أفضل 10 مطاعم في المغرب

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

من العمارة التاريخية والأسواق الصاخبة لمدن العصور الوسطى إلى الجمال الدراماتيكي للصحراء الكبرى ، هناك العديد من الأسباب لزيارة المغرب. بالنسبة لعشاق الطعام ، فإن أكبر عامل جذب هو المطبخ الشهير في البلاد. يستلهم الطبخ المغربي من الوصفات البربرية المحلية ، ومن التقنيات والتقاليد التي جلبها المستعمرون من شبه الجزيرة العربية وإسبانيا وفرنسا. تزرع التوابل الغريبة محليًا لإعطاء طبقات من النكهة للطاجين والكسكس ، في حين أن المأكولات البحرية هي من المعالم البارزة على سواحل المغرب على المحيط الأطلسي والمتوسطي.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على 10 من المطاعم المفضلة لدينا عبر سلسلة من الفئات الفريدة. تقع في أربعة من الوجهات السياحية الأكثر شعبية في البلاد ، وهي تتراوح من أماكن ليلية مغربية مزينة بشكل رائع إلى مطاعم عالمية مع مساحة كبيرة للأطفال للتجول. باختصار ، هناك ما يناسب كل نوع من المسافرين ، بغض النظر عن أذواقك أو ميزانيتك.

أفضل ميزانية: لا كانتين دي جازيل ، مراكش

يقع La Cantine Des Gazelles على بعد خمس دقائق سيرًا على الأقدام من جامع الفنا في قلب مدينة مراكش التي تعود للقرون الوسطى ، ويقدم المأكولات المغربية والفرنسية بأسعار معقولة كما هيلذيذ. تناول الطعام جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين وسط ديكور باربي الوردي الداخلي ، أو على طاولات على جانب الطريق تغرك في صخب حياة المدينة القديمة. يهتم المراجعون بالطاجين اللذيذ ، والمعكرونة ، وأسياخ اللحم المشوي في المطعم. إذا سئمت من المأكولات المحلية ، فاختر العجة أو البيتزا بدلاً من ذلك. يفتح المطعم من منتصف النهار حتى الساعة 10 مساءً. كل يوم ما عدا الاثنين. تذكر إحضار النقود

أفضل رومانسية: دار زليج مراكش

تجولوا يداً بيد في مدينة مراكش لتناول العشاء في دار زليج. يقع داخل رياض تم ترميمه بشكل جميل من القرن السابع عشر ، ويتميز بديكوره المغربي الرائع ، بما في ذلك الأسقف المطلية الأصلية وفسيفساء الزليج الجميلة. اطلب طاولة لشخصين تحت أشجار البرتقال في الفناء المركزي ، حيث يلقي ضوء الشموع بظلاله على الأعمدة والمعارض المحيطة. تتميز القائمة بالمأكولات المغربية المُعدة بخبرة ، بما في ذلك الباستيلا والطاجين وحساء الحريرة التقليدي. يمكنك حتى طلب الكوكتيلات أو الاحتفال بالذكرى السنوية مع زجاجة من الشمبانيا المستوردة. المطعم مفتوح يوميا من منتصف النهار حتى منتصف الليل

الأفضل للعائلات: La Grange ، الدار البيضاء

بينما ترحب العديد من المطاعم المغربية بالعائلات ، فإن القليل منها لديه وسائل الراحة ، خاصة للأطفال. لا غرانج ، الواقعة في محيط ريفي في ضواحي الدار البيضاء ، هي الاستثناء. تقدم قائمة المأكولات الانتقائية المأكولات العالمية المفضلة للصغار والكبار على حد سواء ، بما في ذلك المعكرونة والسلطات والبرغر والبيتزا. أثناء الاسترخاء مع الكابتشينو أو العصير الطازج (مثل الكثيرينالمطاعم المغربية ، هذا المطعم لا يقدم المشروبات الكحولية) ، يمكن لأطفالك الركض مجانًا في الملعب الخارجي الكبير. إنه يحتوي على الترامبولين وطاولات تنس الطاولة وركوب المهر وكشك غزل البنات. يفتح La Grange الساعة 10 صباحًا كل يوم.

أفضل تفاخر: نور ، فاس

للمأكولات الراقية المستوحاة من تقاليد ومكونات الأطلس المتوسط ، توجه إلى نور. بقيادة الشيف المغربي الشهير نجاة كاناش ، ويقع بالقرب من البوابة الزرقاء في مدينة فاس ذات الأجواء الرائعة ، يمزج ديكور المطعم بين الأناقة المعاصرة وعناصر الأناقة البيزنطية. يفتح لتناول العشاء فقط ، وتضم قائمة التذوق 10 أطباق مُعدة من أفضل المنتجات من أسواق المدينة المنورة. سواء كان ذلك حليب الناقة أو الفطر البري أو النعناع المعطر والكزبرة يعتمد على الموسم ، ولكن كل طبق هو عمل فني مقدم بشكل رائع. الأسعار باهظة بالمعايير المغربية ، لذا احتفظي بهذه المناسبة لمناسبة خاصة.

