مطعم جيمي أوليفر في مونتريال ميزون بوبليك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:58

Jamie Oliver's Maison Publique ، حانة مطعم في مونتريال افتتحت في 10 أكتوبر 2012 ، هي أول مشروع مطعم للشيف الشهير في أمريكا الشمالية. يقدم المطعم المأكولات البريطانية المستوحاة من الحانة ، ويرأسه الشيف ديريك داممان ، وهو الشريك التجاري لأوليفر وشيف مساعد وشيف مطبخ في مطعم Fifteen في لندن. هذا المطعم في لندن هو نفس المطعم الذي بدأ فيه نيكولاس شيدت طاهٍ مفضل لضيف مونتريال هاي لايتس عام 2012. قام الشيف دمان بتسجيل طبق واحد. السمك والبطاطا ليست في القائمة.

الاسم ، الشيف

قد يكون لجيمي أوليفر أضواء دولية تتبعه أينما ذهب الطاهي البريطاني الشهير ، لكن Dammann يتحكم بشكل كامل في القائمة والطهي ، ويقترح أجرة الحانة البريطانية لتتناسب مع موضوع المطعم الواقعي ، واضح في اسمها وحده.

Maison Publique هي كلمة فرنسية تعني "Public House" أو ببساطة "حانة" ، ويعرف أيضًا باسم تلك القطع المركزية / المنازل المنتشرة في كل مكان بعيدًا عن المنزل عبر البركة في المملكة المتحدة وفي دول الكومنولث المختلفة. لا أحد يطغى عليه أوليفر ، دامان هو أيضًا نجم في أذهان عشاق الطعام المحليين ،بعد أن أدار المطبخ في البقعة الساخنة التي كانت في يوم من الأيام والتي كانت DNA ، وهو أحد الأطعمة المفضلة في مونتريال القديمة التي أغلقت في يونيو 2012 ، مما أثار دهشة العديد من المعجبين.

عناصر القائمة

تتغير القائمة بشكل متكرر لذلك لا توجد قائمة محددة في حد ذاتها. تشمل عناصر الغداء المتأخر السابقة في عطلة نهاية الأسبوع شريحة لحم العجل وسمك السلمون الجرافلاكس والمحار المخبوز بالفرن ونقانق الدم مع البيض. يمكن أن تشمل عناصر العشاء الويلزية ، جلد الخنزير المقرمش والفجل ، فطائر فوا غرا بارفيه ، مشوي بارد أبيض متوسط مع الهندباء ، الاستحمام بالزبدة الهلبوت ، و hogget مع الشوفان والملفوف.

النطاق السعري

يمكن أن يتراوح الإفطار المتأخر في أي مكان من 4 دولارات للخبز المحمص والمربى إلى 16 دولارًا لسمك السلمون الجرافلاكس إلى 40 دولارًا لوجبة فطور وغداء خاصة لشخصين ، وهي وجبة إفطار إنجليزية ضخمة تتكون من شرائح لحم الخنزير ونخاع العظم العملاق وبودنغ الدم ولحم الخنزير المقدد ، نقانق ، بيض مقلي ، بطاطس ، وفاصوليا مطبوخة. تميل أسعار العشاء إلى أن تحوم حول 40 دولارًا للتيار الكهربائي إذا قمت بتضمين جانب من الخضار المطلوبة بشكل منفصل. المقبلات في نطاق 6 دولارات إلى 14 دولارًا. تتراوح عناصر قائمة الشريط في أي مكان من 2 دولار إلى 10 دولارات.

اللباس الرسمي

توقع وجود قواعد لباس متراخية تتناسب مع التجربة الواقعية التي يُقال إن أوليفر ودامان يروجان لها.

الحجوزات

المطعم لا يأخذ الحجوزات لخدمة الفطور والغداء ولكنه يقبل الحجوزات للعشاء.

العنوان

4720 Rue MarquetteMontreal، QC H2J 3Y6