2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:29
جميع مشاهد عشاق الطعام تعتبر مونتريال إزاكايا ظاهرة حديثة إلى حد ما. ظهرت مؤخرًا في مشهد الحانات اليابانية الراسية بالفعل في نيويورك وسان فرانسيسكو وحتى فانكوفر ومونتريال إزاكياس بدأت انتشارها في عام 2010 ، أولاً مع أمثال Big in Japan و foodie royal Kazu.
منذ ذلك الحين ، تم افتتاح ما يقرب من عشرين إيزاكايا في جميع أنحاء المدينة ، لتنتشر معهم طعم أكلات إيزاكايا التقليدية ، والقوائم التي يغلب عليها نكهات أومامي المقلية واللذيذة عبر الزلابية واللحوم المشوية والبدائل النباتية. في الأساس ، أي شيء يقترن جيدًا مع الساكي هو لعبة عادلة.
توجد بشكل شائع السوشي والساشيمي وماكي في مونتريال إيزاكياس أيضًا. على الرغم من أنه مخالف لما تحول إلى افتراض غربي شائع ، فإن السوشي ليس طبق تافرن ياباني تقليدي.
Top Montreal Izakayas: كيو
وفقًا لمدير Kyo izakaya و Keiko Ito من ناغويا ، يتمتع السوشي بميزة كبيرة كغذاء صحي في اليابان ، وهذا هو سبب عدم احتمال بيعه كطعام في الحانة. الطعام المقلي والمشوي أقرب إلى ما تجده في إحدى حانات مسقط رأسها. يتم تقديم أطباق Izakaya أيضًا بشكل تقليدي على شكل تاباس بدلاً من وجبات كاملة الحجم.يقول إيتو: "يصل الجميع ويطلب كل شخص هذا ، هذا ، وهذا ثم نشاركه".
المعيار: Kazu
يحظىKazu بالتبجيل بصفته رئيس izakaya في مونتريال ، وهو الشخص الذي يجب التغلب عليه ، والفتحة الموجودة في الحائط دائمًا ، وأعني دائمًا أن لديه تشكيلة عند بابه الأمامي أثناء ساعات العمل.
تقريبًا كل من كان داخل نظام Kazu المليء بالضيق والمزدحم دائمًا على غرار طوكيو يهتف بالطعام. زوج من رغبة العملاء في الانتظار لمدة تصل إلى ساعة واحدة للحصول على أفضل طعام إيزاكايا في المدينة مع رفض الإدارة للحجز وستترك لديك خطة عمل واحدة لا مفر منها: امتص الأمر واتبع الخط.
ولكن إذا كنت تريد حقًا في أقل وقت ممكن ، فهناك طريقة. سيكون عليك فقط العمل على توقيتك. وربما قلل من حجم مجموعتك
الأنيق: كيو
تعتقد أنك تكره من أجل؟ إذن أنت لم تذهب إلى كيو.
بديل لـ Kazu ، Kyo يقدم تجربة izakaya أكثر اتساعًا وأكثر مصقولًا على حافة مونتريال القديمة الناضجة مع تاريخ الليل وإمكانية 5-à-7. أسعار المواد الغذائية معقولة وتنافسية بشكل مدهش بالنظر إلى القشرة الأنيقة والراقية للمنطقة المحلية واختيار الساكي ، مما يمكنني قوله ، من بين أكثر الأماكن شمولاً وإثارة للإعجاب في مونتريال.
الأب الروحي: كبير في اليابان
كبيرة في مطعم اليابان علىلا ينبغي الخلط بينه وبين شريطه المنتشر بالشموع الصغيرة والذي يحمل نفس الاسم أيضًا على الطريق الرئيسي ولكن أربع بلوكات شمالًا ، فهو واحد من أوائل الإيزاكايا التي ظهرت في مونتريال.
ومع ذلك ، لم تدعي شركة كبيرة في اليابان أنها كانت إيزاكايا ، مما يشير إلى أنها كانت مستوحاة في أحسن الأحوال من مفهوم الحانة اليابانية عند افتتاحها لأول مرة في عام 2010 ، حيث تقدم إدامامي وأجنحة الدجاج وشوربة رامين واللحوم المقلية المقرمشة المتنوعة والتوفو والأسماك.
ومنذ أن تحولت Big in Japan إلى حلقة من "The Layover" لأنتوني بوردان ، أصبح اسمًا مألوفًا على خريطة عشاق الطعام في مونتريال ، على الرغم من التعليقات غير المتسقة إلى حد كبير.
مهما كانت كبيرة في حانة اليابان ، تلك الموجودة في الشارع المجاور للملعقة الدهنية غير العادية باتاتي باتاتا ، تحصل على ثناء مستمر. الأجواء ساحرة ، والشموع تتلألأ من زوايا متعددة مقابل سقف مليء بزجاجات الويسكي المعلقة. والمشروبات أنيقة ، من قائمة المشتركين في مانهاتان الممتازة إلى المفضلة ، نيغوري ساكي ، وهو نوع غائم شبه دسم من مشروب الأرز شبه الشفاف.
