دليل لمناطق النبيذ في إيطاليا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

النبيذ الإيطالي مشهور في جميع أنحاء العالم ، فهو في الواقع أكثر أنواع النبيذ شهرة واستهلاكًا في العالم. لكن "النبيذ الإيطالي" ليس فئة متجانسة. هناك أكثر من 350 نوعًا من العنب المزروع في إيطاليا ، والذي ينتج مئات الأنواع المختلفة من النبيذ. وعلى الرغم من وجود مناطق مخصصة للنبيذ في إيطاليا ، إلا أن الحقيقة هي أن الأمة بأكملها تقريبًا - باستثناء مناطقها الجبلية الأكثر جفافًا أو قسوة - هي منطقة نبيذ. تنمو الكروم في كل مكان في إيطاليا ، من التربة البركانية لجبل إتنا إلى المنحدرات المتدرجة لجبال الألب إلى التلال المنحدرة في توسكانا.

يلعب النبيذ دورًا مركزيًا في الثقافة الإيطالية ، وبالنسبة للعديد من المسافرين إلى إيطاليا ، لا تكتمل الزيارة بدون جولة في مزارع الكروم وتذوق النبيذ. لقد أدرجنا هنا بعض مناطق النبيذ الرئيسية في إيطاليا ، مع معلومات عن أفضل أنواع النبيذ المنتجة هناك وبعض جولات مزارع الكروم الموصى بها.

تتطلب معظم مزارع الكروم حجزًا للجولات ، لذا قبل أن تظهر على أمل القيام بجولة في الأقبية والكروم وتذوق بعض النبيذ ، حدد موعدًا أو تأكد من أن مصنع النبيذ يقبل المشي.

توسكانا

Chianti ، Brunello ، Vino Nobile de Montepulciano … قائمة الأحمر الشهيرةنبيذ توسكانا طويل ومرموق. مع المئات من مصانع النبيذ والتركيز الشديد على التسويق ، تعد توسكانا واحدة من أفضل المناطق تنظيماً في إيطاليا لزيارات مصانع النبيذ. في حين أن أنواع النبيذ الأحمر التي تعتمد على Sangiovese هي الأكثر شهرة ، يتم إنتاج العديد من أنواع النبيذ الأبيض في توسكانا ، بما في ذلك Trebbiano و Vermentino و Vernaccia.

يقدم مصنع النبيذ Antinori Chianti Classico مقدمة براقة ومتعددة الحواس لنبيذ المنطقة. يقع Castello Banfi الراقي في قلعة فعلية محاطة بـ 7 ، 100 فدان من الكروم. خيار آخر هو الوصول إلى غرف تذوق مشتركة في مدن مثل Montalcino و Montepulciano ، حيث يمكنك تذوق النبيذ وشرائه من العديد من صانعي النبيذ في المنطقة المختلفة.

بيدمونت

الخمور من منطقة بيدمونت الشمالية (Piemonte) هي من بين أكثر أنواع النبيذ شهرة في إيطاليا. تشتهر باللون الأحمر الغامق ولكنها تنتج أيضًا بعض أنواع النبيذ الأبيض الممتاز. من بين الأحمر ، Barolo و Barbaresco و Nebbiolo هم الضاربون الثقيلون ، ولكن بالنسبة للشرب كل يوم (وبأسعار معقولة) ، فإن Barbera متوسط الجسم ينخفض بسلاسة. البيض البارزون هم Gavi و Chardonnay و Asti المتلألئ و Moscato الحلو.

لتذوق Barolos والتجول في مصنع نبيذ تاريخي ، توجه إلى Borgogno. تنتج Marchesi di Gresy منتجات Barbarescos الشهيرة. Ca 'del Baio هو مصنع نبيذ مملوك لعائلة تديره ثلاث شقيقات. خارج مدينة ألبا ، يحتوي Ceretto على غرفة تذوق رائعة تطل على الكروم.

أومبريا

هيلي ، تشتهر أومبريا الخضراء بأورفيتو كلاسيكوالنبيذ الأبيض من بلدة قريبة تحمل نفس الاسم. تم صنع Orvieto Classico بشكل أساسي من عنب Grechetto و Trebbiano ، وهو خفيف ومزوج جيدًا مع أطباق المقبلات. ينحدر Red Sagrantino di Montefalco من التلال القريبة من Montefalco وعادة ما يكون جافًا وعمر البرميل. لزيارات مصنع النبيذ ، يقدم كل من Custodi و Palazzone تقديرًا كبيرًا من Orvieto Classicos ، ويتمتع الأخير بإطلالات جميلة على Orvieto. تقدم Orvieto Food and Wine Tours جولات وتذوق في كل من المدينة والمناطق الريفية المحيطة بها. للجولات بالقرب من مونتيفالكو ، حصلت Gusto Wine Tours على تصنيف عالٍ ، ولكن هناك العديد من جولات النبيذ الرائعة الأخرى في Montalcino.

