أهم مصانع نبيذ ستيلينبوش التي يجب زيارتها

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:59

تقع مدينة ستيلينبوش الجامعية في قلب كيب وينيلاندس بجنوب إفريقيا ، وتوفر قاعدة خلابة لاستكشاف بعض أفضل مزارع الكروم في البلاد. من مصانع النبيذ الصغيرة إلى بعض أروع وأنجح العقارات في نصف الكرة الجنوبي ، تتم المحافظة على مزارع الكروم هذه من خلال التضاريس الجبلية جيدة التصريف في المنطقة ومناخ البحر الأبيض المتوسط المعتدل. يركز البعض حصريًا على صناعة النبيذ بينما توسع البعض الآخر لتقديم الطعام الفاخر والإقامة أيضًا. اكتشف اختيارنا لأفضل مزارع الكروم في ستيلينبوش لزيارتها في رحلتك القادمة إلى ويسترن كيب.

Waterford Wine Estate

يقع Waterford Wine Estate على بعد 20 دقيقة بالسيارة جنوب Stellenbosch في وادي Blawklippen الجميل ، ويقع على مساحة 120 هكتارًا من الأراضي المحاطة بسلسلة جبال Hottentots-Holland. في الفيلا ذات الطراز المتوسطي ، تنتظرك مجموعة من تجارب التذوق. تشتهر الحوزة بتجربة النبيذ والشوكولاتة التي تجمع بين الشوكولاتة المصنوعة يدويًا مع نبيذ شيراز وكابيرنت ساوفيجنون ونبيذ ناتشورال سويت. كما أنه يستحق دفع المزيد لتذوق النبيذ الرائد The Jem ، وهو مزيج رئيسي من أصناف حمراء مختلفة. فريدة أخرىتشمل التجارب رحلة Wine Drive Safari التي تستغرق ثلاث ساعات و Porcupine Trail Walk ، وكلاهما يسمح لك بتذوق النبيذ في أجواء خلابة في مزارع الكروم الأصلية. هذا العقار ليس له مطعم خاص به.

Kleine Zalze Wine Estate

أيضًا إلى الجنوب من Stellenbosch تقع Kleine Zalze Wine Estate. يقع هذا العقار على خلفية جبلية رائعة ، ويتبع نهجًا متعدد الأوجه لزراعة الكروم. بالإضافة إلى إنتاج النبيذ الحائز على جائزة ، يشتمل مكان الإقامة على مطعم Terroir الذي نال استحسان النقاد ونزل De Zalze ، وهو منزل ريفي جميل على الطراز الهولندي في كيب يوفر غرفًا لإقامة ليلة واحدة. يقع النزل بجوار الممر الأول لملعب Kleine Zalze للغولف المكون من 18 حفرة. بالطبع ، لا يزال النبيذ هو عامل الجذب الرئيسي ويمكنك تذوقه في جلسات تذوق غير رسمية تحت أشجار البلوط القديمة في Kleine Zalze Cellardoor. تعتبر مجموعة KZ Family Reserve الرئيسية (Sauvignon Blanc و Chenin Blanc و Shiraz) من العلامات المميزة.

النبيذ توكارا العقارية

Tokara Wine Estate عبارة عن مجموعة من مزارع الكروم النقية وبساتين الزيتون التي تقع على المنحدرات الجنوبية لجبل Simonsberg. يتضاعف العقار المصمم على الطراز الصناعي لعرض مجموعة رائعة من المنحوتات والأعمال الفنية ، بما في ذلك التركيب المذهل لماركو تشيانفانيلي ، "The Mind’s Vine". يركز Tokara على Cabernet Sauvignons و Sauvignon Blancs عبر ثلاثة نطاقات ، وأكثرهاحصريًا هو نطاق احتياطي المديرين الرئيسيين. جربهم في غرفة تذوق العقارات أو في مطعم TOKARA. في الأخير ، تكتمل الإطلالات الرائعة على مزارع الكروم ومدينة ستيلينبوش وخليج فولس البعيد بالمأكولات المعاصرة من الشيف الشهير ريتشارد كارستينز. في TOKARA Delicatessen ستجد مطعمًا مناسبًا للعائلات ومتجرًا للذواقة متخصصًا في منتجات زيت الزيتون.

