أفضل غذاء في أوستن: 13 طبقًا يجب أن تجربها

2025 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 15:40

بينما يمكنك العثور على سندويشات التاكو للإفطار النجمي والشواء في كل جزء من أوستن ، فقد أنشأت بعض الأماكن نسخًا ترتقي بالشكل إلى مستوى أعلى. وإذا كنت ترغب في التفرع إلى ما هو أبعد من أنواع الأطعمة التي تشتهر بها أوستن ، فيمكنك أيضًا العثور على بيتزا ممتازة ومأكولات بحرية ودجاج مقلي وأطعمة نباتية. إليك بعض الأطباق التي لا غنى عنها في جميع أنحاء المدينة.

أوتو: Tacodeli

أوتو تاكو هو مزيج من الفاصوليا السوداء المجففة ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو وجبن مونتيري جاك. يضيف العديد من العملاء العاديين بيضة مخفوقة إلى Otto ، لكنها مليئة بالأذواق والقوام اللذيذ في كلتا الحالتين. اطلب صلصة هابانيرو على الجانب إذا كنت تحب الركلة الحارة.

بريسكيت: شواء فرانكلين

أنت تعرف أن طعامك جيد عندما يسافر الناس من جميع أنحاء البلاد لامتياز الانتظار في الطابور لمجرد تذوقه. يستخدم Pitmaster Aaron Franklin الملح والفلفل فقط لتتبيل لحم الصدر ، لكنه يقترب من عملية التدخين البطيء كشكل فني شخصي خاص به. إنه يهتم بالتفاصيل مثل جفاف الخشب ، وطبيعة الدخان نفسه ، والقشرة / الفحم من الخارج ، وبالطبع مقدار الوقت الذي يقضيه المدخن. أحضر كرسيًا ، واحضر مبكرًا وكن مستعدًاأن تنتظر ساعتين على الأقل لتذوق أعماله الفنية

المخروط العظيم

ما بدأ كعنصر جديد في مهرجان أوستن سيتي ليميتس للموسيقى أصبح المفضل على مدار العام. يُقدم مايتي كون في كوب كبير على شكل مخروطي ، ويتكون من دجاج مقرمش وسلطة المانجو-هالابينو وصلصة أنشو ملفوفة في خبز تورتيلا طحين جامبو. تم تطوير البقسماط المقرمش في الأصل في Hudson’s on the Bend من أجل طبق سمك السلمون المرقط ، ولكنه كان وقتًا كبيرًا عندما جربه الطهاة على الدجاج كجزء من إبداع محمول مناسب للاحتفال.

كارنيتاس في مطعم Curra’s Grill

وصف القائمة يبدو وكأنه خطأ فادح: لحم الخنزير متبل في عصير البرتقال والحليب وكوكا كولا ثم مقلي! لكن هذا بعيد كل البعد عن الخطأ - إنه أحد أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكن تخيلها. لا يمكنك تذوق أي من هذه المكونات بشكل فردي ، لكنها تمتزج معًا لخلق نكهة معقدة تتحدى الوصف. كان هذا الطهي الغريب موجودًا منذ عقود في ولاية ميتشواكان المكسيكية. خذ قفزة من الإيمان وجربها. استمتع بمارغريتا الأفوكادو المميز من Curra أثناء وجودك هناك.

ميغا: ترودي

مصنوع من ثلاثة أنواع من الجبن وفلفل سيرانو والبيض والطماطم وشرائح التورتيلا والذرة ، طبق الميجا في تروديز هو عبارة عن فوضى ساخنة من اللذيذة. إنه حار ، جبني ، ومريح بما يكفي لمساعدتك على التغلب على أسوأ حالات الإفراط في تناول الكحول ، أو الانفصال ، أو الحالة المزاجية السيئة غير المحددة. يُمزج مزيج البيض مع عدد قليل من البطاطس الحمراء المحمصة والفاصوليا المعاد طهيها في خبز التورتيلا الدقيق ،المخاوف تذوب. إذا كنت في حالة من الفانك العميق ، فقد ترغب في إلقاء واحدة من توقيع ترودي Bloody Marys.

Cochinita Pibil: Azul Tequila

طبق تقليدي من المايا ، يُسحب كوشينيتا بيبل لحم الخنزير المنقوع في صلصة أشيوت حارة قليلاً ويطهى في أوراق الموز. اللحم طري ولذيذ مع قليل من الحلاوة. يقدم مع الفلفل المخلل والفاصوليا السوداء والموز المقلية.

