أفضل محلات البيتزا في نيو هافن

2025 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 15:40

انسوا السياسة. في مدينة نيو هافن ، كونيتيكت - موطن جامعة ييل ومسقط رأس همبرغر بيتزا هو أكثر موضوع النقاش إثارة للجدل. حسنًا ، في New Have إنه في الواقع apizza (يُنطق "ah-BEETS"). تتمتع المدينة بأسلوب فطيرة خاص بها ليس فقط مميزًا ، بل إنه يكسب باستمرار ذكر متاجر البيتزا في المدينة من بين أفضل أماكن البيتزا في البلاد.

هناك اتفاق ضئيل بين السكان ، على الرغم من ذلك ، حول أي مكان بيتزا في نيو هافن هو الوجهة النهائية للفطائر ذات القشرة الرقيقة المستطيلة والمشتعلة بالفحم والهشة والمقرمشة في المدينة. في هذا الدليل ، سنلقي نظرة فاحصة على أفضل المنافسين ونغامر قليلاً للتأكد من أنك لن تفوتك أكلات البيتزا الرائعة الأخرى أثناء زيارتك لثاني أكبر مدينة في ولاية كونيتيكت.

فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا

إذا لم يكن لديك الوقت لتذوقها جميعًا ، من أجل التاريخ ، توجه مباشرة إلى منزل البيتزا الأصلي. يعود الفضل إلى فرانك بيبي ، وهو مهاجر إيطالي ، في ابتكار أسلوب نيو هافن من فطيرة الطماطم ، مع رش الجبن المبشور والمطبوخ على الفحم الأسود على القاع والحواف. كان ذلك في عام 1925 ، واليوم فرانكيواصل الأحفاد تشغيل المطعم الرئيسي في شارع ووستر في ليتل إيتالي في نيو هافن بالإضافة إلى 11 موقعًا إضافيًا في الشمال الشرقي. سوف يرغب الأصوليون في تجربة اختراع فرانك ، المغطى ببساطة بالطماطم المهروسة وزيت الزيتون وبيكورينو رومانو المبشور والأعشاب. ثم اطلب فطيرة ثانية مغطاة بالموزاريلا واللحوم أو الخضار أو المأكولات البحرية المفضلة لديك. الصبر هو فضيلة هنا: النكهات التي يطلقها فرن الطوب الفردي 600 درجة فهرنهايت تستحق الانتظار.

سالي Apizza

التنافس بين Pepe و Sally أسطوري. حتى فرانك سيناترا اختار جانب (سالي). يقع متجرا البيتزا على بُعد بناية واحدة في شارع Wooster ، لذلك من السهل وضعهما في مواجهة مباشرة. استمرت Sally's ، التي ظهرت لأول مرة في عام 1938 ، في الحصول على إشادة كبيرة منذ أن انتقلت الأعمال التجارية في عام 2017 ، والفناء الخارجي المغطى مع طلب الشراء الفوري هو إضافة مرحب بها. يميل معجبو سالي إلى الاعتماد على القشرة اللذيذة والأقل احتراقًا كمصدر عاطفتهم.

الفطيرة الرائعة التي يجب تجربتها هنا هي البطاطا البيضاء: تعلوها شرائح البطاطا الرقيقة والبصل وإكليل الجبل والموزاريلا والبارميزان. هناك موقع ثان في ستامفورد ، كونيتيكت.

بيتزا حديثة

لاعبا اساسيا في شارع الولاية منذ عام 1936 ، يكمل Modern "الثالوث المقدس" لمحلات بيتزا نيو هافن. إذا كنت تحب فطائر البطلينوس الأبيض - أو أي بيتزا مغطاة بالنكهة-قد تجد Modern's المفضل لديك من بين المجموعة. هنا ، فرن الطوب مدعوم بالزيت ، وليس الفحم ، وبالتالي فإن القشرة الرقيقة تكون أكثر قرمشة وبنية ذهبية أكثر من الأسود ، بدون النكهة المتفحمة التي تتنافس مع الطبقة مثل المحار المبشور بالليمون. تتماسك القشرة أيضًا تحت أكوام التزيين مثل لحم الخنزير المقدد للقنبلة الإيطالية ، والسجق ، والبيبروني ، والفطر ، والبصل ، والفلفل ، والثوم. اغسل اللذيذة بصودا قديمة من Foxon Park مثل بيرة أو كريمة البتولا البيضاء ، المصنوعة في East Haven منذ ما يقرب من 100 عام.

