أفضل مطاعم ستيك في شيكاغو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

تحافظ شيكاغو على هوس بمطاعم شرائح اللحم. من أحواض الماشية التاريخية على الجانب الجنوبي إلى مطاعم جولد كوست ذات المناظر الخلابة ، تحب هذه المدينة عشاء شرائح اللحم. حددت المؤسسات الشهيرة مثل Gene & Georgetti و Gibsons و Morton's of Chicago الوضع الراهن لما يمكن توقعه في مطعم لحوم كلاسيكي ، ولكن هناك مجموعة جديدة تمامًا من المواقع التي تعيد تعريف المفهوم بالمصطلحات الحديثة أيضًا.

تتراوح مفضلاتنا من مطعم يركز على المزرعة إلى المائدة في River North إلى مكان استراحة المشاهير إلى مطعم إيطالي تتألق فيه أيضًا المعكرونة وزيوت الزيتون. مع خيارات مثل هذه ، مع أطباق نباتية جيدة مثل شرائح اللحم أيضًا ، من منا لن يكون مهووسًا؟

بار وبوف بافيت

المفهوم: مطعم اللحوم هذا المستوحى من الفرنسية ومقره في ريفر نورث هو بالتأكيد مكان خاص. من ردهة الطابق السفلي المثيرة للاهتمام إلىالأجواء الصديقة للموعدمن غرفة الطعام الرئيسية ، فإن بافيت في فصل دراسي بحد ذاته. في حين أن إعداد الطابق العلوي يمكن أن يكون مكثفًا بعض الشيء في بعض الأحيان ، فإن المستوى الأدنى يبدو وكأنه وكر غير تقليدي حيث تختلف الموسيقى من موسيقى الجاز التي تركز على المنزل الباريسي إلى موسيقى الهيب هوب في المدرسة القديمة.

اختيارات القطع:تشمل قائمة المفضلات 22 أونصة ، بداخل عظم ، ضلع جاف وعمر 16 أونصة ضلع كلاسيكي. قد يعزز داينرز شرائح اللحم الخاصة بهم مع مرافقات مثل أوسكار كراب كينج الدافئ المشويالثوم او نخاع العظم المحمص

ميزات غير ستيك:تشمل المعالم البارزة الأخرى أبراج المحار من المحار والروبيان الجامبو وسرطان البحر. دجاج مقلي باللبن و ستيك هاوس تشيز برجر ، مع جبنة شيدر ، صوص تافرن ، مخلل ، بصل و بطاطا مقلية.

خلف البار:تتكون القائمة من الكلاسيكيات (بما في ذلك الفرنسية 75 ، و gimlet ، و negroni) ، وقائمة ويسكي واسعة النطاق ، ومجموعة رائعة من البيرة الحرفية.

تناول طعام خاص؟لا

روكا أكور

المفهوم:يقدم المطعم المستوحى من المطبخ الياباني شرائح اللحم والسوشي في أجواء فائقة الأناقة. في حين أن موقع River North هو واحد من أربعة مواقع في البلاد (هناك موقع آخر في ضاحية Old Orchard في شيكاغو) ، فإن الشركة التي تتخذ من أريزونا مقراً لها تجعل كل موقع يشعر بأنه أصلي تمامًا. واحدة من الأشياء المميزة هي شواية روباتا ، حيث يتم شواء اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات للحصول على نكهة مثالية.

اختيارات قطع الواغيو:الواغيو الياباني ، الذي يكمله الصلصات والتوابل المصنوعة يدويًا ، بما في ذلك الكمأ المبشور على جانب الطاولة ، وصلصة الوافو (صلصة صلصة الصويا اللذيذة) ، والزنجبيل الحار والكمأ الأسود المنقوع أيولي. طبعا محضرة على شواية روباتا

ميزات غير ستيك:قائمة السوشي الشاملة لا يمكن تفويتها ، بالإضافة إلى السلطعون الملك المشوي وجمبري نمر مدغشقر الجامبو ، والذي يتم طهيه أيضًا على شواية robata.

خلف الحانة:ستجد واحدة من قوائم الطعام الأكثر شمولاً في المدينة في Roka Akor ، بالإضافة إلى البيرة اليابانية والويسكي. الكوكتيلات الموسميةتأثر الياباني

تناول طعام خاص؟نعم

شيكاغو قص

المفهوم:مطعم ستيك هاوس الفاخر على ضفاف النهر مفتوح يوميًا لتناول الإفطار ولا يقع حتى في أحد الفنادق. هذا لأنه يقع في الطابق الأرضي من مبنى مكاتب معاصر مليء بالمحامين وخبراء المحاسبة المحترفين. يمكن للضيوف تناول شرائح اللحم والبيض كل يوم بصحبة أحد أفضل المناظر في المدينة. إنها أيضًا نقطة جذب للمشاهير اجتذبت أمثال بيونسيه وجاي زي ومارك والبيرج وكيت أبتون.