Spier Wine Farm

اسلك R310 من Stellenbosch في الاتجاه المعاكس لاكتشاف Spier Wine Farm ، أحد أقدم مزارع الكروم في جنوب إفريقيا بهندسة معمارية هولندية تعود إلى عام 1692. Spier متخصص في النبيذ العضوي المعتمد من التجارة العادلة. اختر تذوق مجموعة صانعة النبيذ لتجربة مجموعتي النبيذ المتميزين في العقار بينما يشغل الأطفال تذوق عصير العنب للأطفال. يوجد العديد من أماكن تناول الطعام في مكان الإقامة بما في ذلك مطعم Eight ، الذي تعرض قائمته المكونات المزروعة في مزرعته العضوية. في Spier Farm Kitchen ، يمكنك ترتيب نزهة خاصة بك للاستمتاع بها بجوار السد الخلاب. يضم العقار أيضًا فندقًا ومرافق مؤتمرات وواحدة من أكبر مجموعات الفن المعاصر في البلاد.

ماريان واين العقارية

Marianne Wine Estate عبارة عن مصنع نبيذ بوتيكي يقع شمال Stellenbosch في سفوح Simonsberg. يمتد العقار على مساحة 32 هكتارًا ، ويملكه رجل فرنسي لديه ثلاثة قصور في منطقة بوردو. إنها تعتمد النمط الفرنسي الكلاسيكي في صناعة النبيذ ، باستخدام يدويالحصاد وعملية التعتيق الممتدة في براميل البلوط والسنط الفرنسي. يمكنك أخذ عينات من النتائج في تذوق فريد مثل Wine & Biltong Pairing أو Madiba’s Tasting. يتضمن الأخير أربعة أنواع من النبيذ الفلوريال الرائد في العقار ، وقد تم تقديم أولها في قصر باكنغهام للاحتفال بعيد ميلاد نيلسون مانديلا التسعين. يمكن أيضًا ترتيب رحلات القبو ومزارع الكروم بينما يقدم Floreal Brasserie المأكولات الأوروبية الحديثة. هناك أربعة خيارات للإقامة للاختيار من بينها.

خمور بيتر فالك

يأخذك على بعد 15 دقيقة بالسيارة جنوب ستيلينبوش إلى Peter Falke Wines ، وهو عقار بوتيكي آخر يقع على منحدرات جبال Helderberg. هذه المزرعة ذات مناظر خلابة بشكل خاص ، مع مزارع الكروم المشذبة المحاطة بحقول الورود والخزامى البري. تقع مباني كيب الهولندية التي تعود للقرن الثامن عشر جنبًا إلى جنب مع الديكورات الداخلية المعاصرة الأنيقة. يتم تقديم تذوق رسمي من الثلاثاء إلى الأحد في غرفة التذوق ، حيث يمكنك طلب أطباق الجبن والسلطات وغروب الشمس. للحصول على أفضل المناظر ، توجه للخارج إلى منطقة الصالة في الهواء الطلق. يوجد أيضًا مرج به مقاعد غير رسمية للفاصوليا حيث يمكنك الاستمتاع بالنبيذ بجوار الزجاج أو الإبريق أو الزجاجة. ينتج Peter Falke مجموعتين من النبيذ - مجموعة PF المريحة ومجموعة Signature للخبراء.

