ماذا نأكل في ريو دي جانيرو

2024 مؤلف: Cyrus Reynolds | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-07 05:47

ريو دي جانيرو هي واحدة من أجمل مدن العالم ، وتقع بين الجبال العالية والبحر الأزرق مع منازل تقع بين سلسلة طويلة من الشواطئ. تعتبر Ipanema و Copacabana من الأسماء المشهورة عالميًا للسكان المحليين الرائعين والمشروبات الشهيرة والشواطئ الجميلة. ولكن ، إذا كنت تخطط لقضاء أي وقت في ريو ، فسيتعين عليك الابتعاد عن الشاطئ وتجربة طعام المدينة الرائع.

لن تفكر في النظر إلى الأجسام المنحوتة بشكل مثالي التي تتناثر على الشواطئ ولكن تناول الطعام هو هواية وطنية وإيجاد طعام رائع ليس بالأمر الصعب في ريو دي جانيرو. بالإضافة إلى مجرد اختيار "أفضل" المطاعم في البرازيل ، من المهم معرفة كيفية تناول الطعام في ريو ، فيما يتعلق بإيجاد النوع المناسب من المطاعم لكل وجبة.

Pao de Queijo

تقليديا ، يأكل البرازيليون وجبة فطور خفيفة وبسيطة ، ويختارون شريحة من الخبز المحمص مع المربى والزبدة وجبن ميناس والفواكه والإسبريسو. عنصر إفطار شهير آخر هو pao de queijo ، وهو عبارة عن لفائف خبز محشوة مصنوعة من دقيق التابيوكا ومليئة بالجبن الذائب. يمكنك العثور على pao de queijo في جميع أنحاء ريو ، ولكن الامتياز الأكثر شهرة هو Casa de Pao de Queijo حيث طعم pao de queijo دائمًا غير مستقر وساخن.

لكن السياح الأمريكيين والأوروبيين يفضلون عمومًا القلبالإفطار ، مما دفع عددًا قليلاً من المطاعم البرازيلية إلى إطلاق مخابز على الطراز الأمريكي أو خيارات الغداء المتأخر. يلبي Gringo Cafe مباشرة تلك الديموغرافية ، ويقدم أطباق الإفطار الأمريكية التقليدية مثل الفطائر والفطائر والعجة. أو جرب الخبازين الذي يقدم السندويشات والكيش والكثير من المعجنات لملء المعدة.

أكي كوكو

أحد أفضل أجزاء الإقامة في ريو دي جانيرو هو وفرة بارات العصير في كل زاوية شارع تقريبًا. تبيع ألواح العصير مجموعة مذهلة من العصائر الطازجة بالإضافة إلى الفاكهة الطازجة المقطعة في أكواب ، مما يجعلها مثالية لتناول الطعام في أي وقت من اليوم.

يتخصص معظم بائعي العصير في عصائر أكي (أكاي سوكو) ، وهي متعة يجب أن تأكلها عندما تكون في ريو. يعتبر التوت (ah-sigh-ee) أحد الأطعمة الخارقة في العالم لأنه يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة من أنواع التوت الأخرى المماثلة مثل التوت البري والتوت والفراولة. يزرع التوت على أشجار النخيل في أمريكا الجنوبية وموطنه الأصلي البرازيل. نظرًا لأن التوت نفسه حامض ، تمزج ألواح العصير فاكهة أكي مع الثلج والسكر لتكوين قوام ملوث وتقديم عصير أكي مع أو بدون الجرانولا أو مغطاة بالفواكه الأخرى. إنه لذيذ ، وصحي ، والطريقة المثالية للتهدئة في يوم حار في ريو.

