كل حلوى تحتاج إلى تجربتها في مهرجان أكتوبر

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

بمجرد التهام نفسك في البيرز و Schweinsbraten في Oktoberfest ، يجب أن تواصل طريقك من التساهل في الحلويات. تعتبر قلوب خبز الزنجبيل العملاقة المعروفة باسم Lebkuchenhertz تذكارًا أكثر من كونها وجبة خفيفة ، لكن الكعك (kuchen) والحلويات تكثر لأولئك الذين ينجذبون إلى السكر أكثر من الكحول. استمتع بطفرة السكر التي تتماشى مع أفضل الحلويات في مهرجان أكتوبر.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen ، أو خبز الزنجبيل ، هي علاج تقليدي لعيد الميلاد لكنها تظهر في وقت مبكر من الموسم لمهرجان أكتوبر. تم تصميم ملفات تعريف الارتباط هذه على شكل قلب لطيف ، وتأتي مع حواف بلورية ملونة وأقوال رائعة مثل "Ich liebe dich" (أحبك) أو "grüße aus München" (تحيات من ميونيخ). استمتع بقوس قزح لقلوب الزنجبيل المتدلية من المواقف حول Wiesn.

على الرغم من أنها تبدو جيدة بما يكفي لتناولها ، إلا أن ملفات تعريف الارتباط هذه أفضل من أن تؤكل. تأتي كاملة مع شريط لارتدائها حول عنقك كقلادة كبيرة الحجم (إلى حد ما) صالحة للأكل.

كوتشين

Kaffee und kuchen تقليد في ألمانيا. استراحةبين الغداء والعشاء مع القهوة (أو الشاي) والكعك ، يمكن أن تكون هذه فترة راحة ترحيبية من جنون المهرجان.

أنواع الكيك الألماني

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: شوكولاتة
• Sachertorte: كيكة فيينا مع إسفنجة شوكولاتة وطبقة رقيقة من مربى المشمش ، كلها مغطاة بثلج الشوكولاتة الداكنة.
• Käsekuchen: تُترجم هذه الحلوى إلى "كعكة الجبن" ، وهي مختلفة بشكل كبير عن النسخة الأمريكية ولكنها لا تزال لذيذة.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: الجزرة
• Schwarzwalder Kirschtorte: "كعكة الغابة السوداء" عبارة عن طبقات منحلة من إسفنجة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والكرز الحامض.
• Gugelhupf: كعكة إسفنجية خفيفة مغطاة بالفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة المحلاة.
• Zwetschgenkuchen: كعكة رقيقة مغطاة بالخوخ المجروش (Pflaumen).
• Streuselkuchen: مجموعة متنوعة من الكعك المفتت

Dampfnudel

يمكن أن تكون "المعكرونة البخارية" حلوة أو مالحة مع نسخة الحلوى من الزلابية التي تقدم مع صلصة الفانيليا الحلوة. ثقيلة وكثيفة ، وهي مصنوعة من عجينة الخميرة التي تشكلت على شكل كرات. يتم وضعها في خليط من الحليب والزبدة المغلي قليلاً التي تبخر أثناء الطهي ، مما ينتج عنه الاسم.

تُسكب Vanillesoße (صلصة الفانيليا) فوق الزلابية ، وتنتهي بسكر البودرة. للحصول على مستوى إضافي من الجمال ، قد تكون مليئة بالفواكه أو الشوكولاتة.

كايزرشمارن

كايزرشمارن بشكل فضفاضيترجم إلى "فوضى الملك / الأشياء". تم تطوير هذه الحلوى في النمسا للإمبراطور فرانز جوزيف الأول ، وهي عبارة عن حلوى حشو تشبه بالفعل الفوضى عند تقديمها - فوضى مناسبة للملك.

فطيرة كثيفة منقط باللوز والزبيب ، يتم تقطيعها داخل المقلاة أثناء الطهي ويضاف السكر إلى الكراميل. يتم تقديم صلصة التفاح أو كومبوت الفاكهة الحامضة على النقيض من الحلاوة.

جبرانت ماندلن

ستشتم رائحة هذا العلاج قبل أن تراهم. Gebrannte Mandeln عبارة عن لوز محلى يطلق رائحة حلوة لزجة ويتم تقديمه في ورق محمول (مخاريط ورقية). احصل على بعض المكسرات لتدفئة يديك وبطنك وأنت تتجول في أرض المعارض.

Strudel

أصبحت هذه المعجنات ذات الطبقات الحلوة شائعة في إمبراطورية هابسبورغ في القرن الثامن عشر وما زالت تتمتع بها حتى اليوم. عادة ما تكون مليئة بالفواكه والمكسرات ، المثال الكلاسيكي هو apfelstrudel مع فاكهة التفاح الخريفية المثالية.

من الأفضل تقديم هذه الحلوى مع رذاذ من Vanillesoße مصحوبة بقهوة ألمانية قوية - مثالية لبدء اليوم أو الانتعاش بعد صباح مليء بالبيرة.

Eis

قد لا يبدو الآيس كريم جذابًا لأن مهرجان أكتوبر مليء بالأمطار المستمرة ، ولكن بمجرد أن تشرق الشمس ، يمكنك المراهنة على أن الألمان سيصطفون لبعض الوقت.

إضافة إلى البرد ، الكلمة الألمانية للجليدينطق "كريم" - "eis" - مثل الكلمة الإنجليزية "ice".