أفضل المطاعم في برلين

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:53

برلين لديها طعام الشارع الأسطوري. هذه هي المدينة التي تضم 1000 وجبة خفيفة ، حيث يرتقي döner kebab و currywurst إلى شكل من أشكال فن الطعام.

لكن هذا ليس كل ما تملكه برلين. تظهر النكهة العالمية للمدينة في مطبخها ، ولديها مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان لتتناسب مع إمبراطوريات الوجبات السريعة. هذه مدينة يسعدها أن تأكل ما تشتهيه بطنك (أو محفظتك).

بعض الأشياء التي يجب ملاحظتها حول تناول الطعام في الخارج في ألمانيا: العديد من الأماكن - حتى بعض الأماكن الفاخرة - تقدم نقدًا فقط. أيضًا ، يجب طلب الفاتورة ودفع الإكرامية والدفع مباشرة إلى الخادم الخاص بك.

مع هذه الجوانب العملية بعيدًا عن الطريق ، دعنا نثير ذوقك في أفضل 15 مطعمًا في برلين.

أفضل مدرسة قديمة في برلين: Wilhelm Hoeck 1892

تم افتتاحه في عام 1892 (ومن هنا جاءت تسميته) في شارلوتنبورغ المتطورة ، وهو أقدم حانة تقليدية في برلين مع المطعم الملحق الذي يتميز بتفاصيل كلاسيكية مثل الألواح الخشبية الأصلية. لم يتغير الكثير منذ افتتاحه - وهذا شيء جيد.

يتم تقديم مأكولات برلين الأصلية المتواضعة والأنيقة من blutwurst (نقانق الدم) إلى eisbein (مفصل لحم الخنزير المسلوق) في أجزاء كاملة ، أو في أطباق صغيرة للمشاركة مثل التاباس الألماني. يشمل العملاءالأشخاص الذين يعرفون الطعام الجيد مثل الراحل أنتوني بوردان الذي سلط الضوء على المطعم في حلقة برلين "ممنوع الحجز".

استكشف أيضًا مطعم روجاكي المجاور المعتمد من بوردان ، والذي يقدم أفضل ما في كل شيء من الجبن إلى المأكولات البحرية مع طاولة غداء رائعة.

أفضل دونر كابوب: Imren Grill

من المستحيل التحدث عن الطعام في برلين دون الحديث عن döner kebab. طعام الشارع المثالي هذا هو ابتكار تركي ألماني يمكن العثور عليه في كل مكان في أوروبا في هذه المرحلة. غالبًا ما يتم تناوله كمتعة في وقت متأخر من الليل (أو في حالة سكر) ، فإن الكوب الجيد هو أكثر من ذلك بكثير.

غالبًا ما يرتبط إرضاء Döner بمدى سرعة الحصول عليه ، ولكن هناك سلسلة مطاعم دونر في برلين تستحق السفر من أجلها. Imren Grill موجود منذ أكثر من 20 عامًا ولديه الآن 6 مواقع في جميع أنحاء المدينة ، مما يعني أنك لست مضطرًا للسفر بعيدًا.

ما يميز هذا الكباب عن آلاف الآخرين في المدينة هو جودة اللحوم. على عكس معظم قطع اللحم المثيرة للإعجاب التي تدور ببطء في النافذة ، فإن Imren يضع لحمها معًا يدويًا بلطف ، مع التأكد من أن كل قطعة ذات جودة عالية ومتبل بشكل فردي. عند الطلب ، يتم قطع قسم كبير بالسكين ، ويتم تقطيعه في قطع الفلادينبروت مع الخضار الطازجة والأعشاب ، ثم يعلوه اختيارك من knoblauch (الثوم) ، kräuter (الأعشاب) و / أو صلصة الشارف (الساخنة). هذه وجبة دسمة تكلفتها أقل من 4 يورو - شيء من الجمال غير المكلف.