هناك العشرات من قطع العصير حول ريو ، ولكن بعض أفضل الأماكن لتجربة أكاي سوكو هي:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria، 70، Loja A، Ipanema)
• بيج نكتار (روا تيكسيرا دي ميلو ، 34 ، لوجا أ ، إيبانيما)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel، 440، lojas A eب ، بارا)

طعام الشارع

ريو دي جانيرو حارة ، حيث تصل درجات الحرارة في الصيف إلى ما يزيد عن 100 درجة ، وكل هذه الحرارة يمكن أن تقضي على الرغبة في تناول وجبة ثقيلة. إذا كنت تفضل وجبة غداء أو عشاء خفيفة ، فجرّب تجربة وجبة سريعة من بعض أكشاك الطعام في الشوارع.

ستجد بائعي أغذية الشوارع يصطفون على الأرصفة من كوباكابانا إلى ليبلون ويقدمون مجموعة مذهلة من المعجنات والحلويات اللذيذة. جرب الباستيل غير المستقر ، وهو عبارة عن معجنات مقلية محشوة بالدجاج أو الجبن أو قلوب النخيل أو اللحم البقري. أو قم بمضغ البيبوكا ، الفشار بنكهة الكراميل أو لحم الخنزير المقدد. تابيوكاس،فطائر كريب مصنوعة من دقيق الكسافا ، قد تكون محشوة بالجبن أو الطماطم أو اللحوم أو نوتيلا والموز. هناك أيضًا الكثير من أكشاك الكباب التي تبيع كرات الكيب ، المصنوعة من خلال الجمع بين اللحوم والبرغل المطحون ، مما يعكس الوجود اللبناني القوي في ريو.

Brigadeiro

Padarias هي مخابز تقدم السندويشات والمعجنات. ستجد العشرات من أنواع الخبز المختلفة والمعجنات الحلوة والمالحة و brigadeiro الشهير. يتم صنع البريجاديرو من خلال الجمع بين الحليب المكثف والكاكاو والزبدة ، ويتم لفها في كرات ومحاطة برشات الشوكولاتة. تعتبر البريجاديرو أشهر حلوى في البرازيل ، ويتم الاستمتاع بها في كل مكان من حفلات أعياد الميلاد إلى لم شمل العائلات ، عبر المناطق وبغض النظر عن المستوى الاجتماعي والاقتصادي. من المؤكد أن كرات الشوكولاتة الصغيرة هذه يجب أن تأكلها أثناء وجودك في ريو.

لانشونتس

Lanchonetes ، أو رواد العشاء الصغار ، يقدمون العديد من الأطعمة الشائعةطعام الشارع ، مثل كرات المعجون والكيبي ، ولكنها تقدم أيضًا السندويشات ، وبولينو دي باكالو (كرات سمك القد المقلية) ، وكالدينهو دي فيجاو (حساء الفاصوليا السوداء) ، وكوكسينهاس (شرائح الدجاج المقلي الحارة). يمكنك أيضًا طلب البيرة في هذه الأماكن ، مما يجعلها مكانًا جيدًا لتناول غداء سريع.

مطعم بور كيلو

خطط للتفاخر ببضعة أيام من رحلتك إلى ريو وزيارة مطعم بور كيلو ، وهو مطعم به بوفيه ضخم حيث يمكن للرواد تحميل أطباقهم وشراء الطعام على أساس كل كيلوغرام. بمعنى آخر ، أنت تدفع مقابل ما تأكله ولكن كل هذا يعتمد على الوزن ، لذا فإن تكلفة قطعة اللحم الكبيرة هي نفس تكلفة وزن البطيخ. للحصول على رفاهية راقية ، جرب Frontera في Ipanema الذي يقدم تشوراسكو اللذيذ (اللحوم المشوية) ومجموعة كبيرة من الحساء وأطباق الخضار. تمبرارتي خيار جيد للميزانية وبالقرب من شاطئ كوباكابانا. تعد المطاعم بور كيلو دائمًا خيارًا رائعًا للضيوف النباتيين والخاليين من الغلوتين.

