أفضل 12 مطاعم في بوردو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:09

إلى جانب باريس وليون ، تعد بوردو واحدة من عواصم الطهي العظيمة في فرنسا. تشتهر المدينة بنبيذها المحلي ، وهي أيضًا عاصمة منطقة آكيتاين ، التي تضم التخصصات المحلية من اللحوم والأسماك والجبن الممتازة إلى الكمأ والحلويات. لقد اخترنا 12 من أفضل المطاعم في بوردو بغض النظر عن أذواقك أو ميزانيتك أو قيودك الغذائية. تابع القراءة لمعرفة أين تذهب لتناول طعام الغداء أو العشاء في المدينة.

للأجرة الفرنسية الذواقة: Le Quatrième Mur

بالنسبة للبعض ، تعني زيارة مدينة مثل بوردو تجربة أفضل المأكولات المحلية. من المؤكد أن Le Quatrième Mur مؤهل ليكون ضاربًا في مشهد الذواقة في المدينة. يقدم مطعم ميشلان الحائز على نجمة واحدة والذي يرأسه الشيف فيليب إيتشيبيست أطباق إقليمية معروضة بشكل جميل ومعاد تخيلها بطريقة إبداعية.

يقع البراسيري الأنيق داخل المسرح الكبير بالمدينة ، ويضم حاليًا الأوبرا الوطنية. يطل التراس المجاور المترامي الأطراف على حديقة مورقة - مكان مثالي لعشاء صيفي في الهواء الطلق. وبالنسبة لفئته ، فإن قوائم الغداء والعشاء ذات السعر الثابت للمطعم بأسعار معقولة ، مما يجعل المأكولات على مستوى ميشلان متاحة حتى لو كنت معتدلاًالدخل. تشمل الأطباق الرئيسية الحديثة "البافيت" من اللحم البقري مع الكراث وصلصة الفلفل الأخضر والسلمون المرقط المشوي مع السبانخ والقرع مع الجورجونزولا ومرق السمك الممزوج بالنبيذ الأصفر.

للمأكولات المحلية والنبيذ: Le Bouchon Bordelais

هذه الحانة الصغيرة المريحة والأنيقة في بوردو تصنع القائمة لمزيجها غير العادي والفائز من المأكولات الممتازة ، والأجواء الريفية الدافئة ، والأسعار المعقولة. يقدم Le Bouchon Bordelais ، الذي يديره الشيف Frédéric Vigouroux ، قوائم موسمية إبداعية مع التركيز على المنتجات المحلية والخبرة الإقليمية.

يمكنك أن تتوقع شيئًا مختلفًا في كل مرة تزورها ، ولكن قائمة العينات الحديثة تقدم أطباقًا مثل langoustine مع نقانق andouille و granny smith apple ؛ فيليه بقري متبل بصلصة الصويا مع البطاطا المقلية المغطاة بالبقدونس والجوز والتوابل والاسكالوب المطهو على القشرة مع العدس الأخضر ، جاسكوني بيكون وفطر شانتريل. قوائم الأسعار الثابتة والخيارات الانتقائية متوفرة على حد سواء ، وقائمة النبيذ واسعة وممتازة.

لمحبي الأسماك: L'Embarcadère

إذا كانت المأكولات البحرية والمحار طازجة للغاية من مصادر محلية تبدو وكأنها وجبتك المثالية التالية ، فإن هذا المطعم المحبوب هو منفذ مثالي للاتصال. يقع فندق L'Embarcadère بالقرب من البورصة (سوق الأوراق المالية القديم) في وسط المدينة المعترف به من قبل منظمة اليونسكو للتراث العالمي ، ويشتهر بمأكولاته البحرية الرائعة.

دس في طبق طازجمحار من Cap Ferret أو Marennes ، مصحوبًا بكأس هش من النبيذ الأبيض المحلي. أو جرب جراد البحر أو السلطعون أو أطباق المأكولات البحرية المختلطة أو صيد اليوم المشوي الذي يتم الاستمتاع به مع عصير الليمون الطازج وقليل من الأعشاب. تجعل القوائم المحددة في هذا المطعم من الممكن الاستمتاع بالعديد من الدورات ، حتى بميزانية ثابتة.

