أفضل مصانع النبيذ في مقاطعة سونوما

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:16

لقد خرجت الكلمة: مقاطعة سونوما رائعة مثل نابا. مع أكثر من 450 مصنع نبيذ ، العديد منها مملوك للعائلة ، أو ديناميكي حيوي ، أو كليهما ، تقدم Sonoma صناعة نبيذ على مستوى عالمي تذكرنا بأيام نابا الأولى. سيجد معظم الزوار أيضًا أن سونوما ، بمدنها الجذابة مثل هيلدسبيرغ ، أقل تجارية ، وأكثر استرخاءً ، وغالبًا ما تكون أقل تكلفة من جارتها عبر التلال. تضاريس سونوما المتنوعة ، مع ساحل المحيط الهادئ والضباب الساحلي والتلال المتدحرجة ، تعني أن المنطقة تتفوق في زراعة عنب المناخ البارد مثل بينوت نوير وشاردونيه. ستجد أمثلة من الدرجة الأولى لكل من - والعديد من الأصناف الأخرى - منتشرة بين 16 AVA في المقاطعة (مناطق زراعة الكروم الأمريكية). يوجد حقًا مصنع نبيذ للجميع في سونوما.

حدائق النبيذ كيندال جاكسون

كلاسيكيات سونوما ، كيندال جاكسون يصنع بعضًا من أفضل أنواع النبيذ مبيعًا في العالم - ولسبب وجيه. يصنع صانع النبيذ راندي أولوم شاردونيه الحائز على جائزة وأنواع القهوة الأخرى ، والتي تتوفر حسب الرغبة في غرفة التذوق الواسعة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالغداء في مكان الإقامة ، أو التجول في حديقة الطهي الموجودة في الموقع ، والتي تبلغ مساحتها 2.5 فدانًا من الأعشاب الطازجة والفواكه والخضروات ، والتي يشرف عليها جميعًا تاكر تايلور ، البستاني الرئيسي السابق فيYountville Classic The French Laundry. للحصول على تجربة خاصة حقًا ، احضر واحدة من عشاء النبيذ الموسمي في الحديقة الذي أقامه تايلور والفريق كل عام.

مصنع نبيذ الاردن

الأردن المملوك لعائلة هو أحد معالم وادي الإسكندر منذ عام 1972. ويشتهر مصنع النبيذ المعروف باسم cabernet sauvignon و chardonnay على الطراز الأوروبي ، ويقع على مساحة 1200 فدان تُركت في الغالب طبيعية ، مما يسمح للحياة النباتية والحيوانية النماء. المشي لمسافات طويلة بصحبة مرشدين من خلال مكان الإقامة هو أحد السبل التي يمكن للزوار المغامرين استكشافها! استمتع بتذوق المكتبة بقيمة 35 دولارًا ، والذي يتضمن ثلاثة أنواع من النبيذ ، ومقبلات من الشيف (غالبًا ما تكون مصنوعة من مكونات من حديقة في الموقع) ، ومجموعة مختارة من الجبن الحرفي ، وتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز في الأردن. يتمتع أعضاء برنامج المكافآت العقارية في الأردن بمجموعة إضافية من الفرص الفريدة المتاحة لهم ، بما في ذلك الإقامة في جناح فخم يطل على مصنع النبيذ.

كروم سونوما كوترر

Sonoma-Cutrer يصنع Chardonnay و pinot noir بأسلوب بورغندي ، مع لمسة مميزة من سونوما. سوف يزدهر محبو النبيذ هنا: تشتمل عمليات صناعة النبيذ المتقدمة في سونوما-كوترر على نفق تبريد فريد من نوعه يحافظ على العنب في درجة حرارة ثابتة أثناء الفرز ، وغرفة برميل شاردونيه مصممة لتقليد كهف فرنسي ، مع أرضية أرضية عارية و 24 ميلاً من الأنابيب تدور حديثًا لإنشاء مستويات ثابتة من درجة الحرارة والرطوبة من أجل الشيخوخة المثلى. يبدأ التذوق من 15 دولارًا فقط ، ويمكنك أيضًا لعب الكروكيه والنبيذ في متناول اليد ،في الحديقة الأمامية البكر للعقار.

Quivira كروم العنب

في وادي دراي كريك ، AVA ، خارج هيلدسبيرغ مباشرة ، يصنع Quivira أصناف ديناميكية حيوية من zinfandel و sauvignon blanc و Rhone. أنشأ Wine Creek Vineyard نظامًا بيئيًا فريدًا ومتنوعًا بيولوجيًا مع مواقع تفريخ السلمون وخلايا النحل الصحية وحديقة متنوعة والأبقار والدجاج والخنازير في الموقع. يتم صنع النبيذ بأقل قدر من التدخل ، ويلتزم مصنع النبيذ نفسه بالممارسات المستدامة مثل التسميد والطاقة الشمسية. يشتمل تذوق الحوزة بقيمة 30 دولارًا على خمسة أنواع من النبيذ ، بالإضافة إلى عينات من Charcuterie المربى من العقارات والوجبات الخفيفة الأخرى ، في حين أن مزارع الكروم والحدائق المجاورة هي مكان رائع للنزهة.

