أفضل مطاعم هونغ كونغ

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:14

يوجد في هونغ كونغ "مقهى أو مطعم واحد لكل 600 مقيم ؛" يتلقى كريم هذا المحصول باستمرار استحسان الهيئات المانحة مثل أفضل 50 مطعمًا في آسيا ودليل ميشلان ، ناهيك عن قاعدة المعجبين بهم.

للحصول على تجربة تناول طعام كاملة في هونغ كونغ ، على الرغم من ذلك ، عليك أن تأخذ الأمور السيئة مع الصالح. سيُطلب منك مشاركة المقاعد مع الغرباء. ستواجه بعض النوادل الوقح الذين لم يرضوا من مقابلتهم على الإطلاق.

لكن في المقابل ، ستتمتع ببعض من أرقى الأطباق في العالم ، مع بعض القيمة المدهشة مقابل المال إذا التزمت بقائمة أفضل المطاعم أدناه.

أفضل ديم سوم: تيم هو وان

تشتهر بتقديم "أرخص تجربة نجمة ميشلان في العالم" ، ولكن هذا ينطبق فقط على فرع شام شوي بو (من أصل ستة فروع في هونغ كونغ) ، والذي يشهد طوابير طويلة وانتظارًا لساعات طويلة للجلوس بداخلها الصغير الخالي من الرتوش

ديم سوم الرائع لتيم هو وان يستحق الانتظار الطويل. طبق شار سيو باو المخبوز (كعك متفتت محشو بلحم الخنزير الكانتوني شار سيو المشوي) هو الطبق الذي لا يجب تفويته في المتجر ، ولكن بصراحة ، كل شيء خارج القائمة طعمه رائع ويعطي قيمة ممتازةمال

أفضل اللحوم المشوية: Yat Lok

Yat Lok لها تاريخ طويل في هونغ كونغ ، بعد أن افتتحت أول كشك لها في عام 1957. موقعها الحالي بالقرب من طريق هوليوود يجعل من متجر اللحوم المشوية هذا الحائز على نجمة ميشلان محطة سياحية شهيرة ، الذين يأتون بأعداد كبيرة لتجربة الشواء أوزة ولحم خنزير.

يمكن تقديم أوزة المحل المشوية إما فوق المعكرونة أو فوق الأرز. في كلتا الحالتين ، يتميز اللحم بطراوته ونكهته الفائقة بفضل التتبيلة "السرية" والتحضير المكون من 20 خطوة. تشمل القائمة أيضًا اللحوم المشوية في هونغ كونغ. جربوا طبق شار سيو الدهني ، ألواح من بطن لحم الخنزير البرازيلي المنقوع في صلصة الشواء الصينية التقليدية.

توقع طوابير طويلة أثناء اندفاع الغداء أو العشاء ؛ تعال بين الساعة 2 مساءً. و 5 مساءً. لتجنب الزحام

أفضل مطبخ صيني شمالي: حديقة بكين

تجمع تجربة حديقة بكين بين المسرح والنكهة على قدم المساواة.

اطلب بطة بكين المميزة ، وسيقوم النادل ذو القفازات البيضاء بنحت هذا الطائر على طاولتك مباشرة. اطلب دجاج البقال المسمى للمفارقة (مطلوب طلب مسبق لمدة يومين) ، وسيشعل النادل قوقعته الطينية قبل فتحها بمطرقة ذهبية. تستضيف الغرفة الرئيسية عروضاً ليلية عن صنع المعكرونة في الساعة 8:30 مساءً

مفضل محلي منذ ظهورها لأول مرة في عام 1978 ، تعمل Peking Garden الآن في سبعة فروع في جميع أنحاء هونغ كونغ ، على الرغم من أن الموقع المركزي فقط حاصل على نجمة ميشلان. يتمتع موقع Tsim Sha Tsui بإطلالة ممتازة على فيكتوريامرفأ؛ حان وقت زيارتك لسمفونية الأضواء

أفضل شاي حليب: Lan Fong Yuen

يشير الحجم الصغير لكشك لان فونغ يوين في زقاق خلفي مركزي إلى أن مشروبهم الشهير من الأفضل شراؤه كوجبات خارجية.

"شاي حليب مخزون الحرير" فائق النعومة ودسم ، يتم ترشيحه من خلال جوارب طويلة (!) لموازنة الجسم من الأنواع الخمسة المختلفة للشاي المستخدم ، ودسم الحليب وحلاوة السكر.

إذا أصررت على الجلوس على الطاولات القليلة المتاحة ، فسيتوقع منك أن تطلب أكثر من مجرد شاي (نخبهم الفرنسي على غرار هونج كونج لن يموتوا من أجله) ، ومشاركة الطاولة مع الغرباء. يوجد فرعين آخرين في Sheung Wan و Tsim Sha Tsui.