Choice Cuts:الضلع الرئيسي بالعظم ، المعروف أيضًا باسم "The Holy Grail" ، هو الأكثر مبيعًا بالإضافة إلى الجروح المزدوجة لشخصين (Porterhouse ، عظم في الداخل ribeye) ومتبل الكاجون ribeye. يبلغ عمر شرائح اللحم 35 يومًا ويتم تقطيعها في أماكن العمل. الإضافات غير التقليدية تشمل ملح الكمأة و بلو تشيز فوندو.

ميزات غير شرائح اللحم:نصف دجاج مشوي مجاني مع عشب الشمبانيا ، أكلة نباتية ، وباس البحر التشيلي مع طبقة زجاجية ميسو هي بعض من أفضل الخيارات.

خلف الحانة:قائمة النبيذ واسعة ، وتتألف قائمة الكوكتيل من صواني كلاسيكية ومعاصرة على حدٍ سواء.

تناول طعام خاص؟نعم

المأكولات البحرية جو ، برايم ستيك وستون كراب

المفهوم:نحن نحب بعض العشب ، لكنك تعلم ما الذي يجعله أفضل؟ تصفح. شرائح اللحم والقشريات هي مباراة مصنوعة في الجنة. Joe's هو المكان الذي يمكنك فيه تمزيق الأضلاع وأرجل السلطعون العملاقة بحماسة حيوانية ، أثناء تناول الطعام أيضًاالخروج من حضن الفخامة والحصول على خدمة القفاز الأبيض. مذهب المتعة الحقيقية.

Choice Cuts:عين الضلع 24 أونصة ، المنحوتة يدويًا بواسطة جزار في الموقع ، هي اسم اللعبة.

ميزات غير ستيك:المأكولات البحرية ، بالطبع. على وجه التحديد ، يتم تقديم مخالب السلطعون الحجرية الكبيرة في فلوريدا مع صلصة الخردل Joe's وسلطعون الملك ألاسكا الجامبو المبرد مع الزبدة المسحوبة.

Behind the Bar:Bloody Marys مع الجبن الأزرق والروبيان والكوكتيل والجن والمقويات مع الجريب فروت والزعتر ، هي تعبير آخر عن فلسفة المطعم.

تناول طعام خاص؟نعم

التين والزيتون

المفهوم:متجذر في المأكولات الغنية والأنيقة من الريفيرا والمناطق الساحلية في جنوب فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، يضم Fig & Olive أفضل زيوت الزيتون من تلك الأماكن أيضًا. يهدف المطعم الذي يديره الطهاة إلى الموسمية على مدار العام ويعمل مع عدد من المزارعين المحليين والموردين للمكونات المتميزة.

Choice Cuts:شرائح اللحم والقطع تحظى بشعبية كبيرة مثل الباستا والريزوتو المصنوعة منزليًا ، ومعززة ، بالطبع ، بزيوت الزيتون المميزة. واحدة من أفضل هذه الشرائح هي شرائح اللحم التي تتغذى على العشب ، والتي يتم تحميصها مع دجاجة فطر الغابة. تأتي مع كاسوليت من الجزر والبازلاء والبصل اللؤلؤي وبطاطس مقرمشة مع جبنة بارميزان وصلصة تشيميشوري.

تميز غير شريحة لحم:مكرونة موسمية ، ريسوتو ، وصيد البريالهلبوت

خلف البار:كوكتيلات أصلية وكلاسيكية ، بالإضافة إلى أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من النبيذ من جنوب فرنسا وإيطاليا وإسبانيا التي يقدمها الكأس.

تناول طعام خاص؟نعم

رئيس وأحكام

المفهوم:اترك الأمر للرجال الذين يقفون وراء مغنطيس المشاهير الساحر Siena Tavern لفتح هذا المطعم المترامي الأطراف والمبهج في مبنى عمره 100 عام. يشعر Prime & Provisions بأنه حديث للغاية ، ولكن في نفس الوقت يكون لديك انطباع بأنه تم تصميمه على غرار إحدى عربات السكك الحديدية الفاخرة الفاخرة لتناول الطعام. تبلغ مساحة المكان 12000 قدم مربع ويتسع لـ 300 شخص. يقع مباشرة على الجانب الآخر من نهر شيكاغو حيث يمكنك تجربة رحلة نهرية لمؤسسة Chicago Architecture Foundation. إنها أيضًا نزهة سريعة إلى Chicago Riverwalk.

Choice Cuts:Prime & Provisions هو أول مطعم لحوم شيكاغو لمصدر سوى الولايات المتحدة الأمريكية. جميع المنتجات الطبيعية من لحم البقر الأسود أنجوس. من المعروف أن منتج لحم البقر الحرفي في كانساس يتم تربيته بطريقة إنسانية ولا يتعرض للهرمونات أو المضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية. قد ينغمس داينرز في عدد من الاحتمالات ، لكن سمك الفيليه المقطوع يدويًا والمقطع بالبراميل و Porterhouse المثير للإعجاب لأربعة أشخاص هي بعض من النقاط البارزة.

