أفضل أماكن السوشي في سان فرانسيسكو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:59

سان فرانسيسكو هي مدينة مخصصة للسوشي. مع وجود عدد كبير من السكان اليابانيين المتأصل في منطقة المحيط الهادئ ، تستضيف المدينة عددًا كبيرًا من طهاة السوشي المهرة وسهولة الوصول إلى الأسماك الطازجة (بعضها في الواقع من طوكيو يوميًا). لقد انفجر مشهد السوشي في SF في السنوات الأخيرة ، وفي هذه الأيام يمكنك العثور على كل شيء من مواقع نيجيري غير الرسمية إلى omakasès الحائزة على نجمة ميشلان. كيف تتنقل بين العديد من الخيارات اللذيذة؟ لا تقلق ، نحن هنا للمساعدة

مطعم أكيكو

يجدر الانتباه إلى أكيكو ، وهو مطعم وبار سوشي متواضع في شارع بوش يشتهر بأوماكاسي المذهل (عرض ليلي لأطباق مختارة من قبل الطهاة). تحظى المساحة الصغيرة والراقية بشعبية كبيرة بين زبائنها المخلصين ، الذين يصرخون للحصول على مقاعد في بار Akiko الضيق الأنيق لتجربة مجموعة من عروض نيجيري الموسمية الانتقائية ، مثل ماداي (دريم البحر) ، يوني (قنفذ البحر) وتاكو (أخطبوط). طاولاتها جذابة بشكل خاص للأزواج.

الشوتا

تم افتتاح The Shota في نهاية عام 2018 في الحي المالي ، وهو مطعم أوماكاسي فاخر يقدم السوشي التقليدي (الأسماك النيئة والأرز المطبوخ) الذي تم تعتيقه ومعالجته وتتبيله ومصنوع من الأسماك التي يتم نقلها بالطائرة. يوم منطوكيو. يقدم Shota قائمة تذوق مكونة من 10 أطباق - والتي تتضمن العديد من عناصر الطاولة في العرض التقديمي - ومقعدين في الليلة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة تكميلية من الأطباق الصغيرة المستوحاة من ولاية كاليفورنيا والإضافات الإضافية لإقران الشاي والساكي. ننسى مجرد تناول العشاء: The Shota هو في الحقيقة أكثر من "تجربة" تناول الطعام.

محطة أوما سان فرانسيسكو

مطعم سوشي آخر يحظى بالاحترام لما يقدمه من عروض omakasè ، وهو مطعم Oma في محبي السوشي الذين يأتون بسبب أسعاره المعقولة وجودة الأسماك. يمكنك الاختيار من القوائم التي تم تحديدها مسبقًا والتي تتناسب مع كل من شهيتك وميزانيتك في مساحة العداد الصغيرة هذه في مركز تسوق Japan Center West في Japantown. حتى أن هناك اختيارًا سريًا بسعر ثابت للمأكولات البحرية "الغريبة" اليومية المتوفرة للحجز فقط.

Ebisu

لاعبا اساسيا في حي Inner Sunset في سان فرانسيسكو منذ أكثر من 30 عامًا ، تشتهر Ebisu المدار عائليًا منذ فترة طويلة بمأكولاتها البحرية الطازجة ذات المصادر العالمية بالإضافة إلى عروض السبورة اليومية. إنها مساحة حميمة بها كل من خدمة العداد والطاولات - وكلها من يأتي أولاً يخدم أولاً. جنبا إلى جنب مع نيغيري سوشي ، هذا المفضل لدى السكان المحليين في سان فرانسيسكو يتميز بقائمة واسعة من أطباق الترياكي ، والتيمبورا ، ولفائف خاصة.

تشا يا

يقع Cha-Ya في Mission ، ويضم قائمة نباتية 100٪ تستند في عروض الطهي على Shojin Ryori ، أو المطبخ البوذي الياباني التقليدي. تشمل العروض الأساسية لـ Cha-Ya كل شيء بدءًا من لفائف السوشي وحتى أطباق المعكرونة ، والتي يشتمل الكثير منها على مكونات صحية مثلالأعشاب البحرية وبذور السمسم وخثارة فول الصويا. التصميم الداخلي بسيط ، لكنه حقًا تجربة تشا-يا الفريدة للسوشي (فكر في الأعشاب البحرية المخبوزة وحقيبة التوفو المحشوة ، ولفائف مصنوعة من الخيار البرقوق الحامض ومخلل الديكون) التي تجذب المشجعين.

إيجي

على الرغم من أن هذا الحي المريح في كاسترو متخصص في التوفو محلي الصنع ، فإن قائمة Eiji اليابانية المتنوعة تشمل أيضًا مجموعة متنوعة من السوشي النيجيري الطازج والعروض اليومية الخاصة. إنها مساحة مريحة ذات طابع تقليدي ، حيث يتجمع العملاء معًا بين الطاولات المتماسكة وشاشات الحائط shōji. لا تفوتوا فرصة تذوق الشاي الأخضر وآيس كريم الفانيليا الملفوفة في موتشي مغطى بالقرفة.

بابو Izakaya

يقع Pabu تحت مظلة Michael Mina لعروض المطاعم اللذيذة ، ولا يخيب بار izakaya والسوشي العصري الأنيق والراقي والواسع جدًا هذا: يضم كل شيء بدءًا من الأطباق الصغيرة من الساشيمي المستوحى من الموسم وحتى قائمة تذوق نيجيري في غرفة الطعام الرئيسية. يقدم Chef Tominaga قائمة واسعة باستخدام الأسماك التي يتم نقلها من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك من سوق Tsukiji الشهير في طوكيو. المساحة نفسها عبارة عن عمل فني ، مع تصميم داخلي يتضمن عناصر من الهواء والأرض - مثل أكشاك دوغلاس التنوب وردهة داخلية توفر مساحة شبه خاصة لتناول الطعام. هناك أيضًا Master of Sake في متناول اليد للمساعدة في إقران الساكي والويسكي والمشروبات الأخرى وفقًا لذلك.