أفضل فندقالمطعم: Michelberger

يقع فندق Michelberger العصري والرائع في Friedrichshain على بعد خطوات فقط من Oberbaumbrucke ومعرض East Side ، ويواجه محطة Warschauer المزدحمة U-Bahn. في الأساس ، إنه في وسط كل شيء.

يقدم مطعم الفندق الموجود في الموقع قائمة متغيرة باستمرار من الخيارات العضوية والإقليمية والموسمية للإفطار والغداء والعشاء. عادة ما تكون المساحة الحديثة ممتلئة بصفقات وقت الغداء الرائعة على طعام ألماني يومي مرتفع ، أو أجرة عشاء عالمية أكثر إبداعًا.

أفضل اختيار في مكان واحد: KaDeWe

الأسطوري Kaufhaus des Westens أو "KaDeWe" هو مركز التسوق الأسطوري في برلين. تأسست عام 1907 ، وهي رمز لرفاهية برلين الغربية. هذا المعبد المتلألئ للقوة الشرائية مليء بأرضيات العطور والأزياء والطعام.

إذا كنت هنا لتناول الطعام ، فتوجه إلى المستويات العليا على الفور. يحتوي الطابق العلوي على بوفيه للدفع مقابل كل عنصر مع منظر قاتل ، ولكن قبل البوفيه مباشرة هو أرقى قاعات الطعام. فتحت أفضل المطاعم من جميع أنحاء المدينة كاونترًا هنا ويمكن للزوار الاختيار من بين 30 بارًا مختلفًا للطعام تقدم كل شيء من الكلاسيكيات الألمانية إلى المحار الخام ، مقترنة بشكل جميل مع sekt والتشطيب مع المعجنات الفرنسية الفاخرة. تصفح حولك لإرضاء كل ما تريد.

أفضل التايلاندية: خوان

يوجد في برلين العديد من المطاعم الآسيوية ، لكن القليل منها يثير الإعجاب. سواءهذا بسبب عدم اهتمام الألمان بأي شيء يقترب من التوابل أو بسبب محاولة المطاعم تقديم كل شيء من الطعام إلى السوشي في واجهة متجر واحد ، لكن هذا يتغير.

المدينة متعددة الثقافات بشكل متزايد (متعددة الثقافات) والمواطنين يطالبون بالأصالة. تقترح أسواق الطعام الأسبوعية الشهيرة مثل Thai Park هذا ، بالإضافة إلى المطاعم الآسيوية الجديدة التي تفتح بانتظام.

خوان مثال رائع على هذا الاتجاه. بدأت كنافذة منبثقة في Markthalle IX ، وقد وجدت بقعة الشواء التايلاندية هذه منزلاً في RAW-Gelände الانتقائي. عندما تدخل ، سوف تمر على الشواية التي تعمل بالحطب حيث يتلامس كل شيء تأكله بالدخان. يمكن تقديم عناصر القائمة الجذابة من خلال الطبق الصغير ، أو يمكنك الاستمتاع بوجبة لشخصين أو 4 أشخاص تحتوي على القليل من كل شيء من الماكريل إلى الأرز التايلاندي اللزج الحلو إلى بطن لحم الخنزير وكاري التفاح.

أفضل مطعم فاخر: مطعم Tim Raue

تيم راو هو ملك برلين الراقي. ظهرت في سلسلة Netflix الأخيرة ، Chef's Table ، هذا المولود في كروزبرج ومطعمه الحائز على نجمتين ميشلان يقدمان المأكولات المستوحاة من آسيا.

المشهد في Tim Raue غير رسمي بشكل مخادع ، لكن اللوحات المكررة تكشف عن الرعاية التي يتم وضعها في كل لقمة. تبدأ الوجبات عادة بأطباق صغيرة ، لكن يجب أن تذهب جميعًا لقائمة الطعام المكونة من 6 أطباق.

إذا كنت تريد مكانًا مثيرًا للإعجاب بنفس القدر ، فإن الوافد الجديد Nobelhart & Schmutzig يرقى إلى مستوى الضجيج.