أطباق مميزة غير ستيك:دجاج مقلي مقرمش مع رذاذ القيقب الفلفل الحار ، شرائح لحم الضأن مع هريس الجزر الأبيض ولحم الضأن ، وأرجل السلطعون في ألاسكا المبردة التي تأتي مع صلصة الخردل والليمون ماير.

خلف البار:مجموعة من المشروبات الكلاسيكية ، بالإضافة إلى المشروبات الفخمةقائمة الشمبانيا والنبيذ.

تناول طعام خاص؟نعم

RPM ستيك

المفهوم: مغناطيس آخر للمشاهير ،RPM Steakيعرض غرفة طعام مبهرة وساحرة حيث يمكنك رؤية ما يحدث في كل منها زاوية الغرفة. ادعاءاتها عن الشهرة هي شرائح اللحم الغنية بالعشب التي تتغذى على العشب وخدمة مائدة بيسون بلس التي تعود إلى العصر الذهبي.

اختيارات القطع:فيليه بيسون 8 أونصات ، بالإضافة إلى قطع الجزار القديمة الطراز من 16 أونصة من شريحة لحم التمهيد الممتاز وشريحة لحم قصيرة الأضلاع. كلاهما قطع مثل الزبدة. هناك أيضًا ريب آي 60 يومًا ، جاف العمر ، 38 أونصة.

ميزات غير ستيك مميزة:سمك القد الأسود المشوي ، والدجاج المشوي بالفحم ، وجراد البحر الحار المشوي في ميسو أمور لا غنى عنها.

خلف البار:قائمة النبيذ عميقة وشاملة ، بالإضافة إلى وجود قائمة كوكتيل مليئة بالكلاسيكيات.

تناول طعام خاص؟نعم

جين و جورجيتي

المفهوم:جين وجورجيتي هو أقدم مطعم لحوم في شيكاغو. تأسست في عام 1941 ، وجاءت لتجسد مطعم اللحوم الإيطالي الكلاسيكي في شيكاغو الذي عرفناه اليوم. تناول العشاء مشاهير كبارًا وصغارًا هنا ، من فرانك سيناترا ولوسيل بول إلى كيانو ريفز وويل فيريل.

Choice Cuts:في قائمة العروض الخاصة ، ابحث عن شريحة لحم تحصل على العلاج الإيطالي الأصيل: Bistecca Fiorentina. إنها شريحة لحم بوزن 48 أونصة لشخصين ، جافين ، وتقدم مع الهليون المحمص.

مميزات غير ستيك:هذا إيطالي جيد حقًا - لذا من أجل الجنة ، اطلب بعض الأطباق منالمعكرونة للمائدة. هل يمكن أن نقترح linguine alle vongole أو bucatini carbonara؟

خلف الحانة:رحلة مدفوعة إلى جين وجورجيتي هي مناسبة نبيذ رائعة. كرة على زجاجة بارولو

تناول طعام خاص؟نعم

سويفت وأولاده

المفهوم: تعاونت مجموعة مطاعم بوكامع شركة B. تراث المنطقة الذي يعود تاريخه إلى عشرينيات القرن الماضي. Cold Storage ، Swift & Sons 'مطعم داخل مطعم ، هو مطعم للمأكولات البحرية يتسع لـ 60 مقعدًا ومتخصص في المحار وبلح البحر وغيرها من المطاعم النيئة المفضلة. يوفر Swift & Sons أيضًا مكتب كونسيرج في المنزل. خلال ساعات العمل ، سيكون الكونسيرج في متناول اليد لتقديم تجارب لا تُنسى وشخصية ، مثل حجوزات المطاعم والفنادق ، وترتيبات الأزهار ، والتفاصيل التلقائية ، والمسرح المتميز وتذاكر الحفلات الموسيقية وشراء الهدايا.

Choice Cuts:استعد لعدد من القطع عالية الجودة من "لحوم البقر" ، بما في ذلك 38 أونصة ، كوت دي بوف ، 36 أونصة بورترهاوس ، 24 أونصة بداخل عظم الأضلاع ، 14 أونصة فيليه عظم ، و A5 ياباني واغيو.

مميزات غير ستيك:أبرز الملامح تشمل دجاج الأميش المشوي و pappardelle lamb ragu.

خلف البار:تسلط القائمة الضوء على البيرة المصنوعة يدويًا ، والكوكتيلات المتخصصة ، وقائمة نبيذ تزيد عن 600 زجاجة ، و 30 نوعًا من النبيذ بالزجاج.

تناول طعام خاص؟نعم