طعام مكسيكي داخلي في أوستن ، تكساس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

الأطباق من المناطق الداخلية للمكسيك حارة تمامًا مثل Tex-Mex ، ولكنك ستجد أقل بكثير من مكون رئيسي واحد: جبن الشيدر. تستخدم الجبن الأبيض في بعض المأكولات الداخلية ، لكنها تميل إلى لعب دور داعم أكثر.

فوندا سان ميغيل

أقدم مطعم مكسيكي داخلي في أوستن ، Fonda San Miguel يتقدم بقوة منذ عام 1975. المبنى الجميل المصمم على طراز المزرعة هو مجرد واحد من سحره العديدة. ريلينو تشيكن تشيكن هو واحد من العديد من الأطباق المميزة. بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية بالنكهات الغنية والمعقدة (القرفة والشوكولاتة) من الخلد ، فإن نسخة فوندا سان ميغيل من الإنتشلادا لن تخيب أملك. إنها مليئة باللوز والكبر والزيتون ومغموسة بصلصة الكزبرة الكريمية. للحلوى ، لا تفوّت كعكة تريس ليتشيس اللذيذة. 2330 ويست نورث لوب ؛ (512) 459-4121

ازول تيكيلا

من السهل التغاضي عن المطعم لأنه بجوار هدف ضخم. بمجرد الدخول ، ستجد غرفة طعام مضاءة بشكل خافت ضيقة ولكنها عميقة. يتوهج الشريط الموجود في الخلف بضوء أزرق رقيق. الطبق المطلق الذي لا يمكن تفويته هنا هو طبق كوتشينيتا. يتكون من لحم خنزير متبل بالخلوت مطبوخ في أوراق الموز. اللحم طري بشكل لا يصدق وحار فقط. يأتي في المرتبة الثانية هو chile relleno en crema. الكبيرةمحشي الفلفل بلحم الخنزير والبصل والطماطم واللوز والزبيب. إنها صلصة الكريمة في الأعلى التي تنقل الطبق إلى مستوى آخر تمامًا. يحتوي البار أيضًا على مجموعة ممتازة من التكيلا وابن عمه الشيطاني ميسكال. 4211 South Lamar Boulevard، Suite A-2؛ (512) 416-9667

ألما

لبداية خفيفة ، جرب ceviche ، وهو مزيج من المأكولات البحرية مع الليمون والبصل والكورفينا المتبل بالبرتقال. سوبا أزتيكا حساء غني كبير بما يكفي ليكون طبقًا رئيسيًا. إنها مليئة بالدجاج الحار والأفوكادو والذرة واللوحة الجصية. سيقدر الأكل الكبير قطعة لحم الخنزير المتبل في Coca-Cola. يبدو غريباً ، لكن الطعم مذهل. 1025 طريق بارتون سبرينجز ؛ (512) 609-8923

سازون

الطبق المميز للمطعم هو كارنيتاس ميتشواكاناس. يتم تقديم لحم الخنزير المقلي الحار مع مخلل الهالبينو والفاصوليا. للحصول على ركلة إضافية ، اطلبها مع صلصة ببيان. ومع ذلك ، فإن الصلصة الفريدة لصلصة Pipian هي طعم مكتسب. يقترح العديد من النوادل تجربة عينة قبل طلب الطبق. ومع ذلك ، فإن سندويشات التاكو آل القس يعشقها الجميع. خليط لحم الخنزير والكزبرة والليمون والبصل ينتج نكهة لا تُنسى. تحظى أطباق الخلد والسيفيتشي أيضًا بثناء كبير. 1816 جنوب لامار بوليفارد ؛ (512) 326-4395

لا كونديسا

حصل هذا المطعم الرائع متعدد المستويات في وسط مدينة أوستن على 15 دقيقة من الشهرة عندما عرضه Andrew Zimmern في برنامجه التلفزيوني. يعتبر الجواكامولي الطازج مع الشيبوتلي واللوز المحمص بداية ممتازة للوجبات. الأكل المغامر يهتف بفطر ماسا مع huitlacoche والذرة الصفراء. لحم الغزالسندويشات التاكو هي الأخرى المفضلة لدى الجماهير. 400-A West 2nd Street؛ (512) 499-0300