14 أشهر مطاعم لوس أنجلوس

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:14

قد يكون تاريخ لوس أنجلوس الحضري أقصر من مدن الساحل الشرقي والغرب الأوسط ، ولكن هناك مطاعم شهيرة في لوس أنجلوس صمدت أمام اختبار الزمن. البعض يتحملون لأن لديهم طعامًا رائعًا ، والبعض الآخر لأن لديهم مكانًا فريدًا أو موقعًا مناسبًا ، والبعض الآخر يحتوي على الثلاثة.

إليك أكثر مطاعم لوس أنجلوس شهرةً تاريخيًا بترتيب تاريخ إنشائها.

مطعم كولز (1908)

Cole's هو أقدم مطعم في لوس أنجلوس في موقعه الأصلي ، ولكن ليس تحت نفس المالكين. لقد انتقلت من موعد قديم إلى مكان استراحة محب بعد استحواذ وتجديد من قبل 213 Nightlife Group التي تدير عشرات المؤسسات في وسط مدينة لوس أنجلوس. قائمة العشاء حقيقية لجذورها ، لكن الباران ، بما في ذلك الورنيش الخلفي ، يضيفان جاذبية للجمهور الأصغر سنًا. يدعي كول أنه منشئ ساندويتش Dip الفرنسي الأصلي ، وكذلك الحال بالنسبة للمطعم التاريخي التالي في لوس أنجلوس.

فيليب الأصلي (1908)

تم افتتاح مطعم فيليب أيضًا في عام 1908 ، ولكن في موقع مختلف. تم إجبارها على التحرك في عام 1951 لإفساح المجال للطريق السريع 101. موقعه الحالي على الجانب الآخر من محطة الاتحاد عند حافة الحي الصيني. كما طالب فيليب أيضًا بإنشاء ملفأول ساندويتش فرنسي ، وفي استطلاع KCET ، فاز فرينش ديب فيليب على كولز باعتباره أكثر أطباق لوس أنجلوس "شهرة" ، وفاز على معظم الأطعمة الأخرى في لوس أنجلوس للحصول على مكانة رمز لوس أنجلوس ، باستثناء دونات الفراولة من The Donut Man ، الذي تم التصويت عليه كأكثر شهرة.

موسو وفرانك جريل (1919)

كان Musso & Frank عنصرًا أساسيًا في هوليوود منذ عام 1919 وقد صنع الكثير من التاريخ بهدوء في أكشاكه المظلمة. يبدو أن بعض طاقم الخدمة قد تواجدوا في المطعم منذ فترة طويلة. كانت القائمة موجودة إلى الأبد أيضًا ولديها الكثير من الأشياء المفضلة من أوائل القرن العشرين. المقعد على المنضدة هو مكاني المفضل لأشعر بأنه جزء من التاريخ.

سيارة طعام باسيفيك (1921)

تناول طعام من الدرجة الأولى ، على مدار 24 ساعة في اليوم ، في مطعم تم بناؤه ليشبه عربة سكة حديد قديمة هو ما ستجده في Pacific Dining Car ، الذي افتتح في عام 1921 في وسط مدينة لوس أنجلوس. كان المطعم في الأصل في الساعة 7 و Westlake ، لكنه انتقل إلى موقعه الحالي في عام 1923. الطعام جيد حقًا وباهظ الثمن ، لكنه المكان الوحيد الذي ستجد فيه طعامًا جيدًا في الساعة 3 صباحًا عندما تشعر بالجوع بعد النوادي.

تام أوشانتر (1922)

تم افتتاح Tam O'Shanter في عام 1922 من قبل نفس الأشخاص الذين افتتحوا لاحقًا ضلع Lawry's Prime Rib. إنه أقدم مطعم في لوس أنجلوس تديره نفس العائلة في نفس الموقع طوال تاريخها بالكامل. الاسكتلنديكان إنشاء مبنى نصف خشبي به مدافئ متعددة في قرية أتواتر في لوس أنجلوس من الأماكن المفضلة لدى والت ديزني ولا يزال يحظى بشعبية لدى متخيل ديزني. تم وضع علامة على طاولة والت المفضلة بلوحة وتحتوي على رسومات من قبل Disney Imagineers مخدوشة في السطح الخشبي للطاولة. تشتهر تام باحتفالها السنوي Robbie Burns Night كل 25 يناير.

