مطعم L'as du Fallafel في باريس: مراجعة كاملة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:35

قم بالسير في شارع Rue des Rosiers الشهير في منطقة Marais في باريس في فترة ما بعد الظهيرة نصف المشمسة ، ومن المؤكد أنك ستواجه خطوطًا تتسلل إلى أسفل الشارع ، ثم تنتهي في مطعم بواجهة خضراء وصفراء زاهية. ما كل هذا بالضبط؟

لقد عثرت على جحافل من السياح الجياع الذين يتوقون إلى تغطية ما يُعرف بأنه أفضل فلافل في المدينة.

يقع في قلب بليتزل ، أو الحي اليهودي القديم ، L'as du Fallafel (مكتوب بحرف "l" مزدوج بالفرنسية) هو واحد من العديد من مطاعم الفلافل المزدحمة في الشارع. يقع في قلب ربع يضم مجموعة حيوية من المخابز اليديشية ، والمكتبات اليهودية ، ومؤخراً ، في أعقاب التحسين المتسارع في المنطقة ومحلات الأزياء والسلع الفاخرة. ولكن على الرغم من بعض المنافسة الشديدة ، يبدو أن LAs تحافظ على مكانتها كبطل حامل لساندويتش البحر الأبيض المتوسط الشهير. لقد جربت معظم الإصدارات الأخرى في المطاعم المنافسة في شارع رو دي روزيه ، ودائمًا ما كنت في نهاية المطاف أفضل (وأتوق إلى) إصدار "لا". إليكم السبب.

الساندويتش: صيغة شبه مثالية

منذ أكثر من عقد من الزمان تذقت أول فلافل من نوع L'A ، وأصبح من العناصر الأساسية في عطلة نهاية الأسبوعمنذ ذلك الحين (يتبعها عمومًا نزهة ، وإذا كان لدي مساحة أو شجاعة شريرة ، فإن الجيلاتي). لا يمكنني توضيح سبب كون التركيبة هنا ذهبية للغاية ، لكنني سأعطيها طعنة: الساندويتش ، الذي يتميز بقطعة خبز دافئة وناعمة وسميكة تمامًا ، تدير على ما يبدو نسبة مثالية من المقرمش والمصنوع حسب الطلب كرات الفلافل والجزر المقرمش والملفوف الأحمر وشرائح الباذنجان المقلي الدافئة والدسمة واللذيذة مع صلصة الطحينة والحمص والتوابل (إذا رغبت في ذلك).

أثناء التهام هذه المعجزة من الوجبات السريعة المتوسطية يثبت شيئًا فذًا - إنه فن يتطلب عمومًا بعض الممارسة إذا كنت تريد تجنب تقطير الطحينة على قميصك ، أو الأسوأ من ذلك ، سكب محتويات خبز البيتا على الأرض - إن الحفر اللطيف في الشطيرة باستخدام الشوكة أولاً مفيد دائمًا. هذا مفضل حقيقي للطعام الباريسي في الشارع: التقليد بشكل عام هو التجمع حول زوايا الشوارع أو التجمهر تحت المداخل أو في الأفنية لتناول الطعام ، ونأمل أن يكون بعيدًا عن الزحام والعصافير العدوانية.

إنه لذيذ وغير مكلف. وبالنسبة للنباتيين والنباتيين بينكم ، سوف يسعدكم معرفة أنه تخصص نباتي "طبيعي". إنه أيضًا كوشير تمامًا ، لأولئك الذين يلتزمون بهذه القواعد.

معلومات الموقع والاتصال

• العنوان:34 rue des Rosiers ، الدائرة الرابعة
• هاتف:+33 (0) 1 48 87 63 60
• مترو:سانت بول (الخط 1)

أطباق أخرى لتجربتها في "L'As"

أعترف أنني لم أجرب السندويشات والأطباق الأخرى مطلقًامتوفر في L'As ، لكن الأصدقاء أفادوا أن شاورما لحم الضأن ودجاج الكاري والسندويشات الأخرى لذيذة أيضًا. بشكل عام ، ما أقدره في L'A هو أنه ، على عكس بعض المنافسين ، يتم تصنيع كرات الفلافل والباذنجان ومكونات أخرى حسب الطلب هنا ، وقد تذوق طعمها طازجًا على الدوام.

الأكل في

أعترف أنه بينما أميل إلى الموافقة على ادعاء L'As الفخور بصنع أفضل فلافل في باريس ، فأنا لست من أشد المعجبين بتناول الطعام في هذا المطعم. غرفة الطعام ضيقة وساخنة وستدفع الكثير مقابل أجواء قليلة جدًا في المقابل. لقد وجدت نفسي أيضًا محبطًا بعض الشيء في الماضي من الإحساس بأن العملاء يحاولون تسريع جلوس العملاء لتناول الطعام بسرعة والمغادرة حتى يتمكنوا من توفير الطاولات لمزيد من العملاء. من المسلم به أنها ليست تجربة استرخاء بشكل خاص. إذا كنت ترغب في تناول الطعام والاستمتاع بوجبة رسمية أكثر من الفلافل والتخصصات الأخرى ، فإنني أوصي بـ Chez Marianne أو Chez Hannah ، وكلاهما يقدم أجرة ممتازة وقريبًا. الأجواء في هذين المطعمين بشكل عام أكثر استرخاءً.

خطي السفلي؟

إذا كنت تبحث عن بعض الأطعمة الرائعة في شارع باريس ، فإن "L'As" أمر لا بد منه. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بالوقود خلال فترة ما بعد الظهيرة لاستكشاف Marais الرائع والحي اليهودي التاريخي والتسوق والتجول. توقف هناك في الطريق إلى مركز بومبيدو أو متحف كارنافاليت (متحف تاريخ باريس) ربما ، أو لتناول طعام الغداء بعد ذلك.

اقرأ أيضًا دليلنا الكامل لأفضل فلافل في باريس لمزيد من الأفكار حول مكان شراء أفضل إصدارات هذاشطيرة الادمان