أفضل نباتي: مقهى Triskala ، الصويرة

جوهرة أخرى في الصويرة ، Triskala Café هو مطعم صديق للميزانية يقدم المأكولات المحلية مع التركيز على الأطباق النباتية. يتم أيضًا تقديم وجبات Pescatarian ، نباتية ، وخالية من الغلوتين من خلال قائمة موسمية تتغير يوميًا. لإعطائك فكرة عما يمكن توقعه ، تشمل المفضلات السابقة الفلافل وحمص الشمندر وطواجن الخضار والشوربات المصحوبة بخبز طازج ومجموعة مختارة من الحلويات المليئة بالفواكه. المقهى خالي من البلاستيك ولا يقدم الكحول. بدلا من ذلك ، جرب أحد العصائر أو الشاي. ساعات العمل من الساعة 12:30 مساءً. إلى11 مساءً كل يوم

الأفضل لخبراء النبيذ: رياض نوير ديفوار ، مراكش

نادرا ما يكون الكحول سمة من سمات المطاعم المغربية ، حيث يختار الكثير عدم تقديمها على الإطلاق. لم يكن الأمر كذلك في Riad Noir d’Ivoire ، وهو فندق بوتيكي ومطعم للذواقة في مدينة مراكش. فخر الرياض وسعادته هو قبو النبيذ المصمم خصيصًا ، حيث تمثل 3000 زجاجة متنوعة الأصناف والعلامات المرغوبة من جميع أنحاء العالم. اطلب مشورة الساقي الخبير عند اختيار السقاة التي تناسب عشاءك. نصف مغربية ونصف عالمية ، تقدم القائمة طاجين سمك الراهب وكسكسي لحم الضأن جنبًا إلى جنب مع لحم البقر المتن والريزوتو الإيطالي. للاستمتاع بالتجربة الكاملة ، أقم في أحد الأجنحة الفخمة في الرياض.

أفضل المأكولات البحرية: La Table by Madada ، الصويرة

يقع La Table by Madada في مستودع قديم للخروب بالقرب من الميناء في الصويرة ، ويبرز في بلدة تشتهر بمطاعم المأكولات البحرية. الديكور عبارة عن مزيج مريح من الطراز المغربي التقليدي والأوروبي الحديث ، مع طاولات موضوعة تحت تجاويف ومداخل مبطنة بالطوب. القائمة مستمدة من التأثيرات نفسها ، مما يضيف لمسة من الذوق الفرنسي لأطباق المأكولات البحرية الطازجة في شمال إفريقيا. تذوق روبيان عشب الليمون وغراتان السلطعون العنكبوتي وطاجين الأسماك الذي لا يُنسى. الخدمة ودية بلا كلل ، والأسعار تقدم قيمة ممتازة للمال. ساعات العمل من 7 مساءا. حتى 10:30 مساءً كل يوم ماعدا الثلاثاء.

أفضل المناظر: زيتون كافيه ، مراكش

محبوب من قبل السكان المحليين والسياح على حد سواء لإطلالاته الخلابة على السطح لجامعة الفنا ، يقدم مقهى زيتونيمكنك أن تنظر من أعلى إلى أشهر ميدان في مراكش. أثناء انتظارك لطعامك ، ابحث عن سحرة الثعابين والألعاب البهلوانية وبائعي أغذية الشوارع وفناني وشم الحناء. في الليل ، تتحول الساحة إلى سجادة من الأضواء ضبابية بسبب الدخان المتصاعد من الشوايات المفتوحة. القائمة مثيرة للإعجاب بنفس القدر ، حيث تعرض مجموعة متنوعة من المأكولات المغربية التقليدية والمعاد اختراعها. يفتح المقهى لتناول الإفطار والغداء والعشاء ، ويقدم أيضًا كوكتيلات الفاكهة الطازجة التي تعتبر مثالية لقضاء غروب الشمس في المساء.

الأفضل موضوعًا: مقهى ريك ، الدار البيضاء

يقع Rick's Café في فناء تاريخي مقابل جدران مدينة الدار البيضاء ، وهو مكان لا بد منه لمحبي "الدار البيضاء" ، الفيلم الأيقوني لعام 1942 من بطولة همفري بوغارت وإنغريد بيرغمان. على الرغم من أن الملهى الليلي الذي ظهر في الفيلم خيالي ، فقد تم تصميم المقهى بمحبة كنسخة طبق الأصل مع نفس القناطر المنحنية والبار المنحوت وطاولة الروليت. القطعة المركزية هي بيانو Pleyel الأصلي الذي يعود إلى ثلاثينيات القرن الماضي ، حيث يقبل عازف البيانو الداخلي الطلبات الحتمية للعب "As Time Goes By". المطعم ليس مجرد وسيلة للتحايل. ومع ذلك ، فإن القائمة الأوروبية لذيذة وأفضل مصحوبة بكوكتيلات كحولية عتيقة.

الأفضل لفصول الطهي: ساعة المقهى ، فاس

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية تحضير المطبخ المغربي ، احجز فصلًا للطبخ في مقهى الساعة العصري في قلب مدينة فاس. هناك خياران: ورشة مغربية تقليدية أو ورشة صناعة الخبز والمعجنات. على الفي السابق ، ستغامر بالسوق لشراء المكونات التي تحتاجها لصنع سلطة أصلية ، وشوربة ، وطبق رئيسي ، وحلوى مع عينات من الأطباق تتراوح من الخوخ والتمر إلى حساء الحريرة. في الأخير ، ستتعلم كيفية صنع نوعين من الخبز ونوعين من المعجنات. تنتهي كلتا الدورتين في وليمة تضم ثمار عملك.