Original Pantry Café (1924)

افتتح The Pantry Cafe في عام 1924 في موقع آخر في وسط مدينة لوس أنجلوس ، ولكن مثل فيليب ، أُجبر على التحرك لإفساح المجال لطريق سريع. لقد كان في موقعه الحالي في فيغيروا منذ عام 1950. وقد غير المالكين أيضًا ، مع رئيس بلدية لوس أنجلوس السابق ريتشارد ريوردان كمالك حالي. لم يغير قائمة "الملعقة الدهنية" المكتوبة على الحائط. يتم تقديم جزء من قائمة الإفطار على مدار 24 ساعة في اليوم. الأسعار متوسّطة لوجبة عشاء غير سلسلة في لوس أنجلوس ، وهي أكثر مما ستدفعه في IHOP أو Denny's مقابل الإفطار نفسه ، لكنها أسطورة محلية. الطعام ثقيل ، وهو أمر رائع أو مثير للاشمئزاز ، اعتمادًا على ما تفضله - أفضل للاستمتاع بليلة من الشرب بدلاً من التسوق المسبق. غالبًا ما يكون هناك خط خارج الباب في صباح عطلة نهاية الأسبوع أو في 2 صباحًا في ليالي النادي. إنهم يأخذون النقود فقط ، لكن يوجد صراف آلي بالداخل. إنه على بعد بنايات قليلة من كل الأنشطة في L. A. Live and Staples Center ، لذلك يجذب الحشود بعد الحدث.

Pig N Whistle (1927)

Pig 'N Whistle فتحت أبوابها بجوارالمسرح المصري في هوليوود بوليفارد عام 1927 لخدمة روّاد المسرح الجائعين قبل أيام الامتياز في المسرح. تمت تغطية سقفها الخشبي المنحوت بشكل خيالي لسنوات ولكن تم ترميمه إلى مجدها الأصلي في عام 1999. توقف منتظم في هوليوود الحانات ، الحانة ذات الطراز الإنجليزي تستضيف الفرق الموسيقية والدي جي الحية وتقدم فطيرة الراعي اللائقة.

تايكس المطبخ الريفي الفرنسي (1927)

تم افتتاح موقع Taix الأصلي في وسط مدينة لوس أنجلوس ، كجزء من فندق Champ d'Or في عام 1927. انتقل المطعم إلى Echo Park في عام 1962 ، حيث لا يزال يديره عائلة Taix. تقدم قائمته المأكولات الفرنسية الأصلية المفضلة مثل راتاتوي وإسكارجوت ومول مارينيير وسمك السلمون المرقط وأرجل الضفادع Provençales.

El Paseo Inn (1930)

افتتح El Paseo Inn في عام 1930 في الطرف الآخر من موقع El Pueblo de Los Angeles التاريخي في شارع Olvera (W-23) من موقعه الحالي. كان المبنى الموجود فيه الآن في الأصل جزءًا من مصنع بيلانكوني للنبيذ ، الذي افتتح في وقت ما بين عامي 1871 و 1875 في الأيام التي كان هذا فيها قلب المجتمع الإيطالي في لوس أنجلوس. تم تغيير الملكية كمصنع نبيذ عدة مرات قبل افتتاح مطعم مكسيكي يسمى Café Caliente في هذا المكان عندما تم إنشاء السوق المكسيكي في عام 1930. في عام 1953 ، انتقل El Paseo Inn إلى موقعه الحالي في E11. تم شراؤه من قبل Andy M. Camacho ، الذي تواصل Camacho Incorporated امتلاكه لهذا المطعم ، مثلوكذلك كانتينا كاماتشو في Universal CityWalk ومطعم Mariasol على رصيف سانتا مونيكا.

كان هناك حلبة رقص في منتصف المطعم ، لكن الموسيقى الحية هذه الأيام تأتي من الموسيقيين الشعبيين المتنزهين و mariachis. يعد البار داخل El Paseo Inn معلمًا تاريخيًا أيضًا. نظرًا لموقعها ، ستجد عددًا أكبر من السياح مقارنة بالسكان المحليين الذين يتناولون وجبات التورتيلا المصنوعة منزليًا والأطعمة المكسيكية التقليدية.

مطعم لا جولوندرينا (1930)

تم نقل Casa La Golondrina من مقهى La Mision السابق في Spring Street ، والذي تم افتتاحه في عام 1924 وتم تدميره لإفساح المجال لقاعة المدينة الجديدة. كان أحد المطاعم الأصلية في السوق المكسيكي الجديد في شارع أولفيرا في عام 1930. كان لا جولوندرينا أول مطعم محلي تم تحديده رسميًا على أنه يقدم الطعام المكسيكي على عكس "الأسباني". يقع المطعم في أقدم مبنى من الطوب في لوس أنجلوس ، وهو مبنى Pelanconi House الأصلي ، وهو جزء من مجمع Pelanconi Winery. هناك غرفتان بالداخل بديكور مختلف تمامًا ، ويفتح الفناء على شارع Olvera.

لسوء الحظ ، لا يمكن الاعتماد على أكثر المطاعم تاريخية في شارع أولفيرا من حيث الجودة والخدمة ، لذا فإن فرصك في الحصول على تجربة طعام مرضية هي 50/50.