أفضل المعكرونة: Tsim Chai Kee

لن تجد نودلز جوانجدونج جيدة أو رخيصة في أي مكان آخر في هونغ كونغ: يقدم Tsim Chai Kee ثلاثة أنواع من المعكرونة مقترنة باختيارك من ثلاثة أنواع من الإضافات (لحم البقر ، فطائر اللحم ، وبعض أكبر الأسماك سترى من أي وقت مضى) ، يتم تقديمها في مكان صغير في شارع ويلينجتون في سنترال.

بالنظر إلى كل ذلك ، فإن السعر يعد سرقة: حوالي 4-7 دولارات أمريكية لوعاء. توقع طوابير طويلة أثناء اندفاع الغداء ؛ أكلة أكثر ذكاءً تنتظر هدوء منتصف بعد الظهر لتناول الطعام هنا. لا يزال يُتوقع منك مشاركة طاولة مع الغرباء ، كما هو شائع في المطاعم في جميع أنحاء هونغ كونغ.

أفضل كانتونية كلاسيكية: Ser Wong Fun

تدير نفس العائلة Ser Wong Fun لأكثر من 120 عامًا ، والكانتونية الكلاسيكيةاكتسبت القائمة ولاءً لا يموت من روّادها.

تشتهر Ser Wong Fun بشكل خاص بالأطباق المتجذرة في الطب الصيني التقليدي. في فصل الشتاء ، اطلب حساء الثعبان ، وهو طبق تقليدي مصنوع من لحم الثعبان ، مملوء بالدجاج والزنجبيل والأقحوان والفطر. في الطب الصيني التقليدي ، يعتبر الأفعى طعامًا "ساخنًا" يزيد الدورة الدموية ويكافح قشعريرة الشتاء.

الأطعمة الغريبة ليست الشيء المفضل لديك؟ إن أرز الدجاج في وعاء الفخار هو مجرد تذكرة.

أفضل كانتونية حديثة: الرئيس

يخرج رئيس مجلس الإدارة ليثبت أن جودة المطبخ الكانتوني يمكن أن تكون مستدامة أيضًا - وهي ناجحة إلى حد كبير. يعتمد الموظفون على مزودين محليين لمكوناتهم - اللحوم من المسالخ في الأقاليم الجديدة ، والخضروات من مزرعتهم الخاصة في شيونغ شوي ، والمأكولات البحرية التي يتم قطفها يدويًا كل صباح من سوق أبردين.

على الرغم من تجنب المكونات غير المستدامة مثل عش الطيور أو خيار البحر أو زعانف سمك القرش ، لا تزال قائمة رئيس مجلس الإدارة وفية للمثال الكانتوني للنضارة والنكهة - كل ذلك يجتمع في طبقهم المميز ، وهو سلطعون على البخار في نبيذ شاوشينغ. احجز أسبوعًا مسبقًا للحصول على مقاعد مضمونة.

أفضل تجربة من فئة الخمس نجوم: L'Atelier de Joel Robuchon

هذا العقار الذي صممه الشيف الشهير جويل روبوشون حاصل على ثلاث نجوم ميشلان ، ويتقاضى رسومًا وفقًا لذلك مقابل امتياز تناول الطعام هنا (عشاء واحد كامل بالطبع سيكلفك حوالي 2000 دولار هونج كونج أو 260 دولارًا أمريكيًا).

بكعب جيديمكن للضيوف تجربة المطبخ الفرنسي المعاصر في أحد إعدادين: مطبخ L’Atelier المفتوح ، حيث يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يعملون بجد وهم يعدون طلبك ؛ أو في Le Jardin الأكثر حميمية. الديكور والخدمة والطعام يلبي أعلى المعايير الممكنة ، على الرغم من أن الحجوزات مطلوبة.

أفضل تشا تشان تنغ: مقهى كام واه

تشا تشان تنغ هي مؤسسة فريدة من نوعها في هونغ كونغ: المقاهي التي تقدم وجبات إفطار غير رسمية من الشرق والغرب بسعر منخفض.

مقهى كام واه لا يبخل في تجربة تشا تشان تينغ: تأسست في عام 1973 ، تغيرت القائمة قليلاً منذ ذلك الحين ، مع التركيز على القهوة فائقة الحلاوة والقشدة وتوقيعها بولو ياو (شطيرة كعكة مقشرة بالسكر قطعة سميكة من الزبدة).

يُطلق على bolo yau اسم "كعكة الأناناس" باللغة الإنجليزية ، على الرغم من أنها لا تحتوي على أناناس: تمت تسميتها بهذا الاسم بسبب سطح الكعكة المموج.

أفضل السلطعون في مأوى الإعصار: تحت الجسر سبايسي كراب

ملاجئ الأعاصير هي موانئ صغيرة على طول ساحل هونغ كونغ حيث طلبت قوارب الصيد الحماية من العواصف. أنتجت هذه الملاجئ ثقافة فريدة من نوعها ، وأشهر صادراتها هو طبق السلطعون المقلي المغطى بسخاء بالفلفل الأحمر والبصل الأخضر والثوم والفاصوليا السوداء.