بار

مكان بيتزا 21 وما فوق في نيو هافن هو ملهى ليلي يحدث أيضًا أنه يحتوي على فطائر رائعة على طراز نيو هافن مع لمسة. تشتهر BAR ببيتزا البطاطا المهروسة ، اطلبها على شكل فطيرة بيضاء مع الثوم ، وجبن الموزاريلا ، ولحم الخنزير المقدد. إنه مزيج منحلة ، لكن القشرة الرقيقة تمنعك من الشعور بالثقل الشديد بحيث لا يمكنك الرقص بعد تناول الطعام. لا تتغاضى عن سلطة BAR الخضراء المميزة مع شرائح الكمثرى والجوز بالكراميل والجبن الأزرق المفتت. تعال لتناول وجبة فطور وغداء مغطى بالبيض في عطلة نهاية الأسبوع.

Apizza Zuppardi

في West Haven ، على بعد 3 أميال فقط من شارع Wooster ، ستجد البيتزا التقليدية على طراز New Haven دون الازدحام في المتاجر الثلاثة الكبرى بالمدينة. امش تحت المظلة المخططة بالأخضر والأبيض والأحمر وفي البيئة الدافئة للشركة التي تديرها نفس العائلة منذ عام 1934.

تشتهر Zuppardi's ببيتزا البطلينوس الطازجة التي تسبح في الأطعمة الطازجةقشور صغيرة و "المميز": فطيرة حمراء مزينة بجبنة الموزاريلا والفطر ونقانق الشمر محلية الصنع الخاصة بزوباردي. إليك شيء آخر يميز Zuppardi عن المنافسة: يمكن طلب فطائرها على طراز New Haven عبر الإنترنت لشحنها إليك في أي مكان في الولايات الخمسين.

روزلاند Apizza

إنها على بعد نصف ساعة بالسيارة غرب شارع Wooster في New Haven ، ولكن يجب أن تكون Roseland Apizza في المزيج إذا كنت تريد حقًا الحصول على البيتزا ذات القشرة الرقيقة أثناء تواجدك في المنطقة. يقع هذا المطعم في مدينة ديربي بمقاطعة نيو هافن ، وتديره نفس العائلة منذ عام 1935 ، وكل ما يقدمونه هنا هو فوق القمة. سواء من حيث الجودة وحجم الجزء. ستعثر على أفضل خيارات بيتزا du jour مدرجة على السبورة "التخصصية" في الخلف. تشتهر Roseland بمأكولاتها البحرية فطيرة ponsinella مغطاة برطل من سرطان البحر ، بالإضافة إلى الأسقلوب والروبيان. يأتي بقشرة أكثر سمكًا وبسعر باهظ.

دا ليجنا x نولو

إذا كنت تريد أن تتفرع من أسلوب الفطيرة الذي وضع ولاية كونيتيكت على خريطة البيتزا ، فعليك أن تجرب جمال قشرة العجين المخمر الذي يصنعه الشيف دانيال باريلو في مطبخه الخفيف في Da Legna x Nolo. يمكن إقران هذه البيتزا المصنوعة يدويًا - مثل Honeypot مع طماطم San Marzano والفلفل الحار والبصل وعسل السوبريساتا وعسل الكمأة - مع النبيذ أو الكوكتيلات المتخصصة. هناك خيارات نباتية ، ويمكن استبدال القشرة الخالية من الغلوتين بأي بيتزا تقليدية أو ذواقة تختارها.

Est Est Est بيتزا

على الميزانية؟ في عجلة من امرنا؟ لا يمكنك الاتفاق مع رفاقك في تناول الطعام حول الطبقة؟ أو لوحدك وتريد حقًا شريحة بيتزا فقط؟ افعل كما يفعل طلاب جامعة ييل ، وانطلق إلى Est Est للحصول على شرائح متخصصة ميسورة التكلفة. تقع على بعد بلوك واحد من معرض الفنون بجامعة ييل ومركز ييل للفنون البريطانية ، هذه البقعة المتواضعة ذات القشور الرقيقة ليست على طراز نيو هافن التقليدي ، لكنها ستملأك في رقة.