أفضل نباتي: كريم الكوكيز

كوكيز كريم هو أروع مطعم نباتي في برلين ، مخبأ بالقرب من بوتسدامر بلاتز. مع أجواء تشبه النوادي تقريبًا ، يجذب هذا المطعم الحاصل على نجمة ميشلان الضيوف الدوليين مثل جورج كلوني والأطباق أنيقة تمامًا.

المكونات تأتي من براندنبورغ القريبة وتركز القائمة المتغيرة باستمرار على تقديم هذه المنتجات في أفضل حالاتها. يمكنك طلب قائمة انتقائية ، أو يتم تنظيم القائمة في ثلاثة أو أربعة خيارات محددة لسباق الدورات والتي غالبًا ما يتم إقرانها بالنبيذ الطبيعي.

أفضل رامين: كوكولو رامين

كما هو الحال في العديد من المدن ، انتشرت شعبية الرامن في برلين في السنوات الأخيرة. فجأة كانت هناك أماكن رامين في كل مكان

لكن واحدة من النسخ الأصلية لا تزال الأفضل. يحتوي Cocolo Ramen على 5 رامن فقط وعدد قليل من المقبلات في قائمته ، واثقًا في كمالها. يوجد الموقع الأصلي في Mitte ، بالإضافة إلى متجر أحدث في Kreuzberg. المكان الأصلي صغير بشكل غير معتاد مع مقاعد بار في الغالب تطل على المطبخ المفتوح. لا توجد تحفظات لذلك فهو نظام قائم على المساواة من يأتي أولاً يخدم أولاً.

أفضل مكان لتناول اللحوم: Kumpel & Keule

العديد من محلات الجزارة في ألمانيا هي بعض من أفضل الأماكن لتناول وجبة غداء لذيذة ولحمية.

Kumpel & Keule هو مثال كبير على هذا التقليد المتواضع. مليء بمكونات عالية الجودة محضرة بالأعشاب الطازجة والتوابل في الموقع ، ويقع في قاعة الطعام الشهيرة Markthalle IX. اذا أنتأعتقد أن كل النقانق هي نفسها ، سوف يثبت Kumpel & Keule أنك مخطئ. اطلب سجق أو برجر أو ستيك مشوي حديثًا ثم املأ سلة التسوق الخاصة بك للاستمتاع بالمزيد في المنزل لاحقًا.

أفضل طعام مكسيكي: لا لوتشا

لطالما حظي الطعام المكسيكي بسمعة سيئة في ألمانيا - وهو محق في ذلك. لسنوات ، كانت المطاعم المكسيكية في برلين تقليدًا سيئًا للنكهات التي تعرفها وتحبها.

لقد تغير ذلك مع رواد مثل سانتا ماريا في برينزلاور بيرغ والمطاعم الجديدة التي تصعد اللعبة. La Lucha مستوحى من المطبخ الإقليمي التقليدي ولكنه يتبع نهجًا حديثًا تمامًا.

هناك بوريتو بحشوات غير عادية مثل نخاع العظام. تكمل أزهار الأقحوان المهشمة وقلوب النخيل العديد من الخيارات النباتية. وبالطبع هناك أباريق من margaritas ورحلات طيران من mezcal بالإضافة إلى طاقم عمل ودود ومطلوب في تصميم داخلي ملون مليء بالمرح. إنه وقت ممتع مضمون حيث يمكن أن تتحول كل زيارة إلى عيد.