Churrascaria Rodizio

مطعم churrascaria rodizio هو أشهر أنواع المطاعم في البرازيل. يُترجم Rodizio إلى "التناوب" ، مما يعني أن الخوادم تجلب رفوفًا من الطعام حول كل طاولة في المطعم. في churrascaria rodizio ، يدفع الضيوف رسومًا ثابتة عند دخولهم المطعم ويحصلون على بطاقة خضراء من جهة وحمراء من جهة أخرى. إذا قلب الضيف الجانب الأخضر ، فسيقوم النوادل بإحضار رفوف ضخمة من اللحوم المشوية إلى كل طاولة ، مما يسمح للضيوف باختيار أكبر عدد ممكن من اللحوم ، بينما سيتوقف الجانب الأحمرتدفق اللحوم من الوصول. فوغو دي تشاو هو أحد أشهر شوراسكاريا في ريو.

Feijoada

Feijoada هو الطبق الوطني البرازيلي. يُقدم حساء الفاصوليا واللحوم الغني هذا مع الأرز أو الفاروفا (المصنوع من دقيق الكسافا المحمص) وجزءًا منتظمًا من خطط معظم البرازيليين بعد ظهر يوم السبت. أفضل مكان لتجربة هذا الطبق الشهير هو Casa de Feijoada في Ipanema حيث يمكنك طلب feijoada في أي يوم من أيام الأسبوع.

Restaurante Tipico و Restaurante Internacional

إذا كنت بحاجة إلى استراحة من أجرة كاريوكا ، فإن ريو دي جانيرو لديها عدد من مطاعم تيبيكو ومطعم انترناسيونال ، والتي تركز على المطاعم الإقليمية والدولية. جرب بعض هذه الخيارات أثناء تواجدك في ريو:

• L'Atelier du Cuisiner: مطعم فرنسي يقع في Centro ، مع التركيز على المأكولات الفرنسية الإبداعية ، باستخدام المكونات البرازيلية. الحجوزات ضرورية لأن المطعم مفتوح للغداء فقط.
• Hachiko: مطعم آسيوي حديث ذو تأثيرات يابانية ، بما في ذلك السوشي. يركز المطعم بشكل خاص على دمج الأطباق الآسيوية التقليدية مع المكونات المحلية ، مثل تقديم الساشيمي مع فاكهة العاطفة.
• روتيسيريا سيريا لبنان: ريو لديها ثاني أكبر عدد من اللبنانيين في العالم ، خارج لبنان ، لذلك هناك عدد من المطاعم اللبنانية الرائعة في جميع أنحاء المدينة. يقع هذا المطعم في مول Largo do Marchado ، ويقدم المأكولات اللبنانية الرائعة في محيط بسيط ورخيص.
• Quiteria: هذا مطعم راقي يقدم أرقى المأكولات منالشيف الأرجنتيني. جرب شرائح الخنزير البري أو المأكولات البحرية المشوية مع ريزوتو جوز الهند.

آداب الإكراميات والأكل في البرازيل

في البرازيل ، يتم تضمين إكرامية بنسبة 10 في المائة تلقائيًا في الفاتورة ، مدرجة باسم gorjeta ، لذلك لا داعي لتقديم إكرامية أكثر من هذا المبلغ. من الأفضل أن تدفع بالريال البرازيلي المحلي ، ولكن العملة الأمريكية مقبولة أيضًا نظرًا لوجود سعر صرف مناسب. على عكس الولايات المتحدة ومعظم الدول الغربية ، في البرازيل ، يأكل السكان المحليون بالسكين في يدهم اليمنى والشوكة في يدهم اليسرى ، مستخدمين السكين لتقطيع الطعام على الشوكة. في معظم الأوقات ، يتناول البرازيليون فطورًا خفيفًا ، ووجبة غداء ثقيلة ، ووجبة عشاء ثقيلة مع العائلة ، كما هو شائع أيضًا في البرتغال.