دليل روم عاشق للمارتينيك

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

مثل العديد من البلدان في منطقة البحر الكاريبي ، تتمتع مارتينيك بعلاقتها الحميمة مع صناعة وتقطير الروم. تشتهر الجزيرة الواقعة في جزر الهند الغربية الفرنسية على نطاق واسع في المنطقة بروحها المميزة ، حيث تلعب مصانع التقطير دورًا مركزيًا في تاريخ الجزيرة الاستعماري. يرتبط المشروب أيضًا بمزارع قصب السكر العديدة حيث تم الإنتاج. اليوم ، يعد الروم عنصرًا أساسيًا في الحياة اليومية للكثيرين في المارتينيك. إذا كنت تريد أن تفهم ثقافة الطعام والشراب في هذه الجزيرة الفرنسية ، فإنها تبدأ بفهم تاريخ الروم.

تاريخ روم في مارتينيك

تم تقطير الروم لأول مرة في القرن السابع عشر وكان بمثابة تجارة مربحة للمستعمرين الفرنسيين ، وهو متشابك بعمق في تاريخ الجزيرة. على الرغم من أن مارتينيك تنتج 2 في المائة فقط من الروم في العالم ، إلا أنها موطن لبعض من أفضل معامل تقطير الروم في المنطقة. يتم دعم إنتاج الروم هنا وفقًا لمعايير استثنائية ، ويتم التعامل معه بنفس العناية مثل الشمبانيا في فرنسا.

تأسست في عام 1887 من قبل الطبيب والسياسي Homère Clément ، Habitation Clément هو أول مصنع لتقطير الروم في مارتينيك. كانت مزرعة قصب السكر سابقًا ، حيث اخترع كليمان نمط Rhum Agricoleتقطير باستخدام عصير قصب السكر بدلاً من دبس السكر ؛ في الواقع ، تم اختراع هذا النوع من الروم الأبيض بعد انخفاض حاد في صادرات قصب السكر ، مما ترك التجار لمعرفة ما يجب فعله مع حصاد بقايا الطعام. والنتيجة كانت رائحة عطرية أكثر رواجًا على نطاق واسع من قبل محبي الروم في جميع أنحاء العالم.

أين تشرب روم في مارتينيك

يمكنك تذوق أفضل رومات الجزيرة في معظم المطاعم أو الحانات في المدن الكبرى ، لكن مارتينيك هي موطن للعديد من معامل تقطير الروم التي تقدم تجربة تذوق فريدة.

ترحب بأكثر من 100000 زائر كل عام ، تبرز Habitation Clément التاريخية كأكثر معمل التقطير شهرة في البلاد. يضم حديقة نباتية ومتحفًا ومنزل عائلة Clément ، ويحكي العقار الذي تبلغ مساحته 42 فدانًا قصة ثقافة الكريول في الجزيرة بالإضافة إلى قصة الرجل الذي يقف وراء أكبر العلامات التجارية في الجزيرة. تأكد من شراء زجاجة Clément مخبأة في أمتعتك.

لكن Habitation Clément ليس الاسم الوحيد البارز للجزيرة في الروم. يعود تاريخ Saint James إلى أواخر القرن الثامن عشر ، وهي ليست أقدم علامة تجارية في مارتينيك فحسب ، بل هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة في المملكة المتحدة (يمكن حتى إرجاع جذورها إلى عائلة بريطانية مرموقة). يقدم معمل التقطير جولات في المتحف - وفي النهاية يمكنك الحصول على تذوق مجاني - بالإضافة إلى بار تذوق حيث يمكنك تذوق أفضل ما تقدمه معمل التقطير.

على الجانب الشمالي من الجزيرة ، يقدم مصنع ديباز للتقطير أفضل لكمة بلانتور مغمورة في الجزيرة بينما يقوم الزوار بجولة في العقار الجميل

كوكتيلات Rhum للتجربة في مارتينيك

لا تعاني مارتينيك من نقص في ماركات الروم عالية الجودة ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو كيف تشربه. بينما يمكنك دائمًا الاستمتاع بالروح على الصخور ، فإن الكوكتيلات المختلطة في البلد هي أفضل طريقة لشرب الروم أثناء إقامتك.

عند الوصول ، من المحتمل أن يكون Ti’punch ، المشروب الوطني لمارتينيك ، أول مشروب يتم تقديمه لك في أي مكان إقامة تقريبًا على الجزيرة. على غرار daiquiri أو caipirinha ، عادة ما يتم خلط الكوكتيل مع شراب الروم الأبيض والليمون والقصب. ربما لن تكون قادرًا على تناول واحد فقط من هذه المشروبات ، لكن كن على دراية بأنها تميل إلى التسلل عليك! بالنسبة لأولئك الذين قد لا يكونون قادرين على التعامل مع Ti'punch ، هناك نوع آخر من كوكتيلات الروم الشهيرة في الجزيرة وهو بلانتور بانش ، الذي يخلط مع الأناناس وعصير البرتقال.