48 ساعة في كولكاتا: خط سير الرحلة النهائي

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:03

زيارة كولكاتا في عطلة نهاية الأسبوع وتتساءل كيف تقضي وقتك؟ يغطي خط سير الرحلة الشامل هذا الذي يستغرق يومين التراث البنغالي للمدينة ، بالإضافة إلى العديد من مناطق الجذب الشهيرة والمطاعم الجديدة الساخنة. كولكاتا هي واحدة من تلك المدن التي يتم استكشافها بشكل أفضل سيرًا على الأقدام للاستمتاع بالمناظر الخلابة ، لذا ارتد أحذية مريحة. لنبدأ!

اليوم 1: الصباح

8 صباحًا: ابدأ بالتعرف على تراث كولكاتا البريطاني. أسس البريطانيون المدينة عام 1690 كمركز تجاري ثم طوروها لاحقًا كعاصمة لهم. تقع العديد من المباني التاريخية الرائعة في B. B. D. حي باغ ، الذي كان الحي التجاري المركزي المعروف باسم ميدان دالهوزي تحت الحكم البريطاني. يعد التجول من خلاله وسيلة مريحة لتيسير دخولك إلى المدينة والاستمتاع بالأنماط المعمارية المختلفة. يوجد 55 مبنى تراثيًا تاريخيًا يعود تاريخه إلى ما بين عامي 1695 و 1947 في المنطقة. ومن أبرزها مكتب البريد العام ، ومبنى الكاتب ، ومكتب الخزانة ، وبنك الاحتياطي الهندي ، وراج بهافان ، وستيفن هاوس ، وفندق جريت إيسترن ، ومبنى البلدية ، والمحكمة العليا ، وكنيسة سانت أندرو ، وكنيسة القديس يوحنا. انطلق في جولة سيرًا على الأقدام بصحبة مرشد ، مثل تلك التي أجرتها كلكتا وولكس ، للتعرف على التاريخ التفصيلي وراء كل منهابناء

10 صباحًا: استقل سيارة أجرة إلى Indian Coffee House لإعادة الشحن بوجبة خفيفة وقهوة. يعود هذا المقهى إلى زمن حركة الاستقلال الهندية في أوائل الأربعينيات من القرن الماضي ، عندما كان مكانًا شعبيًا للقاء لمقاتلي الحرية والنشطاء الاجتماعيين والثوار والبوهيميين. لا يزال مكانًا مرغوبًا للاستراحة لطلاب الجامعات والمثقفين.

11 صباحًا: توجه إلى جسر حوراء الشهير ؛ يمتد نهر Hooghly ، ويربط كولكاتا مع Howrah على الجانب الآخر. تم بناء هذا الجسر الفولاذي الضخم والمزدحم خلال الحرب العالمية الثانية ويعتبر أعجوبة هندسية. إنه لأمر رائع أن تمشي فوقها ، أو تشاهد ببساطة التدفق المستمر لحركة المرور.

أسفل جسر Howrah ، في Mallik Ghat على الجانب الأيسر ، ستجد سوق الزهور الشهير في Kolkata. لقد كان هناك منذ منتصف القرن التاسع عشر وهو واحد من أكبر الأسواق من هذا القبيل في آسيا. يعج السوق بالحياة والألوان ، لكن كن على علم أنه قد يكون مزعجًا إذا لم تكن معتادًا على الازدحام.

اليوم 1: بعد الظهر

12: 30 مساءً: تناول الغداء في مطعم أصيل للمأكولات البنغالية. اعتمادًا على ميزانيتك ، جرب Aaheli في Peerless Inn لتناول الطعام الفاخر أو Bhojohori Manna لتناول وجبة غير رسمية. ستحب المطبخ بشكل خاص إذا كنت من محبي المأكولات البحرية.

2 مساءً: تصفح المحلات التجارية في New Market ، أو قم بزيارة أحد متاحف Kolkata القريبة. المتحف الهندي ليس فقط أقدم متحف في البلاد ، بل هو أيضًا من بين أقدم المتاحف في العالم. ثلاثة طوابقمليئة بمجموعة متنوعة من المعروضات التي تعرض التاريخ الثقافي للهند من عصور ما قبل التاريخ إلى عصور المغول.

