5 بيتسبرغ مطاعم من المزرعة إلى المائدة

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:17

يحاول العديد من المسافرين تناول طعام من مصادر محلية أينما أخذتهم رحلتهم. في منطقة بيتسبرغ ، دخلت هذه المطاعم من المزرعة إلى المائدة في شراكة مع المزارعين المحليين للتأكيد على الأطعمة المحلية والمستدامة ، من الفواكه والخضروات الموروثة إلى لحوم البقر الخالية من الهرمونات ولحم الخنزير والضأن والدواجن. استمتع بالمكونات الطازجة والعضوية والعروض التقديمية الأنيقة والقوائم الموسمية المتغيرة يوميًا.

بقوليات

هذا الحانة الصغيرة عند الطلب في حي أوكلاند في بيتسبرغ يستخدم الأطعمة العضوية والعضوية من مصادر محلية قدر الإمكان ، بما في ذلك المنتجات الموسمية واللحوم العضوية التي تتغذى على العشب. هناك أيضًا قائمة تذوق نباتية. تقنيات الطبخ فرنسية ذات تأثيرات أمريكية وأوروبية. تتغير عناصر القائمة بشكل طفيف على أساس يومي لتعكس التوافر الموسمي. يتم نشر قائمة اليوم التالي عبر الإنترنت بحلول الساعة 5:00 مساءً.

حجرة طعام صغيرة

الاستدامة هي المفتاح في مطعم Dinette ، الذي يتخصص في البيتزا ذات القشرة الرقيقة والمقبلات التي تحتوي على الخضار الطازجة والأعشاب والجبن. تتغير القائمة القصيرة يوميًا للاستفادة من المكونات المحلية الطازجة الموجودة في المنطقة. في الصيف ، تكمل حديقة المطعم الخضراء الموجودة على السطح مخزون المنتجات المحلي. حتى أنها تقوم بتصفية مياه الشرب الخاصة بها وتعبئتها داخل المنزل. حجرة طعام صغيرة هو أمطعم بدون البقشيش.

ستاجيوني

الطعام المحلي والموسمي والمستدام ذو الذوق الإيطالي يصف العروض في هذا المطعم الأنيق. يتخذ الشيف ستيفن فيلدر أسلوبًا جديدًا وبسيطًا في الطبخ الإيطالي باستخدام المكونات المحلية والموسمية. حتى أن فيلدر يصنع النقانق والمخللات والمعكرونة والمعلبات الخاصة به. تشمل القائمة كلاسيكيات إيطالية مثل لحم البقر كارباتشيو والأخطبوط المسلوق وريكوتا جنوكتشي. تقدم قائمة النبيذ أيضًا نهجًا موسميًا مع أصناف فريدة من العنب. في ليالي الثلاثاء يمكنك BYOB بدون رسوم كوركاج

ملعقة

اسكالوب ، سالسيفي بيوريه ، دم برتقال ، محار ، تشوريزو ، سالسيفي إسكابيتش

Spoon in East Liberty تفتخر بقائمة طعام حديثة من المزرعة إلى المائدة ، مدفوعة بالمنتجات المحلية والمستدامة من منطقة بيتسبرغ. تضمنت عناصر القائمة في الماضي كونفيت كونفيت البط المستوحى من أوروبا وأكتاف لحم الخنزير التقليدية المشوية ببطء. يقدم Spoon أيضًا قائمة تذوق الشيف المكونة من خمسة أطباق والتي تتطلب مشاركة الجميع على الطاولة. مجموعة كوكتيل فريدة من نوعها ، وقائمة نبيذ متنوعة ، وطاقم عمل على دراية بتجربة تناول الطعام.