أطعمة تقليدية وفريدة من نوعها يجب تجربتها في أمستردام

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

تقدم أمستردام بوفيه من الأطعمة النموذجية التي تحدد معالم المدينة وسكانها. يجب أن يكون الزوار منفتحين لتجربة أكبر عدد ممكن من هذه الأذواق ، من الحلويات اللذيذة والفريتس المملح إلى الأسماك الهولندية التقليدية والأطباق الحارة المستوردة.

جبن هولندي

سيتعجب عشاق الجبن من هيمنة الكاس في أمستردام. يفتخر الهولنديون بأجبانهم اللذيذة ، وأشهرها جودا وإيدام. صنف jong (الشاب) خفيف ودسم ، بينما العود (القديم) ناضج وذو مذاق أكثر حدة. من العدل أن نقول إن جميع مقاهي أمستردام تقدم نوعًا من kaas broodje (جبن على لفافة خبز) ، والوجبة الخفيفة الشائعة في الساعة السعيدة عبارة عن طبق من قطع الجبن الهولندية تقدم مع الخردل. تحظى جبن الماعز بشعبية كبيرة وغالبًا ما توجد في سلطة لذيذة من مزيج الخضر والجوز والعسل. أو قم بشراء جبن المزارع المصنوع يدويًا من أحد أكشاك بيع الجبن بأمستردام. كيفما اخترت الجبن الخاص بك ، تأكد من أنك لا تغادر دون تذوق هذا التخصص الهولندي. يقدم الجبن أيضًا هدية رائعة لمحبي الطعام.

Stroopwafels

لزوار أمستردام ذوو الأسنان الحلوة ، هذا الشرير ،ملف تعريف الارتباط الهولندي الغني بشكل غير متوقع أمر لا بد منه. ستروبوافيل (شراب الوافل) هو في الواقع شطيرة رقيقة من طبقتين من الوافل بالزبدة عالقة مع دبس السكر الحلو واللزج. ستجدهم في محلات البقالة والأسواق الصغيرة ومتاجر الهدايا التذكارية (بما في ذلك تلك الموجودة في المطار حتى تتمكن من أخذ مخبأ إلى المنزل). للحصول على تجربة خاصة ، احصل على طبق ستروبوافيل دافئ أمام عينيك مباشرة في ألبرت كويب ماركت في الهواء الطلق. أنفك سيكون سعيدا أيضا

Pannekoeken و Poffertjes

الفطائر الهولندية ، تسمى بانكويكن ، تشبه في الملمس والطعم الكريب الفرنسي ؛ إنها رقيقة ومصنوعة من خليط زبداني ليس حلوًا ولا مالحًا. الطريقة الأكثر تقليدية لتقديم وجبة بحجم اللوحة هي الشراب الهولندي ، والذي يكون حامضًا بشكل غريب بعض الشيء. بدلاً من ذلك ، قد تختار تناول الكرز الدافئ والآيس كريم والقشدة المخفوقة أو تناول الإضافات التي تستحق الوجبة مثل لحم الخنزير المقدد والجبن. في The Pancake Bakery في أمستردام ، ستجد العشرات من مجموعات التزيين التي تناسب كل الأذواق. كما يقدمون الفطائر poffertjes ، وهي فطائر صغيرة منتفخة تُقدم تقليديًا مع الزبدة والسكر البودرة. خلال عطلة الشتاء ، تقف poffertjes في الساحات الشعبية في جميع أنحاء المدينة.

فلامسي فريتس

لا تجرؤ على تسمية المذاق اللذيذ الذي ستراه في أمستردام "بطاطا مقلية". نشير إليها هنا إما باسم patat (تُنطق "pah TAHT") أو Vlaamse frites (تُنطق "FLAHM suh freets"). الأخيرتعني "البطاطس الفلمنكية" ، في إشارة إلى الجزء الشمالي الناطق بالهولندية من بلجيكا ، حيث تأتي هذه الوجبات الخفيفة المفضلة. هنا أكثر التوابل شيوعًا لغمسها ليس الكاتشب ، إنه المايونيز. جربه - المايونيز أحلى ودسم من معظم الأنواع الأمريكية. إذا قمت بزيارة فريتس الأكثر شعبية في أمستردام ، Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31 ، بالقرب من شارع التسوق الرئيسي Kalverstraat) ، يمكنك الاختيار من بين العديد من الصلصات المختلفة ، مثل صلصة الكاري وصلصة الفول السوداني.