أفضل المأكولات البحرية: Der Fischladen

على بعد آلاف الأميال من الساحل ، يمكن أن تكون برلين مكانًا فقيرًا للعثور على الأسماك الطازجة. لحسن الحظ ، يحل Der Fischladen هذه المشكلة

يحتوي هذا الجانب من العملية على متجر صغير به خيارات مغرية للمأكولات البحرية. ولكن لا يوجد سبب للعودة إلى المنزل لإرضاء ذوقك في البحر. يتم تقديم أفضل أنواع السمك والبطاطا المقلية في المدينة هنا ، جنبًا إلى جنب مع التركيبات اللذيذة الأخرى مثل الإسكالوب المقلي ومعكرونة السلمون وبرغر التونة. يوجد فقط عدد قليل من المقاعد ذات الطراز الريفيفي الداخل ، أو يمكنك زيارة الجوار لمزيد من تناول الطعام على نطاق واسع.

أفضل دجاج مقلي: دجاج ريسا

مرة واحدة فقط في موقع واحد ، أدى الطلب على ريزا إلى مزيد من الانفتاح في جميع أنحاء المدينة. يتمتع مطعم Risas بأجواء نظيفة وسريعة للوجبات مع تصميمات داخلية مشرقة وصفقات وجبات غير مكلفة. تُباع شطائر الدجاج والبطاطا المقلية والسلطات ، لكن يجب أن تختار الدجاج المقلي حقًا. كل شيء يتم تحضيره حلال (طعام محضر وفق الإرشادات الغذائية الإسلامية) ويخرج بسرعة ولذيذ.

إذا كنت لا تزال متعطشًا للدجاج ، فاستمتع بالدجاج المشوي التقليدي من Hühnerhaus 36 في Kreuzberg. يوجد الجناح الأصلي في زاوية حديقة Görlitzer ، أو الذهاب إلى مطعم الجلوس عبر الشارع.

أفضل مكان للاستيلاء على شريحة: Salami Social Club

تنتشر مطاعمالبيتزا في برلين ، لكن قشور الورق المقوى والطبقة الباهتة يمكن أن تجعلك تشعر بخيبة أمل. هذا بالتأكيد ليس هو الحال في نادي سلامي الاجتماعي.

العجين معالج بزبدة الثوم والبيستو ، ثم يعلوه مجموعة من المكونات الطازجة اللذيذة. شريحة واحدة تساوي ربع بيتزا!

إذا كان هناك انتظار في Salami Social Club أو بيعت جميعها ، فابحث عن سلسلة XXL الموجودة في مكان قريب. مع النوافذ التي تبيع مباشرة إلى الشارع ، نادرًا ما يكون هناك انتظار. تذكر أن تسأل عن زيت البارميزان الطازج أو الجرجير أو زيت الفلفل الأحمر الحار.

الأكثر قابلية للتركيب: بيت العجائب الصغيرة

برلينمليئة باللحظات الجذابة وإيجاد مكان لتناول الطعام يمكن أن يعتمد إلى حد كبير على شكل المطعم ومذاق الطعام. بيت العجائب الصغيرة يرضي على الجبهتين

افتتح أول موقع لها على المحيط بعيدًا في ويليامزبرج ، بروكلين. بعد بضع سنوات ، اعتقد الملاك أن برلين تتمتع بأجواء مماثلة وافتتحوا هذا الموقع ، أولاً مع الإفطار والغداء ، والآن يقدم العشاء والكوكتيلات منذ فبراير 2019. كان الدرج بجوار المدخل في خلفية العديد من الصور على Instagram ، مثل يتميز بتصميم داخلي خشبي دافئ متأثر باليابانية وألواح صغيرة رقيقة.

أفضل مكان للحلوى: كودا

تطلق على نفسها "رحلة طعام راقية" ، تعيد CODA تعريف ما هي الحلوى. يقع في نويكولن ، يعتمد مطبخهم الحديث على تقنيات المعجنات الخيالية بدون سكر مضاف.

على الرغم من أن هذا مطعم حلويات ، فنحن نرحب بك لجعل هذا هو موقعك الرئيسي لتناول العشاء من خلال قائمة الأطباق السبعة. لا تفوت فرصة تناول المشروبات المبتكرة أو حلوى الشيف رينيه المميزة ، موس الشوكولاتة مع آيس كريم البرقوق المخلل وحتى غبار الفحم.