لأطباق النبيذ والجبن اللذيذة: Le Flacon

هناك شيء ما يتعلق بوجبة بسيطة ولذيذة من الجبن وتشاركوتيري والخضروات النيئة والنبيذ يمكن أن تصل إلى المكان حقًا. في بار النبيذ البهيج هذا في بوردو ، كل ما سبق ممتاز.

توجه إلى Le Flacon (التي تعني "قارورة" أو "زجاجة") واختر كأسًا أو زجاجة من النبيذ المحلي - من St. Emilion إلى Graves. هناك أيضًا قائمة واسعة من النبيذ من أماكن أخرى في فرنسا والعالم. يسعد الخوادم الودودة والمعرفة بتقديم اقتراحات بناءً على أذواقك. وبدلاً من التوجه إلى مكان آخر لتناول العشاء ، نقترح اختيار شيء ما من قائمة الطعام الخاصة بالمنزل. أجبان كريمية مختارة بدقة ، وخضروات مقرمشة ، وتشاركوتيري اللذيذ والزيتون بشكل جميل مع النبيذ.

للعائلات التي لديها أطفال: Le Bistro du Musée

هذه الحانة الصغيرة اللطيفة ذات الموقع المركزي مثالية للعائلات التي تسافر مع أطفال ما زالوا يرغبون في تجربة وجبة لطيفة في مكان خلاب. يقدم Le Bistro du Musée قوائم مخصصة للأطفال بالإضافة إلى مجموعة مختارة من قوائم الطعام الممتازة المكونة من طابقين وثلاثة أطباقتركز على المأكولات الموسمية والمستوحاة من المنطقة.

لذلك بينما يستمتع البالغون بغداء أو عشاء أنيق مع النبيذ المزدوج ، يمكن لأفراد الأسرة الأصغر سنًا تناول طبق رئيسي يتبعه حلوى مناسبة للأطفال. مناظر الكاتدرائية عبر الشارع جميلة ، وفي الصيف ، تكون منطقة الجلوس في الهواء الطلق نابضة بالحياة ومريحة ، مما يتيح لك المشاركة في الحياة المحلية أثناء تذوق بعض المأكولات الفرنسية القوية.

لخيارات نباتية وخيارات نباتية لذيذة: ماسة فلافل

إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فقد يكون من الصعب العثور على شيء مرضٍ حقًا لتناوله في ثقافة الطعام التي تتمحور حول اللحوم في بوردو. هذا صحيح بشكل خاص بمجرد حصولك على حصتك من الجبن أو أطباق الخضار والحساء والكريب والسلطات.

لحسن الحظ ، يقدم هذا المطعم غير الرسمي المصمم على الطراز المتوسطي في وسط المدينة الكثير من الخيارات اللذيذة ، من شطائر الفلافل المعدة حسب الطلب الممتلئة بالخضار والطحينة والصلصة الحارة ، إلى أطباق "المزة" الضخمة والنباتات بوظة. يمكنك أن تتوقع نكهات لذيذة ومكونات طازجة بشكل لا يصدق في هذا المطعم الصديق للميزانية.

لعشاء رومانسي: L'Estacade

هل تبحث عن مكان ممتاز للاحتفال بالذكرى السنوية أو أي لحظة رومانسية أخرى كزوجين؟ يوفر هذا المطعم إطلالات بانورامية لا تُنسى على نهر Garonne وبعض المباني والمعالم الأثرية الأكثر شهرة في بوردو على الجانب الآخر من الماء.

تطفو مباشرة في النهرعلى الضفة اليمنى لنهر Garonne ، يفتخر L'Estacade بنوافذ ضخمة وسطح بانورامي يلتف حول المطعم ، ويقدم بعض المناظر الرومانسية الحقيقية. استمتع بقائمة أسعار ثابتة أو خيارات حسب الطلب ، من المأكولات البحرية الطازجة إلى قطع اللحم المختارة والحلويات اللذيذة.

للطبخ الإقليمي بلمسة فيوجن: أميال

اكتسبت هذه الحانة الصغيرة المليئة بالضجيج بالقرب من متحف الجمارك (Musée des Douanes) في المركز التاريخي لمدينة بوردو أتباعًا لدورها الإبداعي في المأكولات الإقليمية والمنتجات المحلية الطازجة.

