أفضل مطاعم فوكيت

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:09

فوكيت هو حلم عشاق الطعام للسفر. سميت "مدينة فن الطهي" من قبل اليونسكو في عام 2015 ، هذه الجزيرة التايلاندية لا تزال أرضًا خصبة لطموح الطهي. قم بزيارة المطاعم في هذه القائمة وستجد أن الطموح يؤتي ثماره: الطهاة التايلانديون يقومون بتدبير أطباق المأكولات البحرية الطازجة في أندامان للحصول على أشهى الأطباق التايلاندية الجنوبية ؛ رجال الأعمال الأجانب يضربون الأطباق الغربية بلمسة بسيطة ؛ ومفكرين خارج الصندوق يخلقون مزيجًا من المطبخ من كلا التقاليد.

بعد حلول الظلام ، عندما تغلق شواطئ فوكيت ، توجه إلى أي من هذه النقاط الـ 12 للطهي.

الأفضل للعائلات: مقهى وان تشون

يُترجم الاسم إلى "الإثنين" باللغة التايلاندية (วัน จันทร์ ، وعادة ما يتم تهجئتها "wan jan") ، لكن التصميمات الداخلية ليست شيئًا كئيبًا للغاية. على العكس من ذلك ، في الواقع ، مع نهج عتيق ملتوي يناسب موقع منزل مدينة فوكيت القديم الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان.

حازت قائمة الطعام في جنوب تايلاند One Chun على جائزة Bib Gourmand من ميشلان الشعبية ، بما في ذلك kang poo (الكاري السلطعون) والتونة فو + yum mamuang (التونة المقلية مع سلطة المانجو الحارة). الأسعار في الحد الأقصى من الأسعار المعقولة ، ولكن لا تزال One Chun ذات قيمة كبيرة نظرًا للأجواء المناسبة للعائلة والطعام الأصيل.

وجدت عند تقاطع تالانج وطرق Thepkasattri ، يستمتع رواد يوم الأحد بإمكانية الوصول الفوري إلى سوق Phuket Walking Street.

الأفضل للرومانسية: مطبخ أمي تري

؟؟

عشاء في Mom Tri’s Kitchen يقدم كميات متساوية من النكهة والرومانسية. الذهاب من خلال عرقوب لحم الضأن في ماسامان كاري و goong manow (القريدس مع صلصة الخردل والليمون) ، القائمة تضم الجسور الأوروبية القارية والمأكولات التايلاندية الجنوبية.

يمكن لداينرز أيضًا الاختيار من قبو نبيذ المطبخ الذي يتسع لـ 700 زجاجة ، ويتم تقديم 15 منها بواسطة الكأس. من الأفضل توفير أمسية في Mom Tri’s Kitchen لمناسبة خاصة ، حيث أن أسعارها غالية جدًا.

أفضل الأطعمة التايلاندية الجنوبية: تو كاب خاو

يسهل التعرف على مطعم فوكيت تاون هذا ، بفضل جراد البحر الضخم المعلق من أحد أركان القصر ذي المظهر التقليدي. في الداخل ، يجد رواد المطعم مكانًا مريحًا يقدم أطباق جنوب تايلاند بأسعار معقولة بشكل مدهش.

أطباق ميشلان المعترف بها مستوحاة من والدة المالك ، خون لينتشي ، التي تطل صورتها الهادئة على العملاء. ستوفر لك قائمة Tu Kab Khao المصورة بعض الحزن من تحديد ما تطلبه: أطباق إقليمية كلاسيكية مثل sen mee gaeng poo (سرطان البحر ونودلز الأرز الرقيق في الكاري) القريدس في التمر الهنديالصلصة ، ومو هونغ (يخنة بطن الخنزير) يتراوح سعرها من 150 إلى 380 باهت.

Best Pad Thai: Pad Thai Shop

اكتسب هذا المتجر المتواضع الواقع قبالة شاطئ كارون سمعة كبيرة بفضل طبقه التايلاندي اللذيذ ، الذي يقدم الأنابيب الساخنة في وجبات سخية. من السهل تفويتها ، حيث أن المتجر غير مزخرف نسبيًا - فقط من الخشب والخرسانة والطوب والكراسي والألواح البلاستيكية المكشوفة.