مزارع ومصنع نبيذ دافيرو

إذا كنت تفضل النبيذ على الطريقة الإيطالية ، فستحب DaVero. يعني تركيز مصنع النبيذ على أصناف البحر الأبيض المتوسط أن التذوق هنا قد يشمل هش فيرمنتينو ، فاكهي بريميتيفو (الذي قد تعرفه باسم زينفاندل) ، ووردة جافة مصنوعة من باربيرا وسانجوفيز. تُترك مزارع الكروم هنا برية ، ويتم صنع النبيذ باستخدام نهج بسيط ومنخفض التدخل ، بما في ذلك الخميرة الطبيعية. تذوق لمدة 90 دقيقة ، والذي يتضمن جولة في المزرعة ، وتذوق ستة أنواع من النبيذ ، وما يصاحبها من الجبن ، وتشاركوتيري ، وزيت الزيتون المزروع في العقار هو 45 دولارًا للشخص الواحد.

مصنع نبيذ ترويت هيرست

يقع Truett Hurst الجذاب على طول Dry Creek ، مما يجعله نقطة جذب فورية للزوار الذين يتطلعون إلى التنزه. آديرونداك الأحمر الأيقونيتعد الكراسي الموضوعة على طول الخور من أكثر الأماكن المرغوبة في مصنع النبيذ ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في أي مكان في هذا العقار الريفي. تشتمل الأصناف المزروعة على صيرة صغيرة وزينفاندل ، مع التركيز على نباتات العنب القديمة التي تمنح النبيذ النهائي عظامًا أنيقة وعظام الفاكهة بشكل لا يصدق. يشمل تذوق 20 دولارًا خمسة إلى ستة أنواع من النبيذ ويتم تعيينه إما في غرفة التذوق المريحة في مصنع النبيذ ، أو مناطق الجلوس المريحة على طول بستان الزيتون.

مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا

سيكتشف زوار مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا الذي يحمل اسم Geyserville أكثر من مجرد عنب جيد. يتم عرض مهنة كوبولا السينمائية المرصعة بالنجوم بالكامل هنا ، مع معرض أفلام يعرض تذكارات من صانع الفيلم. ألق نظرة على مكتب Don Corleone من فيلم "The Godfather" والسيارة الأصلية من "Tucker: The Man and His Dream" قبل أن تبدأ في التذوق. بينما تصنع Coppola العديد من أنواع النبيذ المختلفة ، احصل على طعم أصيل ل Sonoma terroir مع Sonoma Inclusive Tasting ، الذي يضم النبيذ من جميع مناطق مقاطعة سونوما. تتوفر جولات وتجارب إضافية للزوار الذين يرغبون في رؤية خط تعبئة الزجاجات ، أو السباحة في المسبح الموجود في الموقع ، أو لعب جولة أو اثنتين من البوتشي وفقًا للتقاليد الإيطالية الحقيقية.

Scribe Winery

تأسست في عام 2007 من قبل اثنين من المزارعين من الجيل الرابع في كاليفورنيا ، Scribe هو مثال ممتاز لصانعي النبيذ الجدد في سونوما. يقوم أندرو وآدم مارياني بزراعة شاردونيه ، وبينوت نوير ، وريسلينج ، وسيلفانير على مساحة 40 فدانًا (مزرعة ديك رومي سابقًا)ونصنع نبيذًا غير تقليدي وترابي وطازج. استرخ على بطانية على العشب أو استمتع بتذوق في مزرعة عمرها 100 عام تم ترميمها ، والتي تشمل أربعة أنواع من النبيذ الحالي ، مصحوبة بوجبات خفيفة في الحديقة ، مقابل 70 دولارًا للشخص الواحد.

La Crema Estate في Saralee's Vineyard

في حين أن علامة La Crema المشهورة هي الوافد الجديد نسبيًا إلى عالم النبيذ ، فإن مركزها الجديد - حظيرة متعددة المستويات يعود تاريخها إلى عام 1900 - ليست كذلك. يمكن لزوار الحظيرة التاريخية تذوق نبيذ La Crema على طراز Burgundy ، بما في ذلك Pinot noir و Chardonnay ، أو جعل مصنع النبيذ يرتب نزهة كاملة مع الجبن المحلي وتشاركوتيري في سلة نزهة تحمل علامة La Crema. إذا لم تتمكن من الوصول إلى وندسور ، فإن La Crema لديها أيضًا غرفة تذوق بهيجة في وسط مدينة هيلدسبيرغ.