أفضل 7 أطعمة فنلندية

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

أحد أفضل الأشياء في السفر هو تذوق المأكولات المحلية. إن تناول الطعام في الخارج وسيلة لإقناع المسافرين بالخروج من مناطق الراحة الغذائية الخاصة بهم ، ودعوتهم إلى تجربة لعبة الكريكيت المحمصة في إحدى القارات ، وحساء الدم في قارة أخرى. لا يتجاوز الطعام الفنلندي الحدود كثيرًا. من المعروف أن الأطباق بسيطة وطازجة ، ومعظمها من مصادر محلية ، وغالبًا ما يكون عضويًا ، ودائمًا ما تحتوي على بطاطس بشكل أو بآخر. أجرة فنلندا ليست مخيفة للغاية ، لذلك لا تخف من الخروج من شبكة الأمان الخاصة بك وتوسيع لوحة الألوان الخاصة بك.

Leipajuusto

يُعرف أيضًا باسم "الجبن الصرير" ، ويُصنع هذا الطبق تقليديًا من بيض البقر - أو اللبأ - وهو الحليب الذي يأتي فور ولادة البقرة. يُخثّر هذا الحليب ويوضع في طبق دائري لضبطه ثم يُخبز أو يُشوى أو يُشوى لإضفاء علامات بنية ذهبية عليه. عادة ما يتم تناولها مباشرة بعد طهيها ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها وتخزينها لسنوات ثم تسخينها وتناولها. عادة ، يتم تقطيعها والاستمتاع بها بجانب القهوة (أو مع صب القهوة في الأعلى). يتم تقديمه أيضًا في بعض الأحيان مع جيلي كلاودبيري أو يستخدم كبديل لجبن الفيتا في السلطات. يمكنك العثور على leipajuusto في العديد من المقاهي أو الجبنصناع في فنلندا أو يمكنك شرائه تجاريًا ، على الرغم من أن النوع التجاري قد يفتقر إلى نكهة ولون النسخة التقليدية.

Vispipuuro

Vispipuuro عبارة عن عصيدة حلوى مصنوعة من سميد القمح والتوت البري. يُطهى السميد والتوت مع مُحلي ثم يُترك ليبرد. بمجرد أن يبرد ، يُخفق المزيج حتى يصبح قوامه قوام الموس. ثم يتم تقديم الطبق مع الحليب والسكر. يمكن العثور على Vispipuuro في قائمة الحلوى في العديد من المطاعم الفنلندية.

Lohikeitto

Lohikeitto هو حساء مصنوع من سمك السلمون والبطاطس والتسريبات. يضاف الحليب أيضًا في بعض الأحيان لمنحه ملمسًا كريميًا أكثر. غالبًا ما يكون لدى العائلات الفنلندية هذا الحساء المغذي مع قليل من الشبت لتناول العشاء (خاصة خلال فصل الشتاء) ، ولكن يمكنك العثور عليه أيضًا في العديد من قوائم المطاعم.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka فطيرة توت ، لكنها ليست أي فطيرة توت. بدلاً من صنع المعجنات ، كما هو الحال في التقاليد الأمريكية ، فإن النسخة الفنلندية لها قوام شبيه بالكيك ، وهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي لأنها غالبًا ما تُصنع من دقيق اللوز أو دقيق الأرز أو بدائل أخرى غير القمح. من الأفضل أن يكون Mustikkapiirakka مع فنجان قهوة ساخن

الرنة

لحم الرنة عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية لمعظم الفنلنديين. مزارع الرنة شائعة هنا ولأن القليل جدًا منها يتم تصديره ، فهناك وفرة للاستهلاك. النكهة شبيهة بلحم البقر ولكنها أقوى قليلاً وقوامها أقوى أيضًا. في المطاعم الفنلندية ، ستجد العديد من الأطباق التي تتميز بهذه اللحوم ، مثل اليخنات ، وشرائح اللحم ، والمشاوي ، وأطباق المعكرونة.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko عبارة عن طاجن ملفوف مخبوز مصنوع من اللحم المفروم والأرز وقليل من دبس السكر. إنها وجبة فنلندية تقليدية يتم تقديمها غالبًا مع مربى عنب الثعلب الحلو (أو عنب الثعلب) وعادة ما يتم تناولها خلال فصل الخريف.

Kalakukko

على الرغم من أن فكرة kalakukko قد لا تروق للبعض ، إلا أن فطيرة السمك هذه هي طبق شهير في سافونيا ، لا سيما في العاصمة كوبيا ، التي تستضيف مسابقة خبز kalakukko السنوية الخاصة بها. هنا توجد مخابز مخصصة للبهجة. عادة ما يصنع الخبز من دقيق الجاودار ، وعلى الرغم من وجود العديد من الأشكال المختلفة للطبق ، فإن الحشوة التقليدية هي السمك ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.