4 مساءً: اعبر الميدان وتنزه على طول الواجهة البحرية لنهر Hoogly من Babu Ghat إلى Prinsep Ghat. هذا الامتداد مرصوف ويتم صيانته جيدًا ، ويوفر لمحة آسرة عن الحياة اليومية. تم تسمية Prinsep Ghat على اسم الباحث البريطاني البارز جيمس برينسيب ، ويتميز بشرفة بيضاء من القرن التاسع عشر على طراز البالاديين تخليداً لذكراه. إذا كنت تشعر بالجوع ، احصل على شيء تأكله من أكشاك طعام الشارع التي تصطف على الكورنيش. استرخ على العشب في Prinsep Ghat واستمتع بالمناظر الطبيعية.

اليوم 1: المساء

5:30 مساءً: استأجر أحد القوارب الخشبية التقليدية في Prinsep Ghat للاستمتاع برحلة مثالية عند غروب الشمس على نهر Hooghly. سوف تحتاج إلى التفاوض بشأن الأجرة. توقع أن تدفع 400 إلى 500 روبية (5.50 دولارات إلى 7 دولارات) لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

7: 30 مساءً: بعد الاستعداد مرة أخرى في فندقك ، اقضِ المساء على طول شارع بارك - مركز تناول الطعام والحياة الليلية في كولكاتا. تصطف المطاعم في الشارع. بعضها مفضلات قديمة مفعمة بالحنين كانت موجودة منذ عقود ، مثل Mocambo for sizzlers ، أو Trincas للأطباق المخبوزة القارية ، أو Peter Cat for Chelo kebabs. تشمل المطاعم الأنيقة الجديدة Spice Klub ، التي تقدم المأكولات الهندية المعاصرة و Pa Pa Ya ، الذي يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية. أمة الشواء هو خيار موثوق للشوايات.

9:30 مساءً: The Park Hotel هو النقطة المحورية للترفيه في Park Street. اختر ما يناسبك من بارين وحانة وملهى ليلي. الخيارات الأخرى للعربات الحية هي Hard Rock Cafe و The Lords and Barrons (حانة جديدة شهيرة) و Trincas للأغاني الكلاسيكية.

اليوم 2: الصباح

6 صباحًا: إذا لم تكن قد احتفلت الليلة الماضية ، فحاول الاستيقاظ مبكرًا للاستمتاع بوجبة الإفطار الصينية الأسطورية في Tiretti Bazaar في حي Old Chinatown في كولكاتا. بدأ المهاجرون الصينيون في الوصول في أواخر القرن الثامن عشر وهم جزء مهم من نسيج المدينة. يقدم أعضاء المجتمع الأطباق الطازجة في أكشاكهم على جانب الطريق من حوالي الساعة 5:30 صباحًا حتى الساعة 8 صباحًا.

7: 30 صباحًا: استقل سيارة أجرة على بعد حوالي 35 دقيقة شمالًا إلى معبد داكشينسوار كالي الواقع على ضفاف نهر هوغلي. تم تكريس هذا المعبد الرائع الذي يعود إلى القرن التاسع عشر إلى كالي ، الإله الرئيسي لكولكاتا ، حيث عمل القديس سري راماكريشنا بارامهانزا كرئيس الكهنة قبل الانتقال إلى تأسيس بيلور ماث. تلقى تلميذه ، الزعيم الروحي العالمي سوامي فيفيكاناندا ، تدشينه في المعبد. تشعر الطاقة الإلهية بقوة خاصة في الصباح الباكر عندما تكون الأرض سلمية.

10 صباحًا: استمر في استكشاف ثقافة المدينة من خلال زيارة الأحياء البنغالية الأصلية في كولكاتا. كانت هذه المنطقة ، التي تضم باجبازار وسوفابازار ، موطنًا للأرستقراطية البنغالية. للوصول إلى هناك ، استقل سيارة أجرة20 دقيقة جنوبًا إلى Mayer Ghat والمشي في شارع Chitpur Street / Rabindra Sarani ، الذي يُقال إنه أقدم شارع في كولكاتا. ترقب فن الشارع بالقرب من باجبازار غات. بعد كيلومتر (0.6 ميل) ، انعطف يسارًا إلى شارع Raja Naba Krishna واتبعه على بعد حوالي 500 متر (0.3 ميل) إلى سوفابازار راجباري من القرن الثامن عشر ، القصر القديم للعائلة المالكة المحلية.

