(الفوز أو النجاح ؛ العديد من المعاني المختلفة اعتمادًا على السياق)

أشياء أخرى يجب معرفتها

• في عام 2006 ، تم رفع السن القانوني للشرب في تايلاند من 18 إلى 20 عامًا. نادراً ما تتحقق البارات من هويات السياح
• المخدرات تحدث في تايلاند ، لا سيما مع المشروبات الدلو. كن حذرًا بشأن تناول المشروبات من الغرباء أو ترك الشراب دون رقابة على الطاولة. عُرف العاملون في حانات "بناتي" بتخدير الرجال الغربيين وسرقتهم.
• ما لم يتم نشره (الخندق المحيط بالمدينة القديمة في شيانغ ماي والأسواق استثناءات ملحوظة) ، يمكنك قانونيًا حمل مشروب مفتوح في الشارع في معظم الأماكن في جميع أنحاء تايلاند.
• زجاجات البيرة الزجاجية لها استرداد صغير للإيداع في تايلاند ، مما يدفع الناس إلى التجول في كل مكان لجمعها لإعادة التدوير. عند الانتهاء ، اترك الزجاجة الخاصة بك في البار أو ضعها بجوار سلة المهملات حيث يمكن للشخص المهتم أن يجدها.
• على الرغم من أن جميع موظفي البار يفهمون كلمة "مرحاض" بشكل جيد ، إلا أنهم قد لا يتعرفون على كلمة "حمام" أو "مرحاض" أو "مرحاض". يمكنك أيضا أن تسأل هونج نام؟ باللغة التايلاندية للعثور على أقرب مرحاض. غالبًا ما تحتوي الحانات المحلية على مجموعة متنوعة من القرفصاء.

بيرة

البيرة الباهتة متوسطة الحجم هي الخيار الواضح لموازنة الاحتراق من أطباق المعكرونة الحارة الشهيرة. على الرغم من أن مشهد صناعة الجعة ينتشر بالتأكيد ، إلا أن الجعة هي اسم اللعبة في تايلاند ، وهناك ثلاثة خيارات محلية مشهورة جدًا:

• Singha:تُلفظ أقدم بيرة في تايلاند باسم "Sing" - الاسم مشتق من الكلمة السنسكريتية التي تعني الأسد. مع ABV القياسي 5 في المائة ، Singha عادة ما يكون أغلى اختيار البيرة المحلية.
• Leo:ليس من قبيل المصادفة أن صانع Singha ، بيرة "الأسد" في تايلاند ، يصنع أيضًا بيرة تسمى Leo. Leo هو جعة أرخص من نفس مصنع الجعة ولديه ABV بنسبة 5 في المائة.
• Chang:بيرة الذهاب إلى الرحالة في تايلاند ، غالبًا ما تُباع Chang بسعر أرخص قليلاً ولديها طعم أكثر قليلاً من منافسيها. تم تخفيض ABV إلى 5 بالمائة ، مما يجعلها مماثلة لمعظم أنواع البيرة في تايلاند. أشاع ذات مرة أن لعبة Chang Classic الأصلية ذات قيمة ABV البالغة 6.4 في المائة بها مشكلات تتعلق بمراقبة الجودة. في عام 2015 ، قام صانع الجعة بدمج جميع أنواع بيرة تشانغ مرة أخرى في Chang Classic وتوقف عن عمل العديد من الأشكال المختلفة التي كانت تسبب الارتباك. Chang (يُنطق: "Chahng") تعني "الفيل" باللغة التايلاندية ، مما يدفع الرحالة إلى الخوف من "Changover" المخيف الذي يبدو وكأنه فيل يقف على رأسه.

يتم تخمير الكثير من أنواع البيرة الأخرى في مكان قريب أو متوفرة بسهولة في تايلاند ، وعلى الأخص هاينكن ، وكارلسبرغ ، وسان ميغيل ، وتايجر. ربما يكون غير معتاد بعض الشيء في الدول الغربية ، غالبًا ما يتم سكب البيرةالجليد في تايلاند.

دلو المشروبات

بدأت "الدلاء" التايلاندية كطريقة للرحالة لحمل الكثير من الكحول أثناء حفلات الجزيرة مثل حفلة اكتمال القمر ، ولكن يتم الاحتفال بها الآن في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا.

ستجد دلاء الرمل البلاستيكية الملونة مليئة بالنبيذ وحفنة من القش (على الأرجح للمشاركة) من Vang Vieng في لاوس إلى جزر Perhentian في ماليزيا. يمكن العثور على مشروبات دلو بلاستيكية إلى حد كبير في أي مكان على طول Banana Pancake Trail حيث يحب الرحالة الاحتفال.

الفكرة وراء مشروبات الدلو سليمة: يمكن لطاولة للمسافرين مشاركة واحدة ، الجميع يأخذ قشة ، والتواصل الاجتماعي يأتي بسهولة - لا سيما عندما يبدأ Redbull المحلي المثير للدهشة في العمل بسحره. مع وجود كمية كبيرة من الكحول المحجوبة بخلاطات الحلويات والكافيين ، اكتشف العديد من المسافرين الطريقة الصعبة التي يفترض فيها مشاركة الدلاء بدلاً من تناولها بمفردها.

يتكون مشروب Thai Bucket الأصلي من زجاجة صغيرة كاملة (300 مل) من Sangsom أو بعض الروم المحلي ، Thai Redbull ، و Coke. الآن ، تتوفر مشروبات دلو مع أي مزيج من المشروبات الروحية والخلاطات.