ديترويتير: عبر 313 بيتزا

يتميز بنوع واحد من البيبروني في الأعلى وآخر مدفون تحت الجبن ، لا يفشل ديترويتر أبدًا في إسعاد المبتدئين. نسخة فيا 313 من البيتزا على طراز ديترويت مستطيلة ، مع قشرة سميكة ولذيذة ، وصلصة المارينارا اللذيذة التي يتم تقديمها فوق طبقة الجبن.

King Salmon Yakitori: Fukumoto

على الرغم من أنها قد تبدو كقطعة بسيطة من سمك السلمون على سيخ ، إلا أنه سيتم بيعك بمجرد تناولك لقمة من King Salmon Yakitori. طرية لا تصدق ومتبلة بمهارة ، سيفوز السلمون حتى أولئك الذين لا يحبون المأكولات البحرية بشكل عام. كل طبق هو أيضًا متعة بصرية ، يتم تقديمه مع الخضار المنحوتة بذكاء والزهور والخضروات المخللة الملونة.

أربع قطع سلة: لوسي فرايد تشيكن

في مواجهة العديد من اتجاهات الأكل الصحي ، نمت Lucy’s Fried Chicken بشكل كبير بعد سنوات قليلة من إطلاقها في أوستن. تحتوي السلة المكونة من أربع قطع على دجاج لوسي المقرمش والمخللات الطازجة والهالابينو. جانب من البطاطا المهروسة السميكة عالية أيضًاموصى به.

Massaman Curry Bowl: بولدين كريك كافيه

للنباتيين الباحثين عن طعام مريح ، لا تبحث عن ماسامان كاري باول في بولدين كريك كافيه. يتميز بصلصة سميكة وحارة قليلاً ، الوعاء الكبير مليء بالتوفو السمسم والفطر والبطاطا الحلوة المقطعة والجزر والبصل الأحمر. يعد Bouldin Creek أيضًا أحد أفضل المطاعم النباتية بشكل عام في أوستن ، لذلك هناك الكثير من الخيارات الأخرى النباتية والنباتية والخالية من الغلوتين أيضًا.

Migas Taco: فيراكروز All Natural

صُنفت تاكو ميجاس ، مع بيكو دي جالو والأفوكادو ، كواحدة من أفضل خمسة تاكو في أمريكا من قبل شبكة الغذاء. يشمل التاكو المحشو أيضًا البيض وشرائح التورتيلا المقرمشة والكزبرة والطماطم والبصل وجبن مونتيري جاك. احصل على الإصدار مع فلفل بوبلانو للحصول على تلميح إضافي من التوابل المدخنة. La Reyna هو تاكو صحي قليلاً ولكنه لذيذ بنفس القدر ، مع بياض البيض والسبانخ والجبن جاك والجزر والفطر. تضيف صلصة الأفوكادو لمسة كريمية حارة إلى أي سندويشات التاكو.

بيتزا مارغريتا: بيتزا شريحة المنزل

بيتزا مارغريتا مغطاة بطماطم روما وزيت الزيتون والثوم والريحان الطازج. القشرة سميكة إلى حد ما لكنها ما زالت مقرمشة. يمكنك شراء بيتزا كاملة أو شرائح جامبو كبيرة بما يكفي لوجبة دسمة. في بعض الأحيان ، قد تضطر إلى الانتظار لمدة تصل إلى ساعة في هذا المفصل الجنوبي الصاخب ، لكن البيتزا تستحق ذلك. علاوة على ذلك ، دائمًا ما يكون الأشخاص الذين يشاهدون على SoCo مثيرًا للاهتمام.

انتشلادا جوزي: مودي

للوهلة الأولى ، يبدو Enchiladas الخاص بـ Josie وكأنه طبق مليء بالكيو المخروطي مع اثنين من الانتشلادا التي سقطت في منتصفها. وهذا هو الأساس مع إضافة الفلفل الحار والبصل. اغسل الجبن الضخم والفلفل الحار واصنع تاكو منه للحصول على جرعة إضافية من الانحطاط. بطل الطبق المجهول هو تورتيلا الذرة التي تشكل الجزء الخارجي من الانتشلادا. إنه مغمور بنوع من الصلصة السحرية التي تضفي نكهة منعشة بمهارة وتوازن توابل خندق الجبن المحيط.