مطعم كانتر والمخابز والأطعمة المعلبة (1931)

لا تزال Canter's Deli في أيدي عائلة Canter الأصلية ، وهي مؤسسة في لوس أنجلوسمنذ عام 1931 ، عندما تم افتتاحه في بويل هايتس. انتقل إلى موقعه الحالي في فيرفاكس في عام 1953 بعد إقامة قصيرة أسفل المبنى. يحافظ المطعم على ديكور الخمسينيات ، على الرغم من أن الواجهة واللافتات قد تغيرت على طول الطريق. كواحد من المطاعم القليلة التي تفتح طوال الليل على الجانب الغربي ، كان Canter's مشهورًا بأنواع صناعة التلفزيون والأفلام ، بالإضافة إلى الروك الذين يقدمون العروض في Sunset Strip. تعتمد تجربة المأكولات اليهودية الأصيلة على اليوم وليست كوشير ، لكنك ستجد حساء كرات الماتزو ، والمخللات المصنوعة منزليًا ، ولوكس ، والخبز ، وهم يتاجرون بانتظام بجوائز أفضل بسطرمة مع لانجر ديلي في وسط المدينة.

أضاف كانتر حانة مجاورة في عام 1961 تسمى غرفة كيبيتز. يقدم الموسيقى الحية أو الكوميديا كل ليلة تقريبًا ، ولكن على عكس المطعم ، يتم إغلاقه في الساعة 2 صباحًا (ممنوع الدخول بعد 1:40 صباحًا). بغض النظر عمن يقف على خشبة المسرح ، غالبًا ما تتطور الأمسيات إلى جلسات ازدحام ، نظرًا لأن الموسيقيين في الجمهور غالبًا ما يكونون أسماء أكبر من تلك الموجودة على خشبة المسرح.

سيليتو ليندو (1934)

هذا الكشك الموجود في نهاية شارع أولفيرا يبيع مواد التكيتو منذ عام 1934 ، بعد وقت قصير من إنشاء السوق المكسيكي. من أجل الحصول على موافقة لبيع الطعام في شارع Olvera ، تم إخبار الأخوات Guerrero أنه يتعين عليهم بيع شيء مختلف عما كانت تبيعه المطاعم الأخرى ، لذلك توصلوا إلى وصفتهم الخاصة للتاكيتو مع صلصة جواكامولي رقيقة وفتحوا Cielito ليندو. أضافوا في النهاية خيارين من البوريتو ، تاماليسو chiles rellenos ، ولكن ما زلت لا تبيع سندويشات التاكو في كل مكان التي يمكنك العثور عليها في كل مكان.

بينك هوت دوج (1939)

بدأ Paul Pink ببيع 10 سنتات من كلاب الفلفل الحار من عربة في حقل في زاوية La Brea and Melrose في هوليوود عام 1939. في عام 1946 ، قام ببناء مبنى صغير في نفس الزاوية ، وهو الآن Pink's Hot Dogs. لا يزال بإمكانك العثور على أشخاص - بما في ذلك النجمة العرضية التي تتدحرج في سيارة ليموزين مصطفة لعشرات أنواع الهوت دوج الفاخرة. تمت تسمية البعض على أسماء مشاهير مثل مارثا ستيوارت (المذاق ، البصل ، لحم الخنزير المقدد ، الطماطم المفرومة ، مخلل الملفوف والقشدة الحامضة) ، روزي أودونيل (الخردل ، البصل ، الفلفل الحار ومخلل الملفوف) ، Emeril Lagasse (الخردل ، البصل ، الجبن ، هالابينو ، لحم الخنزير المقدد وكول سلو) وجيادا دي لورينتيس (فلفل سوتيه ، بصل ، مشروم ، طماطم مقطعة ، جبنة موزاريلا مبشورة). هذه هي الكلاب الساخنة التي تحتاج إلى تناولها مع مجرفة. كما أنهم يقدمون بعض التلفيقات المجنونة من البرجر وكلاب البوريتو الملفوفة بالتورتيلا. لمحبي الحلويات ، هناك كعكة بالشريحة.

مطعم ميشيلي (1949)

Miceli's ، على بعد نصف مبنى من Hollywood Boulevard ، هو أقدم مطعم إيطالي في هوليوود. الديكور الخشبي الداكن المنحوت ومفارش المائدة ذات اللون الأحمر وزجاجات كيانتي المعلقة من السقف كلاسيكية. النوادل الغناء يجعلون أي مناسبة احتفالية. الطعام لا بأس به ، لكن الأجواء تجعله يستحق الزيارة. لديهم موقع ثانٍ في يونيفرسال سيتي يحافظ على نفس الشعور.