الطعام هو النجم هنا بشكل لا لبس فيه ؛ بالإضافة إلى باد تاي ، يمكنك أيضًا طلب حساء المعكرونة أو حساء كراباو (أرز مقلي بالريحان ولحم الخنزير). إنه طبخ منزلي بسيط ، كل هذا بسعر 50 باهت. لا تتردد في تتبيل طعامك أكثر بصلصة السمك أو الفلفل الحار أو الفلفل الحار المجفف.

أفضل أجواء العالم القديم: ريا

هذه الكلاسيكية في فوكيت التي تعود إلى عقود من الزمن قد تحسنت مع تقدم العمر. يقع Raya في منزل صيني برتغالي عمره 130 عامًا في قلب مدينة فوكيت ، ويقدم طعامًا غير مزخرفًا - لكنه لذيذ بلا شك - من جنوب تايلاند في أجواء لطيفة.

كل عنصر في قائمة Michelin Bib Gourmand الحائزة على جائزة هو الفائز ، ولكن يجب أن يكون لديك: mee hoon gaeng poo (مرق حليب جوز الهند بالكاري مع لحم السلطعون ، يقدم مع نودلز الأرز) هو وجبة كاملة توازن بين البهارات والتوابل ودسم الفم ونكهة أومامي

اطلب ذلك و moo hong (بطن لحم الخنزير المطهو ببطء) وستحصل على عشاء فوكيت التايلاندي الكلاسيكي.

أفضل تنوع وقيمة: Lock Tien Food Court

لا تعبث بصيغة رابحة ؛هذا هو السبب في أن لوك تيان كان يطرح منتجات بيراناكان وهوكين المفضلة في فوكيت تاون منذ أكثر من 50 عامًا. تذكر المساحة المصممة على طراز قاعة الطعام مراكز الباعة المتجولين في سنغافورة و kopitiam في ماليزيا: منطقة مشتركة بها عربات طعام فردية تقدم تخصصات منفصلة.

اطلب هذه المفضلة التي لا غنى عنها لزبائن Lock Tien لأول مرة: mee leung pad Hokkien sai kai (نودلز صفراء مقلية على طريقة Hokkien) ، بور بيا (لفائف الربيع الطازجة) ، وللحلوى ، حلق منعش- حلوى الجليد (في الصورة هنا). الأسعار مناسبة للغاية للمحفظة ؛ توقع أن تدفع من 20 إلى 50 باهت لكل طبق.

أفضل المأكولات البحرية الراقية: Kan Eang @ Pier

احتل Kan Eang هذا الموقع في خليج Chalong منذ ما يقرب من 50 عامًا حتى الآن ؛ ما بدأ كموقع صيد تطور في النهاية إلى مطعم أنيق في الهواء الطلق يقف هنا اليوم.

طبقًا لاسمه (باللغة التايلاندية "في سهولة") ، يضمن Kan Eang تجربة مريحة في الهواء الطلق مع المأكولات البحرية المحلية المطبوخة في مجموعة متنوعة من الأساليب. الأطعمة الشهية مثل سلطعون حدوة الحصان والنهاش الذهبي والمحار الضخم وجراد البحر الصخري مضمونة ليتم اصطيادها طازجًا ؛ ثم يتم شويها فوق فحم قشر جوز الهند قبل تقديمها على طاولتك المطلة على البحر.

أفضل المأكولات الإيطالية: أكوا

انظر إلى ما وراء شاطئ باتونج مباشرة بحثًا عن المطعم الإيطالي الأول في فوكيت. يدير هذا المطعم الحائز على جائزة الشيف سردينيا أليساندرو فراو ، ويقدم مجموعة شهية من الأطباق الإيطالية التي تعتمد على وصول فوكيت الفوري إلى الأطعمة الطازجة.مأكولات بحرية. ستكون في شركة جيدة - Acqua هو مطاردة منتظمة لزيارة المشاهير ، بما في ذلك Kelly Rowland و Dolph Lundgren.

المفضلة تشمل القريدس الأحمر على الطراز الصقلي au jus؛ سمك التونة أصفر الزعانف ؛ والخنزير الرضيع المشوي على الحطب. يقوم الشيف أليساندرو شخصيًا برعاية قائمة النبيذ الإيطالية الشاملة للمطعم ؛ استمتع بكل من الطعام والشراب في تصميمات Acqua الداخلية الأنيقة والعصرية.