صقلية

يحب العنب المناخ الدافئ والقاحل في صقلية ، حيث يتم إنتاج النبيذ منذ 6000 عام على الأقل. نيرو ديفولا هو أكثر أنواع العنب الأحمر انتشارًا في الجزيرة ، ويُزرع لإنتاج نبيذ الفواكه الحار الذي يحمل نفس الاسم. Planeta هي واحدة من أشهر منتجي Nero D'Avola في صقلية ولديها برنامج سياحة نبيذ متطور. COS هو مصنع نبيذ عضوي بالقرب من Ragusa ، ويقدم النبيذ المصنوع من D'Avola وأنواع العنب الأخرى. حول جبل إتنا ، المعروف باسم ماما إتنا ، لأولئك الذين يعيشون في ظلها ، تنتج التربة الغنية بالمعادن عنبًا معقدًا ، وخاصة الأحمر Nerello Mascalese و Carricante الأبيض. تذوق ثمار كلاهما في منتجع النبيذ Barone di Villagrande بالقرب من ميلو ، على منحدرات إتنا.

فينيتو

تشتهر منطقة فينيتو ، البندقية ، فيتشنزا ، فيرونا ، وبادوا ، بأرض بروسيكو ، المشهورة الإيطالية المتألقةالنبيذ الذي تجاوز الشمبانيا باعتباره الشمبانيا الأكثر مبيعًا في العالم. يمر طريق النبيذ Strada del Prosecco ذو المناظر الخلابة بالقرب من مصانع نبيذ بروسكو ، مع توقف باستيا وماركسيوري.

بروسيكو ليس النجم الوحيد في فينيتو. Soave هو نبيذ جاف لا يزال أبيض ينتج في التلال المحيطة بفيرونا. يدير Coffele متجرًا للنبيذ مع تذوق في مدينة Soave ، في حين أن Cantina Soave هو اتحاد يضم العديد من مزارع الكروم المشاركة. اقرأ هنا لمزيد من المعلومات حول ما يجب القيام به في منطقة Soave.

إميليا رومانيا

إميليا رومانيا ، في شمال وسط إيطاليا ، تعتبر معقل الطهي في البلاد ومصدرًا لبعض أجود أنواع اللحوم المعالجة في إيطاليا ، مثل بروسكيوتو والسلامي والكولاتيلو ، وكذلك الجبن مثل بارميجيانو ريجيانو ، يعتبر "ملك الأجبان". النبيذ الإقليمي الذي غالبًا ما يغسل هذه الأطعمة هو Lambrusco ، وهو لون أحمر فوار مفضل بسبب فورانه الذي يوازن محتوى الدهون في الجبن والسلامي.

يتم إنتاج معظم Lambrusco حول مودينا. يقدم مصنع النبيذ Chiarli في المدينة مجموعة متنوعة من خيارات التذوق والجولات. أيضًا بالقرب من مودينا ، يقدم الجيل الرابع من vintner P altrinieri جولات يومية عن طريق الحجز. في Nonantola ، إحدى ضواحي مودينا ، يقدم Gavioli Antica Cantina جولات وتذوق بدون تحفظات ، بالإضافة إلى متحف نبيذ بمساحة 6000 متر مربع.

لومباردي

منطقة لومبارديا (لومبارديا) بشمال إيطاليا تشمل مدينتي ميلانو وبرغامو ، بالإضافة إلى البحيرات كلها أو أجزاء منهاجاردا ، كومو ، وماجيوري. من بين العديد من أنواع النبيذ المنتجة في المنطقة ، يتم زراعة اثنين من أهم أنواع النبيذ التي يتم الاحتفال بها في مناطق جبال الألب. الأول هو Franciacorta ، وهو أبيض لامع يُعتبر متفوقًا على Prosecco - أحضر زجاجة من Franciacorta إلى حفل عشاء إيطالي ، ومن المؤكد أنك ستحظى باستقبال جيد. يتم صنع Red V altellina من عنب Nebbiolo المزروع في Rhaetian Alps ، بالقرب من الحدود مع سويسرا.