Under Bridge Spicy Crab متخصصة في سرطان مأوى الأعاصير ، بأسعار وفقًا لحجم السلطعون ، مع مستويات حرارة مخصصة حسب ذوقك (احترس: "التوابل المتوسطة" لا تزال جيدة جدًا).

المطعم الأصلي تمامًاتحت جسر فعليًا ، على الرغم من افتتاح فرعين آخرين في مكان قريب. يطلب الموظفون بيعك من سرطان البحر أحجامًا أكبر مما طلبته.

أفضل تجربة طعام في الشارع: Sing Heung Yuen

فقط حوالي 30 داي باي دونج (أكشاك طعام الشوارع) نجوا في شوارع هونغ كونغ الخلفية ، وقد أهلكت أعدادهم الكبيرة سابقًا بسبب قوانين تقسيم المناطق المتزايدة الصرامة. تغلبت Sing Heung Yuen على الصعاب ، وساعدت بطريقة غير بسيطة من خلال حساء الطماطم الشهير المعكرونة.

مصنوع من ثلاث طماطم معلبة مختلفة و اختيارك من المعكرونة سريعة التحضير أو معكرونة الكوع ، يمكن تغطية الحساء ذو الألوان الزاهية بأي مزيج من مكعبات لحم الخنزير أو لانشون أو لحم بقري أو بيض مقلي أو نقانق أو أكثر. حاول الزيارة قبل وقت الذروة ، حيث يمكن أن تصبح أوقات الانتظار طويلة جدًا.

أفضل تجربة شاي بعد الظهر: فندق بينينسولا

ربما أطلق عليه مارك توين أو لم يطلق عليه "أرقى فندق شرق السويس". منذ تأسيسها في عام 1928 ، احتفظت شبه جزيرة بينينسولا بمكانة مرموقة في مجتمع هونج كونج ، معززة بعد ظهر كل يوم بخطوط طويلة لتناول شاي بعد الظهر الكلاسيكي بالفندق.

توقع قائمة واسعة النطاق من المقبلات والمعجنات والكعكات مع الشاي. إنها فاخرة بقدر ما تحصل عليها: احتساء إيرل جراي في الردهة الكريمية ذات اللون الذهبي حيث تغني لك Lobby Strings بمختارات من Handel و Bach. يتم تقديم الشاي من الساعة 2-6 مساءً. على أساس أسبقية الحضور.

أفضل تارت البيض: مخبز تاي تشيونغ

لاسيغادر زائر هونغ كونغ الذي يحترم نفسه دون تناول تورتة بيض أو ثلاثة على الإفطار. يمكن تناول هذه الفطائر التي تركز على الكسترد في جميع أنحاء هونغ كونغ ، ولكن يمكن العثور على الأفضل في مخبز تاي تشيونغ.

قدم تاي تشيونغ استخدام قشرة قصيرة في فطائر البيض الخاصة بهم ، مما أدى إلى إنتاج كاسترد غير حلو للغاية يحتضنه كوب معجنات زبداني قشاري. يمكنك شراء منتجهم المميز من 14 فرعًا في جميع أنحاء هونغ كونغ ، ولكن معظم محبي تورتة البيض يقسمون بالمنفذ الرئيسي في Lyndhurst Terrace في وسط.

أفضل المأكولات البحرية الطازجة: Chuen Kee

إنه طريق طويل من منطقة وسط هونغ كونغ ، والوصول إلى هذا الموقع الساحلي في ساي كونغ يتطلب ساعة MTR والحافلة الصغيرة. ومع ذلك ، فإن تجربة المأكولات البحرية الطازجة للغاية تبرر الرحلة الطويلة. تحتوي أحواض السمك في Chuen Kee على مجموعة متنوعة من الأسماك الحية والقريدس وسرطان البحر وثعبان البحر وسرطان البحر ، والتي يمكنك طهيها على طريقتك.

النظامي يقسمون على روبيان السرعوف المقلي والمتبل بالملح والفلفل والبابريكا ؛ وسمك النهاش المطهو على البخار ، يقدم في صلصة الصويا الحلوة المليئة بالأومامي.

يتم فرض رسوم على وجبات العشاء في مطعم Chuen Kee مقابل كل كيلوغرام من الطعام بالإضافة إلى رسوم الطهي ؛ تجنب إذا كنت تتوقع وجبات رخيصة.

أفضل مطعم مناسب للعائلة: مقهى تشارلي براون

يبدو Snoopy Rice الخاص بهم جميلًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله (وهو ما يمكن قوله عن معظم قائمتهم) ، لكنه جزء من تجربة مقهى تشارلي براون. لاتيه مع وجه سنوبي ؛ تشارلي براون يبتسم من التيراميسو ؛ حتى شاي بعد الظهر يتم تقديمه بالخارجمن قفص العصافير مثل وودستوك واحد يعيش فيه.

الطعام مناسب للأطفال ولذيذ ، مع أو بدون علامة الفول السوداني. يبدو أن التجربة مصممة لتكون Instagrammable ؛ إذا كنت تريد أخذ شيء إلى المنزل ، فتحقق من المتجر الذي يبيع سلع تشارلي براون.