قنبلة ساكي

مساحة غير رسمية في البعثة افتتحت في خريف 2018 ،تشتهر Sake Bomb بجوها الدافئ وعروض القائمة عالية الجودة ، والتي تشمل لفائف خاصة مثل Snow White - مزيج من سرطان البحر الثلجي ، وتمبورا الجمبري ، والخيار - نيجيري الذي يتراوح من uni إلى unagi ، وحتى المحار على نصف درع. اللفائف اليدوية الحارة في المطعم جذابة بشكل خاص ، وكذلك عروض الترياكي.

هاشيري

يقدم Hashiri الحائز على نجمة ميشلان السوشي الممتاز باستخدام مكونات موسمية للغاية ، في أجواء تجمع بين عناصر الثقافة اليابانية وسان فرانسيسكو الحديثة لإغراء جميع الحواس الخمس. حتى أن هناك عرضًا متغيرًا للمواسم يتم عرضه على شاشات مظلة سقف المطعم. بدأ هذا المطعم الراقي في طوكيو ، مع افتتاح موقعه في سان فرانسيسكو في ربيع عام 2016. تسلط قوائم التذوق الشهرية في Hashiri الضوء على أفضل عروض الطهي في اليابان ، بما في ذلك الأسماك التي يتم نقلها من أحد مزودي سوق Tsukiji الخاص ، واصطحب أولئك القادرين على التفاخر في "رحلة الطهي" من خلال عالم متعدد الدورات من edomae sushi ، مع كل شيء بدءًا من الويسكي الياباني القديم إلى s hōchū المقطر للمشاركة.

Ijji

بعيدًا على امتداد Divisadero Corridor المتغير باستمرار بين Haight-Ashbury و Lower Haight ، يقدم Ijji الصغير والحديث عشاء omakasè الليلي الذي يتضمن المقبلات والنيجيري التي تتغير مع المواسم. تتوفر أزواج الساكي مقابل تكلفة إضافية ، كما هو الحال مع مجموعة مختارة من la cart nigiri التي يمكن إضافتها إلى وجبتك الأصلية ذات السعر المحدد.

دايجوسوشي

يحب الأزواج هذه البقعة الركنية المريحة في أوتر ريتشموند والتي تقدم قطعًا طازجة من الساشيمي والسوشي النيجيري واللفائف بدءًا من المزيج التقليدي وحتى المزيج الكامل. تشمل المفضلة طوكيو كاوبوي ، ولفافة مليئة بالبصل الأخضر ، والشيتاكي ، وسمك الفيليه المحمر ؛ ولفائف الإسكالوب الكريمية: مع الأفوكادو وورق الصويا والأناري وسلطة الإسكالوب. يأخذ Daigo الحجوزات والمشي ، وعلى الرغم من أن الأجواء بسيطة ، إلا أن المقاعد سريعة في العادة.

وقت السوشي

التعثر في وقت السوشي يشبه العثور على جوهرة سرية في وسط مدينة صاخبة. مخبأة في شريط صغير للتسوق قبالة شارع السوق في حي كاسترو ، سوشي تايم هي تجربة طعام ممتعة وغريبة في مطعم يشبه سيارة مراقبة القطار - كاملة مع نوافذ زجاجية كبيرة منحنية وحفنة من الطاولات والمقاعد. إنه يشعر وكأنك في طوكيو ، بمساحة بحجم الكبسولة وقائمة من الأطعمة الهائلة - عناصر مثل Teddy Bear Roll ، المليئة بالجبن الكريمي والخيار والملفوفة في ثعبان البحر المشوي ؛ ورول باربي: سلطعون ، أفوكادو ، وسمك السلمون محاط بشرائح الليمون. الساكي والبيرة أيضًا في متناول اليد من أجل شرب القليل.

Okane

جزء من مجموعة Omakase Restaurant Group (ORG) الأكبر ، جنبًا إلى جنب مع مطعم Omakase المجاور الحائز على نجمة ميشلان ، يعرض Okane كلاً من نيغيري الكلاسيكي ولفائف مبتكرة ، بالإضافة إلى مجموعة أكبر من الأطعمة اليابانية المريحة القابلة للمشاركة. قم بإقران مقبض Okane من جلد السلمون و uni و ikura و shiso مع أوراق اليابانكويدو بيلسنر ، أو اختيار طاهٍ من ثماني قطع من الساشيمي مع زجاجة من النبيذ. يحصل كل من Okane و Omakase على الأسماك مباشرة من سوق تسوكيجي للأسماك المشهور عالميًا في طوكيو ، على الرغم من أن الأول غير رسمي وغير مناسب للميزانية. للحصول على تجربة خاصة فريدة من نوعها ، توجه إلى المنزل المجاور.

نارا

لاعبا اساسيا على طول شارع بولك في حي نوب هيل بالمدينة ، نارا هو بار ومطعم سوشي مع طابع صناعي حديث. تم تسمية القوائم بمهارة (تشمل الألقاب "Blaze of Glory" و "Haight Me") وتأتي مقدمة على ألواح خشبية ضيقة تكمل بسهولة جدران وطاولات الألواح الخشبية للمطعم. مع وجود طاقم عمل ودود يقظ وبعض العروض الخاصة اللذيذة للساعة السعيدة ، من الصعب أن تخطئ في هذه المفضلة المحلية.