10 أشياء أساسية لتناول الطعام في ميلووكي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:27

بالتأكيد ، تشتهر ميلووكي بالجبن والبيرة ، ولكن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتاج بالتأكيد إلى أن تصيب ذوقك عندما تكون في أكبر مدينة في ولاية ويسكونسن. من بطاطس السمك إلى الكاسترد المجمد - وبالطبع خثارة الجبن ، إليك ما نأكله قبل أن تغادر المدينة.

خثارة الجبن

القصة هي أنه إذا كنت تريد التأكد من أن الخثارة طازجة ، فافرك اثنين من الأجبان المتشابكة معًا ولاحظ ما إذا كانت صريرًا. في حين أن الجبن الأصفر هو اللبن الرائب الأكثر شيوعًا ، إلا أن الأنواع لا حصر لها حيث يمزج صانعو الجبن في الثوم المعمر والشبت والثوم والريحان والطماطم والفجل ، ويستخدمون أيضًا جبن الشيدر الأبيض. في Clock Shadow Creamery ، يمكنك مشاهدة صنعها. نصيحة للمحترفين: تخثّر الخثارة الطازجة أيام الأربعاء والجمعة.

كاسترد مجمد

مصنوع من البيض والقشدة والسكر ، الكاسترد المجمد هو علاج حنين إلى الماضي حول ميلووكي - التي تضم أكثر متاجر الكاسترد المجمدة في كل مدينة في العالم بأسره. لم يمس ليونز فروزن كاسترد على الجانب الجنوبي فعليًا منذ ظهوره الأول في منتصف القرن. ثلاثة مواقع لـ Kopp - Glendale و Greenfield و Brookfield - تحية لمؤسسها Elsa Kopp ، التي افتتحت أول Kopp في عام 1950. يراقب عشاق الكسترد الحقيقيون توقعات النكهة ، المنشورة على موقع Kopp ، ويعرضون نكهات رائعة مثل Joe Dirt و قضية Éclair.

فطائر الفاكهة

حلوى شهيرة في أسواق المزارعين المحليين خلال أشهر الصيف ، فطائر نباتية من East Side Ovens (بصراحة لا يمكنك معرفة ذلك!) تُباع الزلابية التي تحتوي على التوت الأزرق والراوند والتفاح والفواكه الأخرى في Outpost Natural Foods. ارتشف مع فنجان من قهوة التجارة العادلة (محسوبة من مقهى Outpost’s) وستكون وجبة فطور لا تنسى.

مقلي السمك

قد تعتقد أن بطاطس السمك (سمك القد المقلي بالبيرة ، مع جوانب مميزة من سلطة الكولسلو وصلصة التارتار وفطائر البطاطس وشرائح خبز الجاودار المقطعة وشرائح الليمون) يمكن العثور عليها بسهولة أثناء الصوم الكبير لكنها في الواقع عنصر أساسي على مدار العام في ميلووكي. يقدم مصنع Lakefront للخمور حتى مقلي السمك - مع جانب من سلطة الكولسلو وصلصة التارتار - يوميًا. للحصول على نوع من الوجبة المرتجعة ، قم بالمغامرة في American Serb Hall on the South Side ، والتي يوجد بها أيضًا جولة بالسيارة عند فتح ليالي الجمعة. يعتبر Drink Wisconsinbly مكانًا جديدًا اشتهر بسرعة بقلي السمك.

شاركوتيري

الجبن الحرفي ليس اللعبة الوحيدة في المدينة. في غضون السنوات القليلة الماضية ، بدأت مطاعم ميلووكي في إضافة أطباق مكدسة باللحوم المدخنة الإقليمية واللحوم المذبوحة ، من مزودين مثل Underground Meats. تدير كارين بيل ، مالكة الطهاة المرشحة لجائزة جيمس بيرد ، المطبخ في بافيت لا بوشيري ، مع طبق من الجبن وتشاركوتيري (خيارات لكليهما تتغير يوميًا). في Odd Duck ، يتم تشجيع وجبة على غرار التاباس على أن تبدأ بطبق Charcuterie مكدس مع خيارات مثل Elk salami أو ghost pepperoni.

كريم باف

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للتواجد في ميلووكي مبكرًاأغسطس خلال معرض ولاية ويسكونسن ، اركض دون المشي إلى منصة Cream Puff في أرض المعارض West Allis. طبقة سميكة من الكريمة جيدة التهوية محشورة بين قشور زبدانية. على مدار العام ، يمكنك طلب فطيرة الكريمة في أماكن مثل مخبز Peter Sciortino في شارع برادي ؛ أو Le Rêve Patisserie and Café ، حيث يتشارك نفث الكريمة مع الماكرون والتارت في علبة المعجنات.

برجر و Bloody Mary

تشتهر بارات ومطاعم ويسكونسن بصنع لعبة Bloody Mary الجيدة ولكن البعض يفعل ذلك بلمسة: يتم حشو البرغر في سيخ. حظيت Sobelman's on Milwaukee's South Side باهتمام دولي لنسختها ولكن يمكنك أيضًا الحصول على Bloody Mary جيدة في مطعم برجر آخر ، AJ Bombers في وسط مدينة ميلووكي ، والتي ظهرت أيضًا على تلفزيون الواقع بسبب البرغر و Bloody Marys.

خثارة الجبن المقلي

ما هو أفضل من خثارة الجبن الطازجة؟ عندما يتم خبزهم بالبقسماط ، ويخفقون في البيرة ويقليوا. عمليا شريط أساسي ، يمكنك العثور عليها في SafeHouse (مطعم على الطراز الحديث ، على طراز تجسس في وسط مدينة ميلووكي) ، اشرب Wisconsinbly (في Walker's Point) ، غرفة الصنبور Lakefront Brewery's East Side ، و Iron Horse Hotel في Walker's Point ، حيث يمكنك طلب خثارة جبن تيمبورا المقلية على مدار الساعة في Smyth و Branded ، وكذلك في The Yard.

آيس كريم ويسكي

متجر مغرفة القشدة في Walker’s Point عمره بضع سنوات فقط ويمكنك المراهنة على وجود خط كل يوم تقريبًا. النكهات متوقعة وفريدة من نوعها مع جليد الويسكيكريم يندرج في فئة فريدة من نوعها. اشترِ مغرفة في طبق أو في مخروط (سكر أو وافل) ، أو خذ نصف لتر إلى المنزل. الويسكي من شركة ووكرز بوينت التجارية - Great Lakes Distillery - للحصول على علاج كامل. يمكنك أيضًا شراء نصف لتر من العديد من محلات البقالة المتخصصة في جميع أنحاء ميلووكي ، بما في ذلك مواقع Outpost Natural Foods الأربعة.

جبن بورد

إذا كنت في ميلووكي لفترة قصيرة من الوقت ، فإن تجربة بعض أنواع الأجبان الحرفية الحائزة على جوائز في الولاية أمر شاق. يسهّل قضبان النبيذ الأمر عليك من خلال تنسيق الأفضل فقط في لوح الجبن. سواء كانت جبنة شيدر صفراء قديمة ، أو جبنًا إيطاليًا من منتجين مثل سارتوري أو بيل جيولوسو ، أو أفضل جبنة زرقاء سبق لك تجربتها ، ضع في اعتبارك أن هذا العيّنات عبارة عن برنامج تعليمي لما تشتريه كهدايا تذكارية صالحة للأكل (نصيحة احترافية: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in يحتوي سوق ميلووكي العام على مجموعة رائعة من الجبن).