من الجدير أيضًا القيام بجولة قصيرة إلى مستعمرة الخزاف Kumartuli ، خاصة من يونيو إلى يناير عندما يتم صنع الأصنام لمهرجانات مختلفة. إذا كنت ترغب في الذهاب في جولة سيرا على الأقدام بصحبة مرشد ، فإن Sunati Trails في The Ganges Walk هي خيار موصى به.

اليوم 2: بعد الظهر

12 مساءً: من سوفابازار راجباري ، توجه إلى مقهى ميترا أو أرسلان لتناول طعام الغداء. كان الأول يعمل في مجال الأعمال التجارية منذ أكثر من قرن وهو أحد أقدم المطاعم في كولكاتا. إنه "مقهى كوخ" بسيط وغير مكلف يقدم وجبات بنغالية سريعة ، بما في ذلك شرحات السمك والدجاج كبراجي. بدلاً من ذلك ، أرسلان مناسب لوجبة أطول في جو مكيف. يقدم المطعم مأكولات المغلاي الهندية الشمالية ، ويشتهر أيضًا بطراز البرياني المميز على طراز كولكاتا.

1 مساءً: استقل سيارة أجرة لمدة 20 دقيقة جنوبًا إلى قاعة فيكتوريا التذكارية. تم تحويل هذا الأثر الرخامي الأبيض المهيب للراج البريطاني إلى متحف وسط مساحات شاسعة ذات مناظر طبيعية تشكل عامل جذب في حد ذاتها (ومكانًا مثاليًا للراحة بعد الغداء). تعرض صالات العرض في المتحف التي تم تجديدها مؤخرًا تاريخ الحكم البريطاني في الهند وتشمل اللوحات والصور النادرة والمخطوطات والمنسوجات والدروع. معرض واحد مخصص لتطوير المدينة كعاصمة بريطانية.

4 مساءً: بعد استكشاف المتحف لبضع ساعات ، انتعش بتناول الشاي الإنجليزي. هناك عدد قليل من الخيارات للاختيار من بينها ، وأهمها فندق Elgin Fairlawn. تم بناء هذا الفندق المميز عام 1783 ، وقد تم تجديد وجهه مؤخرًا ؛ يتم تقديم الشاي بعد ظهر كل يوم في غرفة الطعام الخاصة به. يقدم فندق Taj Bengal الفاخر مجموعة رائعة من السندويشات والكعك والشاي والقهوة في صالة Promenade. وفي الوقت نفسه ، Karma Kettle هي شركة شاي متخصصة وواحدة من أفضل خلاطات الشاي في الهند. تقدم غرفة الشاي المليئة بالأشجار الشاي الهندي (Burra Sahib) وكذلك الشاي الإنجليزي (Gora Saheb). التقط بعض أنواع الشاي الهندي اللذيذ وأنت هناك - فهي تقدم هدايا رائعة!

بدلاً من ذلك ، إذا كنت مهتمًا بالعمل الإنساني للأم تيريزا ، فتفضل بزيارة منزل الأم لمعرفة مكان إقامتها.

اليوم 3: المساء

6 مساءً: تجربة الطبخ البنغالي في Calcutta Walks أمر لا بد منه لعشاق الطعام الذين يرغبون في تعلم فن الطبخ البنغالي. سيتم إرشادك عبر السوق للتعرف على المكونات قبل المشاركة في عرض طبخ ، بقيادة ربة منزل بنغالية أو صاحب أحد أفضل المطاعم في كولكاتا. انتهى مع الحلويات البنغالية الأصيلة.

أولئك الذين يفضلون الفنون على الطهي يمكنهم الاطلاع على المعارض في أكاديمية الفنون الجميلة ، والتي تتميزأعمال الفنانين المحليين الصاعدين. أو تحقق من Harrington Street Arts Centre (مفتوح حتى الساعة 8 مساءً) للأعمال الهندية والدولية المعاصرة.

8 مساءً: توجه إلى شارع Camac لتناول العشاء. تحتوي منطقة الترفيه هذه على مطاعم وبارات جديدة عصرية مثل Scrapyard للبيرة الحرفية ، و Fatty Bao for Asian ، و SAZ - American Brazzerie للمشاوي والبرغر. في الجوار ، يتميز مطعم Gabbar's Bar and Kitchen بطابع بوليوود ، ويتخصص في فن الطهي الجزيئي والكوكتيلات.