شمال غرب بريشيا ، تعتبر Ca 'del Bosco واحدة من أفضل زيارات القبو وتذوقها في المنطقة. كان Berlucchi المجاور أول صانع للنبيذ قام بتطوير Franciacorta ، في عام 1955.

بالنسبة إلى V altellina ، اتجه شمالًا إلى Arpepe ، خارج Sondrio مباشرةً ، أو Nino Negri ، مصنع نبيذ تاريخي في قصر من القرن الخامس عشر.

ألتو أديجي

أقصى شمال ألتو أديجي هي واحدة من أصغر مناطق زراعة العنب في إيطاليا وأكثرها تحديًا ، حيث تزرع الكروم في صفوف تتحدى الجاذبية على طول جوانب الوديان العميقة. ومع ذلك ، تنتج المنطقة بعضًا من النبيذ الأبيض الأكثر استثنائية في إيطاليا. Pinot Grigio هو أكثر أنواع النبيذ شيوعًا هنا ، ولكن عبق Müller Thurgau و Gewürztraminer هما نوعان من النبيذ للتجربة هنا. نبيذ شيافا الأحمر الفاكهي أقل شهرة ولكنه ممتاز ، مع بعض الخصائص نفسها من Zinfandel الأحمر.

تشكل العاصمة الإقليمية لبولزانو قاعدة ممتازة لاستكشاف هذه المنطقة المدمجة. في تيرمينو ، جنوب بولزانو ، يحتوي Cantina Tramin على غرفة تذوق حديثة لتقديم Gewürztraminer الشهير و Pinot Grigio و Pinot Bianco المرموقنبيذ. في بلدة كالدارو الصغيرة (كالتيرن) ، تعد كانتينا كالتيرن مكانًا رائعًا لتجربة شيافا والأحمر الإقليميين الآخرين.

ابروز

منطقة أبروتسو الواقعة في جنوب وسط إيطاليا بعيدة عن المسار الصحيح بالنسبة للعديد من الزوار. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يأخذون الوقت الكافي لاستكشاف هذه المنطقة الأقل شهرة يكافئون بمدن جميلة غير مزدحمة وجبال رائعة وغابات ومتنزهات وطنية وامتداد طويل من ساحل البحر الأدرياتيكي واثنين من النبيذ المهمين. Montepulciano d'Abruzzo هو لون أحمر متوسط الجسم مصنوع من العنب الذي يحمل نفس الاسم ، بينما Trebbiano d'Abruzzo هو اللون الأبيض الجاف والعطري للمنطقة المصنوع من عنب Trebbiano.

بالقرب من كييتي ، تنتج Cantina Maligni النبيذ الأحمر النبيل وتقدم جولات وزيارات في القبو. يقع Cantine Nestore Bosco أيضًا بالقرب من Chieti ، ويوفر جولات إعلامية وتذوق نبيذ Trebbiano و Montepulciano d'Abruzzo. للجولات المنظمة ، تقدم BellaVita Experience جولات النبيذ ذات التصنيف العالي في مقاطعة تيرامو في أبروتسو.

بوليا

بوليا ، المنطقة التي تتكون من كعب الحذاء الإيطالي ، تشتهر بمساكن ترولي المخروطية الشكل ، وزيت الزيتون منذ قرون ، والشواطئ الرائعة. إنها أيضًا واحدة من أهم مناطق إنتاج النبيذ في إيطاليا ، وتشتهر ببعض أنواع النبيذ الأحمر الممتازة المصنوعة في الغالب من عنب Negroamaro و Primitivo ، والتي تزدهر في مناخ بوليا الدافئ والمشمس. عنب Negroamaro يصنع نبيذ المائدة الأحمر الجاف Salice Salento ، بينما Primitivoيصنع العنب نبيذًا مائدة أكثر تطوراً ولكنه سهل الشرب يحمل نفس الاسم - إنه مشابه تمامًا لـ Zinfandel.

بالقرب من تارانتو ، يقدم Amastuola Masseria Wine Resort مجموعة من تجارب التذوق والجولات المناسبة لكل من مبتدئين النبيذ والخبراء. في جنوب تارانتو ، يدعو Tenuta Emera الضيوف للانضمام إلى موسم قطف العنب ، اعتمادًا على الوقت من العام. أقصى الجنوب ، في مقاطعة ليتشي ، يوجد في موتورا غرفة تذوق شهيرة وجولات النبيذ.