أين تأكل السلطعون في سان فرانسيسكو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 06:09

زميل سان فرنسيسكان: موسم السلطعون الروث على وشك الانتهاء! 3 نوفمبر هو بداية الموسم في شمال كاليفورنيا وليس هناك أي تأخير في الأفق هذا العام ، على عكس الماضي. على الرغم من أن موسم سرطان البحر التجاري يستمر رسميًا حتى نهاية شهر يونيو ، إلا أن معظم المصيد الإجمالي للموسم يُسحب عادةً من المحيط في الشهرين الأولين - لذلك يتم تقليل المعروض من الروث الطازج عادةً إلى زحف بحلول فبراير.

حان وقت التصدع. إليكم بعض مطاعم سان فرانسيسكو التي تصطاد Dungeness بأشكال وأنماط مختلفة.

مرساة أويستر بار

يتم إعداد المأكولات البحريةببساطة في مطعم كاسترو الصغير والشعبي هذا. يتم تحميص السلطعون الكامل المتشقق بالثوم والنبيذ الأبيض والمرق أو يتم تقديمه باردًا مع الزبدة المسحوبة. او اجلب السلطعون بكعكة او كوكتيل او سيزر

بيت السلطعون في الرصيف 39

Crab هو الملك في مطعم Fisherman’s Wharf هذا: فهو موجود في حساء الشودير وسيوبينو والكعك وقيصر ولويس والمعكرونة ألفريدو واللازانيا والسندويشات الذائبة والعجة والانتشلادا. كما أنها تأتي كاملة ومحمصة وتقدم مع زبدة الثوم. الشكل الوحيد الذي لا يأتي به هو الحلوى.

كيم ثانه

خلال موسم Dungeness ، سترى سلطعونًا كاملاًعمليا كل طاولة في هذا المطعم الصيني الفيتنامي في تندرلوين. سلطعون الملح والفلفل مقلي جافًا. بعد التهام لحم السلطعون ، قد تجد نفسك تلتصق بقطع لذيذة من الثوم والفلفل المقلي الملتصقة بالصدفة والطبق. عرضت الاختلافات الأخرى: على البخار. مقلي بالزنجبيل والبصل الأخضر ؛ و مقلي بصلصة الفاصوليا السوداء. نودلز الثوم هي مرافقة شعبية

PPQ Dungeness Island

يتم إعداد سلطعون كامل بخمس طرق مختلفة يتم تقديمها في هذا المطعم الفيتنامي بمنطقة ريتشموند: محمص (مخبوز بالثوم والزبدة) ؛ الفلفل (مقلي بالثوم والملح والفلفل) ؛ حار (على غرار الفلفل ، مع إضافة الهالبينو والريحان) ؛ سكران (مطبوخ في صلصة نبيذ) ؛ والكاري.

صالة R & G

ظهرت في واحدة من المقاطع التليفزيونية للشيف أنتوني بوردان "لا تحفظات" ، الملح والفلفل Dungeness هو طبق مميز لهذا المطعم الصيني القديم ، وهو محق في ذلك. السلطعون مقطع ومضمر بقليل من الخلط وقلي عميق وممزوج بمزيج من الملح والفلفل.

مستودع سوان أويستر

تم تسمية مطعم ومطعم المأكولات البحرية هذا الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان باسم "أمريكا كلاسيك" من قبل مؤسسة جيمس بيرد. انضم إلى خط واحد من 18 مقعدًا مضادًا. يأتي السلطعون البارد مع الكثير من الزبدة وخبز العجين المخمر. أو حافظ على نظافة أصابعك واطلب سلطعون لويس ، مجموعة مثالية من الخس و الصلصة اللاذعة

تاديش جريل

تطلق Tadich Grill على نفسها اسم "مطعم المأكولات البحرية بشكل أساسي" ، واسمه لا يقاوم. يعود تاريخه إلى عام 1849 ، وهو أيضًا أقدم مطعم في ولاية كاليفورنيا. يتم تقديم السلطعون على مفارش المائدة البيضاء بواسطة النوادل ذوي السترات البيضاء ، ويتم تقديمه في أشكال الكعك والكوكتيل والسلطة ويتم تقديمه في cioppino الكلاسيكي. تشمل المقبلات الأخرى التي تتمحور حول سرطان البحر السلطعون المقلي في صلصة الكريمة الخفيفة ، وسرطان البحر المقلي ، والمأكولات البحرية المخبوزة بالكاري ، وسلطعون Dungeness وقريدس لا مونزا (مخبوز في صلصة البشاميل بالفلفل الحلو مع الجبن والأرز).

ثانه لونغ

السلطعون المشوي (سلطعون كامل مطبوخ بالثوم والتوابل الأخرى) ونودلز الثوم هي أكثر الطلبات شعبية في مطعم Sunset. ولكن يمكنك أيضًا الحصول على السلطعون في حالة سُكر (يُطهى على نار خفيفة في النبيذ والساكي والبراندي والمتبل بالبصل الأخضر والثوم المعمر) ، والتمر الهندي المطبوخ (المطبوخ مع الطماطم والتمر الهندي والشبت) وفي شكل نفخة (ممزوج بالجبن الطري ومغلف في فطيرة باللحم غلاف).