أفضل المواقع لرامين في بورتلاند ، أوريغون

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:15

مهما كانت أنواع الطعام التي يقرر بورتلاند تناولها ، تحتضنه المدينة بحماسة لذيذة. رامين ليس استثناء. يكتسب حساء المعكرونة الياباني التقليدي هذا شعبية كبيرة فقط عندما يكتشف رواد المطعم التنوع الذي يمكن أن يحتويه هذا الطبق الذي يبدو بسيطًا - حيث يمكن أن يحتوي على مجموعة متنوعة من المرق والمعكرونة والطبقة التي تتحد في حساء يمثل في نفس الوقت طعامًا مريحًا وتجربة طهي. تتنوع أفضل أماكن تناول الرامن في المدينة من ثقوب في الجدران إلى واردات طوكيو ومطاعم الحساء التي تضفي لمسة شمالية غربية على الرامن. تابع القراءة لمعرفة مكان تناول طبق من رامين لذيذ في بورتلاند.

ماروكين رامين

كان Marukin يقدم الرامن في طوكيو ومدن يابانية أخرى منذ عام 1994 ، وأخيراً وصل إلى الولايات المتحدة من خلال الانفتاح في بورتلاند. مع وجود موقعين في المدينة (في SE Ankeny وفي Pine Street Market) ، فإنه يتمتع بأجواء غير رسمية وبعض أفضل أنواع الرامين التي ستتذوقها على الإطلاق. يتم تدوير عناصر القائمة ، ولكن يتوفر دائمًا عدد قليل من الأطباق ، مثل tonkotsu shoyu ، وهو مرق عظم لحم الخنزير المطبوخ ببطء ويتوفر أيضًا في إصدار أحمر حار. تشمل الأنواع الأخرى البايتان ، مرق الدجاج الدسم ، ومرق نباتي شويو. في الصيف ، هناك أيضًا خيار رامين بارد يسمى hiyashi وهو علاج في الأيام الحارة.

الملاكم رامين

بوكسر رامين أقلتقليدي ، لكنه الأفضل إذا كنت تبحث عن شيء لذيذ وعصري - في مكان به طابع رائع ، للإقلاع. يحتوي متجر رامين الصغير والحديث هذا على عدد قليل من المواقع حول بورتلاند ، بما في ذلك Burnside ووسط المدينة. يعتبر ميسو رامين الأحمر الحار بمثابة ركلة في البنطال ، مثلها مثل توتس أوكونوميياكي ، وهي مزيج ممتع من النكهات اليابانية التقليدية والحنين الأمريكي. هناك خياران من مشروبات الساكي والبيرة للاختيار من بينها أيضًا.

Kayo’s Ramen Bar

يقع Kayo’s Ramen Bar في منطقة Boise-Elliot في بورتلاند ، وهو دافئ وعفوي ويقدم طبقًا متوسطًا من حساء المعكرونة. ستجد كلًا من خيارات اللحوم والنباتات ، ويتخصص المتجر في رامين على طراز Assari ، حيث يكون كل نوع من المرق أكثر وضوحًا مما قد تجده في أي مكان آخر. ومع ذلك ، يتوفر أيضًا shoyu و shio ومرق أخرى. لا تفوّت تذوق تان تان رامين الحار - أحد أشهر الأطباق - أو أطباق رامين المميزة ، مثل الأناناس والزنجبيل والكاري وسمك السلمون المدخن.

كيزوكي رامين و إيزاكايا

Kizuki هي سلسلة موسعة من مطاعم رامين بدأت في اليابان ثم تشعبت إلى واشنطن وإلينوي وإنديانا وأوريجون. يقع موقع بيفيرتون في مركز تسوق راقٍ. يقول موقع Kizuki على الويب ، "تتمثل فلسفة Kizuki Ramen في تقديم الرامين الياباني التقليدي والأصلي واللذيذ الذي يمكنك تناوله دون السفر إلى اليابان بالفعل" - ولا يخيب أملك. مجموعة مختارة من 12 مرقًا تقليديًا تتراوح من شيو وشويو الأساسي إلى ميسو ، مرق نباتي ،وهاكاتا تونكوتسو (وهي من منطقة هاكاتا في اليابان وتتميز بمرق لحم الخنزير الغني). لا تفوّت أيضًا الاختيار اللذيذ من izakaya (بما في ذلك karaage و takoyaki) وأطباق الأرز.

نورانيكو

إذا كان كل الحديث عن الرامين التقليدي وغير التقليدي يطغى على رأسك ، فقد يكون Noraneko (الذي يعني "القط الضال" باللغة اليابانية) هو المكان المثالي للبدء. تتميز القائمة بكل وضوح "رامين تقليدي" و "رامين حديث" ، مع أخذ كل التخمينات حول أيهما. يتميز الرامين التقليدي بحساء شيو أو شويو أو ميسو ، بينما يركز الرامين الحديث على اندماج النكهات ، مما يجلب بعض الأذواق المثيرة إلى المزيج مثل كرات اللحم بالكاري أو لحم الخنزير. ضعي فوقها طبقة أو أكثر من الطبقة التي تختارها - ولا تفوّت الوجبات الخفيفة في البار ، والتي تشمل عناصر ممتعة مثل الكيمتشي وكروكيت الجبن ، أو غيوزا في الصلصة الحارة ، أو "الناتشوز" "مصنوعة من جلد gyoza.

أفوري رامين + زلابية

بعد أن بدأ AFURI في اليابان ، غامر عبر المحيط الهادئ إلى بورتلاند في عام 2016 فقط. مع مساحة مشرقة وحديثة ، تشتهر AFURI بمرق yuzo shio ramen - وهو مرق يحتوي على الكثير من أومامي- لكنها توفر أيضًا مجموعة متنوعة من الخيارات الأخرى ، بما في ذلك بعض الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين. تحتوي القائمة أيضًا على الزلابية (gyoza) و gohan. بالإضافة إلى أنه يقع بجوار Voodoo Donuts مباشرةً ، لذا يمكنك التجول بالجوار لتناول وجبة ما بعد العشاء إذا كنت ترغب في ذلك.