أغذية وحلويات عيد الميلاد في إسبانيا

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:35

بالنسبة للإسبان ، تعتبر ليلة عيد الميلاد صفقة أكبر من يوم عيد الميلاد. تقام وجبة كبيرة مع العائلة في 24 ديسمبر ، جنبًا إلى جنب مع زيارة الكنيسة لحضور قداس الكريسماس. في حين أن هناك عادات إضافية فريدة من نوعها ، فإن العشاء الاحتفالي والحلويات الإسبانية للحلوى هي الجزء الأكثر شهرة في عيد الميلاد في إسبانيا.

إذا تمت دعوتك للانضمام إلى عائلة محلية عشية عيد الميلاد أو يوم عيد الميلاد ، فاعلم أنه على عكس أمريكا ، حيث يكون الوقت التقليدي لتبادل الهدايا هو 24 أو 25 ديسمبر ، في إسبانيا ، يحدث هذا بعد 13 يومًا يوم 6 يناير لديا دي لاس رييس. في ذلك اليوم ، كان هناك المزيد من الولائم وتخصص اليوم هو roscón de los reyes ، وهي كعكة دائرية مصنوعة لتشبه تاج الملك بالفواكه المسكرة.

طعام عشية عيد الميلاد

إذا كنت تقضي عيد الميلاد في إسبانيا ، فسوف يتضح بسرعة أن ليلة عيد الميلاد هي واحدة من أكبر الوجبات وأكثرها شهرة في العام. في الماضي ، كان الديك الرومي المحشو بالكمأة هو الطبق المفضل لدى النخبة في البلاد. الآن القاعدة الوحيدة في وجبة عشية عيد الميلاد هي أن الناس يأكلون جيدًا ، وعادة ما يكون ذلك باهظ الثمن. الكركند شائع جدًا ، والتحميص من نوع ما ضروري ،عادة لحم الضأن أو الخنزير الرضيع. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لدى معظم العائلات أيضًا الحساء ، وعادة ما يكون مرق السمك ، ووفرة من المأكولات البحرية الأخرى ، والجبن ، ولحم الخنزير ، والفطائر. يبدأ العشاء في وقت متأخر ، حوالي الساعة 10 مساءً. وسيستمر لبضع ساعات

الأطعمة الشعبية الأخرى التي تزين طاولات عيد الميلاد والموجودة في الوصفات خلال الأعياد تشمل الماندرين أو الماندرين ، والجوز أو النوي ، والتمور أو البيانات.

حلويات عيد الميلاد

حيث يأتي الطعام الإسباني في عيد الميلاد بمفرده مع الحلويات ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من النوجا والمارزيبان والكعك المتفتت. الحلويات الأكثر شعبية في الموسم هي التورون. نوجا عادة ما تكون مصنوعة من المكسرات. هناك نوعان ، turron de Jijona ، نوغة ناعمة تسمى أيضًا turron blando ، و turron de Alicante تسمى أيضًا turron duro ، نوغة صلبة.

حلوى شهيرة من أجزاء أخرى من العالم حول وقت العطلة التي اعتمدتها إسبانيا هي marzipan ، وتسمى mazapan باللغة الإسبانية. Yema هو نوع من المرزبانية المصنوع من البيض وهو من اختصاص مدينة أفيلا.

هناك نوعان من الكعك الصغير المتفتت أو البسكويت الشائعان في إسبانيا مفضلان خلال الموسم ، وهما polvorones و mantecados. وهما نوعان مختلفان من أنواع الرقائق الإسبانية المصنوعة من الدقيق والسكر والحليب واللوز عادة. عادة ما يتم تغطية Polvorones بالسكر البودرة. كلمة بولفو تعني "مسحوق". Manteca تعني "شحم الخنزير" ، والذي عادة ما يكون مكونًا رئيسيًا. ملف تعريف آخر شهير هو rosquillo de vino ، وهو ملف تعريف ارتباط بنكهة اليانسون والنبيذ.

تناول الطعام في مطعم

يكاد يكون من المستحيل الحصول على وجبة في مطعم ليلة عيد الميلاد لأن معظم الأماكن المحلية مغلقة ، على الرغم من احتمال افتتاح بعض الفنادق الكبرى. يوم عيد الميلاد أسهل قليلاً حيث يتم إعادة فتح المؤسسات ، ولكن تأكد من التخطيط للمستقبل. إذا كنت ستصل إلى إسبانيا قبل أيام قليلة من عيد الميلاد ، فاحجز حجز مطعم ليوم عيد الميلاد هو أول شيء تفعله.