افتتحها فريق من ثلاثة أصدقاء - أياكو ، وجيل ، وأرنود - من ثلاث خلفيات ثقافية مختلفة تمامًا ، مايلز يقدم قائمة تتمحور حول تقاليد الطهي الفرنسية والآسيوية والشرق أوسطية. تتحول القائمة الموسمية دائمًا إلى المنتجات المحلية الطازجة ، والنكهات مدروسة جيدًا ومبدعة ، والجو ودي وحيوي. نوصي بقائمة التذوق المكونة من خمسة أطباق لتذوق مواهب الفريق الانتقائية والمفاجئة.

للكريب الممتاز: Sel et Sucre

يقع هذا الكريبري الفرنسي التقليدي الصاخب دائمًا بالقرب من ضفاف نهر جارون وبوابة كايلو المثيرة (جزء من سور العصور الوسطى القديم الذي كان يحيط بالمدينة ذات يوم). إنه مفضل محلي لفطائر الحنطة السوداء على طريقة بريتون المخفوقة بالجبن والفطر ولحم الخنزير أو جبن الماعز والطماطم والزيتون والأعشاب. اشتهاء شيء حلو؟ جرب حلوى الكريب مع الآيس كريم وصوص الشوكولاتة أومملح زبدة الكراميل.

الكريبري هو أيضًا نباتي وصديق للأطفال ، وغرفة الطعام ذات الجدران الحجرية الدافئة والديكور المستوحى من البوب هي بلا شك بعيدة كل البعد عن النشوية. هذا مكان ممتاز لتناول وجبة مريحة بعد الصباح أو بعد الظهر من التجول في المدينة.

من أجل جنة الكمأة: Saveurs d'Aquitaine

إذا كنت من محبي الكمأ - هؤلاء الأعضاء اللذيذون وذو الروائح القوية من عائلة الفطر الذين هم نادرون بقدر ما هو مرغوب فيه - لا تنظر إلى أبعد من هذا المطعم الصغير المخصص للمأكولات الإقليمية.

يقع Saveurs D'Aquitaine في ساحة الفخامة المعروفة باسم Place des Quinconces ، وهو مطعم متواضع المظهر يمكنك التغاضي عنه بسهولة. لكنها مكان ممتاز لتذوق الأطباق الشهية مثل البيض المخفوق مع الكمأة ، والمخبوزات الكريمية مع شرائح الكمأة الرقيقة ، وأطباق الذواقة الأخرى التي تحتوي على المكون الثمين. استمتع أيضًا بالتخصصات الإقليمية والنبيذ من منطقة آكيتاين ، من اللحوم والأسماك الطازجة إلى الحساء اللذيذ المصنوع من المنتجات المحلية.

For Pub Fare & Craft Beer: Magasin Général

هل تبحث عن نكش حانة جيد؟ ماذا عن أقدام تخمير البيرة من مكان جلوسك؟ يعد Magasin Général ، جزءًا من مجمع الفنون والثقافة الواسع على الضفة اليمنى لبوردو والمعروف باسم Darwin Ecosysteme ، مكانًا ممتازًا لبرغر ونصف لتر. كما أنها توفر قائمة إبداعية من الحساء والسلطات والمعكرونة.

هذا شيء آخرمطعم مناسب للأطفال والنباتيين في بوردو أيضًا. تعني الأجواء المريحة غير الرسمية والمساحة الواسعة بالداخل أنه يمكنك اصطحاب جميع أفراد العائلة معًا ، وهناك العديد من الخيارات غير اللحوم في القائمة (بما في ذلك برجر نباتي). يبدو أن هذا المكان يجسد بالفعل بوردو في القرن الحادي والعشرين: التفكير المستقبلي ، والاسترخاء ، والود.

لتناول شاي بعد الظهر أو الحلوى أو الغداء: منى

هذا المطعم الأنيق والمطعم المتأخر على حافة "المثلث الذهبي" في بوردو مرغوب فيه لغرفة الطعام المشرقة والحديثة والحلويات اللذيذة المصنوعة منزليًا. من الكب كيك إلى فطائر المرينغ بالليمون وشوكولاتة الجاتو au chocolat (كعكة الفوندان بالشوكولاتة) ، انغمس في تشكيلة منى الواسعة من الكيك والمعجنات.

يعتبر هذا أيضًا اختيارًا ممتازًا لتناول شاي بعد الظهر أو وجبة فطور وغداء مريحة. أطباق الفطور والغداء سخية ومقدمة بشكل جميل. يمكن للنباتيين بشكل عام العثور على العديد من الخيارات هنا أيضًا.