المأكولات البحرية الأفضل قيمة: لايم هين

مطعم على الساحل الشرقي يقدم المأكولات البحرية الطازجة في فوكيت ، يقع Laem Hin على بعد 30 إلى 40 دقيقة بالسيارة من شاطئ باتونج - لكن الجهد يستحق ذلك. يقع Laem Hin في شرفة خارجية بجوار البحر ، ويحصل على أول اختيار لصيد الصيادين المحليين في اليوم ؛ يتم طهي القريدس والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى حسب ذوق كل عشاء.

يتم احتساب تكلفة المأكولات البحرية عمومًا بالوزن لكل 100 جرام - للحصول على قيمة أموالك ، احضر جميع أصدقائك واطلب مجموعة متنوعة من الأطباق. ستحصل على اختيارك من المأكولات البحرية المفضلة في جنوب تايلاند ، مثل توم برايت تالاي (حساء المأكولات البحرية الحار) و goong Pad sataw (الجمبري مع الفاصوليا التايلاندية ذات الرائحة الكريهة) ، جنبًا إلى جنب مع الحصص الشهية من خاو باد ساباروت (أرز مقلي بجوز الهند).

أفضل عشاء فاخر: بلو إليفانت بوكيت

يقع Blue Elephant في Baan Chinpracha ، وهو قصر حاكم سابق تم ترميمه بشكل جميل في وسط مدينة Phuket ، ويستفيد Blue Elephant من جميع فئات أجواء المطعم الفخمة.

قام الشيف خون نورور Somany Steppe بإنشاء قائمة تناسب المناطق المحيطة ، مليئة بالمأكولات التايلاندية الشهيةالتي تستمد من جنوب تايلاند وتقاليد الطهي الملكية. تشمل الأطباق الرئيسية seng wa goong pla duk foo (روبيان مقلي وأعشاب تايلندية ممزوجة بصلصة حلوة وحامضة) و gaeng massaman kae (ماسامان كاري مع لحم الضأن). يسعد الموظفون أن يوصوا باحتساء النبيذ مع طعامك ، بالاعتماد على قائمة النبيذ الواسعة الخاصة بهم.

للحصول على نهج عملي أكثر في الطبخ التايلاندي ، يمكن للسائحين أيضًا الاشتراك في دروس الطبخ الخاصة بـ Blue Elephant.

أفضل مشاوي معاصرة: Bampot

أصحاب Bampot هم مغرورون صفيقون ؛ يُترجم اسم المطعم إلى "شخص أحمق" في اللغة الأسكتلندية الأصلية للشيف جيمي ويكفورد ، ولكن كن مطمئنًا أن رواد بار Bangtao هذا لا يتم اصطحابهم في رحلة.

يقدم Bampot قائمة طعام بريطانية وقارية بالكامل. توقع فطيرة السمك ، وصدر البط المشوي ، وشرائح لحم أنجوس الضخمة - كلها مخفوقة من مطبخهم المفتوح. قائمة الكوكتيل والبيرة والنبيذ الشاملة تكمل الصورة ؛ يصنع النباح مارتين نيكول كوكتيلًا يعني "الإسكتلندي الوفي" ، وهو عبارة عن كوكتيل مكون من ويسكي سكوتش ، وليمون ، وأناناس ، وكمون.

تضفي التصميمات الداخلية لـ Bampot نغمة ودودة ودودة ، تكمل القائمة المقدمة من "لوحة ميشلان". الأسعار معتدلة ، بقدر ما تذهب الليالي في فوكيت.

أفضل حلوى: Mango Moment

هذا المتجر في مركز التسوق الجديد بورتو دي فوكيت في تشيرنجتالاي ، تالانج لديه هوس بالمانجو ، ويأمل أن يتمكن الزوار من المشاركة في حماستهم.

في قائمة Mango Moment ، ستجد حديثًا رائعًاتأخذ الحلويات التقليدية مثل أرز المانجو اللزج - نسختها تنقع الأرز اللزج مع أوراق الباندان ، مما يضيف بعدًا مبهجًا للطبق. ستجد أيضًا فاكهة تايلاند المفضلة مطهية بطرق أخرى مثيرة للاهتمام ، بما في ذلك عصائر المانجو الممزوجة بفاكهة الباشن وآيس كريم المانجو المصنوع في المتجر.

المكان مصمم لإثارة الجاذبية للعيون أيضًا ، مع أثاث ملتوي على شكل مانجو وبقع على Instagram.