House of JC Le Roux

كأول قبو نبيذ فوار مخصص في جنوب إفريقيا ، يعد House of JC Le Roux الخيار الواضح لعشاق الفقاعات. تقع شمال غربستيلينبوش في مزرعة تأسست عام 1704 ، توفر غرفة التذوق المليئة بالضوء في العقار مجموعة من التجارب الممتعة. اختر خيار إقران الزيتون أو تجربة Nougat ، أو تذوق أربعة أنواع من نبيذ Méthode Cap Classique بما في ذلك الرائد JC Le Roux. عند الطلب ، يمكن للضيوف الاستمتاع بمظاهرة احتفالية السابراج. توجه إلى Mixology Bar لاكتشاف كيفية صنع أفضل كوكتيلات نبيذ فوارة أو تذوق المصاصات الكحولية والجرانيت. تعد الحوزة أيضًا موطنًا لمطعم Le Venue المعروف بإطلالاته الخلابة على الجبل وقوائم الإفطار والغداء الموسمية.

كروم العنب جبل أوفا ميرا

تقع Uva Mira على بعد نصف ساعة بالسيارة إلى الجنوب ، وتستغرق وقتًا أطول قليلاً للوصول إليها من العقارات الأخرى في هذه القائمة. ومع ذلك ، فإن مزارع الكروم الفريدة من نوعها على ارتفاعات عالية تستحق الزيارة. على ارتفاع يصل إلى 2000 قدم (620 مترًا) فوق مستوى سطح البحر ، فإنها توفر الأرض المثالية لستة أنواع مختلفة من النبيذ. حازت الحوزة على الكثير من الجوائز ، خاصةً لمزرعة العنب المنفردة شاردونيه. موقعه المرتفع يجعل أيضًا بعض المناظر الخاصة جدًا. من غرفة التذوق المصممة على طراز الشاليه السويسري ، يمكنك الاستمتاع بمشاهدة خليج فولس وتابل باي وجبل تيبل المنتشرة في بانوراما رائعة. اختر مجموعة من ثلاثة أو خمسة أنواع من النبيذ وفكر في حجز الجبن وأطباق اللحوم مسبقًا.

Delaire Graff Estate

لتجربة تذوق النبيذ الفاخرة حقًا ، توجه إلى Delaire Graff Estate في الجزء العلوي من ممر Helshoogte.تضم المباني الهولندية التقليدية في كيب تاون القطع الأثرية الأفريقية النادرة والأعمال الفنية الأصلية من المجموعة الخاصة لصائغ المجوهرات والملياردير الإنجليزي لورانس جراف. في الخارج ، تنتظر مناظر ساحرة لوادي ستيلينبوش. ينتج مصنع النبيذ النبيذ الأبيض والأحمر والوردي والبروت على مستوى عالمي والذي يمكن تذوقه في صالة النبيذ ذات الجدران الزجاجية والخشب الساج أو في أحد مطاعم الذواقة في مكان الإقامة. يسلط مطعم Delaire Graff الضوء على أفضل المكونات الموسمية في المنطقة ، بينما يشتهر مطعم Indochine بمأكولاته الآسيوية الفاخرة. إذا كنت ترغب في تمديد زيارتك ، فإن العقار يوفر أيضًا 10 نزل فخمة ، جميعها مع شرفة خاصة بها ومغطس.

وارويك واين العقارية

توجه شمال Stellenbosch على R44 للوصول إلى Warwick Wine Estate ، وهي مزرعة من القرن الثامن عشر تم توسيعها في عام 2017 لتشمل 700 هكتار من Simonsberg terroir الرئيسي. يمكنك الاشتراك في تذوق النبيذ الرسمي أو ترتيب جولات القبو عن طريق تحديد موعد ؛ بينما يأخذك Big 5 Vineyard Safari في مغامرة لاند رور عبر مزارع الكروم ، ويقارن الحيوانات الخمسة الكبار بأصناف العنب الخمسة الكبار. أهم ما يميز زيارة وارويك هو نزهات الذواقة في العقار والتي تشمل الأطباق الشهية مثل السلمون النرويجي المدخن منزليًا وباتيه بيلتونج والخبز المصنوع منزليًا. تتوفر أيضًا إصدارات للنزهات النباتية والنباتية للأطفال. اختر من بين العديد من أماكن النزهة السحرية بما في ذلك المروج المتدحرجة وفناء الغابة المظلل.