المشكلة الوحيدة هنا هي أن الشريط الذي تمت إزالته من إيزاكايا أصيل أكثر من كونه مطعمًا كبيرًا في اليابان. ليس هناك الكثير من الطعام في Big in Japan Bar ، باستثناء طلبات الكيمتشي والتونة تاكاكي والجوز البقان والكيمتشي السالسا مع رقائق البطاطس. لذلك قد تضطر إلى الذهاب إلى المطعم وأجواء العشاء الغريبة فيه لتهدئة شهية أكبر.
مطعم كبير في اليابان يظل مفتوحًا لوقت متأخر حتى الساعة 3 صباحًا أيام الخميس والجمعة والسبت. يفتح بار Big Japan أبوابه يوميًا من الساعة 5 مساءً. إلى 3 صباحًا
السعيد: Imadake
في المرة الأولى التي مشيت فيها إلى Imadake ، فعلت ذلك لأنني كنت محبطًا للغاية من تشكيلات Kazu. لذلك علمت أن عماد كان على بعد عدة مبانٍ من الغرب ، اعتقدت أنني سأجرب إيزاكايا التي تكاد تحظى بشعبية.
وقد استقبلتني بأكبر ابتسامة وأكثرها أصالة على الإطلاق من قبل مضيفة المساء ذات الذيل الخنزير. تم اصطحابي بعد ذلك إلى خارج الباب بأكبر ابتسامة وأكثرها أصالة على الإطلاق منذ أول خمس ثوانٍ.
المشكلة؟ ليس لدي أي تحفظات. ومما قيل لي ، احتمالية أن أكون قادرًا على التنزه تلقائيًا في Imadake بعد الساعة 7 مساءً. وتسجيل بقعة على طاولة هو احتمال ظهوره في كازو وعدم الاضطرار إلى الانتظار في الطابور.
الليل: Flyjin
العلامة التجارية نفسها هي حانة يابانية حصرية تحول مكان الحياة الليلية في منتصف ليل الأربعاء حتى أيام السبت ، يقترح Flyjin في مونتريال القديمة ديكورًا أنيقًا وروادًا فاخرين وقائمة مستوحاة من izakaya أعدها القاضي أنطونيو بارك "Chopped Canada".
انظر ، أن ينظر ، ولبس الجزء
الداخلية: كينويا
تحصل Kinoya على أعلى الدرجات للديكور الداخلي وصفقات 5-à-7 ، بما في ذلك عروض المشروبات الخاصة و $ 1 من المحار في أمسيات محددة. أجواء غير رسمية. مكان من النوع الذي يمكنك الرجوع إليه في الحي في سانت دينيسشارع في الهضبة. مفتوح حتى الساعة 3 صباحًا يومي الجمعة والسبت.
الطعام: كينكا
مع مواقعها في طوكيو وتورنتو ، كانت Kinka ترحب بالعملاء في مونتريال بـ "Arigato gozaimasu!" منذ أن فتحت أبوابها لأول مرة في Ste. شارع كاثرين في عام 2014.
وحتى الآن ، طعامها هو الأقرب إلى منافسة كازو. جو صاخب وحيوي للغاية.
الطنين: Biiru
ضجة إيجابية تتبع Biiru مثل الظل الذهبي منذ افتتاحه في شتاء 2014. اختيار موقع وسط المدينة الذي يقع شمال Ste. شارع كاثرين في مجلس المدينة ، ليس بعيدًا جدًا عن مطعم البيتزا المفضل لدي في مونتريال.
موصى به:
كيف تأكل السوشي: آداب السوشي اليابانية الأساسية
تعرف على كيفية تناول السوشي بالطريقة الصحيحة! اجعل من نزهة السوشي الخاصة بك تجربة ثقافية باتباع هذه النصائح الأساسية لآداب التعامل مع السوشي الياباني
أكثر التجارب المدهشة في جزيرة شيكوكو اليابانية
شيكوكو هي أقل جزر اليابان الرئيسية زيارةً ، مما يعني أن كنوزها المذهلة هي الأقل شهرة. فيما يلي أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها في Shikoku
حديقة سياتل اليابانية: الدليل الكامل
حديقة سياتل اليابانية هي المكان المثالي للنزهة الهادئة للاستمتاع بالحديقة التقليدية أو التوقف لإطعام أسماك الكوي والسلاحف
دليل إلى حديقة الشاي اليابانية في حديقة البوابة الذهبية
أشياء يمكنك فعلها في Japanese Tea Garden في سان فرانسيسكو ، ومتى تذهب وما تحتاج إلى معرفته قبل أن تذهب
أفضل المطاعم اليابانية في شنغهاي
إذا كنت تشتهي بعض السوشي أو تونكاتسو أو وعاء من حساء ميسو ، فإليك بعض الخيارات الممتازة لك أثناء تواجدك في شنغهاي (مع خريطة)