في أماكن مثل طريق خاو سان في بانكوك ، تستمر أسعار الدلاء في الانخفاض - أحيانًا 5 دولارات أو أقل! حتمًا ، هذه الصفقات التي تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها هي في الواقع ؛ غالبًا ما يتبين أن الدلاء تحتوي على سكر وكافيين أكثر من الكحول.

يمكن لموظفي البار على عجل وضع أربع قش أو أكثر في كل مشروب دلو. هل أنتجزء لتقليل النفايات البلاستيكية المتفشية في تايلاند عن طريق أخذ واحد أو اثنين فقط.

التايلاندية ريد بول

نشأت ريد بول في تايلاند ؛ يُشاع أن الأشياء المحلية التي تُباع في عبوات زجاجية صغيرة تكون أقوى وأكثر فاعلية من Redbull المباعة من العلب في الغرب. يحتوي Thai Redbull على تركيبة مختلفة ، ويحتوي على نسبة أكبر من الكافيين ، وله طعم أحلى. على عكس Redbull الذي يُباع في الدول الغربية ، فإن Thai Redbull ليس مكربنًا.

بدون الكربنة ، من السهل للغاية التخلص من عبوات Redbull الزجاجية المدمجة في جرعة واحدة - لكن ضع في اعتبارك مقدار ما تستهلكه! تعد Shark و M150 مشروبات طاقة متنافسة يتم استبدالها أحيانًا بـ Redbull.

أرواح صلبة

الروح المحلية المفضلة هي Sangsom ، شراب الروم الشهير ، مع ABV بنسبة 40 في المائة. على الرغم من أن Sangsom يُشار إليها غالبًا باسم الويسكي ، إلا أنها تُصنع من قصب السكر وتتقادم في براميل البلوط ، وتصنفها على أنها رم.

Hong Thong و Mekhong هما نوعان من المشروبات الروحية المشهورة الأخرى التي تقدم عروض أرخص من Thai Beverage ، صانعي Sangsom.

القمر المحلي

يحتوي كل مكان في آسيا تقريبًا على ويسكي محلي رخيص الثمن مصنوع من تخمير الأرز - وتايلاند سيئ السمعة.

مشهور لدى القرويين وأي شخص آخر يقدر مشروبًا رخيصًا ، لاو خاو مصنوع من الأرز اللزج المخمر. وتتفاوت الفاعلية حسب أهواء من صنعها. تتوفر أصناف معبأة تجاريًا ، لكن العديد من القرى تصنع مشروباتها الخاصة. غالبًا ما يستمتع السكان المحليون بمشاهدة farang (الأجنبي) يكافح للتعامل مع لقطة من lao khao الناري!

مبيعات الكحول في تايلاند

مع واحدة من أعلى مشاكل الشرب والقيادة (ومعدلات وفيات السيارات) في العالم ، تمارس تايلاند ضغوطًا متزايدة على مبيعات الكحول والمساءلة في جميع أنحاء البلاد. قامت المقاطعات الفردية مثل شيانغ ماي بتشديد القيود على المتطلبات الوطنية. في عام 2006 ، تم رفع السن القانوني للشرب إلى 20 عامًا ، وهو من أكثر السن القانونية صرامة في المنطقة.

يتم تحديد أوقات إغلاق الحانة في منتصف الليل في العديد من الأماكن في جميع أنحاء تايلاند ، على الرغم من أن التنفيذ يعتمد غالبًا على نزوة الحانة وإذا تم دفع أي "غرامات" إلى الشرطة المحلية في تلك الليلة.

لا يُسمح للمحلات الصغيرة مثل 7-Eleven ببيع الكحول إلا بشكل قانوني من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. ثم من الخامسة مساءً. حتى منتصف الليل. تلتزم المتاجر الصغيرة ومتاجر البقالة التابعة للشركات عن كثب بهذه الساعات الرسمية ، ومع ذلك ، عادة ما تستمر المتاجر المملوكة بشكل مستقل والبائعين في بيع الكحول بهدوء.

تحظر مبيعات المشروبات الكحولية خلال الانتخابات الإقليمية والوطنية ، والعطلات البوذية ، وبعض العطل الرسمية مثل عيد ميلاد الملك. خلال هذه الأوقات ، لن يبيع الكحول سوى عدد قليل من الحانات والمطاعم المارقة. تحدث العديد من الأعياد البوذية على مدار العام ، وغالبًا ما تتزامن مع اكتمال القمر ، مما يؤدي إلى تعديل مواعيد حفل اكتمال القمر في كوه فانجان ليوم أو يومين.

من أين تشتري النبيذ

لن تجد نبيذًا للبيع في العديد من الأماكن خارجمتاجر الخمور في المدن الكبرى ومحلات السوبر ماركت الضخمة التي غالبًا ما تخدم المغتربين الغربيين. غالبًا ما تحتوي سلاسل المتاجر الكبيرة مثل Tops و Rimping و Big C على أكبر تشكيلة من النبيذ المستورد.

يوجد في تايلاند ثلاث مناطق نبيذ مزدهرة تكتسب قبولًا دوليًا ببطء. يقع Siam Winery على بعد حوالي ساعة جنوب بانكوك ويشتهر بمزارع الكروم العائمة على دلتا نهر Chao Phraya. تتوفر الجولات في مزارع الكروم في حديقة خاو ياي الوطنية ، ويتطور مشهد النبيذ في الركن الشمالي الشرقي من تايلاند بالقرب من الحدود مع لاوس.