الاحتفال بيوم Paczki في شمال شرق ولاية أوهايو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:53

Paczki ، يُنطق PUNCH-key ، عبارة عن دونات بولندية مملوءة بالهلام ، تُقدم تقليديًا في الأسابيع التي تسبق الصوم الكبير مباشرة. في شمال شرق أوهايو ، يمكن العثور على هذه الحلويات اللذيذة في مخابز Slavic Village ومتاجر الأطعمة الأخرى في أوروبا الشرقية خلال موسم ما قبل الصوم الكبير (منتصف يناير إلى منتصف مارس).

ملاحظة: كلمة "paczki" هي جمع "paczek" في البولندية (حرفيا "parcel" أو "package"). ومع ذلك ، نادرًا ما يتم استخدام صيغة المفرد في أمريكا. ستسمع حتى المتحدثين غير البولنديين يقولون "paczkis". (هذا ليس صحيحًا ويميزك كمبتدئ في الطعام البولندي).

تاريخ باتشكي

نشأ تقليد خدمة paczki قبل الصوم الكبير في بولندا في العصور الوسطى ، في عهد الثالث من أغسطس ، الذي دعا الطهاة الفرنسيين للعمل في قلعته.

يوم باتشكي في كليفلاند

يسبق يوم Paczki بداية الصوم الكبير ، ويُعد خبز paczki تقليديًا وسيلة لاستهلاك كل الدهون والسكر والفاكهة في المنزل - أشياء ممنوعة خلال موسم الصوم البولندي الصارم.في بولندا ، يوم Paczki ، وهو اليوم الذي يتم فيه استهلاك آخر باكزكي ، هو الخميس قبل أربعاء الرماد. في كليفلاند وبقية مناطق الغرب الأوسط ، يتم الاحتفال بيوم Paczki يوم الثلاثاء الفاتح (ماردي غرا) ،اليوم السابق لأربعاء الرماد.

صنع Paczki

باتشكي معروف بصعوبة صنعه وغير مكلف للشراء. حتى الجدات البولنديات الأكثر تقليدية من معارفي يشترون paczki. ومع ذلك ، إذا كنت ستجرب يدك في صنع هذه المعجنات ، فهذه الوصفة هي واحدة من الأفضل.

شراء Paczki في كليفلاند

في كليفلاند ، جميع المخابز والأسواق في قرية سلافيك تصنع باكزكي ، بدءًا من ثلاثة إلى أربعة أسابيع تقريبًا قبل الصوم الكبير. إذا كنت مهتمًا بكمية من paczki ، خاصة في يوم Paczki ، فمن الحكمة أن تطلبها مسبقًا. يعتبر كل من Seven Roses Deli و Europa Market من المصادر الجيدة لـ paczki في كليفلاند.